Digər

Doldurulmuş toplar


Qulaqları yaxşıca yuyun, soyun və diqqətlə çıxarın. Duzlu suda 4 dəqiqə qaynadıb qurudub soyuduqdan sonra kıyılmış ətə incə doğranmış soğan, düyü, kəklikotu, bibər, duz, istiot əlavə edirik. Tərkibi homojen olana qədər maddələri qarışdırın, sonra solungaçları doldurun. Onları bir tavaya qoyun, tərəvəz şorbası əlavə edin və üstünü örtün və 10 dəqiqə qaynatın.

Bu vaxt pomidor sousunu hazırlayın: bir tavada ikinci soğanı zeytun yağında qızdırın, üzərinə pomidor suyu, 2 xörək qaşığı şərab, un və reyhan yarpağı qoyun. 2-3 dəqiqə qaynatın və bir kənara qoyun. Gulaş və sousu istiliyədavamlı bir qaba qoyun, folqa ilə örtün və 200 ° C-də 30 dəqiqə sobaya qoyun.

Xama və kahı ilə isti xidmət edin. Yaxşı iştaha!


Ət ilə doldurulmuş gulaş şorbası

& Icirc & # 539i olmalıdır:
5 gül
3 ədəd & # 259 & # 539i yerkökü
2 ədəd & # 259 & # 539i p & # 259trunjel
500 q doğranmış donuz əti
5 yemək qaşığı düyü
3 və ya & # 259
1 qutu 200 g sm & acircnt & acircn & # 259
dadmaq üçün duz və istiot
zeam & # 259 de l & # 259m & acircie dup & # 259 gust
p & # 259trunjel verde
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Havuçları kiçik parçalara ayırın və toyuğu qaynar suda duz və istiotla qaynadın. & Icircntre bu arada, scobe & # 537ti guliile.
Kompozisiyanı doldurmaq üçün hazırlayın (kıllar kimi): əti yumurta, düyü, duz və istiotla qarışdırın. Kavanozları doldurun və qaynadın. Təxminən 20 dəqiqə ərzində, ət kompozisiyasının qalan hissəsindən saçları formalaşdırırsınız.
20 dəqiqə keçdikdən və doldurulmuş toplar artıq deşildikdən sonra, boşluqlarından qalmış kılları və gulia parçalarını əlavə edin.
Hamısı qaynadıqdan sonra dadından sonra dadmaq üçün şorbadan bir az şirəsi, turş cəfəri ilə qarışdırılmış bir qutu xama qoyun. L & # 259m & acircie suyu ilə.

Hazırlanması: 50 dəqiqə Qaynama: 60 dəqiqə
Re & # 539et & # 259 by Elena F & # 259r & # 259g & # 259u, loc. S & acircngeorgiu de Mure & # 537, mühakimə. Mure & # 537

Bura daxil olun, ləzzətli bir şorba üçün resept tapa bilərsiniz.


Doldurulmuş toplar

maddələr
8 orta gulaş (hər xidmət üçün 2 ədəd)
Doldurma üçün
Dadmaq üçün 800 qr kıyılmış ət
2 böyük yerkökü
1 xörək qaşığı şəkər
duz
bibər
Sos üçün
2 xörək qaşığı yağ
1 xörək qaşığı un
gulaşı qaynadıqları şorba
içi boş nüvə
4 xörək qaşığı xama
duz
bibər
8 yemək qaşığı düyü

1. Kartofu soyun və suyu sıxın. Qulaqları duzlu suda qaynadın və qaynadıqları suyu saxlayaraq süzün.

2. Ayrı olaraq bütün yerkökü bir qaşıq şəkər əlavə etdiyiniz duzlu suda qaynadın.

3. Nüvənin yarısını incə doğrayın və yağda qızardın. Kıyılmış ət əlavə edin və rəngi tamamilə dəyişənə qədər özəyi ilə qızardın. Quliləri bu qarışıqla doldurun və dilimlənmiş yerkökü, yığılmış və yuyulmuş düyü və kublara kəsdiyiniz yarğanların konservləşdirilmiş nüvəsi ilə birlikdə istiyə davamlı formada yerləşdirin.

