Digər

Acılı qabıqda toyuq ayaqları


Budlar təmizlənir, yuyulur və boşaldılır.

Ayrı -ayrılıqda çörəyi bir az suya və ya şorbaya batırın, sonra yaxşıca sıxıb çəngəl ilə keçirin.Çay qaşığı kərə yağı, qızardılmış soğan, doğranmış sarımsaq, döyülmüş yumurta, rozmarin, duz və istiotla qarışdırın.Yaxşı qarışdırın və pasta alın hər ayağını ayrı -ayrılıqda yağlayın. Ayaqları yağla yağlanmış bir tavaya qoyun, bir saat ət şorbası əlavə edin və təxminən 1 saat 10 dəqiqə bişirin. lazımi istilikdə.Zərurət olduqda vaxtaşırı şorba əlavə edin.Hər şey bitdikdən sonra çıxarın və qəhvəyi edin və qarnir və salatla xidmət edin.Sərəvəzlə qarnir olaraq kuskus olaraq hazırladım.

Yaxşı iştaha!


1 çay qaşığı sızma zeytun yağı
Zolaqlara kəsilmiş 1 qırmızı bibər
Zolaqlara kəsilmiş 1 sarı bibər
½ doğranmış ağ soğan
1 çay qaşığı çili tozu
½ çay qaşığı qaba duz

Böyük bir qabda, limon suyu və tərəvəz üçün maddələr istisna olmaqla, toyuq filesi üçün bütün maddələri birləşdirin. Toyuq marinatlı sousda yaxşıca örtülənə qədər qarışdırılır. Tencereye bir qapaq qoyun və 15-30 dəqiqə bişirin.

Çuqun qabını 2 xörək qaşığı yağla yüksək odda əvvəlcədən qızdırın. Tava isti olanda bolqar bibəri, soğan, bibər tozu və bir çay qaşığı duz əlavə edin. Tərəvəzlər bir az yumşalana və rənglənənə qədər təxminən 4 dəqiqə qızardın. Bibər və soğanı bir plaka üzərinə çıxarın və bir kənara qoyun.

İsti tavaya başqa 2 xörək qaşığı yağ qoyun. Toyuq fajita qarışığını əlavə edin və ət içəri girənə qədər ortada çəhrayı olmayana qədər qızardın. Bolqar bibərini və soğanı təzə sıxılmış limon suyu ilə birlikdə yenidən tavaya qoyun. Bütün maddələri 1 dəqiqə qızdırın, sonra dərhal xidmət edin.

KÖPRÜ: Bu toyuq fajitalarına kahı yarpaqlarında (kiçik bir qab kimi düzülmüş) və ya tortilla (sadə Meksika çubuqları) ilə xidmət edin.


Kartof ilə ədviyyatlı şoraba içində bişmiş toyuq!

İlk baxışdan kartof ilə bişmiş ət adi yemək kimi görünür. Ancaq əti ədviyyatlı bir şoraba ilə profilaktik olaraq marinad etsəniz, sizi ilk parçadan və əbədi olaraq fəth edəcək dadlı bir yemək əldə edəcəksiniz!

Tərkibi:

-1 xörək qaşığı tomat pastası

-2 yemək qaşığı yağ, tercihen qoxusuz

-1 çay qaşığı xardal (sous)

- şirin bibər - dadmaq üçün

- qara qara bibər - dadmaq üçün

HAZIRLANMA ÜSTÜ:

1. Dərin bir qabda soya sousu, nar sousu, yağı, tomat pastası, xardal, ədviyyat və duzu homojen bir şoraba alana qədər qarışdırın.

2. Toyuq ayaqlarını yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Əti böyük bir qaba qoyun, şoraba əlavə edin və bərabər şəkildə örtülməsi üçün yaxşıca qarışdırın. Qoyun bir müddət marinat etsin.

3. Kartofu soyun, sonra yuyun və nazik dilimlərə kəsin (çox böyük dilimləri yarıya bölmək olar). Kartofları bir çörək qabına qoyun və duz edin.

4. Soğanı və sarımsağı soyun. Soğanı tərəziyə, sarımsağı dilimlərə kəsin. Kartofun səthinə bərabər paylayın və hər şeyi qara qara bibərlə səpin.

5. Marinadlanmış toyuq ayaqlarını qoyun.

6. Kalıbı folqa ilə örtün və 180 ° C -də 60 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Sonra folqa çıxarın və əti kartofla başqa 15 dəqiqə bişirin.

Yeməyin bir az soyumasına icazə verin, doğranmış göyərti səpin və xidmət edin.


