Digər

Barbekü Apple Süd Yumruğu


Gərginlikdən sonra bu yumruq bir stəkan Chardonnay qədər aydın olmalıdır.

Tərkibi

  • 1 ½ fincan alma brendi (tercihen Laird's)
  • 1 ½ fincan cin (tercihen CapRock)
  • 1 ½ fincan ağcaqayın likörü (tercihen Yaşıl Dağ)
  • 1 ½ fincan meskal (tercihen El Buho)
  • 1 ½ fincan təzə limon suyu
  • 1 ½ fincan alma sirkəsi (resept üçün tıklayın)
  • Tabasco hisə verilmiş chipotle isti sousu (isteğe bağlı)

Resept Hazırlanması

  • Böyük bir küpdə brendi, cin, likör, mezkal, limon suyu və şərbət birləşdirin.

  • Orta bir tencerede çılpaq bir qaynadək gətirin. Dərhal brendi qarışığına süd tökün (süd dərhal qıvrılacaq). Ən azı 1 saat və 24 saata qədər örtün və soyudun.

  • Qarışığı tülbentlə örtülmüş incə gözlü bir ələkdən keçirərək böyük bir qaba tökün. Soyuduncaya qədər örtün və soyudun (qalan kəsmiklər sürahinin dibinə yerləşməlidir).

  • Qalan kəsmikləri arxada qoyaraq, diqqətlə təmiz bir qaba tökün. Xidmət verməyə hazır olana qədər soyudun.

İrəli et

  • Zımba bazası 1 həftə əvvəl edilə bilər. Soyuq saxlayın.

Baxışlar Bölməsi

Velvetbomb zərbəsi

Həftədə iki dəfə göndərilən ən son məsləhətləri, fəndləri, reseptləri və daha çoxunu almaq üçün bülletenimizə üzv olun.

Qeydiyyatdan keçməklə İstifadə Şərtlərimizi qəbul edirsiniz və Məxfilik Siyasətimizdəki məlumat təcrübələrini qəbul edirsiniz. İstənilən vaxt abunəlikdən çıxa bilərsiniz.

Bu şirin, lakin balanslaşdırılmış Müqəddəs Patrik Günü zərbəsi Guinness, sidr və viskini özündə birləşdirir. Əvvəlcə alkoqolsuz və sərt alma sirkəsini buz blokuna qoyun. İçkinizi içməyə hazır olduğunuzda, pivəni və daha sərt sirkəni bir qaba tökün və buz blokunu əlavə edin. Viski dondurulmuş şirənin üstünə tökün və sidr bloku əriyərkən, viski arxası olan Qara Məxmər kokteylinin şirin turş dadını verəcək.

Oyun planı: Buz blokunuza ya yumruq vermədən bir gün əvvəl, ya da o səhər erkən başlamağınızdan əmin olun. Ayrıca, yumruq qabının buz blokunu yerləşdirmək üçün kifayət qədər geniş olduğundan əmin olun.


Ləzzətli Barbekü Pigtails

İsti bibəri istəməsəniz, amma nə itirdiyinizi bilmirsinizsə / kokteyl və ya uşaq məclisləri üçün quyruğunuzu kiçik oynaqlarda kəsmək üçün hər hansı bir tədbirə xidmət edə bilərsiniz. n bunları sobada və ya barbekü ızgaranızda edə bilərsiniz
bir gecədə sirkəyə batıraraq duzdan qurtulmağa kömək edə bilərsiniz.

Ppl, bunları etmək üçün barbekü ızgarasına ehtiyacınız yoxdur, bişirdikdən sonra sobanıza qoya bilərsiniz.

