Digər

Balqabaq güveç


Soğan və sarımsaq təmizlənir, yuyulur, xırda doğranır və kifayət qədər yağda və yumşaq olana qədər aşağı odda yüngülcə qızardılır.

Pomidorları yuyun, kublara kəsin və həmçinin soğan və sarımsaqla bərkidin.

Bibərləri yuyun, toxumları və gövdələrini təmizləyin, sonra olduqca böyük olan julienne və ya dilimləri kəsin.

Pomidorda qalan maye bir az azaldıqda, doğranmış bibər əlavə edin və yumşalana qədər aşağı istilikdə qaynadın.

Bu vaxt balqabağı yuyun və dilimlərə kəsin. Kim istəsə qabaqcadan soyula bilər.

Sərtləşdirilmiş tərəvəzlər içəri girəndə balqabaq dilimləri, bir stəkan su və pomidor suyu əlavə edin. Balqabaq yumşalana və qazandakı sous bir az azalana qədər orta istilikdə qaynadılmağa davam edin.

Cəfəri yarpaqları götürülür, yuyulur, qurudulur və incə doğranır.

Balqabaq yumşaldıqda və sousu bir az aşağı saldıqda, güveçlə duz edin: duz, istiot və kəklikotu. Doğranmış cəfəri tökün və qazanı sobadan çıxarın.

Dərhal və ya soyuduqdan sonra xidmət edilə bilər.

1

Böyük toxumları olmayan təzə və nazik balqabaqdan istifadə edilməsinə üstünlük verilir.

2

İstəyirsinizsə, balqabağı qabıqdan təmizləyə bilərsiniz.

3

Yeməyin sıyığa bənzəməməsi üçün tərəvəzləri incə doğrayın.

4

Soğanı və sarımsağı qızartmayın ki, yanmasın və acı olmasın, ancaq bir az, kifayət qədər yağda və az odda isladın.

5

Yeməyi aşağı / orta istilikdə hazırlayın ki, maddələr formasını mümkün qədər saxlasın.

6

Daha çox su əlavə etməyin, çünki balqabaq tez qaynayacaq və güveç sulu olacaq.

7

Balqabağın əzilməməsi üçün güveç çox uzun müddət bişirməyin.

8

Balqabağı əzməmək üçün qazanda güclü qarışdırmayın. Yeməyin dibinə yapışmadığından və bütün maddələrin bərabər şəkildə nüfuz etdiyindən əmin olmaq üçün qazanı yumşaq bir şəkildə silkələyin.


Balqabaq güveç - Reseptlər

Hazırlıq vaxtı: 30 dəq.

Tərkibi: 1 kq balqabaq, 2 soğan, 1 pomidor və ya 3 xörək qaşığı bulyon, tərəvəz, duz, yağ, bibər pastası və ya 1 bibər.
Evə çatdırılma! Bu resept üçün maddələr almaq çox xoşdur!

Hazırlanma üsulu: Soğanı soyun və incə doğrayın. Bitki, soyulmuş pomidor və incə doğranmış bibər ilə birlikdə bərkidilir. Sərtləşdikdən sonra təmizlənmiş balqabağı əlavə edin və parçalara ayırın. Su əlavə edin və tamamilə qaynatın. Sonda duz, incə doğranmış göyərti və 3 xörək qaşığı yağ əlavə edin.