600 q toyuq göğsü və ya 8 toyuq çəkic

Toyuğu yaxşıca yuyun. Toyuq göğsü istifadə edirsinizsə, onu bərabər orta dilimlərə kəsin. Bir qabda balı bibər, əzilmiş sarımsaq, yağ, duz ilə yaxşıca qarışdırın. toyuğu yüngülcə böyüdüb bal sosu ilə yağlayın. Fındıqları incə doğrayın və sonra toyuğun üzərinə səpin. Bal sosuna asanlıqla yapışacaqlar. Toyuqları bir çörək qabına qoyun və 40 dəqiqə isti sobada buraxın. Əti hər 15 dəqiqədə bir dəfə çevirin. Yaxşı iştaha!


Alice Mətbəx

Bugünkü menyuda bütün toyuqlarımız var (nə etmək lazımdır ki, başqa bir ətlə çox yaxşı ünsiyyət qura bilməsəniz, toyuq bir həyat xəttidir), yaşamaq üçün toyuq.
Mətbəxdə çox vaxt keçirmək istəmədiyiniz, lakin hələ də masada dadlı bir şeyiniz olduğu günlər üçün sadə və yaxşı!

  • toyuq ayaqları (4 ədədim vardı, istədiyiniz qədər qapı qoyursunuz)
  • 1 qq (bir çay qaşığı) duz
  • 1lgta bibər yarışı
  • 1gta boia dulce
  • 1lgta ədviyyatlı boia
  • 1lgta qurudulmuş reyhan
  • 3-4 diş sarımsaq
  • yağ / zeytun yağı
  • su

Toyuğu yuyub təmizləyirik. Bir qabda doğranmış sarımsağın mixəklərini qoyun və bir az yağla ovuşduraraq pasta halına salın. Bu pastanın üstünə qalan ədviyyatları qoyuruq, bütün maddələr daxil olana qədər yaxşıca qarışdırırıq və bu pasta ilə hər toyuq pulpunu yaxşı yağlayırıq. çox qalın görünsə suya bir damla yağ tökə bilərsiniz. Tepsiyə gözəl bir şəkildə qoyuruq, tepsini sobaya qoyuruq və sonra yüngülcə bir künc suyuna tökürük, ancaq budlara çatmır.
Üstünü folqa ilə sobaya 30-35 dəqiqə qoyun, bu arada suyu bir az yoxlayın və budun içərisinə nüfuz edirsə və 30 dəqiqədən sonra ət bişirilirsə folqa götürün və üstü gözəl qəhvəyi olana qədər buraxın. .
Üzərinə bir kub kərə yağı qoyduğum bişmiş kartofla xidmət etdim.


Oxşar reseptlər:

Jamie Oliveri sobaya qoyun

Cəfəri, fesleğen və marjoram kimi təzə, incə ətirli göyərti ilə sobada doldurulmuş Jamie Oliverin toyuq resepti.

Xəmirin qabığına qoyun

Toyuq bişirmək üçün əla bir yol, çünki ət xəmirin içinə doldurulur və inanılmaz dərəcədə incə olur.

Parmesan qabığında toyuq döşü

Parmesan qabığında toyuq göğsü, çörək, cəfəri, kəklikotu və istiotla qarışdırılır


Xardal qabığını qoyun

Bu resept ya bütöv bir toyuq, dilimlənmiş və ya sadəcə toyuq döşü ilə hazırlana bilər. Daha çox bəyəndiyim üçün sinəyə üstünlük verdim, amma o qədər yaxşı çıxdı ki, bütün bir toyuqla sınayacağam. Çox kalorili, daha ağır bir reseptdir (bir az daha yağlı), amma zaman -zaman içməyə dəyər.

Yan yemək olaraq, bəzi buxarlanmış tərəvəzlər və ya salat əla gedir. Kartof və ya düyü kimi bir garnitura ehtiyacınız olmadığını düşünürəm, hazırlanması özlüyündə olduqca mürəkkəb və ardıcıldır.

maddələr:

  • 1,2 kq toyuq göğsü (və ya 1,5 kq toyuq)
  • 1/2 soğan
  • böyük bir diş sarımsaq
  • bir kaşığı kərə yağı
  • 65 q pesmet
  • 2 xörək qaşığı incə doğranmış cəfəri
  • 4 xörək qaşığı rəndələnmiş mayonez
  • 2 çay qaşığı xardal
  • dadmaq üçün duz, istiot

Əvvəlcə sobanı 250 dərəcəyə qədər qızdırın. Qaz sobanız varsa, maksimum istilik mənbəyini yandırın. İstiyə davamlı bir qabı kərə yağı ilə yağlayın. Döş (və ya toyuq) istədiyiniz kimi paylanır. Duz və istiot vurun və kərə yağı ilə yağlanmış bir qaba qoyun. Dərisi varsa, dərisini aşağı qoyaraq oturun. Fırına qoyun, üst istilik mənbəyinə mümkün qədər yaxın (15-20 sm). 25 dəqiqə, növbənin yarısında qəhvəyi rəngə buraxın.