Resept

Barbekü Sousu

1/2 fincan doğranmış şirin soğan
2 diş sarımsaq, doğranmışdır
1 ədəd jalapeño bibəri və ya skotç kapotu toxumlanıb doğranmışdır
1 xörək qaşığı zeytun yağı
1 (32-oz.) Şüşə ketçup (İsveçrə kimi)
1 fincan tünd qəhvəyi şəkər
1 stəkan alma sirkəsi
1/2 fincan alma suyu
1/2 fincan bal
1 xörək qaşığı Worcestershire sousu
1 çay qaşığı duz
1 çay qaşığı qara bibər
1 çay qaşığı kərəviz
1/2 çay qaşığı şirin qırmızı bibər

4 lbs pigtail
5 osh qaşığı. yaşıl ədviyyat
5 dəfnə yarpağı
5 diş sarımsaq. soyulmuş və doğranmışdır
1 əhəng
2 stəkan barbekü sousu
su (qaynama üçün)

Metod

Barbekü Sousu

Soğanı, doğranmış sarımsağı və jalapeño bibərini qaynar zeytun yağında böyük bir qazanda 4-5 dəqiqə və ya yumşalana qədər qızardın. Ketçap, tünd qəhvəyi şəkər, sirkə, alma suyu, bal, Worcestershire sousu, duz, qara bibər, kərəviz və şirin qırmızı bibər qarışdırın. Bəzən qarışdıraraq bir qaynadək gətirin. İstiliyi minimum atəşə qoyun, bəzən qarışdıraraq 30 dəqiqə qarışdırın. Dərhal istifadə edin və ya 1 aya qədər hava keçirməyən bir qabda soyudun.

Bir əhəng və ya limon suyundan istifadə edərək, duzlu donuz əti parçalarını yuyun və sərin su ilə yuyun.

Bıçaqla cızın və hər hansı bir tüyə diqqət yetirin (çıxarın).

Sonra su ilə dərin bir qazana qoyun və qaynadək gətirin. Bunun 45 dəqiqə qaynar bir qaynadək qaynadılmasına icazə verin.

45 dəqiqədən sonra boşaltın və təmiz su ilə yuyun.

Sonra pigtailləri yenidən qazana qoyun, üstünə su tökün və bir qaynağa gətirin.

Qaynamağa başladıqda, yaşıl ədviyyat, sarımsaq və dəfnə yarpağı əlavə edin və istiliyi azaldın ki, qaynar bir qaynaq olsun.

Bunun 50 dəqiqə qaynadılmasına icazə verin. Suda qaynama, pigtaillərin müalicə olunduğu duzu aradan qaldıracaq və ətin çox yumşaq olmasına kömək edəcək.

Yaşıl ədviyyat, dəfnə yarpağı və sarımsağı (və ya bəyəndiyiniz hər hansı bir ədviyyatı/otu) əlavə edərək, donuz ətlərinə əlavə ləzzətlər əlavə edirsiniz.

50 dəqiqə qaynadıqdan sonra suyu atın və qızartmağa hazır olun. Yaşıl ədviyyatın donuz əti parçalarında qalmasını istədiyiniz kimi yaxalamayın, dəfnə yarpağını çıxarın

İsti bir ızgaraya və ya sobaya qoyun (təxminən 375-400F) və bütün dəri və yağla qızartmaq asandır, buna diqqət edin. Bir neçə dəqiqədən sonra ən sevdiyiniz barbekü sousu ilə fırçalamağa başlaya bilərsiniz .. bunu sərbəst şəkildə edin!

İstədiyiniz qədər karamelize ləzzətlər inkişaf etdirmək və dəstəni yandırmamaq istəyiniz üçün istiliyi bir az azaldın. Barbekü sousu ilə tərpənməyə və fırçalamağa davam edin ki, yapışqan və ızgaranın dumanlı ləzzəti ilə yaxşı hopdurulmuş BBQ pigtailləri əldə edəsiniz.
Qril üzərində 10-15 dəqiqə çəkmək kifayətdir, ancaq onları hərəkət etdirməyə və barbekü sousu ilə fırçalamağa davam etməyiniz vacibdir.