4. Zövqə görə yağı, unu, çorba şorbasını, duzu və istiotu qarışdırın və təxminən 20 dəqiqə sobaya qoyduğunuz yarğan şəklində bu qarışığı əlavə edin. Hazır olana 5 dəqiqə qalmış qabı çıxarın və kremi düyü, yerkökü və ləpəyə tökün. Fırında başqa 5 dəqiqə buraxın, yazır.


Ət ilə doldurulmuş gulaş şorbası

& Icirc & # 539i olmalıdır:
5 gül
3 ədəd & # 259 & # 539i yerkökü
2 ədəd & # 259 & # 539i p & # 259trunjel
500 q doğranmış donuz əti
5 yemək qaşığı düyü
3 və ya & # 259
1 qutu 200 g sm & acircnt & acircn & # 259
dadmaq üçün duz və istiot
zeam & # 259 de l & # 259m & acircie dup & # 259 gust
p & # 259trunjel verde
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Havuçları kiçik parçalara ayırın və toyuğu qaynar suda duz və istiotla qaynadın. & Icircntre bu arada, scobe & # 537ti guliile.
Kompozisiyanı doldurmaq üçün hazırlayın (kıllar kimi): əti yumurta, düyü, duz və istiotla qarışdırın. Kavanozları doldurun və qaynadın. Təxminən 20 dəqiqə ərzində, ət kompozisiyasının qalan hissəsindən saçları formalaşdırırsınız.
20 dəqiqə keçdikdən və doldurulmuş toplar artıq deşildikdən sonra, boşluqlarından qalmış kılları və gulia parçalarını əlavə edin.
Hamısı qaynadıqdan sonra dadından sonra dadmaq üçün şorbadan bir az şirəsi, turş cəfəri ilə qarışdırılmış bir qutu xama qoyun. L & # 259m & acircie suyu ilə.

Hazırlanması: 50 dəqiqə Qaynama: 60 dəqiqə
Re & # 539et & # 259 by Elena F & # 259r & # 259g & # 259u, loc. S & acircngeorgiu de Mure & # 537, mühakimə. Mure & # 537

Bura daxil olun, ləzzətli bir şorba üçün resept tapa bilərsiniz.


Doldurulmuş toplar

  • Gulii umplute (Maria Baciu / Epoch Times) Gulii umplute
  • Çuxuru doldurmaq üçün hazırlamaq (Maria Baciu / Epoch Times) Doldurma üçün kanal hazırlamaq
  • Düyü, bibər və bibər ilə qarışdırılmış sərtləşdirilmiş soğan (Maria Baciu / Epoch Times) Düyü, bibər və istiotla qarışdırılmış sərtləşdirilmiş soğan
  • Kıyılmış ət və çörək qırıntılarını əlavə edin, duz, istiot əlavə edin və hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın (Maria Baciu / Epoch Times) Kıyılmış ət və çörək qırıntılarını əlavə edin, duz, istiot əlavə edin və hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın.
  • Solungaçları alınan pasta ilə doldururuq (Maria Baciu / Epoch Times) Əldə edilən pasta ilə solungaçları doldururuq
  • Qalan nüvəni tavaya qoyun, doğranmış bibər ilə qarışdırın (Maria Baciu / Epoch Times).
  • Olukları örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin və sonra tavanı uyğun bir odda qaynadın (Maria Baciu / Epoch Times) Çuxurları örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin və sonra tavanı uyğun bir atəşə qaynatın.
  • Sosu hazırlamaq üçün bir kaşığı unu südlə qarışdırın (Maria Baciu / Epoch Times) Sosu hazırlamaq üçün bir kaşığı unu südlə qarışdırın.
  • Gülaş nüfuz edildikdə, ortaya çıxan sousu gulaşın üstünə tökün (Maria Baciu / Epoch Times) Gülaş nüfuz edildikdə, yaranan tencereyi yarğanın üzərinə tökün.
  • Ləzzətli doldurulmuş gulaş xidmətə hazırdır! (Maria Baciu / Epoch Times) Ləzzətli doldurulmuş gulaş xidmətə hazırdır!

