Balıq

Pendir ilə brokkoli somonu


Brokoli və pendir ilə qızılbalıq üçün maddələr

  1. Somon filesi 500 qr.
  2. Brokoli 500 qr.
  3. Kərə yağı 5 osh qaşığı. qaşıqlar
  4. Sərt pendir 200 qr.
  5. Toyuq yumurtası 4 əd.
  6. Limon suyu 2 yemək qaşığı (və ya yarım limon)
  7. Maye krem ​​100 ml.
  8. Süd 200 ml.
  9. Yerdə muskat yağı 1 çimdik
  10. Duz və istiot dadmaq üçün
  • Əsas Tərkibi: Somon, Brokkoli, Pendir
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiİtaliya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Saucepan, Bowl, Bıçaq, Kəsmə taxtası, Çörək bişirmə qabı, qaba qızartma, Süd, Yemək, Bıçaq, Colander, Mətbəx sobası, Soba

Brokoli və pendir ilə qızılbalıq bişirmək:

Addım 1: Somon filetosunu bişirin.

Balıq ərimiş və suda yaxşıca yuyulmalıdır. Bundan sonra, qızılbalığı təxminən 3 ilə 3 santimetr kublara kəsin. Sonra, parçaları dadmaq üçün bir qaba, duz və istiot qoyun və həmçinin limon suyu ilə bolca səpin. Bu formada, somon 30 dəqiqə dözmək lazımdır. Bir qazana su tökün və atəşə qoyun. Qaynar anda suya dilim somon əlavə edin və istiliyi minimuma endirin. Balığı 10 dəqiqə bişiririk, bundan sonra götürüb soyuduq.

Addım 2: brokkoli bişirin.

Kələm yuyulmalı və bıçaqla kiçik inflorescencesə bölünməlidir. Bir qazanda bir qaynadək 0,5 litr su gətirin və bir az duz edin. Brokkoli qaynar suya yumşaq bir şəkildə əlavə edin və təxminən 10 dəqiqə orta istilikdə bişirin, sonra bir süzgəcdən keçirin və mayenin qurumasına icazə verin.

Addım 3: yeməyi bişirin.

Bir qabda süd və qaymaq qarışdırın. Məzmunu bir çırpma və ya çəngəl ilə yaxşıca döyün. Sonra, sərt pendiri bir qaba doğranın və süd qarışığına əlavə edin, qarışdırın. Yumurtaları bir qaba parçalayırıq, duz və sousu bibər edirik, bir çimdik muskat əlavə edib içindəki məzmunu diqqətlə döyürük. Bir çörək qabını yanları və ya kərə yağı ilə yağlayın. Dibində qızılbalıq dilimlərini və üstünə brokoli inflorescencesini yayın. Sonra yeməyi qaymaqlı sousla bərabər doldurun. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın və formanı 20 dəqiqə göndərin.

Addım 4: brokkoli somonunu pendirlə xidmət edin.

Bu yeməyi həm balıq, həm də yan yeməyi və qaymaq sousunu ehtiva etdiyi üçün tam hüquqludur. Dadı çox incə və mümkün qədər balanslıdır. Brokoli ilə isti qızılbalığı böyük bir qaba və ya hissə-hissə qablara köçürürük, otlar ilə bəzəyirik və bir dilim limonla masaya xidmət edirik. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- -Dondurulmuş brokkoli də bu reseptə uyğun yemək hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Bu vəziyyətdə, onların bişirilməsinə ehtiyac yoxdur, çünki bu cür qarışıqlar dondurmadan əvvəl ibtidai istilik müalicəsindən keçirlər.

- - Əgər əvvəlcədən işlənməmiş qızılbalıq filetosundan deyil, balıq parçasından istifadə edirsinizsə, onda onlardan dərini çıxartmaq və bütün sümükləri diqqətlə çıxarmaq lazımdır, sonra isə onları doğrayın.

- - Şirin istiot və gül kələminin dilimlərini əlavə etsəniz yeməyi daha dadlı və daha ətirli olacaqdır.


Videoya baxın: Südlü brokkoli omleti 12+ (Avqust 2021).