Üsyançı

Üsyançı Yellin yalnız içmək üçün yaxşı olduğunu düşünməyinizi istəmirik - tək və ya bir kokteyldə. Buna görə də, Dallas-Fort-Uertdəki ən yaxşılarından biri olan Slow Bone Barbekünün aşbaz ortağı Jeffery Hobbs-dan Rebel Yell Kentucky Straight Bourbon Viski, Rebel Yell Root Beer və Rebel Yell Ginger-dən istifadə edərək bəzi reseptlər hazırlamağı xahiş etdik. Bizim yeganə tələblərimiz: Reseptlər bağdakı yaz barbekü üçün işləməli və dadlı olmalı idi.

Hobbs bizə üçü ilə gəldi - ət üçün bir paspas, bişmiş lobya tərəfi və müxtəlif desertlər üçün istifadə etmək üçün karamel şirəsi. Bunlara xidmət edin və açıq qril bayramınız bu yaz baş verən ən yaxşı şey olacaq.

Üsyançı Yell Viski Şirəsi
Məhsul: 3 stəkan
Sevdiyiniz barbekü donuz əti və ya toyuq resepti üçün paspas kimi Rebel Yell viski şirəsindən istifadə edin. Xüsusilə qabırğa və toyuq budlarında yaxşıdır.

Tərkibi
1 fincan şaftalı chutney (Xanım Toplar kimi)
2 ədəd 6 unsiya banka tomat pastası (bişmiş lobya üçün 1 xörək qaşığı çıxılır)
¼ fincan keyfiyyətli alma sirkəsi (Bragg's kimi)
2 xörək qaşığı maye aminlər (Bragg's və ya soya sousu kimi)
2 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
1 çay qaşığı duz
1 çay qaşığı çili lopası
1 xörək qaşığı Sriracha
½ fincan Rebel Yell Kentucky Düz Bourbon Viski

Təlimatlar
Bütün maddələri paslanmayan və ya emal edilmiş bir qazana əlavə edin. Birlikdə qarışdırın və bir qaynağa gətirin. İstidən çıxarın və sərinləyin.

Üsyançı Yell Kök Pivə Fasulye
6-8 xidmət edir
Rebel Yell Root Beer bişmiş lobya ən yaxşı bir neçə gün əvvəl hazırlanır, buna görə də ləzzətlər həqiqətən qarışır.

Tərkibi
4 dilim qalın donuz əti, 1/4 düymlük parçalara kəsilmiş
¼ fincan su
1 fincan doğranmış sarı soğan
1 ədəd sarımsaq, əzilmiş və doğranmışdır
1 xörək qaşığı tomat pastası
½ fincan Rebel Yell Root Beer
1 xörək qaşığı kök pivə şərbəti və ya ½ fincan kök pivəsi
2 xörək qaşığı xardal
2 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
2 ədəd 16 unsiya banka donuz və lobya
Yarım limon suyu

Təlimatlar
Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Sobadan sobaya gedə biləcək bir qazan istifadə edin. Qazanı orta yüksək atəşə qoyun. Donuz və su əlavə edin və örtün. Donuz bişənə qədər bişirin.

Qapağı çıxarın və soğan əlavə edin. Tez -tez qarışdırın və soğan yumşaq olana qədər bişirin. Sarımsaq əlavə edin və qarışdırın. Tomat pastası əlavə edin və qarışdırın. Viski və şərbət və ya kök pivə əlavə edin. Qarışdırın və qaynana qədər bişirin.

Qalan maddələri qarışdıraraq qarışdırın. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya köçürün və 50-60 dəqiqə qapaqsız və ya sous qalınlaşana qədər bişirin. Bir konveksiya sobasında bişirirsinizsə, 40 dəqiqədən sonra lobya yoxlamağa başlayın.

