Salatlar

"Otdakı inci" salatı


"Otdakı inci" salatı üçün maddələr

  1. Bir qutu içərisindəki sardina
  2. Düyü ½ fincan
  3. Şüyüd 1 dəstə
  4. 4 yumurta
  5. Qırmızı kürü 1 çay qaşığı
  6. İstədiyinizə görə duz və yer bibəri
  7. Mayonez 5-6 yemək qaşığı
  • Əsas Tərkibi Sardina
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiAsiya, Şərq

İnventarlaşdırma:

Saucepan, Çəngəl, Çörək qaşığı, Qızartma, Kəsmə taxtası, Kağız dəsmal, Konservləşdirilmiş yemək açarı, Kəskin bıçaq, Pişirici, Xidmət boşqab

Ot salatında inci etmək:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Sardina bir kavanozu xüsusi bir açıcı ilə açın, yağı boşaldın, amma hamısı deyil, buna görə salat çox şirəçəkən olacaqdır. Sonra balığı çəngəl ilə sürtün. Toyuq yumurtalarını yuyun, qaynadın, qabığını yuyun və zülalları sarılıqdan ayırın. Zülalları orta sürtgəcdən keçirin və sarısını incə doğrayın. Bir dəstə şüyüd suyun altında yaxalayın, kağız dəsmal ilə qurudun və çökün. şüyüd doğrayın.

Addım 2: Əncir bişirmək.

Düyü yaxşıca yuyun, təxminən 7 dəfə, su təmiz və aydın olsun. Sonra təmiz su ilə tavaya tökün. 1/2 stəkan düyü üçün təxminən bir stəkan suya ehtiyacınız olacaq. Tava orta istiliyə qoyun, suyu bir qaynadək gətirin. Qarışdırın və istiliyi minimuma endirin, sonra örtün. Düyü bişənə qədər bişirin. Sonra sərinləyin.

Addım 3: salat qoymaq.

Hər birini mayonez ilə örtülmüş salatanı bir qaba qoyun: 1 qat: sardina püresi 2 qat: düyü 3 qat: şüyüd, mayonez olan bu təbəqənin yağlanmasına ehtiyac yoxdur 4 qat: yumurta sarısı 5 qat: əzilmiş zülallar

Addım 4: Çəmənlikdə inci salatına xidmət edin.

Salatın üstünə qırmızı kürü yaydırın və kürü taxıllarının arasına doğranmış şüyüd səpin. Salatın təxminən 20 dəqiqə oturmasına icazə verin ki, bütün təbəqələr yaxşı islanır və ona qulluq edə bilərsiniz! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - İstəsəniz, şüyüd göyərtini cəfəri ilə əvəz edə bilərsiniz, dadı daha az acıq, amma daha zərif olacaq.

- - Bütün maddələr qarışdırıldıqdan sonra duz və istiot ən yaxşı əlavə olunur. Axı, mayonez kifayət qədər duz verə bilər, buna görə də diqqətli olun və həddini aşmayın.

- - Düyü hazırlayarkən bütün su ondan qaynadılır, amma hələ hazır və möhkəm deyilsə, ilk növbədə su əlavə etməməlisiniz. Tencereyi bir qapaq ilə örtmək və təxminən 20 dəqiqə bükülmüş bir dəsmal ilə sarmaq daha yaxşıdır.Yəni su əlavə etməyi qərara aldığınız kimi düyü hazır vəziyyətə gələcək və qaynamayacaq.