Digər

Qabıqlı spagetti


Göndərən Silvia dəniz məhsullarında
26 Oktyabr 2010 | 8038 baxış

Dadlı olduğu qədər sadə bir resept, Omega 3 ilə dolu yüngül bir yemək və ən əsası hazırlanması son dərəcə asan, dəniz məhsullarını sevirsinizsə mükəmməl olar.

Maddələr

  • 3 porsiya üçün ehtiyacımız var
  • 150 qram spagetti,
  • 750 təzə qabıq,
  • təzə kərəviz kökü,
  • yarıya bölünmüş qırmızı bibər,
  • bir diş və ya iki incə doğranmış sarımsaq,
  • bir kaşığı zeytun yağı,
  • 50 ml yarı quru ağ şərab,
  • duz,
  • təzə bibər,
  • təzə otlar (keşniş və ya cəfəri, bu dəfə keşniş qoydum)
  • (4-ə bölünmüş 2-3 albalı pomidor işləyərdi, amma həqiqətən evdə yox idi)

Hazırlanma üsulu

Hazırlanması, daha dərin bir tavada, yağı qızdırın və sonra doğranmış kərəviz bibəri və sarımsağı əlavə edin.

Sonra qabaqcadan bir neçə suda yaxşı yuyulmuş qabıqları əlavə edin. Onları ən az 30 dəqiqə soyuq suda saxlamaq daha yaxşıdır ki, bütün qumlar içindən çıxsın və həmişə açıq olanları çıxarın, çünki bişirməzdən əvvəl açılsalar artıq yaxşı olmaz. Qabıqları qoyduqdan sonra ağ şərabı tökdüm və odun daha tez yanmasına icazə verdim.

Hər şey tez hazırlanır, 2-3 dəqiqə ərzində hazırdır, qabıqlar açıldıqda istiliyi minimuma endirə bilərik və əvvəllər suda və duzda qaynadılmış, ancaq al dente qoyulmuş makaron əlavə edə bilərik, çünki daha dadlıdır. Sous makaronuna daxil olmaq və atəşi söndürmək üçün diqqətlə qarışdırın. Dərhal verilir və dadından çox gözəldir, mövsümdən asılı olmayaraq, bu makaronları həmişə zövq alıram, yeganə şərt dəniz məhsullarını sevməyinizdir.

"Qabıqlı spagetti" reseptimizi bəyəndinizsə, nəzərdən keçirməyi unutmayın.

Oxşar reseptlər

  • Qara Sepia Spagetti və Dəniz məhsulları
  • Dəniz məhsulları ilə qara spagetti və ya peperosino
  • Qabıqlı spagetti
  • Karides, balqabaq və göbələk ilə spagetti
  • Pomidor sousu və köftə ilə spagetti
  • Boloniya spagetti
Şərhlər (38)

Göndərən 91

Qabıqları yaxşı təmizlədim və yaxşıca yudum.Tava içərisinə sarımsaq mixəkləri ilə zeytun yağı əlavə edin, sarımsaqlar qızılı rəngə çevrilsin, qabıqlar əlavə olunsun və qapaq qoyulsun ...

Göndərən MyCookingLife

Qaranlıq yağda bibər ilə 1 diş sarımsağı 2 dəqiqə bişirin. Dəniz məhsulları əlavə edin və bir neçə dəqiqə bişirin. Şərab əlavə edin və qaynana qədər buraxın ...

Sizin və eviniz üçün tövsiyələr

FAİZSİZ CAVABLARDA ÖDƏNİŞ
12 hissəyə qədər

Şərhlər

26.10.2010, 17:07
Sizi nahara dəvət edirəm dəniz məhsulları yeyənlər Düşünürəm ki, bütün həvəskar aşpazları bəsləyirəm (çünki çoxları yoxdur) ) bu hissədən.

26.10.2010, 17:14
suuuuuuuuuuper.

26.10.2010, 17:15
Ehtiyacı olan dostlar ortaya çıxır Men seni düşünürdüm

26.10.2010, 17:21
5f!

26.10.2010, 17:23
sevinclə düşünürəm

Bütün şərhlərə baxın (38)

Şərhlər


Oxşar reseptlər:

Karides və balıq olan qabıq qabıqları

Marul və dondurulmuş tərəvəz qarışığı ilə hazırlanan karides və balıq ilə qabıq qabıqları

Kabuklu plov

Düyü, kərəviz və cəfəri kökü ilə hazırlanmış qabıqlı pilav

Bişmiş bibər ilə spagetti

Fesleğen və soya sousu ilə ədviyyatlı bibər və ya bibər və yer fındığı ilə bişmiş bibər ilə spagetti

Donuz və zeytun ilə spagetti

Zeytun ilə hazırlanmış və pastırma sousu, süd və unla xidmət edilən donuzlu spagetti


Aşpaz Marcello Zaccaria'nın resepti: qabıqlı spagetti

- Bir qapaq ilə örtün və sobanı yandırın. Onları qızardın və qabıqlar açıldıqdan sonra (təxminən 2-3 dəqiqə) tavanı istidən çıxarın və qabıqları çıxarın, amma hamısını yox.