Üsyançı Yell Zəncəfil ədviyyatlı karamel
Məhsul: 1 ½ fincan
Rebel Yell Ginger zəncəfil ədviyyatlı karamelə vanil dondurma, təzə dilimlənmiş şaftalı və ya ən sevdiyiniz tort üzərində xidmət edin. Daha da yaxşısı, soyudun və bir az daha Rebel Yell Zəncəfil Viski ilə səpilən südü yumşaltmaq üçün bütün südü tatlandırmaq və ədviyyat etmək üçün istifadə edin.

Tərkibi
1 fincan tünd qəhvəyi şəkər, qablaşdırılmışdır
½ çay qaşığı darçın
Yer mixəkini çimdik
¼ çay qaşığı təzə doğranmış hindistan cevizi
½ fincan yaxşı duzlu yağ (Kerrygold kimi)
¼ fincan yarı yarı
1 unsiya şəkərli zəncəfil, doğranmışdır
½ fincan Rebel Yell Ginger

Təlimatlar
Qəhvəyi şəkər və ədviyyat əlavə edərək qarışdırın. Qalan maddələri əlavə edin və orta istilikdə bir qaynadək gətirin. 4-5 dəqiqə və ya qalınlaşana qədər bişirin. Xidmət vermədən əvvəl bir az sərinləyin.


Kokteyl reseptləri

Alkoqolsuz yumruq, dəmlənmiş içkilər, şirələr, spritzers, qələmlər və soyuducular da daxil olmaqla, hər gün üçün Good Food-un ən yaxşı kokteyl reseptlərini kəşf edin.

Qara qarağat səmimi

Bu asan resept qara qarağat yığmaq üçün əla bir yoldur və təravətləndirici bir yay içkisi hazırlayır.

Alkoqolsuz tropik qaz

Bir yay içki məclisi üçün mükəmməl susuzluqdan qurtarıcı vasitədir və içkisizdir

Blueberry & nanəli buzlu çay

Təravətli və meyvəli olan bu ləzzətli içkinin ailə gəzintisində, barbeküdə və ya ziyafətdə məmnun olacağına zəmanət verilir.

Zəncəfil böyürtkənli limonad

Təravətləndirici giləmeyvə içkisi üçün böyürtkən və nanə ilə hazırlanan bu limonaddan istifadə edin - bir həftəyə qədər soyudun.

Moruqlu limonad şirələri

Sərin bir şey istəyinizi təmin etmək üçün asan dondurulmuş içki. Tərkibləri blenderə atın və zövq alın!

Alkoqolsuz qaynadılmış şərab

Bu meyvəli, alkoqolsuz reseptlə qaynadılmış şərabdan içkini çıxarın. Nar suyu, böyürtkən və ədviyyatları birləşdirərək, əsl razılaşma qədər istiləşmədir


Ənənəvi yeməkləri müasir klassiklərə çevirin

Tərəflər olmadan heç bir barbekü yayılmır, ancaq dadına qənaət etmədən yenə də kartof salatı, ləzzətli salat və makaron salatı kimi klassik yeməklər hazırlaya bilərsiniz-və onlar sadəcə sizin yeni reseptinizə çevrilə bilər.

Relish Vinaigrette ilə hazırladığı Kartof Salatası üçün Geoffrey Zakarian Yukon Gold kartofunu taxıl xardalı, kapari və şirin turşu ləzzətindən hazırlanan vinaigrette geyindirir. Turşu albalı bibəri üstəgəl təzə soğan və cəfəri dueti bir-iki yumruq rəng və ləzzət əlavə edir. Alex Guarnaschelli'nin Çıtır rozmarin ilə qovrulmuş kartof salatı başqa bir qalibdir. Qırmızı xoşbəxtlik kartofları yumşalana qədər qovrulur, çəngəl ilə yüngülcə əzilir və sonra kapari və kornişon ulduzları olan bir şərab taxılır. Son çiçəklənmə, bir neçə dəqiqə ərzində soba qabına bir araya gələn xırtıldayan rozmarin iynələrinin səpilməsidir (bonus: sarğı ilə bişirmək və ya çırpmaq üçün bibəriyəmlə doldurulmuş yağınız olacaq).