Bütün bir toyuqdan istifadə edirsinizsə, bu ən yaxşı seçimdir. Yalnız toyuq göğsü (mənim kimi) istifadə edirsinizsə, bu addımı atlaya bilərsiniz və əti Teflon tavada və ya ızgarada qızarda bilərsiniz. Sizin üçün necə daha əlverişlidir.

Bu vaxt soğan və sarımsağı soyun və incə doğrayın. Bir kaşığı kərə yağı əridin və ikisini də 5 dəqiqə bişirin. Çörək qırıntılarını və cəfəri qoyun, tez qarışdırın və tavanı oddan çıxarın. Mayonez xardal ilə qarışdırılır.

İndi ət parçalarının mayonez və xardal sousu ilə yağlanmasını izləyirik. Onları sobada bişirməyi seçmisinizsə, əti kəsin və ət parçalarını yağlayın. Əgər onları tavada və ya ızgarada qızardınsa, əvvəlcə kərə yağı ilə yağlanmış istiliyədavamlı bir forma qoyun və sonra mayonezlə yağlayın. üzərinə cəfəri və çörək qırıntılarının qarışığını səpin. Onları yenidən sobaya qoyun, üstün istilik mənbəyinə mümkün qədər yaxın 5 dəqiqə qırmızımtıl bir qabığın yaranması üçün kifayətdir.

Bu hamısıdır. Hər şey təxminən 45 dəqiqə çəkir və dadı möhtəşəmdir. Yaxşı iştaha!


Ördək əti klassik toyuğa alternativdir, daha dadlıdır. Dünya xüsusilə mükəmməl hazırlanmış ördək döşünə alışmışdır, amma niyə bud kimi digər komponentlərə getməyək? Beləliklə, burada ördək ətini asan və təsirli bir şəkildə istifadə etmək üçün iki variant hazırladıq.

Şəkərli ördək ayaqları

Ördək ayaqlarını götürün və yaxşı təmizləyin, çünki lələk izləri ola bilər. 4 bud üçün 4 dəfnə yarpağı, rozmarin budağı, 4 kəklikotu, qabıqda 3 diş sarımsaq və 10 qara bibər noxudu hazırlayın. Portağal qabığı və soyucu ilə soyulmuş kireç əlavə edin, qabığın ağ hissəsini və duzunu çox az hiss etməyinizə əmin olun. Bütün bunlar ya ördək yağına qoyulmalı, ya şəhərdən alınmalıdır, ya da günəbaxan yağı. Budları qazana qoyun və ədviyyatlar əlavə edin, sonra ətin 2 sm üstündə yağ tökün. Tencereyi folqa ilə örtün və 8 saat və ya bir gecədə 90 dərəcə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

Hazır olduqları zaman ya dərhal yeyilir, ya da ayaqları bankalara qoyulur. Bir ayağını bankaya qoyun və üzərinə yağ tökün. Bir qapaq ilə bağlayın və bir bain marie qaynadın. Onları qorumaq istəmirsinizsə, ət o yağda, soyuducuda və bir aya qədər saxlanılır.

Ya bir neçə gün sonra, ya da bir neçə ay sonra yeyin, bacaklarınızı yağdan çıxarın və 20 dəqiqə bişirin, qızınana və dadlı bir qabığa çatana qədər.

Asiya ördəyi

Və bu dəfə ördək ayaqlarından istifadə edirik, buna görə də onları yaxşı təmizləməyi unutmayın.

4 ayaq ya suda (2 litr), ya da tercihen əsas tərəvəz şorbasında, 2 ulduzlu anis, 4-5 diş sarımsaq, bir çay qaşığı doğranmış zəncəfil və 4 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər ilə 300 ml soya sousunda qaynadılır. Ördək təxminən 80% bişənə qədər onları bir saat bişiririk.

