Digər

Tortlu desert


Unu bir qaba süzün, duz ilə qarışdırın, sonra ortada bir çuxur açın.

Bir maya mayonez, şəkər, bir az isti süd və bir kaşığı un hazırlayın. Kompozisiya homojen olana qədər yaxşıca qarışdırın, sonra şişənə qədər bir neçə dəqiqə buraxın.

Mayonu un çuxuruna qoyun, sonra isti süd, vanil mahiyyəti və limon və portağal qabığı əlavə edin.

Bütün kompozisiya elastik olana qədər mikserdə yoğurulur və ya əllə yoğrula bilər.

Sarısı şəkərlə qarışdırılır, həcmi ikiqat artana və şəkər əriyənə qədər tərkibə əlavə olunur.

Tərkibində davamlı qarışdıraraq az -az əridilmiş kərə yağı əlavə olunur.

Hamur hazır olduqda mikserdən çıxarın və bir neçə dəfə masaya tökün, sonra yağla yağlanmış bir qaba qoyun və ən azı bir saat dəsmal və ya qida folqa ilə örtün. .

Bu vaxt doldurmağı hazırlayın.

Yumurta ağlarını bərkiyənə qədər çırpın, yavaş -yavaş bir spatula ilə qarışdıraraq şəkər, sonra yavaş -yavaş kakao əlavə edin.

Hamurdan bir az götürün və nazik rulonlarda düzəldin. Örgülü və ya örgülü ola bilər, sonra 8 şəklində yuvarlanır.

Çörək kağızı olan bir tepsiyə qoyun və 20-30 dəqiqə daha qalxmasına icazə verin, sonra yumurta ilə yağlayın və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun, 160-170 dərəcə, 40-45 dəqiqə.





Yumurtaları bir çimdik duz ilə çox yaxşı döyün, südü qarışdırın və sonra hər dilim çörəyi bu qarışığa batırın. Və ya çörək dilimlərini əvvəlcə süddən keçirə bilərsiniz, ancaq həddindən artıq yumşaltmayın, sonra döyülmüş yumurtadan keçirin. Beləliklə, yumurta çörəyin səthində gözəl və ləzzətli bir qabıq əmələ gətirir. Ancaq südü reseptdən çıxarıb çörək dilimlərini yalnız yumurtadan keçirənlər var. Nəticə eyni dərəcədə dadlıdır!

Bu vaxt tavanı yağla qızdırın və çörək dilimlərini yalnız yaxşı qızdırıldıqda qızardın. Əks halda, çörək yağda islanacaq və bunu istəmirsiniz!

Və diqqətli olun, odlar orta olmalıdır ki, şişlər dərhal yanmasın.

Qızıl rəng alana qədər hər iki tərəfdən qızardın.

Sonra bir boşqabda şəkər və darçın qarışığı hazırlayın və hər dilim çörəyi oradan keçirin. Yoxsa onlara şirinliklə xidmət etmək olar. Və ya bal və meyvə, zövqünüzə və təxəyyülünüzə bağlıdır!

Ancaq ləzzətli bir səhər yeməyi istəyirsinizsə, bunları pendir və hətta yaşıl və ya qırmızı soğan, krem ​​pendir və göyərti və ya qızardılmış Parmesan ilə yeyin.

İpucu: resepti sınaya bilərsiniz və tort dilimləri ilə şişlər daha dadlı çıxır!


Sorin Bontea'nın tort resepti. Tez hazırlanır

Sorin Bontea'nın tort resepti. Aşpazların bıçaqlı məşhur aşbazı, ən çox sevdiyi yeməklərdən birinin cozonac olduğunu ortaya çıxardı. Sorin Bontea tərəfindən təklif olunan resept, xüsusilə Pasxa tətili yaxınlaşdığı üçün hazırlanması asan və ideal bir desertdir.

BÜTÜN CANLI MAGAZİNİ OXUYUN! MART, PULSUZ, BURADA!

Sorin Bontea'nın tort resepti üçün çox şeyə ehtiyacımız yoxdur. Bıçaqlı aşpazların məşhur aşbazı da bu dadlı desertin hazırlanmasına dair bəzi məsləhətlər verdi. Sorin Bontea, mükəmməl tort hazırlamaq üçün hansı addımların olduğunu addım -addım izah etdi.

Sorin Bontea'nın tort resepti - Tərkibi

& # 8211 qızardılmış və qurudulmuş limon qabığı və portağal,

& # 8211 50 mils günəbaxan yağı,

& # 8211 250 mililitr rom mahiyyəti.

Sorin Bontea'nın tort resepti və # 8211 Hazırlanması

& # 8211 Unda maya, limon qabığı və portağal qabığını qarışdırın.