Coleslaw fədailəri iki düşərgəyə düşürlər: mayo əsaslı və ya sirkə əsaslı. Daimi mayo tələb edən reseptlərdə vegan mayonezini yaza bilərsiniz, ancaq kələm və yerkökünün parlamasına imkan verən sirkə əsaslı quşların müjdələmək üçün buradayıq. Vəziyyət baxımından? İncə dilimlənmiş qırmızı və yaşıl kələm və doğranmış yerkökü ilə ağ sirkə əsaslı bir sarğı ilə birləşdirən Ən Yaxşı Sirkə Coleslaw. Həqiqətən bu ləpəni növbəti səviyyəyə qaldıran şey, kələmin sosunu həqiqətən içməsinə imkan verən və prosesdə xırdaçıları yumşaldan sonda əlavə marinasiya vaxtıdır. Sadə bir Dijon xardal və alma sirkəsi bu qırmızı Coleslawda incə doğranmış qırmızı kələm geyindirir, lakin yarıya bölünmüş üzümün əlavə edilməsi gözlənilməz bir şirinlik əlavə edir.

Xüsusilə makaron salatlarına gəldikdə, kremli toxumaların masada yeri yoxdur demirik. Meyvəni kremli bir kaju ferması əvəzinə atlayan və əlavə qidalanma və rəng üçün kələm, pomidor, qarğıdalı və bolqar bibəri kimi tərəvəzlər əlavə edən bu Vegan Kremli Ranch Makaron Salatını sınayın. Doku mövzusunda bir master -klass üçün, Food Network Kitchen tətbiqində Danielle Alexin Tərəvəz Soba Noodle Salat dərsinə baxın. Karabuğdaydan hazırlanan Soba əriştələri, dünyəvi, diş ətirli bir baza təmin edir (və təbii olaraq qlütensizdir), sote edilmiş və qurudulmuş şiitake göbələkləri ləzzətli bir dərinlik əlavə edir və çili yağı bir pıçıltı verir. Küncüt yağı, soba əriştələrini gözəl bir şəkildə çıxarır, ancaq ədviyyatlı fıstıq sarğı ilə yerkökü əriştələrində olduğu kimi əlavə bir miqdar kremlik əlavə etmək üçün bəzi fıstıq yağlarını çırpa bilərsiniz.


Punchda sərt sirkə

Hər kəs qışda bir stəkan yumruğu sevir. Bir neçə il əvvəl New York barlarında əsl yumruq canlanışı yaşandı. Brooklyndəki Clover Club böyük zərbə vurur. Gündəlik özəllikləri olan İçki də var. The Drink ’ -lərin bir çox zərbəsi tərkibinə çay daxildir. Hətta sınamadığım, amma yaxşı səsləndirdiyim (və qəribə) belə süd zərbələri var.

Bu yaxınlarda mənə Buzzfeed-dən ikiqat sirkə Bourbon şorbası üçün maraqlı bir alma, sərt şirniyyat və zəncəfil pivəsinin birləşməsi göndərildi.

Tərkibi
4 stəkan alma suyu
3 ədəd 12 unsiya şüşə sərt alma suyu
2 ədəd 12 unsiya şüşə zəncəfil pivəsi
2 stəkan seltzer
3 fincan burbon (750 ml şüşədən)
1 limon suyu
Bəzəmək üçün 2 böyük alma
darçın çubuqları, bəzək üçün
Buz, xidmət etmək

HAZIRLIQ
Böyük bir qabda, suyu, zəncəfil pivəsini, seltzer, burbon və limon suyunu birləşdirin. Qarışdırmaq üçün qarışdırın. Bir almanı incə dilimlərə kəsin və yumruğa yuvarlayın. Fərdi eynəklər üçün bəzək olaraq istifadə etmək üçün digər alma nüvəsini kəsin. Alma dilimləri və darçın çubuqları ilə bəzədilmiş buzlu eynəklərdə dərhal yumruq verin.

