Salatlar

Dovşan salatı


Dovşan salatı hazırlamaq üçün maddələr

  1. Toyuq filesi 250-300 qram
  2. Yumurta 3-4 ədəd.
  3. Yerkökü 1-2 ədəd.
  4. Pekin kələm 1 baş
  5. Gavalı 100-150 qram
  6. Qoz 100 qram
  7. Sərt pendir 80-100 qram
  8. Krem pendiri 80-100 qram
  9. Yaşıllar (cəfəri, şüyüd, reyhan və ya cilantro) 1 dəstə
  10. Mayonez 4-5 yemək qaşığı
  11. Ol çay qaşığı masa duzu
  12. Qara qara bibər 1/3 çay qaşığı
  • Əsas Tərkibi Toyuq, Gavalı
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, Bıçaq, Çay qaşığı, Çörək qaşığı, Saucepan - 3 miqdar, Qızartma, Qarışdırıcı və ya havan, Qablar - 5 miqdar, Xidmət plaka və ya taxta lövhə, Mətbəx sobası

Dovşan salatı bişirmək:

Addım 1: Ət, yumurta və yerkökü bişirin.

Yağdan sonra toyuq filesi yuyun, damarlardan qurtarın, bir tencerede bişənə qədər bişirin (25 - 30 dəqiqə). Ət, yerkökü və yumurta bişirərkən onu da qızdırmalısınız: bir tencerede duzlu suda bişirin - 15 - 20 dəqiqə (bəzək üçün bir dilim yerkökü qoyacağıq), yumurta - başqa bir tencerede qaynadıqdan 10 dəqiqə sonra.

Addım 2: Bişmiş maddələri təmizləyin.

Filet bişirildikdə su süzülməlidir və ət soyudulmalıdır. Kəsməyəcəyik, ancaq kiçik parçalara ayırırıq. Yumurtaları və yerköküləri dəridən təmizləyirik, ayrı qablarda bir qızartma qabına sürtürük. Gavalıları toxumdan ayırın, qaynar su ilə tökün - 10-15 dəqiqə. Yaşılları yuyun və iynələri yığın.

Addım 3: Pendir, qoz-fındıq, gavalı doğrayın.

Krem pendir və incə bir qızartma qabına sərin. Fındıq bir qarışdırıcı istifadə edərək soyulub əzilməlidir və ya hər zaman olduğu kimi bir havan içərisindədir. Gavalıların islandığı su drenaj edilməlidir, gavalıları zolaqlara və ya kublara kəsin.

Addım 4: Tərkibi birləşdirin.

Bütün yer maddələrini (toyuq filesi, yerkökü, yumurta, gavalı) və mayonezlə birləşdirin və yaxşı qarışdırın. Yaranan viskoz kütlədən iki top yuvarlayırıq: biri böyük, digəri daha kiçik. Daha böyük olan topdan dovşanın gövdəsini, daha kiçik olandan - başı meydana gətirəcəyik.

5-ci addım: salatı bəzəyin.

Pekin kələminin yarpaqlarından dovşan üçün qulaqları kəsin. Qalan kələm yarpaqları və göyərti yarpaqlarını düz bir qabda və ya taxta lövhədə qoyun. Doldurulmuş toplardan dovşanın bədənini və başını quraşdıracağıq, qulaqları bağlayırıq və gözləri budama parçalarından kəsəcəyik.

Addım 6: Dovşan Salatasına xidmət edin.

Dovşan salatı düz bir xidmət qabına verilir, bir dilim yerkökü ilə bəzəyir. "Dovşan" hər hansı bir bayram masasında yaxşı bir qəlyanaltı olacaqdır. Bu salat yalnız yuxarıdakı maddələrdən deyil, həm də "Olivier", salat çubuqları ilə salat və digərlərindən hazırlana bilər. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Krem pendir folqa və ya plastik torbaya möhkəm sarılmış vəziyyətdə saxlanılmalıdır. "Doğru" işlənmiş pendir ya əllərə, ya da dişlərə yapışmamalı və rəngli olmalıdır.

- - Pekin kələmini seçərkən yarpaqların rənginə və elastikliyinə diqqət yetirməlisiniz: onlar təzə, yaşıl və olduqca elastik olmalıdır.

- - Bu yeməyi bəzəmək üçün yalnız bir dilim yerkökü deyil, həm də gül gülü, Brüssel cücərti və ya yaşıl soğan tumurcuqlarından istifadə edə bilərsiniz.

Videoya baxın: Yeni 2020 ci ilə özəl Süfrələrin bəzəyi MİKİ MAUS ilə damğasını vuracaq salat. (Iyul 2020).