Digər

Qozun üstü ilə şokoladlı tort


Şəkəri mürəbbə şərbətinin tutarlılığına qədər su ilə qaynadın. İstiliyi söndürün, kakao əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və barmağınız dayanana qədər sərinləyin.

Yavaş -yavaş sarısı əlavə edin, sonra soyuduqdan sonra marqarini və nəhayət krem ​​tozunu qarışdırdığınız kremin təxminən üçdə birini ayırın.

Qalan kakao tərkibində unu, qoz -fındıq və döyülmüş yumurta ağını qarışdırın və bir az unla örtülmüş tort qabına tökün.

Üstünü 15 dəqiqə yüksək odda bişirin, sonra istiliyi azaldın. Ümumilikdə təxminən 40-50 dəqiqə bişirin (sobadan asılı olaraq) - diş çubuğu ilə sınayın.

Soyuduqdan sonra üstünü üçə bölün və kremi qoyun.

Tortu kremlə bəzəyin və mürəbbə meyvələri, gilas, çırpılmış krem, karamelli qoz -fındıq, qızardılmış şokolad və s.

12 saat sərinləyin.


Kakao və qoz -fındıqlı tort üstü & # 8211 tüklü və dadlı

Keçən gün şokoladlı və çoxlu qozlu bir tort hazırladım və üstünü sobadan çıxardıqdan sonra bəlkə də qoz -fındıqlı və ya olmayan kakao tortu haqqında bir blog yazısının faydalı olacağını düşündüm.

İlə

Resept əsasən süngər pasta üstü və hazırlanma üsulu ilə eynidir. Hazırladığım kremlə uyğun olmasını istədiyim üçün bu tezgahın üzərinə doğranmış qoz qoydum. Mən qaba doğranmış qozu kremə qoyacağam və bəzək olaraq, dadını dadsınlar, amma fərqlənməsinlər deyə tezgahdakıları çox incə doğradım.

Hazırladığınız reseptdən asılı olaraq, baxmaq və hiss etmək üçün qoz -fındıq qoya bilməzsiniz və ya daha böyük qoyub doğraya bilməzsiniz.


Heyva kremi, qoz -fındıq, armud və şokoladlı "Adela" tortu

İstədiyim kimi, ailə üzvlərinin ildönümləri üçün unikal və bir az daha mürəkkəb tort reseptləri hazırlayıram. Bu, payızın zənginliyini ifadə edən bir tortdur: şərbətli başında çoxlu qoz -fındıq, kompotda armud (resept üçün bura daxil olun), qətiyyətlə bişmiş heyva kremi bişirilmiş tort ulduzu (burada danışdığım nənəmin resepti) və ağ şokoladlı köpük, ancaq hər hansı bir deyil, Amerikanı fəth edən bir reseptə görə, Fransız aşpaz Daniel Boulud tərəfindən və çırpılmış krem ​​və heyva ilə bəzədilmişdir. Qozu bağ bağından özüm yığdım.
Bu tortun iki mərhələdə hazırlanmasını məsləhət görürəm. Üstünü və köpüyü hazırlamaq üçün bir gün (bərkiməyə vaxt tapması üçün) və ertəsi gün qalanını. Bu miqdarda köpük üçün 20 qram jelatinə ehtiyacınız olduğu üçün düzəlişlər etdim, yalnız 10 q (1 paket) qoydum və tercihen çarşaflar oldum. Şokolad ən keyfiyyətli olmalıdır. Vanil bol miqdarda mövcuddur, çünki heyva kremi ilə birlikdə məcburidir.
Əksər kremli tortlar kimi, montajdan bir gün sonra daha dadlıdır. Yeni il ərəfəsində və hər hansı bir payız-qış tədbirində bunu etməyi məsləhət görürəm. Payız krallığı, çox dadlı tortdur!