Qədim dövrlərdən bəri gulia həm Avropa zadəganlarının, həm də kəndlilərin sevimli tərəvəzlərindən biri olmuşdur.

Bir az şirin və zərif aroması, xırtıldayan və zərif toxuması ilə Gulia, xüsusilə vegetarianlar arasında yenidən populyarlıq qazanmağa başladı. Xüsusi qidalanma dəyərlərinə malik olması, aşağı kalorili olması və pəhriz lifi ilə zəngin olması diyetlərdə hərarətlə tövsiyə olunur. Həm də yüksək miqdarda kalium, A, C, B6 vitaminləri, fol turşusu, kalsium və fosfor ehtiva edir.

Tarixə bir addım atsaq, ən qədim yemək kitabını yazan Apiciusdan öyrənirik ki, gulia imperiya Romasının süfrələrində bişirilən yeməklərdə şərəf yeri tutur.

Eramızın 800 -cü ilində Müqəddəs Roma İmperatoru tacını almış Böyük Karlın hakimiyyəti dövründə guliya geniş şəkildə becərilməyə başlandı. XVI əsrə qədər Gulia Hindistana qədər şimal -şərqə çatdı. Hindular bunu pəhrizdə əvəzolunmaz hesab etdilər və düyü və digər tərəvəzlərlə birlikdə şərəfli bir yerə qoydular.

Bu yaxınlarda bu təvazökar tərəvəz İsrail, Çin və Afrika mətbəxlərində getdikcə daha çox yayılır. Avropada, Böyük Karl dövründən bu günə qədər, əsasən İskandinav ölkələrində, İtaliyada, Fransada və Almaniyada istifadə olunur.

Rumıniyada, ehtimal ki, Sakson təsirinə görə ölkənin mərkəzi bölgələrində daha populyardır. Müharibədən sonra hamımız bilirdik ki, yemək azdır. Kəndin ağsaqqalları o günlərdə çorba və ya quşlu bir yeməyin kral yeməyi sayıldığını söylədilər.

İndi anamdan bildiyim, xüsusilə dadlı doldurulmuş gulaş üçün bir resept təqdim edirik. Xatırlayıram ki, hər dəfə bunu edəndə tamamilə tükənmişdi. Növbəti gün üçün heç bir şey qalmadığını düşünürəm.

Tərkibi:

Doldurma üçün:

  • 300 q kıyılmış ət (donuz əti, mal əti və ya dana əti)
  • 60 qr yuvarlaq taxıl düyü
  • 1 ədəd ağ soğan
  • 1-2 yemək qaşığı çörək qırıntıları
  • Sərtləşdirici yağ
  • duz, yer bibəri, bibər
  • 100 ml süd və / və ya 2 xörək qaşığı krem
  • 1 xörək qaşığı un
  • İncə doğranmış təzə şüyüd

Hazırlanması:

Güləşin doldurulması üçün hazırlanması ilə başlayır. Yarpaqları çıxarın, soyun və sonra yuyun. Nüvəni bir çay qaşığı ilə qazmağa başlayın, divarları qırmamaq üçün diqqətli olun. Nəhayət, divarların qalınlığı təxminən 1 sm olacaq. Ocağın nüvəsini atmayın, çünki sousa daha çox tutarlılıq vermək üçün doldurulmuş çuxurun yanına qoyulur.

Soğanı soyun, xırda doğrayın və 2 xörək qaşığı yağ tökdüyüm tavaya bərkidin. Soğan şüşə halına gəldikdə, düyü əlavə edin (qabaqcadan yuyulur və şişmək üçün ilıq suda saxlanılır). Bibər və bibər əlavə edin, sonra sərinləmək üçün kənara qoyun. Soyuduqdan sonra doğranmış ət və çörək qırıntılarını əlavə edin, duz, istiot əlavə edin və hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın.