Digər reseptlər
1. Mayonezli balqabaq (Mezeler> Tərəvəzli qəlyanaltılar)
2. Balqabaq Salatı (I) (Salatlar> Tərəvəz Salatları)
3. Soğan ilə toyuq qanadlı güveç (Qida> Ət yeməkləri)
4. Balqabaqlı yay şorbası (Çorbalar, şorbalar, borscht> Tərəvəz şorbaları)
5. Balqabaqlı krem ​​şorbası (III) (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Tərəvəz şorbaları)
6. Balqabaq sousu və pendiri olan Penne (Şorbalar, bulyonlar, borscht> Tərəvəz şorbaları)
7. Balqabaq şorbası (I) (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Tərəvəz şorbaları)
8. İrmikli balqabaq şorbası (Şorbalar, bulyonlar, borscht> Tərəvəz şorbaları)
9. Balqabaq və pomidor şorbası (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Tərəvəz şorbaları)
10. Balqabaq və pomidor tortu (Qidalar> Tərəvəz və tərəvəz yeməkləri)
11. Balqabaq şorbasının kremi (I) (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Tərəvəz şorbaları)
12. Balqabaq şorbasının kremi (II) (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Tərəvəz şorbaları)
13. Südlü balqabaq şorbasının kremi (Şorbalar, bulyonlar, borscht> Tərəvəz şorbaları)
14. Balqabaqlı Kiş (Mezeler> Tərəvəzli Mezeler)
15. Düyü və balqabaqlı dəniz məhsulları (Qida> Balıq və dəniz məhsulları)
16. Qatıqlı Balqabaqlı Salat (Salatlar> Tərəvəz Salatları)
17. Balqabaq şorbası (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Şorbalar)
18. Fin güveç (Qida> Ət yeməkləri)
19. Pomidorlu Balqabaq Salatı (Salatlar> Tərəvəz Salatları)
20. Mayonez və sarımsaqlı balqabaq salatı (Salatlar> Tərəvəz salatları)
21. Balqabaq Salatı (II) (Salatlar> Tərəvəz Salatları)
22. Balqabaq çörəyi (I) (Mezeler> Tərəvəzli qəlyanaltılar)
23. Balqabaqlı bişmiş jambon (Qida> Ət yeməkləri)
24. Qızardılmış ispanaq güveç (Qida> Tərəvəz və tərəvəz yeməkləri)
25. Balqabaq Donutları (Şirniyyat> Donuts)
26. Balqabaq midye (Qida> Tərəvəz yeməkləri)
27. Balqabaq tüklü Borscht (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Borscht)
28. Quş qaraciyəri güveç (Qida> Orqan qidası)
29. Fasulye və qarğıdalı ilə toyuq güveç (Qida> Ət yeməkləri)
30. Toyuq güveç (Qida> Orqan yeməkləri)
eMag!


Kulinariya pıçıltıları

Balqabaq haqqında dəli olduğum üçün deyil, amma ailəmin bağı hələ də belə bir şey verir, buna görə yeyilməlidir. & # 9786 Soyuducuda tapdığım şeylə heç bir resept olmadan çox sadə etdim və çox gözəl oldu. Demirəm ki, onun üçün çox az iş var və o çox sürətlə gedir.

1 xörək qaşığı yağ (zeytun istifadə etdim)
1 böyük soğan, incə doğranmışdır
4 ədəd balqabaq dilimlərə kəsilir
1 mixək doğranmış sarımsaq
Philadelphia pendiri (zəmanət müddətinin sonu yaxınlaşdığına görə bütün bir qutu qoydum)
duz bibəri
hindistan cevizi
su (şəffaf bir şorbası olan istifadə edə bilər)
göyərti (məncə yaşıl cəfəri, fesleğen yaxşı uyğun gəlir, kiçik yaşıl soğan, qarğa soğanı istifadə etdim)

Yağı bir qazanda orta istidə qızdırın, içərisinə soğanı yüngülcə qızardın, sonra balqabaq parçalarını əlavə edin və bir az rəng alana qədər buraxın (qızardılaraq yeməyin ətirlərini ortaya çıxaran Maillard reaksiyası baş verir. .), sonunda sarımsağı əlavə edin. Balqabağı yarıya qədər örtmək üçün kifayət qədər su və ya şorba əlavə edin. Əslində, Philadelphia'ya qoyduğunuz şeydən asılıdır, bütün bir qutu qoysanız, bir az daha çox su ola bilər (balqabağı 3/4 qədər örtmək üçün kifayətdir). Tuz, bibər, hindistan cevizini qızardın və balqabaq yumşalana qədər qapaq ilə bişirin. Philadelphia əlavə edin, qarışdırıcıyı şorbaya qoyun və pasta hazırlayın. Püresi kimi olmamaq yaxşıdır, buna görə də çox qalın deyil, heç olmasa köpüklü bir üzə sahib olun.
Hazır, boşqablara və ya fincan şorba qoyun, göyərti səpin və xidmət edin.


BALKABA ÇORBASI


Balqabağı yaxşıca doğrayın, bir az duz ilə bir neçə dəqiqə buraxın, sonra suyu sıxın.

Yerkökü və qızardılmış soğan, 2 litr toyuq şorbası və 1/2 litr süd əlavə etdim, bir neçə dəqiqə qaynadın.

Mən qızardılmış balqabağı qazana əlavə etdim.

Un və irmik, bir az qatıq (və ya turş süd) ilə qarışdırın və şorbanın üzərinə tökün. Bir qaynadək gətirin. Ocağı söndürün və əlavə edin:

dadmaq üçün duz, istiot və sarımsaq,


Video: Kuru Meyveli Kabak Pilavı (Noyabr 2021).