Digər

Ağ Rus Resepti


Bilirik: bənzəmək istəyirsən Dostum. Nə istədiyinizi bilirik a kokteyl - və hər hansı bir kokteyl deyil - siz istəyirsiniz Ağ rus, dəqiq desək.

Tərkibi

  • 1 Ons Kahlua
  • 2 unsiya araq
  • Ağır krem

İstiqamətlər

Köhnə bir şüşə hissəni buzla doldurun. Kahlua və arağı əlavə edin, üstünə möhkəm krem ​​sıçraması ilə qarışdırın və zövq alın.


Ağ Rus Kokteylinin Əbədi İrsi

Vodka, qəhvə likörü və kremdən ibarət olan Ağ Rus, bir stəkanda rahat yeməkdir. Qışda isinmək, bir yay günündə soyuq bir süd kokteyli kimi təravətləndirmək, bu kokteylin onilliklər boyu kokteyl zövqlərində və pop mədəniyyəti referanslarında keçməsinə dözməsinin bir səbəbi var.

İçkinin, Qara Rus üzərində araq və qəhvə liköründən ibarət bir içki olaraq yaradıldığı və 1949 -cu ildə Belçikaya aid olduğu düşünülür. Kokteylin araqdan başqa ad ölkəsi ilə heç bir əlaqəsi olmadığı halda, resept, öz xəttlərini tanıtmaq üçün reseptlər axtaran qəhvə likörü şirkətləri tərəfindən mənimsənildi, xüsusən də artıq köhnəlmiş Coffee Southern markası.

Ağ Rus sonrakı onilliklər ərzində təvazökar populyarlığını qorudu, lakin 1998 -ci il kultunda özünü göstərdikdən sonra yenidən mədəni şüur ​​tapdı. Böyük Lebowski. İçkinin içindəki yeri o vaxtdan etibarən, kremi üzmək və ya qarışdırmaq qərarı ilə bağlı dissertasiyalara qədər akademik tədqiqat mövzusuna çevrildi. Diqqət çəkən odur ki, digər kokteyllər populyarlıq xüsusiyyətlərinə bağlılıqdan 23 il sonra populyarlıqlarının pozulduğunu və ya əbədi olaraq damğalandığını gördülər. Böyük LebowskiAğ Rusun buraxılışı, hər zamankı kimi populyar olaraq qalır.

Kokteylin dözümlülüyünün mümkün bir izahı sadəliyi və əlçatanlığıdır. Ağ bir rus, axşam yeməyindən sonra hazırlanan bir həzm məcmuəsi kimi brunch müşayiət etmək üçün uyğundur. Tərkibi bərabər hissələrdən ibarət mükəmməl bir üçbucaqdır, lakin dadına görə asanlıqla düzəldilə bilər və ya ölçülmədən sərbəst tökülə bilər və yenə də mükəmməl dadlı bir içki verir. Və içki içməyə bənzər bir profil paylaşan Brandy Alexander kimi oxşar kokteyllərdən fərqli olaraq, maddələr kifayət qədər geniş yayılmışdır ki, onları əksər ev barlarında tapa bilərsiniz. Filmin bütün qəribə cəhətlərindən ən təəccüblü tərəfi budur ki, Dostum harada olursa olsun bir şüşə araq, bir şüşə Kahlúa və bir növ süd tapardı.

Burada, ilk növbədə yaxşı fotoşəkil çəkdiyi üçün üzən Ağ Rus seçirik. İçkiyə daha kremli bir baş axtarırsınızsa, digər maddələrin üzərinə tökülməzdən əvvəl kremi ayrıca çalxalayın. Ancaq eyni zamanda, maddələri uyğun gördüyünüz şəkildə silkələmək, qarışdırmaq və ya birləşdirməkdən çəkinməyin. Bu Ağ Rusdur - bunu pozmayacaqsınız.

Buzla dolu daş şüşələrdə araq və qəhvə likörünü qarışdırın. Üzərinə sürtmək üçün yavaş -yavaş şüşəyə və ya qaşığın arxasına tökün. İsteğe bağlı olaraq, daha incə bir içki istəsəniz, kremi yarım və ya tam süd ilə əvəz edin). İçki qarnir tələb etmir, ancaq əzilmiş kakao ucları və ya kakao tozu ilə toz əlavə etməkdən çəkinməyin.