Yarpaqları alınan pasta ilə doldurun, sonra bir tencereye qoyun. Qalan nüvəni doğranmış bibərlə qarışdıraraq aralarına qoyun. Solungaçları örtəcək qədər su əlavə edin, suya bir çimdik duz qoyun. Tava orta istilikdə qaynana qədər qaynadın, sonra istiliyi minimuma endirin.

Sosu hazırlamaq üçün, bir xörək qaşığı unu südlə qarışdıraraq, sous qaymaqlı bir tutarlılığa çevrilir. İndi iki yemək qaşığı krem ​​əlavə edə bilərsiniz. Gülaş nüfuz edildikdə, meydana gələn sousu gulaşın üstünə tökün, qarışdırın və başqa 5 dəqiqə qaynadın. Tencereyi oddan çıxardıqdan sonra incə doğranmış şüyüd əlavə edin.


Çəmənliklər çox tez -tez istifadə edilməyən tərəvəzlərdir və təəssüf ki, istər çiy, istər bişmiş olsun, səhər yeməyi və ya axşam yeməyi üçün çox yaxşıdır. Gülaş üçün sizə üç gözəl resept verəcəyimi düşündüm.

Güləşli Mərakeş toyuq köftəsi.

Bizə doğranmış soğan, yerkökü və iki dilim soyulmuş çörək ilə qarışdırılmış 500 qr doğranmış toyuq lazımdır. Bir sarısı, bir kaşığı doğranmış cəfəri və duz və istiot əlavə edin. Əti yaxşıca qarışdırın və köftə hazırlayın.

Ayrı -ayrılıqda çox incə doğranmış başqa bir soğanı, 3 dilimlənmiş sarımsaq mixəyi ilə birlikdə doğrayın və bir neçə yemək qaşığı zeytun yağı ilə qızardın. Yarım çay qaşığı zerdeçal və yarım bar darçın əlavə edin. 400 ml su əlavə edin və köftələri içəriyə qoyun, bir alma kimi dilimlərə kəsilmiş gulia dilimləri ilə birlikdə. Qapağı bağlayın və 50 dəqiqə qaynamağa icazə verin. Su düşməlidir.

Gulaş ilə Tunis salatı

Solungaçlar çubuqlara kəsilir. Bolqar bibərini joulien halına salın. Kərəviz kərəviz də çubuqlara kəsilir. Zeytun yağı, limon suyu, duz, istiot və harissa əlavə edin. Harissa yoxdursa, şirin bibəri bir az isti bibər ilə qarışdıra bilərsiniz. Üstünə keşniş səpilir. Sonra zövqləri bir -birinə bağlamaq üçün bir neçə saat buraxılır.

Bu salat həm kuskus yeməkləri üçün, həm də qarnir olaraq yeyilə bilər.

Pendirlə doldurulmuş Güles

Soyuducuda qalan tərəvəz parçalarından hazırlaya biləcəyimiz bir reseptdir. Kartofu soyun və suyu sıxın. Çuxurdan çıxmış nüvənin əlindən sıxılır ki, içindən su çıxsın. Çuxurlu qabıqlar bir az yumşalana qədər bir az duz ilə qaynadılır. Sonra soyuq suya qoyun, sonra boşaltın.

Yerkökü doğrayın. Balqabaq, kərəviz, gül kələmi də belədir. Hamısı qırxıldıqdan sonra suyu çıxarmaq üçün sıxılırlar. Çuxurun nüvəsi və sonra rəndələnmiş Parmesan pendiri, doğranmış telemea, doğranmış ağ və mavi kalıblı pendirlərlə qarışdırın. Doğranmış cəfəri və doğranmış qoz əlavə edin və çox az duz və doğranmış qara bibər əlavə edin. Bütün kompozisiya bağlamaq üçün yumurta ilə qarışdırılır.

Tava içərisinə təxminən 1-2 sm, təxminən yarım galon su qoyun. Kərə yağı, ağ şərab, doğranmış sarımsaq və duz əlavə edin.

Güləşi tərəvəz tərkibi ilə pendirlə doldurun. Doldurulmuş köftələri sous ilə tavaya qoyun. Parmesanı gulaş və sousun üzərinə sürün. Tencereyi folqa ilə örtün və orta istilikdə 4-5 dəqiqə saxlayın.