- Yaranan mayeni tavaya süzün və sonra yenidən qabıqların üzərinə qoyun. Tencereyi sobanın yanında buraxın.

- Doğranmış sarımsaqlı yağı başqa bir tavaya qoyun. Qəhvəyi olduqda, qabıqları maye ilə əlavə edin və qaynadın.

- Bu vaxt, spagetti qaynar duzlu suda qaynadın, al dente olduqdan sonra çıxarın və suyu süzün, sonra qabıqlarda sousla qarışdırın.

- Dadmaq üçün duz və istiot və doğranmış cəfəri səpin.

Şərh Platformasını aktiv edərək və istifadə edərək şəxsi məlumatlarınızın PRO TV S.R.L. tərəfindən işlənəcəyini qəbul edirsiniz. və Facebook Şirkətləri, PRO TV Məxfilik Siyasətinə, müvafiq olaraq Facebook Məlumat İstifadə Siyasətinə görə.

Aşağıdakı düyməni basmaq ŞƏRHLƏR PLATFORMUNUN ŞƏRTLƏRİ və ŞƏRTLƏRİ ilə razılığınızı ifadə edir.


Qabıqlı spagetti

Dəniz məhsulları sevənlər üçün ənənəvi makaron resepti.

Yuyulmuş qabıqları ən az 10 dəqiqə duzlu suda isladın.

Bu vaxt spagetti duzlu suda 5 dəqiqə qaynatın. Onları boşaltın və qaynadıqları suyu 450 ml saxlayın.

Sarımsağı qaynar yağda aşağı odda bişirin, amma sarımsağın qəhvəyi olmamasına diqqət edin. 1-2 dəqiqədən sonra bir kaşığı acı bibər lopası əlavə edin.

Qabıqları, şərabı və bir çimdik duzu tavaya qoyun. Hər şeyi qarışdıraraq 1-2 dəqiqə bişirin.

Qabıqları bir qabda çıxarın və boşaldılmış spagetti tavaya qoyun, bir az da konservləşdirilmiş su əlavə edin. Makaron al dente olana qədər bişirməyə davam edin. Doğranmış cəfəri və sonra çıxarılmış qabıqları qaba qoyun.

1 dəqiqə daha atəşə qoyun və mən hazıram.

Şərh Platformasını aktiv edərək və istifadə edərək şəxsi məlumatlarınızın PRO TV S.R.L. tərəfindən işlənəcəyini qəbul edirsiniz. və Facebook Şirkətləri, PRO TV Məxfilik Siyasətinə, müvafiq olaraq Facebook Məlumat İstifadə Siyasətinə görə.

Aşağıdakı düyməni basmaq ŞƏRHLƏR PLATFORMUNUN ŞƏRTLƏRİ və ŞƏRTLƏRİ ilə razılığınızı ifadə edir.


Tərkibi Thermomix -də qabıqlı spagetti

Alış -veriş səbətinə qoyarkən maddələri yoxlayın.

3 diş sarımsaq

1 baş soğan (uzun)

30 qr zeytun yağı

500 q tomat pastası

350 q su

½ çay qaşığı duz

¼ çay qaşığı bibər

½ çay qaşığı bibər

1000 q təzə qabıq

300 qram spagetti

3 cəfəri (isteğe bağlı, bəzək üçün)

Parmesan (isteğe bağlı, xidmət üçün)


Oxşar reseptlər:

Karides və balıq olan qabıq qabıqları

Marul və dondurulmuş tərəvəz qarışığı ilə hazırlanan karides və balıq ilə qabıq qabıqları

Kabuklu plov

Düyü, kərəviz və cəfəri kökü ilə hazırlanmış qabıqlı pilav

Bişmiş bibər ilə spagetti

Fesleğen və soya sousu ilə bişmiş bibər bibərindən bibər və ya bibər və yer fındığı ilə hazırlanmış spagetti

Donuz və zeytun ilə spagetti

Zeytun ilə hazırlanmış və pastırma sousu, süd və unla xidmət edilən donuzlu spagetti


Kabuklar və karides ilə spagetti

1. Midye qısa bıçaqlı bir bıçaqla təmizlənir, sonra soyuq su ilə yaxşıca yuyulur.

2. Zeytun yağı sousu, bir diş sarımsaq, ½ soğan, limon suyu, dəfnə yarpağı, ½ incə doğranmış pomidor hazırlayın. Cəfəri quyruqlarını iplə bağlayın (sonunda çıxarın). Şərab əlavə edin və qaynadılmağa başlayanda dəniz məhsulları, qabıqları və midye yaxşı yuyulur. Qapağı qoyun və beş dəqiqə qaynatın, bu müddət ərzində makaronu qaynar duzlu suda qaynatın.