Bu içki resepti lst ləzzətli oxucularımızdan biri jst83 tərəfindən təqdim edildi!

Filmin bir nöqtəsində Dostum ağ ruslarını tozlu qəhvə kremi ilə hazırlamadı?

Hazırlanma üsulu, Dostumun tam olaraq necə etdiyi. Bunu tam olaraq belə etmək lazımdır.

Bu, Ağ Rus üçün standart bir reseptdir. Dostun & quot; Qafqaz & quot; adlandırdığı versiya eynidır, xüsusi olaraq yarı yarım kremlə hazırlanır.

Bunun adi bir ağ rusdan fərqli bir şey olması lazımdırmı? Resept eynidir. 1 1/2 oz Vodka, 1/2 Oz Kahlua, krem ​​sıçraması, buz üzərində qurun.

Bu mükəmməldir. İçkini əvvəlcə stəkanınıza düzəltmək fikri əladır, nisbətlərinizin mükəmməl olmasını təmin edir. Sadə, əla dad və möhtəşəm. Dostum qalır.

Porsiyon ölçüsü: 250 ml (1 stəkan)

*: Gündəlik dəyərlər yüzdə 2000 kalorili diyetə əsaslanır. Gündəlik dəyərləriniz pəhriz ehtiyaclarınıza görə daha yüksək və ya aşağı ola bilər.


Klassik Kahlua Kokteyl İçkiləri: "Ağ Rus" resepti klassik üzüm kokteyli.

Kahula Tarifləri: Kahlua və Vodka istifadə edərək Ağ Rus Kokteyli necə hazırlanır.

Ağ Rus 1965 -ci ildə, ilk dəfə nəşr olunduğu il doğuldu. Ağ Rus Qara Rus bacı kokteylidir və bəzən Qafqaz Kokteyli adlanır. Hazırlanması çox asan olan klassik Kahlua kokteylidir. Kokteyl maraqlı adını araqdan, rus ruhundan və südün və ya kremin ağlığından aldı. Ən populyar kahlua kokteylləri.


Ağ rus resepti
Tərkibi:
• 1 hissə Kahlua
• 1 hissə araq (Boz Qaz, Smirnoff, Absolut, Skyy və s.)
• 1 Parça Dondurma və ya Süd (Baileys İrlandiya Kremi və Dondurma isteğe bağlıdır)
• buz kubları

Prosedur:
Kahlua və Vodkanı buz üzərində qısa bir kokteyl şüşəsinə tökün.
Üstə krem ​​və ya süd ilə doldurun.


Ağ Rus tortu

Qəhvə ilə zəngin şokoladın üzərinə kremli vanil tökülür: Ağ Rus kokteyli həmişə desertlər aləmində olmuşdur. Jurnalımızdan hazırlanan bu heyrətləndirici resept, Ələk, kokteyli torta çevirərək bunu rəsmi edir. Qeyd: beze tozunun düzgün nəmlənməsini təmin etmək üçün donma metodunu (3/27/17 tarixindən etibarən) yenilədik.