Bir plaka üzərinə qoyun və bir neçə qaşıq sous və bir neçə damla zeytun yağı səpin. Daha təzə bir görüntü üçün təzə cəfəri əlavə edə bilərsiniz.


Doldurulmuş toplar

  • Gulii umplute (Maria Baciu / Epoch Times) Gulii umplute
  • Çuxuru doldurmaq üçün hazırlamaq (Maria Baciu / Epoch Times) Doldurma üçün kanal hazırlamaq
  • Düyü, bibər və bibər ilə qarışdırılmış sərtləşdirilmiş soğan (Maria Baciu / Epoch Times) Düyü, bibər və istiotla qarışdırılmış sərtləşdirilmiş soğan
  • Kıyılmış ət və çörək qırıntılarını əlavə edin, duz, istiot əlavə edin və hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın (Maria Baciu / Epoch Times) Kıyılmış ət və çörək qırıntılarını əlavə edin, duz, istiot əlavə edin və hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın.
  • Solungaçları alınan pasta ilə doldururuq (Maria Baciu / Epoch Times) Əldə edilən pasta ilə solungaçları doldururuq
  • Qalan nüvəni tavaya qoyun, doğranmış bibər ilə qarışdırın (Maria Baciu / Epoch Times).
  • Olukları örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin və sonra tavanı uyğun bir odda qaynadın (Maria Baciu / Epoch Times) Çuxurları örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin və sonra tavanı uyğun bir odda qaynatın.
  • Sosu hazırlamaq üçün bir kaşığı unu südlə qarışdırın (Maria Baciu / Epoch Times) Sosu hazırlamaq üçün bir kaşığı unu südlə qarışdırın.
  • Gülaş nüfuz edildikdə, ortaya çıxan sousu gulaşın üstünə tökün (Maria Baciu / Epoch Times) Gülaş nüfuz edildikdə, yaranan tencereyi yarğanın üzərinə tökün.
  • Ləzzətli doldurulmuş gulaş xidmətə hazırdır! (Maria Baciu / Epoch Times) Ləzzətli doldurulmuş gulaş xidmətə hazırdır!

Qədim dövrlərdən bəri gulia həm Avropa zadəganlarının, həm də kəndlilərin sevimli tərəvəzlərindən biri olmuşdur.

Bir az şirin və zərif aroması, xırtıldayan və zərif toxuması ilə Gulia, xüsusilə vegetarianlar arasında yenidən populyarlıq qazanmağa başladı. Xüsusi qidalanma dəyərlərinə malik olması, aşağı kalorili olması və pəhriz lifi ilə zəngin olması diyetlərdə hərarətlə tövsiyə olunur. Həm də yüksək miqdarda kalium, A, C, B6 vitaminləri, fol turşusu, kalsium və fosfor ehtiva edir.

Tarixə bir addım atsaq, ən qədim yemək kitabını yazan Apiciusdan öyrənirik ki, gulia imperiya Romasının süfrələrində bişirilən yeməklərdə şərəf yeri tutur.

Eramızın 800 -cü ilində Müqəddəs Roma İmperatoru tacını almış Böyük Karlın hakimiyyəti dövründə guliya geniş şəkildə becərilməyə başlandı. XVI əsrə qədər Gulia Hindistana qədər şimal -şərqə çatdı. Hindular bunu pəhrizdə əvəzolunmaz hesab etdilər və düyü və digər tərəvəzlərlə birlikdə şərəfli bir yerə qoydular.

Bu yaxınlarda bu təvazökar tərəvəz İsrail, Çin və Afrika mətbəxlərində getdikcə daha çox yayılır. Avropada, Böyük Karl dövründən bu günə qədər, əsasən İskandinav ölkələrində, İtaliyada, Fransada və Almaniyada istifadə olunur.

Rumıniyada, ehtimal ki, Sakson təsirinə görə ölkənin mərkəzi bölgələrində daha populyardır. Müharibədən sonra hamımız bilirdik ki, yemək azdır. Kəndin ağsaqqalları o günlərdə çorba və ya quşlu bir yeməyin kral yeməyi sayıldığını söylədilər.