& # 8211 “Yumurta sarısına duz qoysanız, rəng daha sıx olur. 150 qram kərə yağı qoyacağam, əridəcəm 'dedi Sorin Bontea.

& # 8211 Süddəki şəkəri həll edin, amma isti olmamalıdır. Akrdan sonra una yumurta və vanil ekstraktı, sonra südə əlavə edin.

& # 8211 Hamur yaxşı qarışdırıldıqda tədricən yağla birlikdə yavaş -yavaş yağ əlavə edin.

& # 8211 Bundan sonra tort xəmirini yaxşıca yoğurun.

& # 8211 Xəmirin bir saat qalxmasına icazə verin - bir saat yarım, amma hər yarım saatda bir dəfə uzadılıb yenidən qatlanmalıdır.

& # 8211 Yumurtanın ağını şəkərlə çəngəl alınana qədər çalın

& # 8211 Sonra bütün digər maddələr əlavə edin

& # 8211 Hamur qalxdıqdan sonra dörd hissəyə bölün (2 tort alınacaq).

& # 8211 Hər parçanı doldurun, sonra ikisini toxuyun.

& # 8211 Cozonacları 170 dərəcəyə qədər 50-60 dəqiqə sobaya qoyun.


Şokolad və kişmiş ilə tort, özü pulsuz, AIP

Son bir neçə gecə AIP tortu xəyal etdim, buna görə də dadlı bir şeyin çıxacağını ümid edərək işə başladım, yalnız bayramdan əvvəl sizinlə bölüşmək yaxşıdır. Nəticədən çox məmnunam və ümid edirəm ki, sizin üçün də yaxşı olacaq. Yumurta olmadan, süd olmadan, dənli bitkilər, qoz -fındıq və ya toxum olmadan şirin bir AIP və Paleodur. Cazibədarsan?

Sənə əvvəldən deməliyəm ki, şəkil bu torta ədalət gətirmir. Tələm -tələsik dadımı kəsdim və bu səbəbdən ortası bir az nəmli görünür. Soyuduqdan sonra şokolad spiralı və kişmiş ilə daha gözəl dilimlərə kəsildi. Dadı tortla tort arasında bir yerdədir, çünki mayasız xəmir deyil, maya yox, çörək soda istifadə etdim. Amma yaxşı xəbər mayalanma və yoğurma ilə vaxt itirmirsiniz, hazırlayırsınız, sobaya qoyursunuz və soyuduqdan sonra zövq alırsınız.

AIP və ya Paleo diyetində olsanız və ya sadəcə şəkərsiz və alerjenləri olmayan bir tort istəsəniz, bütün ailə üçün uyğun bir desert olduğunu söyləyirəm. Dadını dadanlar hamısı bunun ləzzət olduğunu qəbul etdilər.

Hazırlamaq üçün otoimmün pəhrizdə uyğun olan bir neçə növ un istifadə etdim. Çoxu belədir yaşıl banan unu (buradan ala biləcəyiniz şey), yəqin ki, son vaxtlar olduqca lal istifadə etdiyimi fərq etdiniz. Mənim üçün möcüzənin tərkib hissəsidir! Bloqda yaşıl banan ununa əsaslanan digər reseptləri də tapa bilərsiniz: Duzlu peçenye, yapışqan və ya pizza üçün xəmirBanan tortu.

Mən də istifadə edirəm tapioka unu (buradan ala bilərsiniz), hindistan cevizi unu və qoz -fındıq (burada da tapa bilərsiniz) lakin daha az miqdarda. AİP -iniz varsa, ehtimal ki, artıq onları kilerdə saxlayırsınız. Həm də 2 növ yağdan istifadə etdim, dolumda hindistan cevizi yağı (onu 60% hindistan cevizi südü ilə əvəz edə bilərsiniz) və xəmirdəki zeytun yağı.

Doldurmanın AİP olması üçün istifadə olunan maddələrə diqqət yetirməlisiniz. Ticarət kişmişinin tərkibində çox vaxt otoimmün pəhrizdə icazə verilməyən yağlar olur, əksər hallarda günəbaxan pəhrizi. Aldığınız məhsulların heç bir tərkib hissəsi olmayan 100% kişmiş olduğundan əmin olun. Əgər onlar orqanikdirsə, daha yaxşıdır. Doldurmağı hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz keçiboynuzu orijinal kokolad dadı üçün yenidən təqdim etsəniz hətta kakao da.

Mükəmməl bir tort üçün 3 addım


Sorin Bontea'nın tort resepti. Tez hazırlanır

Sorin Bontea'nın tort resepti. Aşpazların bıçaqlı məşhur aşbazı, ən çox sevdiyi yeməklərdən birinin cozonac olduğunu ortaya qoydu. Sorin Bontea tərəfindən təklif olunan resept, xüsusilə Pasxa tətili yaxınlaşdığı üçün hazırlanması asan və ideal bir desertdir.