10 və#8211 12 xidmət edir

Buzzfeed məqaləsində Woodchuck və Jim Beam istifadə etdilər. Fərqli şirniyyatlardan və ya burbonlardan istifadə edə bilərəm, əks halda gəmidəyəm.

Brandy Apple Punch üçün chow.com saytından bu resepti bəyənirəm. Mən əslində əvvəllər etmişəm və bu, bir az işdir. Zoğal yeyib bir dəstə limon suyu sıxmalısınız və orada çoxlu maddələr var, amma ləzzətli və çox güclüdür. Sərt şirəsi yoxdur, amma reseptə əlavə etmək üçün onu dəyişdirə bilərsiniz. Konyakın alma ilə necə qarışdığını xoşlayıram. Bir növ istehza ilə bir alma qurursan. Yoxla.

1 stəkan zoğal (təxminən 4 unsiya), dondurulduqda əridilir

1 1/2 fincan su

1/4 fincan qablaşdırılmış tünd qəhvəyi şəkər

3 stəkan alma suyu və ya alma suyu

3 stəkan brendi

1 1/2 fincan təzə sıxılmış limon suyu (təxminən 15 limondan)

3/4 fincan ağcaqayın şərbəti

Garnitür üçün 1 böyük Granny Smith alma, incə dilimlənmişdir

Buz

Qarğıdalı, 1/4 fincan su və qəhvəyi şəkəri böyük bir qaba qoyun və meyvələr tamamilə parçalanana və qəhvəyi şəkər bir qədər həll olunana qədər kartof püresi ilə əzin.

Qalan 1 1/4 fincan su, alma sirkəsi və ya suyu, brendi, limon suyu və ağcaqayın şərbətini əlavə edin və yaxşıca qarışdırılana və şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Qarışığı 10 stəkanlıq bir qazanın üzərinə qoyulmuş süzgəcdən keçirin və süzgəcdə qalan bərk maddələri atın. Ən azı 1 saat soyuduncaya qədər soyudun

İstəyirsinizsə, qarışığı bir yumurta qabına köçürün və üstünə alma dilimləri qoyun. Xidmət etmək üçün, buzla dolu bir yüksək kuboka 3 unsiya yumruq tökün. İncə bir dilim alma ilə bəzəyin.

Keçən yay, Googling “bourbon punchdan sonra Makers Mark veb saytından aldığım başqa bir burbon yumruğu hazırladım. ” Reseptə limon və portağal qabıqlarını şəkərlə qarışdırmaq daxildir. həm də içində çay var.


Sirkə Barbekü Sousu

  • Sürətli baxış
  • (3)
  • 5 M
  • 10 M
  • 24 (2 osh qaşığı) porsiyon hazırlayır

Tərkibi ABŞ Metrikası

  • 1 stəkan ağ sirkə
  • 1 stəkan alma sirkəsi
  • 1 stəkan ketçup
  • 1 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
  • 2 xörək qaşığı isti sous* (aşağıda QEYDə baxın) və ya dadmaq üçün
  • 1 ədəd Worcestershire sousu
  • 2 çay qaşığı Macar bibəri
  • Kosher duzu və iri qara bibər

İstiqamətlər

Dadmaq üçün duz və bibər də daxil olmaqla bütün maddələri bir tencereye orta istidə tökün və yumşaq bir şəkildə qızdırın, bəzən qarışdıraraq 5 dəqiqə qədər qızdırın. Qarışığı bir qaynağa gətirməyə ehtiyac yoxdur. Ləzzətlərin qarışmasına icazə verirsən.

Sousu bir az sərinləyin. Budur. Bitirdiniz. Bir kavanoza, şüşəyə, sıxma şüşəsinə və ya istədiyinizə köçürün. Qapağı vidalayın və soyuducuda 1 aya qədər saxlayın. İlk nəşr 21 May 2016.

