Digər

Fasulye şorbası


Paxlaları yumşaltmaq üçün axşamdan səhərə qədər qoyduq su qabına. Ertəsi gün su atırıq, başqa birini fasulyənin üzərinə qoyuruq və qazanı odun üstünə qoyuruq; su qaynadıqdan sonra atıb başqa birini qoyuruq. İki dəfə su atıram və yalnız 3 -cü su yaxşı qaynadılmasına imkan verir və incə doğranmış tərəvəzləri, duzu və bir neçə bibəri əlavə edirəm. Tərəvəzləri aşağı istilikdə bişirin.


Qaynama zamanı su çox düşərsə, qaynar su ilə doldura bilərik.

Tava içərisinə un əlavə edin, hamarlanana qədər bir neçə dəfə qarışdırın, sonra bibər, bulyon, ketçup əlavə edin və yaxşıca qarışdırın; lobya şorbasının üzərinə tökün, qarışdırın və nəhayət doğranmış tərxun və bir az yer bibəri əlavə edin.

Fasulye şorbası qırmızı soğan və ya acı bibərlə verilir. Çox iştah!


Sürətli fasulye şorbasından bir termomiks necə hazırlanır

Hazırlıq vaxtı: 3 dəq.

Ümumi bişirmə vaxtı: 26 dəq.

Çətinlik: Asan

Məbləğ: 6 porsiyon

  1. soyulmuş 150 q pomidor və dörddə birinə kəsin.
  2. Çərçivələrə kəsin və 100 q soğan , çubuqlar kəsdi 120 q yerkökü50 q kərəviz.
  3. Təmizləyin 40 q sarımsaq.
  4. Hamısını Thermomix qarışdırıcı qaba əlavə edin və doğrayın 5 saniyə/sürət 5.
  5. Qoy 50 q yağ qabda və qaynadın 8 dəq/ Varoma/ sürət.
  6. Kasa əlavə edin ½ çay qaşığı duz, ¼ çay qaşığı bibər, 1 çay qaşığı konservləşdirilmiş tərxun, 10 q bibər .
  7. Kasa 700 q su, 400 q qurudulmuş konservləşdirilmiş lobya tökün və 15 dəqiqə./Varoma// sürəti təyin edin.
  8. Hamısı budur. ..

Thermomix -də hazırlanan sürətli lobya şorbasına xidmət etmək üçün tövsiyələr

Thermomix ilə hazırlanan lobya şorbasını qabda bir az soyudun və ya lövhələrə qoyun və xidmət etməzdən əvvəl ən az 5 dəqiqə saxlayın.

İstəsəniz xidmət etməzdən əvvəl boşqaba bir az təzə doğranmış tarhun səpin.

Təzə çörək ilə xidmət edin.

Thermomix -də hazırlanmış lobya şorbasının saxlanması üçün tövsiyələr

Thermomix ilə hazırlanan lobya şorbasını bir qabda tamamilə soyudun və yalnız sonra soyuducuya qoyun. 2-3 gün soyuqlara davamlıdır.

Alətlər

Parçalayıcı, bıçaq. Thermomix qalan işlərin öhdəsindən gəlir.


Fasulye şorbası (oruc resepti)

Fasulye şorbası oruc zamanı ən çox sevdiyimiz reseptlərdən biridir. Mənim boşqabımda bu qədər tərəvəz olmasını sevirəmsə, Cris daha çox maye yeyir, amma ikimiz də ona qırmızı soğan salatı və bir neçə dilim təzə çörək, sobadan təzə xidmət edirik.

Şorbalar, salatlar, yeməklər üçün əla olan bu möhtəşəm nəhəng lobya şorbasını hazırladım. Çox şirin və dadlıdır! Əlbəttə ki, oruc çorbası eyni dərəcədə dadlı və daha kiçik lobya ilə çıxır, təzə bir fasulye istifadə etmək vacibdir, nə qədər yaşlı olarsa, o qədər qaynar.

Dadlı şorba reseptim anamdan götürülmüşdür, biz uşaq ikən belə idi, indi də belə hazırlayıram. Bu reseptin güclü tərəfi Heinner Alacarte 5 HMCK-5BK Multicooker-dir.

Çox bişmiş yeməyin bu qədər dadlı olacağını düşünmürdüm.

