Quş

Jelly Toyuq


Jelly Toyuq Tərkibi

  1. Bütün toyuq 800 qram
  2. Qaynadılmış yumurta 1 ədəd
  3. Şirin bibər 1 ədəd
  4. Jelatin 1 xörək qaşığı
  5. Ağ şərab 4 yemək qaşığı
  6. Qaynadılmış yerkökü 1 ədəd
  7. Duz, zövqə görə qara qara bibər
  8. Bitki yağı 2 yemək qaşığı
  9. Şüyüd göyərti 1 dəstə doğranmışdır
  • Əsas Tərkibi Toyuq

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, güveç, qızartma, kəsmə lövhəsi, Şüşə, qab, keramika forma, boşqab

Jöldə toyuq bişirmək:

Addım 1: Toyuq bişirin.

Toyuğu tenderə qədər duzlu suda qaynadın. Yeməkdən əvvəl bulyona 4 xörək qaşığı ağ şərab əlavə edin. Toyuqları istidən çıxarın və sərinləyin. Soyudulmuş toyuqları analiz edirik - ətləri sümüklərdən ayırırıq. Toyuqları kiçik parçalara bölün (uzunluğu 10-15 santimetr).

Addım 2: qaynadılmış yerkökü ovuşdurun.

Qaynadılmış yerkökü orta bir qızartma qabına sürtün. Toyuq ətinə əlavə edin.

Addım 3: qaynadılmış yumurtanı kəsin ...

Qaynadılmış yumurtanı kiçik kublara kəsin. Toyuq əti və qızardılmış yerkökü qarışığına əlavə edin. Yaranan qarışıqda bitki yağı, duz, istiot və doğranmış şüyüdün 2/3 hissəsini əlavə edin.

Addım 4: zəng bibəri kəsin ...

Kiçik parçalara kəsilmiş şirin bibər.

Addım 5: jelatin hazırlayın ...

Jelatin soyuq su ilə dökün. Jelatin tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Sonra jelatinə 2 stəkan toyuq bulyonu (toyuq qaynadandan sonra qalan) əlavə edin.

Addım 6: formanı doldurun ...

Toyuq bulyonu ilə seyreltilmiş jele'nin 1/3 hissəsini keramika kalıbına tökün. Sərin. Doğranmış şirin bibər və cəfəri 1/3 hissəsi ilə üst. Digər bir qat jele tökün. Yenidən sərinləyin. Üzərinə qaynadılmış toyuq, yerkökü və yumurta qarışığını yayırıq və qalan jele tökürük. Soyuducuda 4-5 saat qoyduq (jele qurtarana qədər).

Addım 7: xidmət ...

Bitmiş toyuq jellyini cəfəri və ya kahı ilə bəzədilmiş bir plaka üzərində xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Jelly hazırlamaq üçün, daha çox tender olduğu üçün gənc toyuq ətindən və ya toyuq ətindən istifadə etməyiniz məsləhətdir.

- - Jele içərisində bir neçə dilim sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. Bu yeməyi ədviyyatlı bir toxunuş verəcəkdir. - Jöle vermədən əvvəl, qaynadılmış yerkökü və ya yumurta, habelə təzə tərəvəz ilə bəzəyə bilərsiniz.

- - Toy süfrəsi üçün toyuq jeli hazırlayırsınızsa, buruq bir forma doldurun. Nəticə qonaqları təəccübləndirəcəkdir.


Videoya baxın: Primitive Cooking - Pork Jelly 4K (Avqust 2021).