Tərkibi

  • 6 xörək qaşığı (85 q) yağ, yumşaldılmış
  • 1 1/3 fincan (262 q) şəkər
  • 3 xörək qaşığı (35 q) bitki yağı
  • 1 1/2 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 2 böyük yumurta ağı, otaq temperaturunda
  • 1 böyük yumurta, otaq temperaturunda
  • 1 xörək qaşığı vanil ekstraktı
  • 2 stəkan (241g) Kral Artur Ağardılmamış Hər Məqsədli Un
  • 1 stəkan (227 q) tam yağlı düz qatıq, otaq temperaturunda
  • 1 1/4 fincan (149g) Kral Artur Ağardılmamış Hər məqsədli un
  • 3/4 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1/4 çay qaşığı çörək soda
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 1/4 fincan + 2 xörək qaşığı (32 q) şəkərsiz kakao, Hollandiyalı və ya təbii
  • 1 çay qaşığı espresso tozu
  • 3/4 fincan (149 q) şəkər
  • 4 xörək qaşığı (56 q) yağ, yumşaldılmış
  • 2 xörək qaşığı (25 q) bitki yağı
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1/2 fincan (113 q) süd, otaq temperaturunda
  • 1/4 fincan (57 q) dəmlənmiş qəhvə
  • 2 böyük yumurta, otaq temperaturunda
  • 1/2 fincan (99 q) dənəvər şəkər
  • 1/2 fincan (113 q) su
  • 1/4 fincan (57 q) Kahlua likörü və ya digər qəhvə likörü
  • 2 çay qaşığı espresso tozu
  • 1/3 fincan (57 q) doğranmış acı şokolad
  • 6 xörək qaşığı (85 q) ağır krem
  • 2 xörək qaşığı (28 q) Kahlua, bölünmüş
  • 1 1/4 fincan (248 q) ​​dənəvər şəkər
  • 1/8 çay qaşığı duz
  • 1 stəkan (227 q) su, bölünmüşdür
  • 1/2 fincan (85 q) beze tozu
  • 24 xörək qaşığı (340 q) duzsuz yağ, otaq temperaturunda, ən az 65 ° F
  • 1/2 fincan (92 q) tərəvəz qısaldılması və ya əlavə olaraq 8 xörək qaşığı (113 q) duzsuz yağ, otaq temperaturunda, isteğe bağlı
  • 2 xörək qaşığı (28 q) su
  • 2 xörək qaşığı (39 q) yüngül qarğıdalı siropu
  • 2 xörək qaşığı + 2 çay qaşığı (28 q) doğranmış ağ şokolad
  • 1 1/4 fincan (142g) qənnadı məmulatları şəkəri, süzülür
  • 1/4 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • bir çimdik duz

Təlimatlar

Fırını 350 ° F -ə qədər qızdırın. Üç 8 "yuvarlaq keks qablarını yağlayın və unlayın.

Vanil xəmirini hazırlamaq üçün: Böyük bir qarışdırıcı qabda kərə yağı, şəkər, bitki yağı, qabartma tozu və duzu birlikdə çalın.

Kiçik bir qabda yumurta ağı, bütün yumurta və vanili çırpın. Orta sürətlə işləyən mikserlə yavaş-yavaş yumurta qarışığını yağ/şəkər qarışığına əlavə edin.

Unu yoğurtla birlikdə unun başlanğıcı və sonu əlavə edin. Kabı süzün və başqa 30 saniyə qarışdırın. Hazır xəmiri hazırlanmış qablar arasında bərabər paylayın.

Şokoladlı xəmir üçün: Unu, qabartma tozunu, çörək soda, duz, kakao, espresso tozu və şəkəri birlikdə çalın. Kərə yağı əlavə edin və qarışıq qumlu görünənə qədər orta sürətlə döyün. Bitki yağı və vanili qarışdırın.

Südü qəhvə ilə birləşdirin və aşağı sürətlə işləyən mikserlə tədricən əlavə edin. Sürəti orta yüksəkliyə qaldırın və 1 dəqiqə döyün. Yumurtaları bir -bir əlavə edin, hər birindən sonra yaxşı döyün. Kasanı cızın, sonra 30 saniyə daha döyün.

Hamuru istifadə olunana qədər meyvəni təsadüfi bir şəkildə üç tavanın hər birinə yığın. Bir masa bıçağı və ya spatula istifadə edərək, şokoladlı xəmiri vanilin içindən hər tavadan iki və ya üç növbə ilə çox yüngülcə çevirin.

Qatları sobanın ortasına qoyun və 24-26 dəqiqə bişirin ki, tavanın kənarından və yuxarı yaylardan yüngülcə toxunduqda geri çəkilsinlər. Fırından çıxarın və hələ də tavalarda olan bir raf üzərində tamamilə sərinləyin.

Kahlua'yı islatmaq üçün: Kiçik bir tencerede orta atəşə qoyun, şəkər və suyu qarışdırın, şəkər həll olunana qədər qarışdırın. Ocaqdan götürün, Kahlua əlavə edin və otaq istiliyinə qədər sərinləyin.

