Digər

Xama ilə köftə şorbası


Bir qazanda soğan, kərəviz və sürfə yarpaqları, kərəviz kökü və bütün bibəri qaynadın. yaxşı qaynasın. bir az duz ilə.

əti yumurta, düyü, çörək qırıntıları və cəfəri ilə hazırlayın və bir az duz və istiot əlavə edin. yaxşı qarışdır.

tərəvəzləri qazandan çıxarın, bibəri soyun və incə doğrayın və şorbaya əlavə edin. Bibəri şorbada doğramıram, çünki onun dərisi mədədə sərtdir. son vaxtlara qədər hər şeyi atdıq, amma indi düşündüm ki, dərisiz istifadə edilə bilər və daha dadlıdır.

ağzınıza bir dəfə qoymaq üçün kiçik köftələr hazırlayın və əvvəllər bir fincan soyuq su tökdükdən sonra qazana əlavə edin. aşağı istilikdə bir qaynağa gətirin. təxminən 10 dəqiqə qaynadıqdan sonra dilimlənmiş yerkökü və bulyonu əlavə edin və köftələrin yaxşı qaynadılmasına icazə verin. sehrli borscht ilə inacriti.

atəşi söndürdükdən sonra, yumurtanın sarısı və xama ilə mayanı düzəldin, qazandakı şorba ilə incələyin, belə ki yumurta yığmaq riskini daşımırsınız. sonra şorba tökün

şorba da bulyonsuz bişirilə bilər ... xardal qoymalıyam ... ağ olmasın deyə ... çünki ərim bəyənmir ...

masaya hər birini dadmaq üçün xama əlavə edə bilərsiniz.




Zəmanətli uğurla xama resepti olan köftə şorbası

Xama ilə köftə şorbası, bizdən ən populyar şorba resepti! Hər kəsin zövqünə uyğun şorba resepti. Birinci yerə çox yaxın olan Radauti şorbasıdır, yalnız kitaba görə hazırlanırsa.

Bu gün üçün, qızardılmış və ya rantasız şorba, tərəvəzlərin yaxşılığını və köftənin gözəl dadını vurğulayan bir şorba təklif edirəm. Dadlı, qidalı, eyni zamanda sağlam olduğunu söylədiyiniz köftə şorbasını sonuncu dəfə nə vaxt yediniz? Bulyon və hisə verilmiş versiya axtarırsınızsa, resepti burada tapa bilərsiniz.


Küftə şorbası

  • 600 q yağsız qiymə
  • 2 ədəd soğan
  • 6 yemək qaşığı düyü
  • 2 yumurta
  • 1 çay qaşığı qızardılmış şirin bibər
  • 3 yerkökü
  • 1 bibər
  • 1 iplikçiçəyi
  • 1 kiçik kərəviz
  • 1 cəfəri kökü
  • 1 balaca guli
  • 1 böyük pomidor
  • Ən az 20% yağlı 200 qr xama
  • yaşıllıq: cəfəri, yaşıl şüyüd, qaraciyər
  • duz bibəri
  • dadmaq üçün: sirkə, limon suyu və ya borscht

Küplərə kəsin: yerkökü, bibər, parsnips, kərəviz, cəfəri, gulia və soğan.
Tərəvəzləri bir qazana qoyun, 4 litr soyuq su tökün və bir qaynağa gətirin. Ayrı olaraq 500 ml qaynadın. bir tencerede su. Su qaynadıqda 3 xörək qaşığı düyü əlavə edin və 2 dəqiqə bişirin. Düyü boşaltın və axan soyuq su altında yuyun. Kıyılmış ət, əvvəlcədən bişmiş düyü, iki yumurta ağı (sarısı ayrı saxlanılır), ikinci incə doğranmış soğan, incə doğranmış yaşıl cəfəri, bir çay qaşığı şirin bibər, duz və istiot yaxşı yoğrulur. Bu kompozisiyadan köftələr əmələ gəlir. Su və tərəvəzlər qaynamağa başlayanda, yaxşı yuyulmuş qalan üç xörək qaşığı düyü əlavə edin, sonra küftə əlavə edin və suyun duzuna dadına uyğunlaşdırın. Təxminən 20 dəqiqə qaynadın, sonra şorbaya qoyun və qabığını soyun və kiçik kublara kəsin.
2-3 dəqiqə daha qaynadın, sonra ocağı söndürün və doğranmış göyərti əlavə edin (şüyüd, yaşıl cəfəri, larch). Bir qapaq ilə örtün. Şorba bir az soyuyana qədər xama sarısı və 2 xörək qaşığı soyuq su ilə döyün, sonra bir çimdik isti şorba ilə seyreltin və yalnız sonra qazana tökün. Duz, bibər və turş (sirkə, limon suyu və ya borscht) dadına uyğun gəlir.


Top 5 ən mürəkkəb reseptlər: Rumınlar nə bişirməyi bilmirlər?

Küftə şorbası, yalnız 2020 -ci ildə təxminən 770.000 axtarışla, Romalılar üçün ən mürəkkəb reseptlərə gəldikdə birinci yerdədir. İstər Cəmilədən kömək əli istəyirlər, istərsə də köftənin daha dəqiq necə hazırlanacağı ilə maraqlanırlar, aydındır bu yeməyin çoxlarının xoşuna gəldiyini və zəhmətə dəyər olduğunu.

Axtarışlar2020 -ci ildə daxil olur
Küftə şorbası768,200
köfte şorbası resepti27,900
köfte şorbası resepti25,600
jamila köftə şorbası23, 900
xama ilə köftə şorbası15,920
köftə ilə borscht15,900
köfte resepti12,140
köfte necə hazırlanır10,960
toyuq tükü7,400

  1. Küftə şorbasından sonra 2 -ci yerdə Radauti şorbasıdır. Təxminən 630.000 rumın 2020 -ci ildə bişirməyə çalışdı, xüsusən də bayram günlərində artan maraq. Toyuq və ya əsli olan sadə variantlar rumınlar arasında böyük tələbat var idi.
  1. 3 -cü yerdə bibər dolmasıdır. Cəmilədən kömək istəyənlərə, oruc seçimlərinə, düyü ilə və ya müxtəlif ət növlərinə əlavə olaraq, 2020 -ci ildə doldurulmuş bibərin necə bişirilməsi ilə təxminən 400.000 insan maraqlandı.
  1. Küftə, rumınların bişirdiyi başqa bir yeməkdir. Ən azı 300.000 Rumıniya 2020 -ci ildə bu yeməyin reseptlərini axtarırdı. Meyvə, oruc və ya marinadlar üçün köftəyə rumınlar arasında yüksək tələbat var.
  1. Bişmiş kartof, keçən il Romalılar tərəfindən ən çox axtarılan reseptlərin başında 5 -ci yerdədir. Fırında və fərqli kombinasiyalarda, boşqabdakı mükəmməl bəzəkdir.


Video: Gülkelem şorbasi. Karnibahar çorbasi. Cox asan ve faydali şorba (Oktyabr 2021).