Ayrı -ayrılıqda 120 q şirin çili sousu, 5 xörək qaşığı mirr, 1 doğranmış limon, 1 ulduz anason, 2 dilim zəncəfil, 1 diş sarımsaq, 1 xörək qaşığı bal və 200 ml soya sousu qoyun. Azaltmaq və yapışmaq üçün 150 ml su əlavə edin və dörddə bir saat qaynamaq. Sonra soyumağa buraxılır.

Soyudulmuş ayaqları tavaya qoyun və hazırlanmış sousla yağlayın. Tepsiyə yapışmamaq üçün onları bir ızgaraya yerləşdirmək daha yaxşıdır. Tünd qəhvəyi olana qədər 160 dərəcə 35 dəqiqə bişirin.


Şirin-ədviyyatlı toyuq ayaqları

Toyuqlu başqa bir resept, bu dəfə sümüksüz budlarla və # 8230 sadə, ədviyyatlı və bir az şirin. Sizi sınamağa dəvət edirəm :).

  • 8 sümüksüz toyuq ayağı
  • 2 çay qaşığı dənəvər sarımsaq (hipermarketlərdə tapılır)
  • 2 çay qaşığı çili tozu
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı kimyon
  • 1 çay qaşığı bibər
  • 1 çimdik bibər
  • zeytun yağı
  • 3 xörək qaşığı bal
  • 3 çay qaşığı sirkə

Fırını əvvəlcədən qızdırın və qalın bir tavanı yağla yağlayın (biftek üçün)
Bir qabda sarımsaq, bibər, duz, kimyon, bibər, bibər qarışdırın. Budları qarışıqdan keçirin ki, hər tərəfdən örtülsün və sonra tepsiyə qoyun. Üzərinə bir az yağ qoyun (yağ spreyi almalıyam), folqa ilə örtün və lazımi istidə 30-35 dəqiqə bişirin.
Kiçik bir qabda balı sirkə ilə qarışdırın.
Tepsini sobadan çıxarın, budları bu qarışıqla yağlayın
və 5 dəqiqə sobaya qoyun.
Akkordeon kartofu və ya istədiyiniz qranita ilə xidmət edin. Məncə hər şey işləyir.
Resept dəyişikliklərlə Pam blogundan götürülmüşdür.

Gündəlik resept tövsiyələri üçün məni Facebook səhifəsində, Youtube -da, Pinterest -də və İnstagram -da tapa bilərsiniz. Sizi bəyənməyə, abunə olmağa və izləməyə dəvət edirəm. Ayrıca, Amalia ilə birlikdə bişirək qrupu, mətbəxdə resept və təcrübə mübadiləsi üçün sizi gözləyir.


Acılı toyuq tavası və # 8211 video resepti

Bu resepti sınamısınızmı? Məni @JamilaCuisine -də izləyin və ya #jamilacuisine etiketləyin!

Ədviyyatlı toyuq tavası ümumiyyətlə restoranda, bir az ədviyyatlı bir şey yemək istədikdə yeyilir, amma çox ağır olmur. Bu dövrdə restorana getmək daha çətin olduğu üçün bu resepti evdə necə hazırlaya biləcəyinizi sizə göstərəcəyimi düşündüm. Çətin bir resept deyil, uzun sürmür və çoxlu maddələr tələb etmir. Restoranda fərqli variantlarda tapırıq, bəziləri daha yaxşı, bəziləri daha az yaxşı. Evdə hazırlayaraq maddələri, keyfiyyətini və bişirmə üsulumuzu idarə edə bilərik. Toyuq və ya mal ətindən istifadə etsəm də, ən çox bişirdiyim yemək növüdür. Çox tez hazırdır və kifayət qədər doludur.

Bu ədviyyatlı toyuq qabı resepti üçün sümüksüz və dərisiz toyuq ayaqlarından istifadə etdim. Onları daha böyük parçalara ayırdım və artıq piyləri çıxardım. Bəyənirəm toyuq budları çünki toyuq göğsündən daha şirəli və incədirlər və asanlıqla qurudulmurlar. Əlbəttə ki, istəsəniz toyuq göğsü də qoya bilərsiniz, hətta hinduşka da. Mal əti də çox yaxşıdır, amma diqqətli olun ki, ərik və ya yosundur və çox bişirməyin. İstifadə olunan tərəvəzlər də zövqə görə seçilə bilər. Soğan, sarımsaq, qırmızı yaşıl və sarı bibər və göbələk qoydum. Brokoli, yerkökü, hətta noxud və ya pırasa da əlavə edə bilərsiniz. Əlinizdə varsa, dondurulmuş tərəvəzlər də yaxşıdır.


Video: Ինչու են հավերը ուտում ձվերը Почему куры едят свои яйца (Oktyabr 2021).