Donma etmək üçün: Kiçik bir qabda, espresso tozu və doğranmış şokoladı birləşdirin. Kremi bir qaynadək qızdırın və qabdakı maddələrin üzərinə tökün. 2 dəqiqə oturun, sonra hamarlanana qədər qarışdırın və ya çırpın. Kahlua 1 xörək qaşığı qarışdırın və kərə yağı hazırlayarkən qarışığı soyumağa qoyun.

Şəkər, duz və suyun yarısını orta tencerede birləşdirin və vaxtaşırı qarışdıraraq bir qaynadək gətirin. Şərbət 240 ° F -ə çatana qədər əlavə qarışdırmadan 3-5 dəqiqə qaynatın, sonra isti şərbəti çırpma ilə təchiz edilmiş bir qarışdırıcı qabına tökün.

Qalan kaşığı Kahlua'yı, qalan 1/2 fincan suyu əlavə edin və beze tozunu isti mayenin üzərinə səpin. Toz həll olunana qədər yavaş -yavaş çırpın.

Mikserin sürətini orta səviyyəyə qaldırın və qarışıq köpüklənməyə başlayana qədər döyün, sonra ağarır və həcmi artır. Mikserin sürətini yüksək səviyyəyə çevirin və qarışıq qalın və parlaq görünənə qədər 3-4 dəqiqə çalın.

Kərə yağı qarışdırıcı işləyərkən bir anda bir neçə qaşıq əlavə edin. Qarışıq incələcək və bir az əyri görünəcək ki, bu sizi atmasın. Mikseri davam etdirin və qalan yağı əlavə edin. Daha çox donma istəyirsinizsə və ya isti bir mühitdə tort verməyi planlaşdırırsınızsa, əlavə 1/2 fincan qısaldıcı və ya kərə yağı ilə döyün. Dondurma getdiyiniz zaman özünü hamar, ipək, tüklü bir kütləyə çevirəcək.

Donu yarıya bölün və soyudulmuş şokolad qarışığını yarı yarıya qarışdırın.

Tort qatlarını tavalarından çevirin və sağ tərəfi yuxarı qoyun. Qatların üstündə bir günbəz varsa, onları düzləşdirmək üçün uzun, dişli bıçaq istifadə edin. Kəsilmiş tərəfi 2-3 yemək qaşığı Kahlua islatmaqla fırçalayın, sonra təbəqələrdən birini, kəsilmiş tərəfi aşağıya, bir xidmət lövhəsinə çevirin.

Qatlamanın digər tərəfini daha çox isladın və emildikdən sonra üzərinə 3/8 "qalınlığında şokolad qatını sürtün. Kəsmə və nəmləndirmə prosesini ikinci təbəqə ilə təkrarlayın. Bu təbəqənin üst hissəsini ağ rəngli don ilə dondurun.

Kəsin, isladın və son qatı tortun üstünə qoyun. Tortun üstünə və yarısına qədər nazik bir şəkildə örtmək üçün ağ dondan istifadə edin. Bu səliqəsiz görünürsə, buna qırıntı palto deyilir. Alt təbəqəni incə örtmək üçün şokoladlı dondan istifadə edin. Tortu möhkəmləndirmək üçün tortu 30 dəqiqə soyudun.

Barmaq izi buraxmadan qırıntı paltosuna toxunduqdan sonra, qalan dondan istifadə edərək tortun üst və yan tərəflərinə son qat qoyun. Ağ Rus kokteyli yuxarıdan daha açıq və altdan daha qaranlıqdır, buna görə də yuxarıdakı ağ don və altdakı şokoladı təkrarlayın, ortada bir az qarışdırın.

Buzlanma etmək üçün: Su və qarğıdalı şərbətini istiliyədavamlı 2 stəkan ölçüdə qoyun, qarışdıraraq qarışdırın. Mikrodalğalı sobada 60 saniyə. Şokolad əlavə edin və əriyənə qədər qarışdırın. Buzlanma tamamilə hamar, qaymaqlı ağ və bir parça olmayana qədər tədricən qənnadı məmulatlarının şəkərini çırpın. Vanil və duzu qarışdırın. Buzlanma başlamağa başlayırsa, hər saniyədən sonra töküləcək qədər qarışdıraraq 5 saniyəlik pulslarda mikrodalğalı sobada bişirin. Soyudulmuş, buzlanmış tortun üstünə tökün və yanlardan axmasına icazə verin.