Hazırlıq müddəti 2 saat

Pişirmə vaxtı 40 dəqiqə

Ümumi vaxt 2 saat 40 dəqiqə

Maddələr

Tezgah üçün

  • 5 XXL yumurta və ya 6 kiçik yumurta
  • 120 q köhnə toz
  • 1 çimdik duz
  • 2 paket vanil şəkər
  • 150 qr kiçik və orta ölçülü qoz
  • 80 q ağ un

Əlavə olaraq - İSTƏYƏN

Tezgahı şərbət etmək üçün şərbət

  • kompot şərbəti
  • 1 stəkan su
  • 2-3 yemək qaşığı kristal şəkər
  • 1 orta / kiçik limondan suyu
  • 1 çanta vanil şəkər

Ağ şokoladlı köpük üçün

  • 375 ml çırpılmış krem
  • 150 q keyfiyyətli ağ şokolad
  • 100 + 80 = 180 q köhnə toz
  • 4 tam yumurta
  • 2 yumurta sarısı
  • 12 vərəq jelatin və ya 20 q ağ jelatin (2 paket)
  • 1 çanta vanil şəkər

Kompot armudu və ya qaynadılmış armud

  • 800 g banka kompot armudu və ya çiy armudu şərbətə qoyun:
  • 3 armud
  • 4 stəkan su
  • 1 darçın çubuğu
  • 2 ulduzlu anason
  • 2 ədəd kardamon qabığı
  • 4 diş
  • 1 vanil qabığı və ya 1 paket vanil şəkər
  • bir limon qabığı

Heyva kremi üçün

  • 3 orta heyva (bütün çəkisi 800 q)
  • 3 yumurta ağı
  • 3 xörək qaşığı şəkər
  • 1 çanta vanil şəkər

Dekorasiya üçün:

  • Çırpılmış krem ​​üçün 150 ml xama
  • 2 paket ince vanil şəkər
  • 150-200 qr qara şokolad
  • 1/2 şirəli çiy üçün
  • 1/2 qaynadılmış heyva (armud kimi)


HAZIRLANMA Heyva kremi, qoz -fındıq, armud və şokoladlı "Adela" tortu
Seçim 1: Armudları kompot şərbətindən boşaltın və kublara kəsin.
Seçim 2: Çiy armud istifadə edirsinizsə, çox çirkin olmadıqca qabığını soymayın, sərt nüvələrdən təmizləyin, böyük dilimlərə kəsin və yuxarıda göstərilən ədviyyatlarla suda bəzəmək üçün yarım heyva ilə birlikdə qaynatın. Təxminən 15 dəqiqə, hətta şirəli armud varsa 5-10 dəqiqə qaynadın. Drenaj edin və sərinləyin, sonra kublara kəsin. Musa qoyulacaqlar.
ŞİRKƏTİN HAZIRLANMASI
Kompot şərbəti, ehtimal ki, 3 tezgah diski üçün kifayət etməyəcək, buna görə soyumağa vaxt tapmalı olan əlavə bir limon şərbəti hazırlayın və kompot şərbəti ilə qarışdırın.
Suyu şəkər və limonla 3-4 dəqiqə qaynatın, vanil şəkər əlavə edin və əriyənə qədər qarışdırın. Soyumağa icazə verin və sonra kompot şərbəti ilə qarışdırın.

CƏDVƏLİN HAZIRLANMASI
24 sm diametrli bir keks üst formasında, əvvəllər dərc edilmiş reseptə uyğun olaraq bir pasta hazırlayın (BURAYA vurun). Qozu diqqətlə soyun. Üstünü mənim kimi ikiyə yox, 3 disk halına salacaqsınız və əlavə qoz olan hissə kremlə əlaqə qurmaq üçün tərsinə çevriləcək. Tədbirdən bir gün əvvəl bişirməyi məsləhət görürəm.