BÜTÜN CANLI MAGAZİNİ OXUYUN! MART, PULSUZ, BURADA!

Sorin Bontea'nın tort resepti üçün çox şeyə ehtiyacımız yoxdur. Bıçaqlı aşpazların məşhur aşbazı da bu ləzzətli desertin hazırlanmasına dair bəzi məsləhətlər verdi. Sorin Bontea, mükəmməl tort hazırlamaq üçün hansı addımların olduğunu addım -addım izah etdi.

Sorin Bontea'nın tort resepti - Tərkibi

& # 8211 qızardılmış və qurudulmuş limon qabığı və portağal,

& # 8211 50 mils günəbaxan yağı,

& # 8211 250 mililitr rom mahiyyəti.

Sorin Bontea'nın tort resepti və # 8211 Hazırlanması

& # 8211 Unda maya, limon qabığı və portağal qabığını qarışdırın.

& # 8211 “Yumurta sarısına duz qoysanız, rəng daha sıx olur. 150 qram kərə yağı qoyacağam, əridəcəm 'dedi Sorin Bontea.

& # 8211 Süddəki şəkəri həll edin, amma isti olmamalıdır. Akrdan sonra una yumurta və vanil ekstraktı, sonra südə əlavə edin.

& # 8211 Hamur yaxşı qarışdırıldıqda tədricən yağla birlikdə yavaş -yavaş yağ əlavə edin.

& # 8211 Bundan sonra tort xəmirini yaxşıca yoğurun.

& # 8211 Xəmirin bir saat qalxmasına icazə verin - bir saat yarım, amma hər yarım saatda bir dəfə uzadılıb yenidən qatlanmalıdır.

& # 8211 Yumurtanın ağını şəkərlə çəngəl çıxana qədər çalın

& # 8211 Sonra bütün digər maddələr əlavə edin

& # 8211 Hamur qalxdıqdan sonra dörd hissəyə bölün (2 tort alınacaq).

& # 8211 Hər parçanı doldurun, sonra ikisini toxuyun.

& # 8211 Cozonacları 170 dərəcəyə qədər 50-60 dəqiqə sobaya qoyun.


Cozonacın mənşəyi

Cozonac, Rumıniyada, Bolqarıstanda tapılan ənənəvi çörəkdir əmioğlular), Moldova və Serbiya. Mənşəyi daha qədimdir və ehtimal ki, o bölgədən deyil.

1700 -cü illərdə İngiltərədəki yemək kitablarına daxil edildiyinə dair sübutlar var, ancaq bal ilə şirinləşdirildiyi və toxumlarla doldurulduğu qədim Misirdən gəldiyinə inanılır.

Qədim Yunanlar mayalanmış xəmirlərə maraq göstərərək Romalılara təqdim etdilər. Zamanla Cənub -Şərqi Avropa versiyaları inkişaf edərək regional bir ənənəyə çevrildi.


Rumıniya bayram masasından heç vaxt əskik olmayan spongecake hazırlamaq üçün ən sadə desert deyil. Şef Cătălin Scarlătescu & # 8217s resepti ilk tortunuzu sınamağa kömək edəcək. Təcrübəniz varsa, xüsusi bir süngər pastası hazırlamağa kömək edəcək. Resept özünəməxsusdur, lakin orijinal Rumıniya dadını saxlayır. Bu tüklü və dadlı tort bayram masasında qeyri -adi bir uğur olacaq.

  1. Mayanı 100 ml süd və üç xörək qaşığı unla qarışdırın. Qarışığın həcmi iki qat artana qədər qalxmasına icazə verin.
  2. Süd şəkərlə birlikdə qaynadılır, sonra şəkər həll olunana qədər qarışdırılır.
  3. Sarını duz ilə qarışdırın.
  4. Unu bir qaba qoyun və yumurtanın sarısını yavaş -yavaş tökün, yaxşıca qarışdırın, sonra südü, ərinmiş şəkəri, yağı və şəkərli portağal qabığını əlavə edin. Homojen, tutarlı və elastik bir qarışıq alana qədər yaxşıca yoğurun.
  5. Sonra qarışığı təxminən bir saat qalxmağa buraxın.
  6. Qarışıqdan bir parça götürün, yaxşıca yayın və Belçika şokoladı, Türk Lokumu və kişmiş ilə qoz -fındıq üzərinə sürün, sonra hər şeyi bir yerə yuvarlayın. Rulonu uzunluğu boyunca ikiyə bölün, sonra iki hissəni bir yerdə toxuyun və yumurta ilə fırçalayın.
  7. Sonra əvvəlcədən yağ və unla örtülmüş bir tavaya qoyun və təxminən iki saat qalxmaq üçün buraxın.
  8. Tort yüksəldikdə, tavanı sobaya 45 dəqiqə qoyun-1 saat 160 dərəcə.