Tortu xidmət etməkdən 30 dəqiqə əvvəl soyuducuda saxlayın. Qalan tortun kəsilmiş kənarlarına plastik sarğı qoyun və 1 həftəyə qədər soyudun.


4. Rus Üçbucağı (The Umstead Bar & amp Lounge Raleigh, N.C.)

Tərkibləri Şimali Karolinanın Araşdırma Üçbucağının hər üç nöqtəsindən (Raleigh, Durham və Chapel Hill) gəldiyinə görə belə adlandırılmışdır, bu kokteyl, versiyasını TOPO üzvi araq, Durham Distillery's Damn Fine qəhvə likörü ilə hazırlayan barmen James Duerr'in bir əsəridir. darçın tökülmüş sadə şərbət və Larry's Beans soyuq dəmlənmiş qəhvə. Üzərinə çırpılmış krem ​​və darçın səpilir.


Ağ rus maddələri

Buzla dolu bir stəkana votka və Kahlua əlavə edin, sonra səxavətli bir krem ​​sıçraması əlavə edin və qarışdırın. Nisbətlər tez -tez 1 hissə votka, 1 hissə Kahlua və 1 hissə kremdən ibarətdir, amma evdə Ağ Ruslar hazırlayanda onu bir qədər dəyişirəm.

Etdiyim ilk dəyişiklik, kremi yarım və ya tam südlə əvəz etməkdir. Ağır krem ​​ləzzətli olsa da, yarım və ya tam südün hələ də çox ağır etmədən bol zənginlik qatdığını görürəm.

Ümumiyyətlə 1 hissə araq, 2 hissə Kahlua və 3 hissə yarı nisbətinə əməl edirəm. Bu, çoxlu qəhvə ləzzətinə malik olan gözəl bir kremli kokteyl yaradır.

İndi istəsən ( işarə: edirsən ) buzunuzu Ağ Rus reseptinizə əlavə edə bilərsiniz və bunun əvəzinə böyük bir yağ vanilyalı DON CREAMını yeyə bilərsiniz. Uşaqlar, bunu heç olmasa bir dəfə sınayın. Sünbüllü bir qəhvə südü sarsıntısına bənzəyir (bir qarışdırıcı çirkləndirmədən) və çox ləzzətlidir! Qeyd: vanil dondurma əvəzinə qəhvə, şokolad və ya karamelli dondurma da istifadə edə bilərsiniz. Swoon.

Mənim reseptim bir porsiyon edir. Birdən çox kokteyl və ya hətta bir küp hazırlamaq üçün hissələri asanlıqla artıra bilərsiniz. Lazım olan miqdarları hazırlamaq üçün 1 hissə votka, 2 hissə Kahlua, 3 hissə tam süd/yarı yarım/krem nisbətindən istifadə edin. Və əlbəttə ki, zövqünüzə uyğun olaraq tənzimləyin. Evdə kokteyl hazırlamağın gözəlliyi budur, hər dəfə istədiyiniz kimi əldə edə bilərsiniz.

Sizə son bir kiçik xəbərdarlıq verəcəyəm: Bu Ağ Ruslar təhlükəlidir. Hamar və dadlıdırlar və asanlıqla aşağı düşürlər. Çox asan. Sənə xəbərdarlıq etmədiyimi demə! Zövq alın!

Mənim ən sevdiyim xoşbəxt saat kokteyllərindən bir neçəsini sınayın!

Bu Ağ Rus reseptini hazırlamaq üçün istifadə olunan vasitələr

Jigger: Hər ev barmeninin kokteyl maddələrini ölçmək üçün bir jigger olmalıdır. Bu, sürüşməyən bir tutuşa malikdir və artan ölçü xətləri ilə işarələnmişdir, belə ki, hər dəfə mükəmməl kokteyl hazırlaya bilərsiniz.

Rocks Glass: Mən bir kokteyl həvəskarı və əla bir kokteyl keyfiyyətli bir stəkanda verilməlidir. Bu qayalı eynəklərin böyük bir çəkisi var və klassik dizayn heç vaxt modadan çıxmayacaq.