Food Story -də bu mous reseptini oxudum, Fransız aşpaz Daniel Bouludun Amerikanı fəth etdiyi reseptdir. Bişirmək və tədbirdən bir gün əvvəl tezgahın üstünə tökmək yaxşıdır ki, bərkimək üçün vaxtı olsun, əks halda davam etməzdən əvvəl 4-6 saat gözləmək lazımdır.
Servis qabına yerləşdirmək üçün bir tezgah üzüyünə ehtiyacınız var. Biriniz yoxdursa (mənim kimi), üzüyü tortun üst hissəsinə uyğun olaraq düzəldin (üstü bişərkən aşağı çəkildi): təmiz kartondan bir zolaq kəsin (kartonum var idi) və divarları iki qat artırın. forma. İçəriyə qalın bir asetat vərəqi qoydum (plastik faylların şəffaf qapaqlarına bənzəyir).
Formanı aşağıya qoz ilə yuxarıdan bir disk qoyun. Qarışıq şərbətin 1/3 hissəsi olan şərbət.
Armudu kublara kəsin.

MOUSSE HAZIRLANMASI:
1. Ağ şokoladı ərikdə əridin. Kremi şəkərsiz krem ​​üçün çox soyuq bir şəkildə döyün, amma çox uzun deyil (+/- 5 dəqiqə, amma miqdardan çox asılıdır) ki, kərə yağına çevrilməsin. Soyuducuya qoyun, daha yaxşı sərtləşəcək.
2. Jelatini soyuq su ilə, zərfdə yazılmış nisbətlərdə nəmləndirin.
3. Şəkəri təxminən su ilə qaynadın. Qaynamaq üçün 3 dəqiqə.
4. Güclü bir qarışdırıcı ilə yumurta + sarısını böyüyənə qədər ağardıncaya qədər qarışdırın. Üzərinə qaynar şərbət tökün ki, qaynadılsın və soyumağa davam etsin. Kompozisiya tərk edəcək, amma ruhdan düşməyin, sonunda krem ​​əlavə etdikdən sonra düzəldiləcək və jelatin kompozisiyanı laxtalayacaq.
5. Jelatini pis qızdırmadan açın, çünki artıq pıhtılaşmayacaq və yumurta qarışığına əlavə edəcək.
6. Ərinmiş şokoladla qarışdırın, amma sərin, isti deyil. Hələ axacaq, narahat olma.
7. Krem daxil olana qədər bir az qarışdırın.
8. Doğranmış armudla, əllə bir spatula ilə qarışdırın.
Tezgahın üzərinə şəkilli köpükdən 1/2 tökün.

İkinci diski tezgahın üstünə qoyun və şərbətlə bağlayın.
Qalan 1/2 köpüyü orta tezgahın üstünə qoyun və üzərinə şərbət hazırladığınız üçüncü tezgah diskini qoyun. Ən az 4-6 saat sərinləsin, amma gecəni yaxşı keçirirəm ki, köpük yaxşı pıhtılaşsın. Kifayət qədər jelatin qoydum və mükəmməl dilim almadım, "lazer kəsmə", amma dadına görə çox bəyənildi.

KREMİN HAZIRLANMASI
Heyvanı axşam bişirdim və ertəsi gün təmizlədim. Krem turş olmalıdır, tortdan, kremdən və şokoladdan dilim yeyəndə şirinləşəcək.
1. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
2. Heyva yuyun və çörəkçilik kağızının üstünə qoyun. Təxminən 1 saat ərzində bəzi yerlərdə çatlayana qədər (yaxşı bişirildiklərinə işarə) 200 dərəcə bişirəcəksiniz. Onları çıxarın və soyuduqdan sonra dərisini soyun və pulpanı robotun bıçaqları ilə qaba qoyun. Sərt nüvələr uzaqlaşır. Robotunuz yoxdursa, beze ilə mübarizə aparacaqlar.
3. Heç bir təmkininiz yoxdursa, yumurta ağları və kristal şəkər (öskürək) + vanil şəkərlə çox və gözəl böyüyənə qədər döyməyə davam edin. Möhtəşəm bir çəhrayı rəng alacaqlar. Çiy yumurta ağını yeməkdən çəkinən hər kəs (ehtimal ki, mayonez çiy sarısı ilə yeyirsinizsə də) buxar hamamında İsveçrə ləzzətini döyəcək (yumurta ağlarını bir neçə damcı limon suyu ilə yaxşı döyün, sonra şəkərlə döyün və nəhayət bain marie). Bezəni qaynadılmış yumurta ağına çevirməmək üçün diqqətli olun. Sonra bezi pulpa ilə heyvadan robota qədər bıçaqla döyün, ancaq iş yerində soyuq deyil.

