Salatlar

Şam qoz-fındıq və göbələk ilə salat


Şam fındıq və göbələk ilə salat üçün maddələr

  1. Şam fındıqları 150 qram
  2. Champignons 500 qram
  3. Parmesan pendiri 100 qram
  4. Gənc salat 150 qram
  5. Sarımsaq 5-6 mixək
  6. Zeytun yağı 50 qram
  7. Balsamik sirkə 2 osh qaşığı. qaşıqlar
  8. Xardal 3 çay qaşığı
  9. Duz, dadmaq üçün istiot
  • Əsas Tərkibi Göbələklər
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Qovurma qabı, Bıçaq, Dilim otağı, Soba

Şam qoz-fındıq və göbələk ilə salat etmək:

Addım 1: maddələr hazırlayın.

Göbələkləri yaxşıca yaxalayırıq, suda qurudub incə dilimlərə kəsin. Parmesan təxminən 0,5x0.5 sm ölçülü kiçik kublara və ya nazik lövhələrə kəsilir, ən incə də dadlı olur. Sarımsağı da mümkün qədər incə bir bıçaqla kəsdik. Şam qoz-fındıqlarını qızıl qəhvəyi qədər təxminən 3-4 dəqiqə qədər yapışmayan örtüklü bir tavada qızardın.

Addım 2: göbələkləri salata hazırlayın.

Orta bir atəşə qoz-fındıq qovurdu. Tava içərisinə yağ və sirkə tökün, onlara xardal əlavə edin. 2 dəqiqə qarışdırın, qarışığı bir qaynadək gətirin, qabartmağa başlayan kimi göbələkləri əlavə edin. Yağ göbələkləri əhatə etməsi üçün qarışdırın və göbələkləri aşağı istilikdə 15-20 dəqiqə tenderə qədər qızardın.

Addım 3: Tərkibi qarışdırın.

Göbələklərimiz qızardıldıqdan sonra onları şam qoz-fındıq və sarımsaq ilə qarışdırın. Salatanı qarışdırın və yüngülcə 10-15 dəqiqə isladın. Salat isti bir şəkildə verilməlidir, buna görə çox soyudulmasına ehtiyac yoxdur.

Addım 4: masaya xidmət edin.

Kahı yarpaqlarını bir boşqaba qoyun, üzərinə qoz-fındıq olan göbələk qoyun və üstünə parmesan kubları ilə çiləyin. Duz və bibər ilə yüngülcə mövsüm əlavə edin və xidmət edin. Adətən bu salat çörəklə verilir. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Parmesan pendirini Pecorino pendiri ilə əvəz etsəniz və zeytun yağı əvəzinə qoz yağı istifadə etsəniz, salatın çox xoş bir ləzzəti əldə edilir.

- - parmesanı bıçaqla kublar və ya lövhələrə kəsə bilmirsinizsə, adi güclü ipdən istifadə edin, buna görə çökməyəcək və kublar eyni və dəqiq çıxacaq.