Ağ Rus necə edilir

Araq, Kahlua və bir neçə digər maddələrə ehtiyacınız olacaq.

The Wondrich Take:

İndi mərkəzdə olanlar bir vaxtlar kənarda idi. Fikir tarixində, soruşan ağıl, "heç bir şəkildə" ilə "əlbəttə" arasında daimi bir do-si-do müəyyən edəcək. heç kim fikirləşir və bunu edir hamı düşünür. Bir gün hər şeyi yaradan və bəşəriyyəti əbədi lənətdən xilas etmək üçün öz doğma oğlunu qurban verən tək bir tanrı fikri sizi aslan toyuğuna çevirəcək. Sonra, bam! Paradiqma dəyişikliyi, və əgər diri -diri yandırılırsan yox tövhid ucunda. Ya da o adam Galileo'yu götürək. Fikri anlayırsan. Hansı insan bilik sahəsini, hansı sənəti və ya elmi araşdırsanız da eyni dinamikanı görürsünüz. İçkilər qarışdırmaq sənəti (yoxsa mixologiya elmidir?) Fərqli deyil. Məsələn, Ağ Rus.

Saatı 1930-cu ilə qədər yuvarlayın və kifayət qədər diqqətlə baxsanız, araq əsasında bir neçə balaca qaranlıq qaldırıcı, sonra Rasputin ölkəsindən və traktor inşaat kollektivlərindən az tanınmış bir yenilik ruhu aça bilərsiniz. . Var Rusməhsulları cin və cr & egraveme de cacao ilə bərabər nisbətdə qarışdırır. Bunu sevməsəniz (və düzünü desəm, bunu etməyinizin bir çox səbəbi yoxdur), a Barbara: iki hissə votka, bir hissəsi cr & egraveme de kakao, bir hissəsi krem. Əlbəttə ki, bu daha çox marjinaldır. O vaxtlar, Pousse Caf & eacute (çox qatlı likör antologiyası, təəssüf ki, hələ də bizimlə birlikdə) ərazisindəki uber-girly məntəqələrinin xaricindəki içkilərdə nadir hallarda tapılırdı.

Növbəti 30 il ərzində, həqiqətən də daxil olmaq istəmədiyimiz bir çox şey oldu və bir neçəsini etdik, bunların arasında ruslar cinlərini itirirlər (çoxu dolaşır) və köhnə alverində ticarət edirlər. Yeni moda Kahl & uacutea üçün cr & egraveme de cacao. Və Barbaranın adı dəyişdirildi Rus ayı (kiminsə bu dərin qıvrımlı içkinin adının sərtləşdirilməsinin lazım olduğunu hiss etməsi, müharibədən sonrakı Amerika içkisinin təkamülü haqqında çox şey danışır) və sonra "Ayı" nı itirməklə Kahl & uacutea qarışdırmasını da edir. 50-ci illərin sonlarında, başqa sözlə, orada kremli və kremsiz iki votka-Kahl & uacutea rusu var. Bu son mərhələ 1961 -ci ildə sənədləşdirilmişdir Diners 'Club İçki Kitabçası, kremsizin üstünə "Qara" sancağı qoyur və orada fərqləndirilməli olan ağ birin olduğunu bildirir.

Hər halda, bu diqqətli təkamül dövrü yaxşı keçirilmiş vaxt idi. Növbəti onilliyin sonunda Ağ Rus özünün indiki yerini aldı: Rodos Kolossusu kimi qarışıq içki dünyası ilə məşğul olaraq, bir ayağı heç vaxt içməyən insanlar arasında, digər ayağı isə həmişə içənlər arasında möhkəm oturdu. Yüngül çəkilər və lushlar. İndi, bu göründüyü qədər qəribə bir dairə deyil. Əmisi oğlu kimi Brandy Alexander, Ağ Rus, tərkibindəki çox miqdarda spirti o qədər təsirli şəkildə yağlayır ki, heç bir müqavimət göstərmədən lyukdan aşağı enir. Əşyalara öyrəşməmisinizsə və ya çox öyrəşmisinizsə yaxşıdır (bax Böyük Lebowski, Dostumun gündəlik qidalanmasının böyük hissəsini təmin etdikləri). Bundan əlavə, hər 20 dəqiqədə bir martini yuyun və qırmızı bir "D" ("Sərxoş" üçün) idman edə bilərsiniz. Ancaq bu şirin, qaymaqlı aldadıcılar o qədər zərərsiz görünürlər ki, onları ciddiyə almaq çətindir. Buna inkar deyilir.