YENİ MÜCADİLƏ
1. Yüksək keyfiyyətli tünd şokoladı ərikdə əridin. İsti şokolad qabını isti su qabına buraxın.
2. Mənim vəziyyətimdə yalnız iki tezgah diski ilə belə görünən tortu çıxarın:

3. Heyva kremində şaquli olaraq bəzəyin və üstünə səxavətli bir təbəqə qoyun. Bir spatula ilə düzəldin. Krem mükəmməl saxlayır.
4. Şokolad telini təkərin kənarlarına tökün, iştahaaçan, tortun divarlarına axıdın. Kuyruğu ilə ortada 1/2 armud qoyun və üzərinə şokolad tökün. Ayrıldığım üçün tortun üst boşqabına da bəzi zolaqlar çəkdim.
5. Bate çox soyuq krem krem üçün, sərtləşməyə başlayanda, vanil şəkər tozu əlavə edin və qarışdırmağa davam edin, amma çox uzun müddət deyil ki, kərə yağına çevrilməsin. Soyuducuya qoyun, daha yaxşı sərtləşəcək.
Dəbdəbəli şəkildə bu fındıqları yuxarıda hazırladım:

Və nəhayət fındıq arasına heyva dilimləri çəkildi. Bunun üzərində böyük məmnuniyyətlə çalışdım "Adela" tortu. Ümid edirəm ki, inanılmaz dadına inanacaqsınız və Yeni il ərəfəsində və digər tədbirlərdə bişirəcəksiniz.
Yaşa (e) elə!


Çuğundur üstü ilə şokoladlı tort

Tullantılara daha az ənənəvi maddələr qarışdırmaq istəmədiyimizi gördük. Bu yaxınlarda Amerika mətbəxinin təsiri altında havuç xəmirini də kəşf etdik (resepti sınaya bilərsiniz Bu bir) və ya sensasiyalı zucchini tortları (bu resepti məsləhət görürəm). Bu unikal birləşmələri həmişə bəyəndiyim üçün məşhur çuğundur xəmirini sınamaq qərarına gəldim və bundan çox məmnun olduğumu etiraf edirəm!

Hər zaman çuğundurun dadının nəyə bənzədiyini maraqlandırırdım, ilk növbədə xəmirin sıx və tünd rənginə məftun olurdum. Soyuducuda bir neçə parça çuğundur olanda bu resepti də sınamaq qərarına gəldim.

Hamuru ilk dəfə dadanda şokoladları tamamlayan dad fərqini, xüsusi bir ətir hiss etdim. Ancaq sonra soyuqdan sonra ətir solmuş kimi göründü və dadlı xəmir bir az nəm qaldı, şokoladla zəngin idi.

maddələr
yarpaq
250 qr çuğundur pastası
2 yumurta
180 ml isti su
60 qr yağ
1 çay qaşığı vanil

240 qr un
200 q şəkər
60 qr kakao
1 1/2 çay qaşığı soda
bir çimdik duz

Krem
Təzə üçün 200 ml xama
2 xörək qaşığı şəkər tozu
2 xörək qaşığı kakao

Sır
100 qr şokolad
50 qr kərə yağı
* isteğe bağlı & # 8211 badam lopası

Kartofu soyun və doğrayın və kublara kəsin. Yumuşana qədər suda qaynadın və çəngəl ilə asanlıqla qazıla bilər. Suyu boşaltın və bir qarışdırıcı və ya şaquli bir qarışdırıcı ilə bir pasta edin.
Bir qabda unu şəkər, kakao, çörək soda və duz ilə qarışdırın. Bir kənara qoyun.
Yumurta ilə çuğundur pastası qarışdırıcı ilə döyün, su, yağ və vanil əlavə edin. Tədricən un və kakao ilə bir kənara qoyun.