İndi anamdan bildiyim, xüsusilə dadlı dolma gulaş üçün bir resept təqdim edirik. Xatırlayıram ki, hər dəfə bunu edəndə tamamilə tükənmişdi. Növbəti gün üçün heç bir şey qalmadığını düşünürəm.

Tərkibi:

Doldurma üçün:

  • 300 q kıyılmış ət (donuz əti, mal əti və ya dana əti)
  • 60 qr yuvarlaq taxıl düyü
  • 1 ədəd ağ soğan
  • 1-2 yemək qaşığı çörək qırıntıları
  • Sərtləşdirici yağ
  • duz, yer bibəri, bibər
  • 100 ml süd və / və ya 2 xörək qaşığı krem
  • 1 xörək qaşığı un
  • İncə doğranmış təzə şüyüd

Hazırlanması:

Güləşin doldurulması üçün hazırlanması ilə başlayır. Yarpaqları çıxarın, soyun və sonra yuyun. Nüvəni bir çay qaşığı ilə qazmağa başlayın, divarları qırmamaq üçün diqqətli olun. Nəhayət, divarların qalınlığı təxminən 1 sm olacaq. Ocağın nüvəsini atmayın, çünki sousa daha çox tutarlılıq vermək üçün doldurulmuş çuxurun yanına qoyulur.

Soğanı soyun, xırda doğrayın və 2 xörək qaşığı yağ tökdüyüm tavaya bərkidin. Soğan şüşə halına gəldikdə, düyü əlavə edin (qabaqcadan yuyulur və şişmək üçün ilıq suda saxlanılır). Bibər və bibər əlavə edin, sonra sərinləmək üçün kənara qoyun. Soyuduqdan sonra doğranmış ət və çörək qırıntılarını əlavə edin, duz, istiot əlavə edin və hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın.

Yarpaqları alınan pasta ilə doldurun, sonra bir tencereye qoyun. Qalan nüvəni doğranmış bibərlə qarışdıraraq aralarına qoyun. Solungaçları örtəcək qədər su əlavə edin, suya bir çimdik duz qoyun. Tava orta istilikdə qaynana qədər qaynadın, sonra istiliyi minimuma endirin.

Sosu hazırlamaq üçün, bir xörək qaşığı unu südlə qarışdıraraq, sous qaymaqlı bir tutarlılığa çevrilir. İndi iki yemək qaşığı krem ​​əlavə edə bilərsiniz. Gülaş nüfuz edildikdə, meydana gələn sousu gulaşın üstünə tökün, qarışdırın və başqa 5 dəqiqə qaynadın. Tencereyi oddan çıxardıqdan sonra incə doğranmış şüyüd əlavə edin.


Gulaşdan hansı yeməklər bişirmək olar - 8 mövsümi resept

Gulia, Skandinaviya ölkələrində çox məşhur bir tərəvəzdir. Ölkəmizdə mətbəxdə daha az istifadə olunur, çünki bəzi bölgələrdə hələ də heyvanları qidalandırmaq üçün nəzərdə tutulan yem bitkisi kimi tanınır.

Ancaq kələm ailəsindən tərəvəz olmaqla gulia istehlakı bir çox fayda gətirir. Məsələn, zəngin bir vitamin mənbəyidir (B6, C) və fosfor, kalium, maqnezium, kalsium və mis kimi minerallar. Həmçinin arıqlamaq istəyənlər üçün gulia ideal seçimdir - 100 qrda cəmi 27 kalori var.

Eyni zamanda, ən yaxşı gulaş oktyabr -mart ayları arasında tapıla bilər.

Buna görə gulaş əsaslı bu reseptlərdən ən az birini sınamağı təklif edirik:
1. Tərəvəz ilə doldurulmuş güllər


Video: 2200 SUTOPU YENİ OTURAKLI HAVUZDA, çok eğlenceli vlog video #evdekal #sendeyap #sendeoyna (Yanvar 2022).