  1. Çatlaq buzla yaxşıca silkələyin, sonra soyudulmuş köhnə bir stəkana süzün (vacib olan martini stəkanından daha pis görünür).
  2. Bəzi insanlar bunu qayaların üstünə qoyaraq qayalar üzərində qururlar. Yox.

The Wondrich Take:

İndi mərkəzdə olanlar bir zamanlar kənarda idi. Fikir tarixində, soruşan ağıl, "heç bir şəkildə" ilə "əlbəttə" arasında daimi bir do-si-do müəyyən edəcək. heç kim fikirləşir və bunu edir hamı düşünür. Bir gün hər şeyi yaradan və bəşəriyyəti əbədi lənətdən xilas etmək üçün öz doğma oğlunu qurban verən tək bir tanrı fikri sizi aslan toyuğuna çevirəcək. Sonra, bam! Paradiqma dəyişikliyi, və əgər diri -diri yandırılırsan yox tövhid ucunda. Ya da o adam Galileo'yu götürək. Fikri anlayırsan. Hansı insan bilik sahəsini, hansı sənəti və ya elmi araşdırsanız da eyni dinamikanı görürsünüz. İçkilər qarışdırmaq sənəti (yoxsa mixologiya elmidir?) Fərqli deyil. Məsələn, Ağ Rus.

Saatı 1930-cu ilə qədər döndərin və kifayət qədər diqqətlə baxsanız, arağa əsaslanan bir neçə balaca qaranlıq qaldırıcı, sonra Rasputin ölkəsindən və traktor inşaat kollektivlərindən az tanınmış bir yenilik ruhu aça bilərsiniz. . Var Rusməhsulları cin və cr & egraveme de cacao ilə bərabər nisbətdə qarışdırır. Əgər bunu sevmirsinizsə (və düzünü desəm, bunu etməyinizin bir çox səbəbi yoxdur), a Barbara: iki hissə votka, bir hissəsi cr & egraveme de kakao, bir hissəsi krem. Əlbəttə ki, bu daha da marjinaldir. O vaxtlar, Pousse Caf & eacute (çox qatlı likör antologiyası, təəssüf ki, hələ də bizimlə birlikdə) ərazisindəki uber-girly məntəqələrinin xaricindəki içkilərdə nadir hallarda tapılırdı.

Sonrakı 30 il ərzində, həqiqətən də daxil olmaq istəmədiyimiz bir çox şey oldu və bir neçəsini etdik, bunların arasında ruslar cinlərini itirirlər (çoxu dolaşır) və köhnə alverində ticarət edir. Yeni moda Kahl & uacutea üçün cr & egraveme de cacao. Və Barbaranın adı dəyişdirildi Rus ayı (kiminsə bu dərin qıvrımlı içkinin adının sərtləşdirilməsinin lazım olduğunu hiss etməsi, müharibədən sonrakı Amerika içkisinin təkamülü haqqında çox şey danışır) və sonra "Ayı" nı itirməklə Kahl & uacutea qarışdırmasını da edir. 50-ci illərin sonlarında, başqa sözlə, orada kremli və kremsiz iki votka-Kahl & uacutea rusu var. Bu son mərhələ 1961 -ci ildə sənədləşdirilmişdir Diners 'Club İçki Kitabçası, kremsizin üstünə "Qara" sancağı qoyur və orada fərqləndirilməli olan ağ birin olduğunu bildirir.