Homojen və incə bir xəmir əldə etdikdə, əvvəllər çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə tökün (və ya kərə yağı ilə yağlayın və bir az kakao ilə toz halına salın). Kenarları çıxarıla bilən bir qabdan istifadə etmək daha yaxşıdır.
(24 sm diametrli birini istifadə etdim)
Tortu təxminən 40-45 dəqiqə 180 dərəcə bişirin və ya ortada ilişmiş bir kürək təmiz çıxana qədər.

Pişirdikdə, tortu sobadan çıxarın və tavadan soyumağa buraxın (tavanın kənarlarını çıxarın).

Tezgah soyuduqdan sonra kremi hazırlayın, kremi şəkər və kakao ilə bərkiyənə qədər döyün. Üstünü yarıya bölün, kremi yağlayın və diqqətlə örtün.
Sonda, şokoladı kərə yağı ilə əridin, bir az soyudun və tortun üzərinə tökün. İstədiyinizi bəzəyin, bu dəfə badam pullarından istifadə etdim.

Tortu bir neçə saat soyuqda buraxmaq daha məqsədəuyğundur ki, bir az nəmli üstü daha dadlı olsun.


Portağal və pendir ilə tort

Portağal və pendirli tort üçün lazım olan maddələr:

Buğda:Çıxarıla bilən divarları olan 24 sm yuvarlaq çörəkçilik forması

  • 4 yumurta
  • 1 banka un (təxminən 150 qr)
  • 1/2 çanta qabartma tozu
  • 1/2 fincan şəkər
  • 100 q ərinmiş kərə yağı
  • 1 çimdik duz
  • 300 qr kəsmik
  • 150 qram mascarpone
  • 100 qram şəkər
  • böyük bir portağal suyu
  • 4 təbəqə jelatin
  • 500 ml portağal suyu (təzə sıxılmış və ya 100% təbii şirə)
  • 4 sarısı
  • 2 yemək qaşığı nişasta
  • 50 qram kərə yağı
  • 50 qram şəkər
  • 8 vərəq jelatin

Dekorasiya üçün: krem və şokolad bəzəkləri

Portağal və pendir ilə tort necə hazırlanır:

Kərə yağını əriyənə qədər şəkərlə qarışdırın, sonra qarışana qədər ardıcıl olaraq bir yumurta sarısı əlavə edin. Yavaş -yavaş çörək pudrası ilə qarışdırılmış unu əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Yumurta ağlarını duz tozu ilə çalın. Sonda, bir spatula köməyi ilə ən azı bir dəfə yumurtanın ağ köpüyünü xəmirə daxil edin. Qarışığı çörək kağızı ilə örtülmüş bir forma tökün və təxminən 20-25 dəqiqə 180 dərəcədə qızıl rəng alana qədər bişirin. və toxunmağa möhkəm. Soyudun, sonra 2 hissəyə bölün.

Bu vaxt krem ​​pendir hazırlayın: şirin pendiri şəkərlə, sonra mascarpone kremi ilə qarışdırın. Jelatini portağal suyunda əridin, sonra pendirin üzərinə tökün və qarışdırın. Krem pendiri üstlərdən birinin üstünə, digərini üstünə qoyuruq, tortu soyuducuya qoyuruq.

