Qəlyanaltılar

Doldurma ilə pita


Doldurma ilə Pitta hazırlamaq üçün maddələr

  1. Toyuq döşü 2 əd.
  2. Pita və ya pide çörəyi (dondurulmuş) 1 ədəd.
  3. Badımcan 1 orta
  4. Pomidor 2 əd.
  5. Konservləşdirilmiş lobya 1 can
  6. Sarımsaq 1 baş
  7. Cilantro 1 dəstə
  8. Chives (lələk) 1 dəstə
  9. Zira 10-15 qram
  10. Bitki yağı 200 ml
  11. Dadmaq üçün duz
  12. Dadmaq üçün qara bibər
  • Əsas Tərkibi: Badımcan, Toyuq
  • 2 porsiyaya xidmət edir
  • Dünya mətbəxiAsiya, Şərq

İnventarlaşdırma:

Bıçaqlar, kəsmə şurası, qızartma qab, orta qab, soba

Doldurma ilə pide bişirmək:

Addım 1: maddələr hazırlayın.

Toyuq göğüslərini axan suyun altından yaxşıca yuyuram və bir kəsici lövhədə təxminən 1x1 sm kublara kəsdik.Pomidor və badımcanları axan suyun altında yuyun və lövhədə kublara (0,5 x 0,5 sm) kəsin. Bir banka lobya açın və içindəki bütün mayeni tökün. Sarımsağı bir bıçaqla soyun, bizə 3-4 clover lazımdır. Yenə bir bıçaqla, hər bir mixəyi incə doğrayın. Prinsipcə, bir qızartma qabına sürtmək olar, ancaq bıçaqla kəsmək yaxşıdır. Mümkün qədər kiçik yaşıl soğan və cilantro doğrayın.

Addım 2: doldurmağı hazırlayın.

Tava qabını atəşə qoyduq, 3-4 xörək qaşığı bitki yağı tökün və tavanın istiləşməsini gözləyin. Bu vacibdir, isti bir qab lazımdır. İsti istiləşdikdən sonra doğranmış ətləri oraya atırıq və yüksək istilikdə qızardırıq, sözün həqiqi mənasında 3-4 dəqiqə. Bu müddət ərzində ət qurumağa vaxt tapmayacaq və suyunu itirməyəcəkdir. Qızartmanın ilk dəqiqəsindən sonra ət, bibər duz edin və zirə atın (barmaqların arasında püresi). Dərhal doğranmış pomidor və süzülmüş lobya tavaya əlavə edin. Örtün və iki dəqiqə gözləyin. Fasulye artıq hazır olduğundan, bütün məzmunu istiləşdirmək lazımdır. Tencereyi istidən çıxarın və qabın içini qaba köçürün. Vacibdir! Yaranan suyu olmadan sürüşürük - buna ehtiyacımız yoxdur. Kassaya doğranmış cilantro, yaşıl soğan və sarımsaq əlavə edin. Hər şeyi yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Tava yenidən atəşə qoyduq, son dəfə olduğu kimi bitki yağı tökün, tavanı qızdırın və badımcan qoyun, doğranın. Yenə yüksək istilikdə qızartın, qabığın meydana gəlməsinə qədər qızartın (4-5 dəqiqə). Tuz, istiot dadmaq və istidən çıxarın. Bir qabığın meydana gəlməsi və şirənin özü badımcandan çıxmağa vaxtı olmadığı üçün güclü bir atəş lazımdır, əks halda "sıyıq" çıxacaq. İstidən çıxarın, qaba köçürün. Yenə qabdakı məzmunu diqqətlə və yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Addım 3: doldurma ilə pizza hazırlayın.

Əgər pide varsa, onda bir qaşıq ilə doldurmağı qabdan pideə qoyuruq. Pide çörəyi varsa, əvvəlcə mətbəx masasına yayın və doldurmağı qoyun - sarın.

Addım 4: masaya xidmət edin.

Bütün bükülmüş pide çörək və ya pide dərhal masaya xidmət edir. Bu yemək isti olduqda xüsusilə dadlıdır. Piknikdə bişirmək çox yaxşıdır. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Zirə əvəzinə torpaq zirə almaq olduqca mümkündür.

- - Dondurulmuş pita və pide çörəkləri, üzərinə doldurmaları qoymadan əvvəl, "odunsuz" və bir az da dondurulmaması üçün havada bir az, 10 dəqiqə saxlayın. Əks təqdirdə, lavaş və ya çuxurun özünü sarmayacaqsınız.


Videoya baxın: Жареный лаваш с начинкой.Fried pita bread with stuffing. (Yanvar 2022).