Əvvəlcə duyğularım az idi, amma o qədər sadə və sürətlidir ki, onunla işləmək xoşdur. Etməli olduğumuz şey, cihazın qabına maddələr qoymaq, proqramı seçilmiş hazırlığa uyğun olaraq qurmaq və işə başlamaqdır. Heinner Multicooker səsli bir siqnal vasitəsilə yemək hazır olduqda bizə xəbər verir. Etməyimiz lazım olan şey onu lövhələrə qoymaq və sevdiklərimizlə birlikdə ləzzətlə dadmaqdır.

Heinner Alacarte 5 HMCK-5BK çoxlu bişiricinin 11 proqramı var (sote, buxar, makaron, sıyıq, ət, çörək, qatıq, şorba / güveç, düyü, yavaş bişirmə, öz reseptlər üçün əl rejimi).

Proqramı hazırlamaq istədiyiniz reseptə görə qururuq və ya fasulye ilə şorba açmaq üçün etdiyim kimi, temperaturu və bişirmə vaxtını əl ilə seçirik. Bu multicooker ilə gələn resept kitabında bir çox maraqlı reseptlər tapacağıq, onları sınamaq üçün səbirsizliklə gözləyirəm!

İndi isə bir çox ocaqda fasulye şorbasının necə hazırlanacağını görək. Bunun nə qədər sadə olduğunu görəcəksiniz!


Fasulye şorbası

150-200 qr lobya, yerkökü, cəfəri, orta soğan, bolqar bibəri, 2 pomidor, 150 qr çuğundur, borscht (xiyar suyu, pomidor suyu və ya sirkə, limon suyu və ya duz), ağcaqayın, kərəviz, duz.

Soyuq suya batırılmış lobya, ertəsi gün soyuq su ilə yuyun və soyuq suda qaynadın. Tərəvəz və soğan, böyük çuxurlu bir qızartma qabından sürtülür, 50 ml yağda 2 dəqiqə bişirilir və lobya qabına əlavə olunur. Fasulye bişirildikdə, bibəri incə dilimlərə, pomidorları 2 sm dilimlərə kəsin, çuğunduru böyük delikləri olan rəndədən keçirin və başqa 30 dəqiqə qaynadın, sonra dadı duza uyğunlaşdırın və su ilə doldurun. şorba çox qalındır. Dadmaq üçün turş və incə doğranmış qarağac və kərəviz yarpaqları ilə dadlandırılır. Şorba çəhrayı olacaq. Soyuq halda da yeyilə bilər. Bu vəziyyətdə, lobya sərtləşdirilmiş tərəvəzlərlə birlikdə təzyiq ocağında qaynadılır. Adi qazanda boşaldıqdan sonra qaynadıqda digər maddələri əlavə edin.

Reseptə alternativlər arasında Fasulye şorbası, tövsiyə edirik:


Fasulye güveç resepti

Fasulye güveç üçün maddələr

  • 250 qr lobya
  • 1-2 yerkökü
  • 1 kərəviz
  • 1 böyük soğan
  • 1 kiçik soğan
  • 2 bolqar bibəri və ya donuts
  • 3-4 xörək qaşığı yağ
  • 2-3 yemək qaşığı tomat pastası
  • 1 dəfnə yarpağı
  • 10-15 bibər
  • duz
  • bibər
  • şüyüd
  • tərxun
  • kəklikotu

Fasulye güveçini necə hazırlamaq olar

1. Fasulyeyi təmizləyin, yuyun, soyuq su qabına qoyun və bir gecədə isladın. Soyuq su ilə durulayın və 2-3 barmaqla fasulye səviyyəsini keçməli olan bir su qabında qaynadın.

2. Təxminən bir saat qapaq altında, orta istilikdə qaynadın. Kim istəsə birinci qaynadıqdan sonra suyu yenidən dəyişə bilər. Yerkökü, böyük soğan və kərəviz əlavə edin, hamısı dörddə birinə kəsin və bütün lobya yaxşı yumşalana qədər qaynatmağa davam edin.

3. Ayrı olaraq, qalın dibi olan bir tencerede, incə doğranmış kiçik soğanı yağda qızardın. Bir çimdik duz əlavə edin, sonra yarım stəkan fasulye şorbası ilə söndürün və yumşalana qədər bişirin. Yarım fincan fasulye şorbasında həll edilmiş qaynadılmış lobya, bibər noxudu, dəfnə yarpağı və tomat pastası əlavə edin. Sousu azalana qədər aşağı istilikdə qaynadın və duz, istiot və göyərti əlavə edin.