İndi portağal kordonu (krem) hazırlamağın vaxtıdır: Jelatini isladın. Portağal suyunu qızdırın, sarısı ağarana qədər şəkərlə döyün, sonra nişasta əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Şirəsi qaynadıqda, sarısı qarışığını əlavə edin və qalınlaşana qədər hər zaman qarışdırın. İstidən çıxarın və kərə yağı əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və sonra jelatin təbəqələrini bir -bir əlavə edin, yaxşı qarışdırın. 10 dəqiqə sərinləyin.

İndi tortu soyuducudan götürün və mümkün olduğu qədər 1,5 sm ətrafına kəsin və yenidən çörək qabına qoyun ki, portağal jeli üçün tepsinin kənarları ilə tort arasında bərabər bir məsafə olsun. çörəkçilik formasını (hündürlüyü) kənara çıxarmamalısınız. Portağal jeli tökün və dərhal soyuducuya qoyun. Jele tortu tamamilə yuxarıdan örtməlidir). Ən azı 4 saat soyumasına icazə verin.

Krem və şokolad bəzəkləri ilə bəzəyirik, sonra xidmət edirik. Yaxşı iştaha!


Hazırlanma üsulu

Mascarpone və çiyələk tortu

Üst: Yumurtaları şəkər və bir çimdik duz ilə qarışdıraraq həcmi iki qat artana qədər qarışdırın. Alternativ olaraq

Şokoladlı tort və qəhvə kremi

Tezgahın hazırlanması: Yumurtanın ağını sarısından ayırın, yumurtanın ağını robotun üzərinə qoyun.


  • 130 qr
  • 150 q tünd şokolad
  • 80 qr kərə yağı
  • 140 q şəkər
  • 6 yumurta ağı
  • bir çimdik duz
  • 1 çay qaşığı yarım qabartma tozu
  • bəzək üçün şəkər tozu

Yumurta ağlarını tutamağa başlayana qədər bir çimdik duz ilə qarışdırın, sonra az -az şəkər əlavə edin və möhkəm bir beze halına gələnə qədər davamlı qarışdırın.

Şokoladı kərə yağı ilə buxar banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridin, sonra sərinləyin.

Unu qabartma tozu ilə birlikdə ələkdən keçirin və yumurta ağına daxil edin, yumşaq qarışdırın.

Sonda, əridilmiş şokoladı kərə yağı ilə qarışdırın, yüngülcə qarışdırın.

Alınan kompozisiyanı çıxarıla bilən divarları olan yuvarlaq bir forma (diametri 26 sm) tökün və 170 ° C -də 30 dəqiqə bişirin.

Çox bişməməyə diqqət edin, çünki xırdalanacaq, udmaq çətin olacaq, daha az buraxmaq daha yaxşıdır, içərisi yumşaq və qaymaqlı olacaq.

Soyuduqdan sonra doldurmağa vaxtınız yoxdursa, şəkər tozu ilə səpin və ya vanil sousu və ya hətta bir qaşıq dondurma ilə xidmət edin, bu çox xoşdur.

Bu blogdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə sizi qrup qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Üstünə qoz və kakao əlavə edin

Qoz və kakao olan bu tort üstü çox yönlüdür və ərimin doğum günü üçün hazırladığım kimi dadlı bir tort hazırlamaq üçün müxtəlif kremlərlə istifadə edilə bilər (reseptə baxın).

Hazırlamaq asandır və çox bacarıq tələb etmir. Hazırlamaq üçün bir neçə maddəyə ehtiyacınız var və hər hansı bir kremlə yaxşı gedir. Üzərinə klassik vanil kremi, şokolad ganache, ağ və ya tünd şokoladlı mascarpone kremi və s.

Çox şey zövqünüzdən və hazırda hansı ilhamınızdan asılıdır. Hətta sadə bir ev kreması belə sıx və dadlı bir tort üstü üçün idealdır.

Ayrıca, 100 qram şəkər, zövqünüzə görə əlavə bir şey əlavə edə biləcəyiniz qədər şirin olmadığı fikrində çox az görünürsə. Daha az şəkər qoymağı üstün tutdum, çünki hər halda tezgah bundan sonra şərbətlənəcək və daha şirin olacaq.

