Qəlyanaltılar

Göbələk ilə canapes


Göbələk Canapes Tərkibi

  1. Göbələklər (təzə dondurulmuş şampinonlar) 200-250 qram
  2. Kərə yağı və ya marqarin 2 yemək qaşığı
  3. Ağ sendviç çörəyi 16 dilim
  4. 4-5 ədəd qaynadılmış karides quyruqları
  5. Krem pendiri 250 qram
  6. Quru ağ şərab 1 xörək qaşığı
  7. Limon suyu 1 çay qaşığı
  8. Порошок çay qaşığı sarımsaq tozu
  9. 1/8 çay qaşığı isti çili sousu
  10. Cəfəri 1 dəstə
  • Əsas Tərkibi Göbələklər
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Bıçaqlar, Doğrama lövhəsi, Tost, Göbələkdə defrost qablar, Canapes şişmiş qablar, Qızartma qab, Blender, Soyuducu, Soba

Göbələk ilə canapes bişirmək:

Addım 1: maddələr hazırlayın.

Təzə dondurulmuş göbələkləri bir qabda qoyun və 5-10 dəqiqə ərimək üçün buraxın. Sonra axan suyun altında yaxşıca yuyun. Kərə yağı və ya marqarin qabına qoyun və atəşə qoyun. Tava qızdırılıb kərə yağı əriyən kimi - göbələkləri oraya qoyun və 10 dəqiqə qızardın. Bu müddət ərzində bütün maye tavadan buxarlanmalıdır. Bir qarışdırıcıda qaymaqlı pendir, limon suyu, şərab, sarımsaq tozu və isti sousu qarışdırın (üyüdün). Dekorasiya üçün 16 göbələk qapağını qoyun və qalan göbələkləri bir qarışdırıcıda pendir kütləsinə əlavə edin. Yenə eyni homojen bir kütlədən bir sıyıq yaranana qədər hər şeyi yaxşıca üyüdün. Kütləni ayrı bir qabda qoyun və 2 saat soyudun.Göyülləri axan su altında yaxşıca yuyun.

Addım 2: kanapları yığın.

Ağ çörək tostu dilimləri olan bir tostda. Soyuq göbələk kütləsini təzə tostlara qarışdırırıq, üstünə göbələk papağı və ya qaynadılmış karides quyruğu qoyuruq. Hər bir kanepeni cəfəri qabığı ilə bəzəyin.

Addım 3: xidmət edin.

Hər bir kanepə bir şeridi yapışdırırıq, bir qaba qoyur və masaya xidmət edirik. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bir qarışdırıcıda göbələkləri üyüdülmə prosesində - ara verin və divarlardan yapışan kütlə yığın. Beləliklə, ikincisi tez homojen olacaqdır.

- - Tostdan istifadə etmək olmaz. Təzə çörək onları mükəmməl əvəz edəcək, hətta qısa çörək peçenklərindən də istifadə edə bilərsiniz.

- - bir tost ilə bıçaqla istənilən forma verə bilərsiniz.