Qəlyanaltılar

"Mozaika" sendviçləri


"Mozaika" sendviçlərinin hazırlanması üçün maddələr

  1. Çörək "Fransız çörək" 1 ədəd.
  2. Bişmiş kolbasa 250-300 qram
  3. Konservləşdirilmiş yaşıl noxud (və ya qarğıdalı) 2-3 yemək qaşığı
  4. Krem pendir 150 qram
  5. Pomidor pastası 3-4 yemək qaşığı
  6. Sarımsaq 2-3 mixək
  7. 1 yerkökü
  8. Turşu xiyar 2 əd.
  9. 2 yumurta
  10. Kərə yağı paketi
  11. Mayonez 3-4 yemək qaşığı
  • Əsas Tərkibi
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Saucepan, Kəsmə taxtası, Bıçaq, Xörək qaşığı, Can açar, Sarımsaq press, Qızartma, Pişirici, Soyuducu, Yemək qabı

Mozaika sendviçləri etmək:

Addım 1: sendviç üçün əsas hazırlayın.

Yumurta yuyulmalı, sonra qaynar duzlu su ilə bir qazana endirilmiş və sərt qaynadılmış (10 dəqiqə) qoyulur. Yumurta bişirərkən sendviç üçün əsas hazırlayacağıq. Fransız çörəyi 2 hissəyə kəsilməlidir, pulpa diqqətlə çıxarılmalıdır ki, yalnız çörək qabığı qalsın. Yumurtaları soyuq su ilə sərinləyin.

Addım 2: Pomidor-sarımsaq qarışığını hazırlayın.

Sarımsaq bir bıçaqla soyulmalı, axan su ilə yuyulmalı və sarımsaq basaraq əzilməlidir. Tomat pastasını bir qaba sıxın və sarımsaq ilə yaxşıca qarışdırın. Bu qarışıq ilə çörəyin divarlarını içəridən yaxşıca yağlayın.

Addım 3: Doldurmağı hazırlayın.

Xiyar və yerkökü yuyun və soyun. Xiyar acı deyilsə, dərini tərk edə bilərsiniz. Kabuğu yumurtalayın və kiçik kublara kəsin. Yerkökü və xiyarları incə doğrayın, krem ​​pendirini qaba qızardın. Bir qutu noxudu (və ya qarğıdalı) bir qutu açarı ilə açın, suyu boşaltın və bütün doğranmış maddələrlə birləşdirin. Dolmalar yaxşı qarışdırılmalıdır. Kərə yağı bir tencereye qoyun və aşağı istilikdə əridin.

Addım 4: Fransız çörəyini doldururuq.

Doldurmaya isladılmış qırıntıları çörəkdən və ərinmiş yağdan əlavə edib hər şeyi yenidən qarışdırmaq lazımdır. Doldurma çox viskoz və sıxdır, çörəyin iki hissəsi ilə doldurulmalı, içərisinə pomidor-sarımsaq kütləsi ilə yağlanmalıdır. Bundan sonra, çörəyi yapışqan filmə sarın və bir neçə saat (təxminən 3 ilə 4 saat) soyuducuya qoyun.

Addım 5: Mozaika sendviçlərinə xidmət edin.

Süfrəyə birbaşa xidmət etməzdən əvvəl, çörək nazik bıçaqla nazik sendviçlərə kəsilməlidir və çiçək şəklində və ya xidmət qabına "tərəzi" qoyulmalıdır. "Mozaika" sendviçləri şərab (qırmızı və ya ağ) üçün yaxşı bir qəlyanaltı olacaqdır. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Mozaik sendviçləri yalnız yuxarıdakı maddələrdən deyil, soyuducuda olanlardan (duzlu balıq, Koreya yerkökü, hisə verilmiş ət və s.) Hazırlana bilər.

- - Yumurtaların sarısı çökməməsi və yayılmaması üçün qaynadandan 10 dəqiqə sonra ciddi şəkildə bişirilməlidir.

- - Təzə çörəkdən sendviç etmək yaxşıdır, bir dilim alma və ya bir dilim şəkər ilə bir çörək qutusunda saxlanılmalıdır.