  • 6 orta yumurta
  • 100 qram şəkər tozu
  • 125 qram qoz -fındıq
  • 60 qram un
  • 15 qram kakao
  • bir çimdik duz
  • yağlanmış qab üçün yağ
  • divar kağızı tepsisi üçün çörəkçilik kağızı

Qoz və kakao ilə tortun üstü necə hazırlanır

  • Fırını 170 dərəcəyə çevirin və 18 sm diametrli yuvarlaq bir tort qabı və çıxarıla bilən divarlar hazırlayın.
  • Dibini və divarlarını bir az yağla yağlayın və sonra çörək kağızı zolağı ilə yalnız içərisindəki çıxarıla bilən divarları örtün ki, çörək kağızı şeridi tepsinin divarlarının hündürlüyündən 2 qat yüksək olsun.
  • Yumurtaları parçalayın və ağını sarısından ayırın.
  • Yumurtanın ağına bir az duz qoyun və ağarana və həcmi artana qədər mikserlə çalmağa başlayın.
  • Yarım miqdarda şəkər əlavə edin və ağardıcı və möhkəm olana qədər çalmağa davam edin. Kasanı çevirsək, axmaz.
  • Unu kakao ilə birlikdə süzün və qoz ilə qarışdırın.
  • Sarını qalan şəkərlə ağardıncaya qədər ovuşdurun, sonra bir az yumurta ağı əlavə edib yüngülcə qarışdırın, sonra bir neçə xörək qaşığı unun tərkibini əlavə edin və hər şeyi birləşdirənə qədər yaxşıca qarışdırın.
    DİQQƏTLİ! Bundan sonra mikserdən istifadə etmirik. Bu əməliyyatı əvvəllər əldə edilən yumurta ağlarının havalandırılmasını təmin etmək üçün aşağıdan yuxarıya doğru yüngül hərəkətlərlə bir silikon spatula və ya qaşıq istifadə edərək diqqətlə edirik. Yumurtanın ağını yaxşı döyüb diqqətlə qarışdırsaq qabartma tozuna ehtiyacımız yoxdur. Üstü bişdikdə gözəl böyüyəcək.
  • Əldə etdiyimiz xəmiri əvvəllər hazırlanmış tepsiyə tökürük.
  • Fırının necə bişdiyindən asılı olaraq təxminən 35-40 dəqiqə (170 dərəcə) bişirin.
  • Testi diş çubuğu ilə edirik və təmiz çıxsa sobadan çıxan atəşi dayandırırıq və sobanın qapısı açıq halda tepsini daha bir neçə dəqiqə içəridə buraxırıq. Tezgahın əyilməsinə səbəb olan termal şokdan qaçmaq üçün tepsiyi dərhal çıxarmırıq.
  • 5 dəqiqədən sonra tepsini sobadan çıxarın, təxminən 10 dəqiqə sərinləmək üçün buraxın ki, tepsiyi heç bir problem olmadan işlədə bilək və istədiyimiz qədər diqqətlə üstünü çıxarın və sonra ızgarada soyumağa buraxın. . Tepsidə qoymağa davam etsək, kondensatdan nəmlənərdi.

Və hazırıq, asanlıqla, sadə və tez tortumuz üçün tezgah hazırladıq. İndi etməmiz lazım olan bir şey krem ​​hazırlamaq, kəsmək, bir az şərbət, krem ​​qoymaq, bəzəmək və özümüzdən dadlı bir evdə hazırlanan şirniyyat əldə etməkdir.

Birini düzəltmək üçün istifadə etdim şokolad və gofret kremi olan tort & # 8211 reseptinə buradan baxın.

Spor, qoz və kakao ilə bir tort üst hazırladı!


Video: كيك الشوكولاتة مع كرات الرافايلو الشهية وصوص الشوكولاتة المبتكر - وصفة كيك شهية بطعم لا ينسى (Dekabr 2021).