Fasulye hazırlamaq üçün lazım olan addımlar

Bu şorbanı hazırlamaq üçün & # 8211 doh lazımdır! & # 8211 lobya. Pişirmə prosesini mümkün qədər asan və asan həzm etmək üçün hansı lobya əvvəlcədən hazırlanmalıdır.

  • Birincisi, İslatmasına icazə verdim & # 8211 tercihen bir gecədə.
  • İkincisi, taxılların qaynamağa başladığı ilk iki suyu boşaltıb atacağam. Bunun səbəbi, bu suda qidaların həzmini çətinləşdirən və şişkinliyə və utanc verici şişkinliyə səbəb olan maddələr buraxılır. Ancaq süzmədən əvvəl təxminən 5 dəqiqə suda qaynatsınlar, soyuq su əlavə edib yenidən qaynatsınlar.
  • Fasulye ilə təcrübəsiz bir aşpazın üçüncü dilemması var bu taxıllar nə vaxta qədər qaynayacaq. Bax, sadəcə ona baxmaqla bunu təxmin etmək çətindir. Hər şeydən əvvəl, onların neçə yaşında olmasından asılıdır. Fasulye yetişdirdiyi mühitdən də asılıdır. Fasulye quraqlıqda böyüyərsə və bu müddət ərzində yetərli deyilsə, bərkiyir və bişirmək çətin və ya bəzən mümkün olmayan bir lobya seçdiyimizi bilirsinizmi? Bəli, yuxarıda sadalanan səbəblərin hər ikisi də bişmiş lobya üçün məsuliyyət daşıyır.

Dezavantajı, hər hansı bir problemi nə vaxt satın alacağımızı dəqiq bilməyimizdir. Sərt qaynadılmış fasulye tam olaraq qaynadılmış fasulyəyə bənzəyir. Onları alanda bir növ lotereya olur.

Ancaq işimizi asanlaşdırmaq üçün, fasulyəni mümkün qədər yüngülcə qaynatmaq üçün, qaynadıqdan əvvəl 12 saat isladacağıq və pişirmə müddətini yarıya endirən bir qazandan istifadə edəcəyik.


  • 750 qr lobya, giləmeyvə
  • 5 L apa
  • 2 ədəd sarı soğan
  • 1 ağcaqayın kökü
  • 1 kərəviz kökü
  • 1 cəfəri kökü
  • 2 böyük yerkökü
  • 4 bucaq gogosar murat
  • 2 dilim zəncəfil kökü
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 xörək qaşığı duz
  • 1 ədəd kəklikotu tozu
  • 1 ədəd tarragon tozu
  • 3 dafin idi
  • 4 xörək qaşığı tomat pastası
  • 1 link yaşıl cəfəri

Fasulye şorbasının maddələrini zəncəfil və tərxun ilə hazırlayırıq

Fasulyəni axşamdan səhərə qədər islatmaq üçün suya qoyun, sonra fasulyəni qaynama nöqtəsinə çatdıqdan sonra atdığımız iki suda qaynatın.
Paxlalı yaxşıca yuyun və yenidən 4 l suda qaynadın.
Kökləri təmizləyirik, yuyuruq və kublara doğrayırıq, sonra isti zeytun yağı ilə əzirik.
Bir az duz, kəklikotu və bir dilim qızardılmış zəncəfil əlavə edin.

Yaxşı yumşalana qədər orta istidə buraxın, sonra qaynadılmış lobya üzərinə əlavə edin.

Zəncəfil və tərxun ilə fasulye şorbasının hazırlanması

Fasulye asanlıqla nüfuz etməyə başlayanda soğan pulcuqlarını doğrayın və lobya üzərinə əlavə edin.
Dəfnə yarpağı, digər yuvarlaq zəncəfil, hamısı, donutlar robotdan keçdi və üst -üstə kəklikotu və tərxun səpin.
Alovda olan maddələr dadlarını 10-15 dəqiqə dadlı etsin, sonra tomat pastası əlavə edin, dadın və lazım olduqda duz əlavə edin və yeməyi başqa 15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
İstiliyi söndürdükdən sonra incə doğranmış cəfəri əlavə edin.