*Qeyd: Doğru İsti Sousu Necə Seçmək olar

İsti sous seçiminiz, Carolina tərzi barbekü sousunuzun nə qədər ağız açacağını müəyyən edəcək. Sevdiyinizə çatın və bəlkə istədiyiniz şəkildə juuuuuuust alana qədər ilk və ya iki dəstə ilə bir az oynayın.

Resept sınayanların rəyləri

Bu sirkə barbekü sousu, insanları sirkə əsaslı barbekü souslarına çevirən biri ola bilər. Öz -özünə çox kəskin və parlaqdır, amma çox zəngin, şirəli, yağlı donuz əti ilə qarışdırıldıqda bir -birlərini mükəmməl şəkildə uyğunlaşdırır və tarazlaşdırırlar. Yaz aylarında barbekü arsenalında mütləq olmalıdır. Hər şkafın əlində bu maddələr olduğunu söyləmək olmaz.

Şkafdan kavanoza qədər bu barbekü sousunun bir araya gətirilməsi 10 dəqiqə çəkdi. Sobada 3-4 dəqiqə saxladım, istilənmək və hər şeyi vahid şəkildə qarışdırmaq üçün kifayət qədər uzun müddət. Sağlam bir miqdar qara bibər əlavə etdim (təxminən 2 çay qaşığı təxminən üyüdülmüş), çünki çoxunu barbekümdə bəyənirəm.

Bunu bir gecəlik yemək üçün hazırladığım donuz əti çiynində istifadə edərək yavaş ocaqda soğan, Worcestershire, sərt şarab və barbekü ədviyyatı ilə qızardın. Ət parçalandıqdan sonra 1/4 fincan barbekü sousu əlavə edib bir az yemək şirəsi ilə atdım. Sonra ləzzətli və daha çox sousu olan yağlı qızardılmış çörəklərin üstünə yığdım. Mükəmməl idi. Hazırladığım ən yaxşı çəkilmiş donuz əti sendviçi və çoxlu qalıqları ilə.

Başqa məqsədlərə gəldikdə, bunu sirkədən çox turşu olduğuna görə, balanslı, yağlı bir ət yeməyindən başqa bir şeydə istifadə etməkdən çəkinərəm. Bəlkə qanadlar?

Mən qalın, şirin, Kansas City tipli barbekü souslarının böyük bir pərəstişkarıyam. Bu o cür sous deyil. Ancaq mənim kimi olsan da, barbekü repertuarında sirkə əsaslı sous üçün bir yer var. Dumanlı çəkilmiş donuz ətini daha da nəmli və incə edir və çəkdiyim donuz sandviçlərimin üstünə yığmaq istədiyim sərin qaymaqlı salat diliminə mükəmməl bir sayğacdır. Düşünürəm ki, bu cür barbekü sousu donuz əti üçün hazırlanmışdı, amma qızardılmış toyuqda da gözəldir.

Resepti bir araya gətirmək daha asan ola bilməz. Bütün maddələri bir tencereye tökün və istilənin. Həqiqətən də bu qədər sadədir. Resept dadmaq üçün duz və istiot istifadə etməyinizə yönəldir. Mənim üçün 1/2 çay qaşığı qara bibər və 1/2 çay qaşığı kosher duzu hazırladı.

Bir dad və bu sirkə barbekü sousu məni 20 ildən artıq bir müddətdə ailəmin şənbə gecəsi barbekülərinə apardı! Bu sous mənə həmişə mağazada satılan müxtəlif barbekü souslarından uzaq duran və özünün hazırladığı babamı xatırladır. İl ərzində ümumiyyətlə ən azı üç tərəvəz bağı var idi və həmişə konserv və ya turşu ilə məşğul olurdu. Çox vaxt sirkə əsaslı şeylərə yönələn bir zövqə sahib idi və bişirdiyi yeməklərin çoxu mütləq yaddaqalan idi.