3. Hazır olduqda qabıqları tavadan çıxarın və açılmayanları atın. Sos ilə birlikdə boşaldılmış makaron və qabıqların üstünə qoyun. Dərhal quru ağ şərabla xidmət edin.

Baş, səs və məhsuldarlıq üçün yaxşıdır

Midye əhəmiyyətli miqdarda yod, dəmir (100 q midye ətində 100 q qırmızı ətdən çox dəmir var), kalsium, fosfor və sink ehtiva edən minerallarla zəngindir. Tiroid funksiyasını, maddələr mübadiləsini balanslaşdırmaqda yaxşıdırlar. Midye ilə müalicə həm qadınlarda, həm də kişilərdə toxunulmazlığı və məhsuldarlığı artırmağa kömək edir.

Seleniumla zəngin olan qabıqlarda fosfor və B12 vitamini var. Buna görə də zehni qabiliyyətləri inkişaf etdirmək üçün yaxşıdır. Bütün zamanların ən məşhur sevgilisi Casanova, mümkün olduğu qədər səmərəli olması üçün hər gün 70 istiridye yeyir. Və heç kim kimi oxumayan Apollon oğlu Yunan qəhrəmanı Orfey, şeirdə ibadət etdiyi midye ilə möhtəşəm səsinə əhəmiyyət verirdi.


Kabuklar və albalı pomidorları ilə spagetti necə hazırlanır?

Spagetti üçün böyük bir qazan su qaynadım (minimum 3 L su və 3 çay qaşığı duz). Su qaynana qədər qabıqlara qulluq edirəm.

Midye (midye) necə təmizlənir?

Midiyələri çantadan çıxarıb böyük bir qaba qoydum. Soyuq su ilə örtüb 15-20 dəqiqə içərisində qoydum. Bu müddət ərzində ətrafdakı suyu süzür və avtomatik olaraq qumu çıxarırlar. Gəminin altına qoyulacaq. Qabıqları köpükləyici ilə çıxartdım (qumu narahat etməmək üçün) və başqa təmiz bir qaba köçürdüm. Bu mövzu haqqında daha çox məlumatı burada tapa bilərsiniz.

Baxım, hər şeydən əvvəl, karapadan asılan & # 8222 saqqallarını çəkməyi əhatə edir. İkincisi, qabığı olmayan qum, mərcan, kiçik qabıq və s. Olmayan şeyləri qırdım. Qısa, yaxşı itilənmiş bıçağı olan bir bıçaq istifadə etdim. Kobud bir tel fırça da istifadə edə bilərsiniz. Açdıqlarını atdım, vurduqdan sonra yenidən bağlanmadı. Təxminən 3-4 var idi. Ayrıca, parçalanmış, əzilmiş, qırıq qabıqları atdım.

Təmiz qabıqları süzgəcin yanına köçürdüm və yenidən soyuq su ilə yudum. Sonra onların axmasına icazə verdim.

Bu vaxt makaron suyu qaynamağa başladı, mən də spagetti qaynadım. Pişirmə vaxtı paketdə göstərilən vaxtdır və # 8211 ümumiyyətlə 9-11 dəqiqədir. Tava içərisindəki qabıqlarla birlikdə makaronun dərhal hazır olması üçün vaxtı düşündüm.


- 150 q doğranmış donuz əti
- 5 diş sarımsaq, əzilmiş
- yarım kq spagetti
- yarım fincan toyuq şorbası
- bir banka doğranmış qabıq (təxminən 180-200 q)
- qurudulmuş qara zeytun (təxminən 75 q)
- qurudulmuş və əzilmiş suda bir ton balığı (təxminən 150-175 q)
- dörddə biri limon
- doğranmış cəfəri

1. Dərin örtülü bir qabda, spagetti bişirmək üçün kifayət qədər su qızdırmağa başlayın. Eyni zamanda, donuz ətini tavada orta istilikdə bişirin, tez -tez qarışdırın. 5 dəqiqədən sonra sarımsağı əlavə edin və donuz qəhvəyi olana qədər bişirin, təxminən 8-10 dəqiqə. Tava içərisində yalnız 2 yemək qaşığı saxlayaraq yağı boşaltın.

2. Su qaynadıqda, spagetti əlavə edin və qapağı açılmadan yumşaq qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin. Bu vaxt toyuq şorbasını, sousu olan qabıqları və zeytunu pastırma qabına əlavə edin. Qarışığı yüksək atəşə qoyun, sonra örtün və isti saxlayın.