Hər halda, bu diqqətli təkamül dövrü yaxşı keçirilmiş vaxt idi. Növbəti onilliyin sonunda Ağ Rus özünün indiki yerini aldı: Rodos Kolossusu kimi qarışıq içki dünyası ilə məşğul olaraq, bir ayağı heç vaxt içməyən insanlar arasında, digər ayağı isə həmişə içənlər arasında möhkəm oturdu. Yüngül çəkilər və lushlar. İndi, bu göründüyü qədər qəribə bir dairə deyil. Əmisi oğlu kimi Brandy Alexander, Ağ Rus, tərkibindəki çox miqdarda spirti o qədər təsirli şəkildə yağlayır ki, heç bir müqavimət göstərmədən lyukdan aşağı enir. Əşyalara öyrəşməmisinizsə və ya çox öyrəşmisinizsə yaxşıdır (bax Böyük Lebowski, Dostumun gündəlik qidalanmasının böyük hissəsini təmin etdikləri). Bundan əlavə, hər 20 dəqiqədə bir martini yuyun və qırmızı bir "D" ("Sərxoş" üçün) idman edə bilərsiniz. Ancaq bu şirin, qaymaqlı aldadıcılar o qədər zərərsiz görünürlər ki, onları ciddiyə almaq çətindir. Buna inkar deyilir.


Bunu etmək üçün addımlar

Qəhvə likörünü buz kubları ilə dolu köhnə bir şüşəyə tökün.

Çovdar viskisini və südü əlavə edin.

Gizli Pete nə qədər güclüdür?

Güman edək ki, gizli Pete-ni qarışdırmaq üçün 20 faiz ABV olan bir qəhvə likörü və 80 sübutlu bir viski istifadə edirsiniz. Bu vəziyyətdə, içkinin təxminən 9 % ABV (18 sübut) olan bir spirt ehtiva etdiyini təxmin edə bilərsiniz. Çox incə bir viski içkisidir və gözəl, təsadüfi bir sipperdir.

Gizli Pete

"Gizli Pete" termini tez -tez ucuz içki və ya möhkəmləndirilmiş şərab üçün jarqon idi. Amma içdiyiniz alkoqolun miqdarını anlamadığınız zaman ağlınıza gələn gözəl dadlı içkilərə də tətbiq oluna bilər.

Qəhvə likörü, viski və südlə hazırlanan bu reseptə əlavə olaraq, digər spirt formaları olan meyvə suyu əsaslı içkilər olan versiyaları görəcəksiniz. Bəziləri hətta dondurulmuş şirəli içkilərdir. Bir barda hiyləgər bir Pete sifariş etməyi planlaşdırırsınızsa, tam olaraq nə gözlədiyinizi göstərməlisiniz. Qonaqlarınızla bu kokteylin hiyləgər bir Pete üçün düşündükləri olub olmadığı mövzusunda da mübahisə edə bilərsiniz.

Çovdar Viski nədir?

ABŞ -dan çovdar viskisi ən azı yüzdə 51 çovdar püresi ilə hazırlanır. George Washington, Mount Vernon mülkündə çovdar viskisi hazırladı və bu gün bir sənətkarlıq damıtma zavodu orada istehsal edir. Çovdar viskisi, çovdardan daha şirin olan burbondan daha ədviyyatlı və ya meyvəli bir ləzzətə malikdir. Kanada çovdar viskisi də mövcuddur, lakin çovdarın müəyyən bir faizinə ehtiyac yoxdur. Nəticədə, Kanada çovdarlarının qarğıdalıları daha çox və çovdarları da çox az ola bilər.

Qəhvə likörü nədir?

Qəhvə likörlərinin ən məşhur markaları rom, şəkər, vanil və qəhvədən hazırlanır. Soyuq dəmlənmiş qəhvə, şəkər və vanil lobya ilə öz qəhvə likörünüzü hazırlamaq çox asandır. Bunu rom və ya votka ilə edə bilərsiniz. Zövq almadan əvvəl iki həftə yaşlanmasına icazə vermək daha yaxşıdır.


Bükülmə: Kremi hindistan cevizi südü ilə əvəz edin.

Mükəmməl: Studiyanızdakı mənzildə yemək yeyərkən, hazırda büdcənizdə olmayan ekzotik çimərlik tətilini xəyal edirsiniz və ya evinizdəki növbəti tarix gecənizdə Pad Thai ilə xidmət edirsiniz.


Videoya baxın: I Made Among Us and it will DESTROY your PC (Dekabr 2021).