Aşbazın Qələm İşçiləri

Redaksiya qrupumuz, qida meylləri, sənaye xəbərləri və bələdçilər haqqında daxili araşdırmaların, orijinal hesabatların və məqalələrin araşdırılması, yaradılması və nəşrindən məsuldur.


Covide və impera - I fəsil

Bacardığım qədər ən yaxın mağazaya getməyə çalışıram. İki dəqiqəlik işıqforun qarşısını almaq üçün ümumiyyətlə kəməri götürürəm. Kəmərdə kifayət qədər təşviqat var, çünki yük maşınları gəzir və sevgi hər şeyi qazandı. Corona daha uzun sürərsə, Horeca heyətinin böyük bir hissəsi peşəkar şəkildə yenidən təlim keçməli olacaq. hələ də xidmətdədir, yalnız o, başqa bir W qoymalıdır. Həmişə eşitmişəm ki, sevdiyin bir şeydən pul qazanmaq yaxşıdır. Kim sikməyi sevmir? Xüsusilə Horecada. Siçanlarını soyuq masaların altından keçərək bir -birlərini sikdilər.

#whoreca #axmaqlar üçün #peşəkar yenidən çevrilmə

Sadəcə ehtiyacım olanı alıram. Daha tez -tez çıxmaq üçün bir bəhanəm var və bunu digər məhsullara buraxdığım üçün öyünə bilərəm. Maska yalnız maşında tək olanda taxıram və bunu guatrımın altında və ya qulağımda taxıram. Həmişə dəbli olmağı sevirəm. Mağazada maska ​​taxmıram. Mən əminəm ki, digərlərindən ən azı iki metr aralıdayam, çünki sifilitin yerləşdiyi kirpi kimi məndən qaçırlar. Bir az alsam belə bu sakit dövrdən istifadə edib etiketləri diqqətlə oxuyuram. Orada yazdıqlarını ümumiyyətlə bəyənmirəm və məhsulları yenidən bir yerə yığıram. Əlcək geyinirəm. bir dəfə üzünə, bir dəfə kürəyinə. Ümumiyyətlə mağazaya gedəndə başım alt üst olur. Çox tərləyən adamam və yağlı dərim də var. Həmişə evdə ödəmək məcburiyyətində olduğumda və ümumiyyətlə mağazaya girəndə pulum çatmayacağından qorxuram. bir neçə dəfə. Ortaya tüpürüb pul saymaq lazım olanda işarə edirsiniz? Mən aşağı dəyərli əskinasları sevirəm, buna görə də cüzdanımda daha çox pul var və kiminsə nə qədər qalın olduğunu görmək üçün baxdığını heç vaxt bilə bilməzsən. Nağd şəkildə ödəmirəm ... bu mənim məsuliyyətsizliyim olardı. Sadəcə onları belə saxlayırlar. külotlu corab kimi. Kartda pulum var və imkan daxilində ödəyirəm. Necə edəcəyimi bilmirəm, bir az alsam da qiymətləri məhdudlaşdırsalar da, həmişə 100 lei ödəmək məcburiyyətindəyəm. Bunu görəndə ümumiyyətlə gözlərimi cızıram və sonra sancağa vururam. Mən heç vaxt sancağı tutmuram, amma həmişə 1234, sonra 6789 sınayıram və sonra 5050 olduğunu xatırlayıram. Xoşbəxtlikdən mənimlə arxamdakı biri arasında iki metrim var, əks halda onun hönkürtüsünü eşidərdim. Bir gün Plexiglas qalxanında asqırdım və kassir mənə baxdı. Bu anı xilas etmək üçün sıçrayışlardan barmağımla bir ürək çəkdim. Artıq mənə pis baxmırdı və pulumu da almaq istəmirdi. Sevgi yenidən omni qazandı. Ümidimiz var.


Tərkibi:

2 ədəd cozonaci üçün

Xəmir

1 kq un

50 q təzə maya

500 ml süd

350 q şəkər

1 ədəd vanil paxlası

Otaq temperaturunda 100 qr kərə yağı

100 ml günəbaxan yağı

5 yumurta sarısı

1 çay qaşığı duz

Bir limondan və bir portağaldan zövq alın

Doldurma

400 q incə doğranmış qoz

5 yumurta ağı

5 yemək qaşığı şəkər

3 xörək qaşığı kakao

kişmiş

Türk ləzzəti

Fırçalamaq üçün əlavə yumurta və bir az süd