3. Makaronu yaxşı boşaltın və orkinos və qabıq qarışığını üstünə qoyun. Səxavətli hissələrə xidmət edin və cəfəri qənaət etməyin! Əlbəttə ki, limonu da unutmayın!

Bunlardan zövq alın qabıqlı spagetti rəqəminizdən qorxmadan! Axı, italyanlar bizə hər yeməkdən ləzzət almağı öyrətmişlər və onların sayəsində mətbəx dənizinin dalğaları ilə asanlıqla uçursunuz!


Dəniz məhsulları ilə spagetti

Dəniz məhsulları ilə spagetti addım -addım. Mükəmməl bir şəkildə bişirilmiş karides və qabıqlı balıqlardan ev spagetti necə hazırlanır. Dəniz məhsulları ilə makaron, hər qram üçün maddələr olan resept və şəkilləri olan ətraflı iş təlimatı.

Bu dəniz məhsulları spagetti haqqında çox sözüm yoxdur. Çətinliyin mütləq bişirilməsinin deyil, çox bişirilməməsinin olduğu bir reseptdir. Ümumiyyətlə, makaron, çox bişərsə, iyrənc olur. Eyni şəkildə, karides və midye sərt və ya rezin halına gəlir. Qarşılaşdığımız yeganə çətinliklər çox keyfiyyətli maddələr seçmək və lazım olduğu qədər bişirməməkdir. İnanın, bu iki sadə tələbə əməl etsəniz, nəticədə publarda aldığınız dəniz məhsulları ilə makaron yeməklərinin çoxunu məğlub edəcək.

Bu vəziyyətdə keyfiyyətli maddələr nə deməkdir? İlk növbədə Pasxa bayramınız mübarək. Spagetti istifadə edə bilərsiniz, həm də linguine və ya tagliatelle. Bişdikdə formasını və toxumasını yaxşı saxlayan bərk buğdalı makaron olmaq vacibdir. Bunun üzərinə, buğda makaronunun başqa bir xüsusiyyəti var: sizi kökəltməz! Düşünürəm ki, hər kəsi onları seçməyin yaxşı olduğuna inandıracaq. Əgər makaron mənimki kimi düz və ya mürekkepli mürekkepli olsa, bunun heç bir əhəmiyyəti yoxdur. Sonda resept eyni şəkildə hazırlanır.

Dəniz məhsullarına gəldikdə, keyfiyyətli məhsullardan istifadə etmək lazım olduğunu israr etməyin mənası yoxdur. Əvvəlcə təzə olun! Aşağıda addım -addım hazırlıq addımlarını tapa bilərsiniz. Və daha bir şey: böyük bir makaron partiyası hazırladım, miqdarı 6 porsiyona aiddir. Ehtiyaclarınıza uyğun olaraq onları azaldın və lazım olduğundan artıq hazırlamayın. Dəniz məhsullarını saxlamaq və yenidən qızdırmaq qətiliklə tövsiyə edilmir.


Qabıqlı Nero di Sepie ilə spagetti

Qabıqları yaxşıca yuduqdan sonra su və dəniz duzu olan bir qaba qoyun, qırılanları atın və 3 saat suda saxlayın, 3 saat ərzində suyun ən azı 3 dəfə dəyişdirilməsini unutmayın.

Bu prosedur hər hansı bir qum izini təmizləyəcək (təzə qabıqlarınız varsa). Dondurulmuş qabıqlar da istifadə edilə bilər.

Qabıqları krandan axan soyuq suyun altında yaxşı boşaltın.

Bir qızartma qabda əlavə sızma zeytun yağı tökün, isti bir sousa üstünlük verirsinizsə, sarımsaq və acı bibər əlavə edin. Əks təqdirdə bibərdən imtina edə bilərsiniz.

Sarımsaq qəhvəyi olduqda qabıqları əlavə edin, bir qapaq ilə örtün və alovu bir neçə dəqiqə saxlayın.

Qabıqlar istiliklə açılacaq. Açdıqları anda tavanı istidən çıxarın.

Kabuklar çox bişirilirsə, sərtləşirlər!

.Bu zaman qabıqları tavadan çıxarın və bir qaba qoyun.

Spagetti 4 dəqiqə bol duzlu suda bişirin, boşaltın və qabıqları çıxardıqda qalan sousda bişirməyi (adətən başqa 4 dəqiqə) bitirin.

Spagetti qaynadıqdan sonra qabıqları əlavə edin, daim qarışdırın. Bu, dənizin bütün ətirlərini özündə birləşdirəcək və kremli sousla nəticələnəcək.


Video: كيفية جعل الروبيان دسم الفريدو باستا - 30 دقيقة وجبة (Dekabr 2021).