Ət

Donuzda quzu qabırğaları


Baconda Quzu qabırğaları düzəltmək üçün maddələr

  1. Quzu qabırğaları (bel) 500 qr
  2. Bacon 150 q
  3. Dadmaq üçün duz
  4. Dadmaq üçün qara bibər
  5. Dadmaq üçün keşniş
  6. Dadmaq üçün qurudulmuş reyhan
  7. Zövqə görə zəncəfil doğrayın
  8. Dadmaq üçün cloves
  9. Qırmızı şərab 1 stəkan
  10. Sarımsaq 2-3 mixək
  11. Cəfəri 1 dəstə
  12. Bitki yağı 2 masa. kaşığı + qızartmaq üçün
  • Əsas Tərkibi: Quzu, Bacon
  • 3 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Qab, Bıçaq, Kağız dəsmal, Əzici və ya diş çubuqları, Pişirici, Qovurma qabı

Donuzda quzu qabırğasını bişirmək:

Addım 1: qabırğaları kəsin.

Qabırğalar və ya bellər axan su ilə yaxşıca yuyulmalı və sonra bir kağız dəsmal ilə qurudulmalı və hər birində 1 qabırğa içərisinə kəsilməlidir. Qabırğa duz və istiot olmalıdır.

Addım 2: qabırğalar üçün şoraba hazırlayın.

Qabırğalardan gələn ət çox incə və şirəlidir, amma marinadın köməyi ilə ona daha çox ləzzət və ədviyyat əlavə edəcəyik. Biz bunu aşağıdakı kimi hazırlayırıq - bir stəkan qırmızı şərab alma üçün bir konteynerə tökün, bir neçə mixək sarımsaq sıxın, incə doğranmış cəfəri və ədviyyat əlavə edin. "Ət üçün" və ya "barbekü üçün" ədviyyat qarışığını götürə bilərsiniz, ancaq fərdi seçimlərdən istifadə edə bilərsiniz. Bir-iki kaşığı bitki yağı əlavə edin, şoraba düzgün qarışdırın və qabırğaları içinə köçürün. Əti 3-4 saat islatmaq üçün buraxın.

Addım 3: Quzu qabırğasını donuzda bişirin.

Donuzu qabırğaların sayına görə incə dilimlərə kəsin. Uyğun dilimlər alacağınızdan əmin deyilsinizsə, dilimlənmiş pastırma satın alın. Marinadan qabırğaları götürürük və hər birini bir dilim pastırma ilə sarırıq. Donuzu dönməməsi üçün bir şiş və ya diş çubuğu ilə düzəldə bilərsiniz. Bütün qabırğalar büküldükdə, bitki yağı ilə yağlanmış qızdırılan qaba köçürün. Qabaqlar mümkün qədər tez-tez dönərək, mümkün olan hər tərəfdən qızardılmalıdır. Donuz qızardıldıqda, şoraba qızartma qabına tökün, yüksək istilik üzərində bir qaynağa gətirin və sonra istini kiçik hala salın və qabırğaları 40 dəqiqə qaynamaq.

Addım 4: Hazır quzu qabırğalarını donuzda xidmət edin.

Donuzda olan qabırğalar, bişmiş olduqları isti, azca sulanmış şoraba ilə verilməlidir. Bişmiş kartofdan bir yan yemək hazırlaya bilərsiniz, ancaq ətin dadından ləzzət ala bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Resept, donuzdakı quzu qabırğasından manqala yaxşı uyğunlaşır. Bu vəziyyətdə, bir tel çarxına yığdıqdan sonra qabırğaları bişirin.

- - Qabırğaları qalın bir dibli bir qabda qızardın.

- - Marinadın başqa bir növü, kərə yağı, istiot və marjoram olan limon suyu.

- - Sırtlı qabırğalar yaxşı işləyir. Üç uyğun şir növü bal və ananas suyu, soya sousu və ağ şərab, xardal toxumu və baldır. Əlbəttə ədviyyatlar. Hansı variantın ən yaxşısını seçin.

- - Yan yemək kimi təzə tərəvəzlərdən hazırlanan bir salat yaxşıdır.


Videoya baxın: HEYVAN BAHALAŞIB (Avqust 2021).