Şorbaya qırmızı soğan və ya turşu ilə xidmət edin.
Fasulye bişirmənin ilk 20-30 dəqiqəsində nüfuz etməsə, suya bir çimdik soda əlavə edə bilərsiniz, amma artıq deyil.

Böyümə və yaxşı iştaha var idi!

Zövqünüzü blogdakı reseptlərdə tapsanız, onları da səhifədə izləyə bilərsiniz Facebook.

Sizi kulinariya sürprizləri ilə gözləyirəm Instagram və Pinterest və ya Twitter -də.


Yaşıl lobya və giləmeyvə və # 8211 reseptləri

Yaşıl lobya və # 537i giləmeyvə Aşağıdakı reseptləri hazırlamaq üçün istifadə edəcəyimiz iki maddə var. Yaşıl lobya ilə şorba, hisə verilmiş vetçina və lobya cücərtilərinin ləzzətli bir dadı, bir gün oruc üçün idealdır.

Şəkil: Green Bean Soup & ndash Archive & # 259 City PublishingSRL

Yaşıl lobya şorbası

& Icirc & # 539i olmalıdır:
3 ədəd soğan
4 diş sarımsaq
1 bibər
4-5 ədəd kartof
400 g ro & # 537ii kublar və icircn suyu
1 xörək qaşığı kimyon və # 259cinat
1 osh qaşığı & # 539 & # 259 kişniş və # 259 cinat
bibər
1 l toyuq şorbası
50 q düyü
500 q dondurulmuş yaşıl lobya və # 259
250 q hisə verilmiş jambon
l & # 259m və acircie
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Soğan, bibər və sarımsağı soyun və xırda doğrayın. Doğranmış kartofu kublara kəsin. Düyü sərin, quru yerdə yuyun.
Şorba, soğan və sarımsaq üçün yağı və qazanı əlavə edin. Şəffaf olduqda, bibər, kartof, lobya, kimyon, bibər və keşniş əlavə edin. Qarışdırın və bir neçə dəqiqədən sonra isti şorba ilə söndürün və maddələri tamamilə isti su ilə örtün. 10 dəqiqə qaynadıqdan sonra boşalmış düyü, vetçina əlavə edin və başqa 5 dəqiqə qaynadın.
Şorbanı sobaya qoyun və dadına görə məsamələri artırmaq üçün təzə meyvə suyu ilə sıxın və suyu sıxın.

Yenidən & # 539et & # 259 & # 8239de Florica Faur, Jimbolia, jud. Timi & # 537
Hazırlıq 20 dəqiqə 30 dəqiqə qaynadın

Şəkil: P & acircrjoale lobya fasulyesi & ndash Arxivi & # 259 City Publishing SRL

P & acircrjoale lobya

& Icirc & # 539i olmalıdır:
250 g ağ lobya və # 259
2 böyük kartof
2 yerkökü
1 r & # 259d & # 259cin & # 259 de p & # 259trunjel
1 r & # 259d & # 259cin & # 259 de p & # 259st və acircrnac
1 ədəd böyük soğan
150 ml yağ
3-4 xörək qaşığı çörək qırıntıları
duz, istiot, kəklikotu, bibər
1 diş sarımsaq
m & # 259rar və ya p & # 259trunjel
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Kartofu soyun, incə doğrayın və bütün tərəvəzləri yumşalana qədər qaynadın. Qaynadılmış tərəvəzləri boşaltın və qaynadılmış lobya ilə birlikdə kıyıcıdan keçirin. Makaronu incə doğranmış göyərti, doğranmış sarımsaq, kəklikotu, bibər, istiot, dadına görə dadın və yağla yağlanmış kiçik parçalara ayırın. Pasta çox yumşaq olarsa, şişkinlik və artıq nəmliyi udmaqla 2-3 dəqiqə 1-2 xörək qaşığı çörək qırıntıları və çay əlavə edin.
Qırıntıları çörək qırıntılarından keçirin və isti yağ banyosunda qızardın. Onlara kəklikotu və ya fesleğen, böyürtkən və ya kələm turşusu və ya turşu kələm salatı ilə bişmiş pomidor sousu ilə xidmət edin.

Re & # 539et & # 259 by Natalia Neagu, Stoene & # 537ti, Arge County & # 537
Hazırlıq 40 dəqiqə 15 dəqiqə bişirin


Video: Best Bean Soup Recipe..easy and delicious (Dekabr 2021).