Və bu resept sayəsində ən sevimli uşaqlıq xatirələrimə yenidən baxa bilərəm. İnanın, babam da bu sousu çox sevərdi! Nənəmin şərəfinə, bütün gecə yavaş-yavaş bişmiş toyuq göğsü ilə bir qazanda sousu birləşdirdim. Əxlaqsız!

Tez və asan istəsəniz bu əla bir sousdur. Qrilin son bir neçə dəqiqəsində qabırğaların üstünə yudum və xidmət edərkən boşqabın altına bir az qoydum. Həqiqətən incə, parlaq və asidikdir - yeganə düzəlişim, bir az istiot üçün bir az cayenne və ya ancho chili tozu atmaqdır.

Soyuducuda olduğu kimi Cholula isti sousundan istifadə etdik və sousu bir neçə dəqiqə qaynadıqdan sonra 3 stəkanın altında bitdik.

Mənim haqqımda və bu resept haqqında bilmək lazım olan ilk şey, barbekü souslarının mənim "valyutam" olmasıdır və bu, C notu olmasa da, böyük xərcləyicilərlə bir yerdədir. Hazır məhsul, həqiqətən, həqiqətən yaxşı bir yuyulma sousuna əlavə etmək istədiyiniz hər hansı bir dəyişiklik və ya əlavə pizazz üçün mükəmməl bir atlama nöqtəsidir. Sirkə əsaslı bir sous üçün, ketçupla qarşılaşa biləcəyiniz hər hansı bir "balqabağı" tarazlaşdıraraq hamarlaşdırmaq üçün mükəmməl bir tort nisbətinə malikdir!

Bu sadə bir peasy reseptidir və ən çətin hissəsi hər qarışdırdığınız zaman dadına qarşı çıxmaqdır-bəli, bu yaxşıdır. Bu sous üçün Franks Hot Sauce (orijinal versiya) istifadə etdim və düşünürəm ki, marka və intensivliyi dəyişməklə həqiqətən böyük nəticələr əldə edə bilərsiniz, çünki bu, çox az miqdarda maddələrdən asılıdır.

Bunu sous reseptləri kolleksiyalarına əlavə edəcəyəm və siyahının başında olacaq. İstədiyiniz bəzəkləri rəngləyə biləcəyiniz parlaq bir kətandır - burada əlavələr və ya dəyişikliklər işləyəcək! Bunu qabırğa, kəllə və bu gecə otla qidalanan dana burgerində istifadə etməyi planlaşdırıram. Düşünürəm ki, bunlardan bəzilərini çörək üçün xüsusi bir sous üçün bəzi evdə hazırlanan mayoya əlavə edə bilərəm! Əylən və yeməklərinizlə oynayın!

Bu resepti bir araya gətirmək çox asandır, lakin təmiz, sadə bir sirkə barbekü sousu təqdim edir. Lazım olan maddələr gündəlik kiler məhsullarıdır, amma əsas maddələr sirkələr və ketçupdur. Ketçap ləzzətdə çox üstünlük təşkil etdiyindən, bəyəndiyiniz birini seçmək vacibdir. Bu, digər ləzzətləri sınamaq üçün yaxşı bir əsas reseptdir. Yağlı ətdən başqa, bu sous çox yönlüdür və əlavə bir ləzzət əldə edə biləcək yumurta, toyuq və digər yeməklərə turş bir zərbə vermək üçün istifadə edilə bilər.

İsti sous üçün Sriracha istifadə etdim. Donuz əti ilə yaxşı birləşdi. 3 fincan edir və mən də kolbasa və toyuqda istifadə etdim.

Daha çox insan, evdə hazırlanan manqal sousunu çırpmanın nə qədər asan olduğunu bilsəydi, sous istehsal edən şirkətləri işdən çıxarardıq. Bu barbekü sousu, insanların çoxunun kilerində və ya soyuducusunda tapacağı maddələrdən istifadə edərək başdan sona 20 dəqiqədən az çəkdi. Donuz əti, qabırğa və ya ən çox sevdiyiniz ızgara ətin üstünə qalın bir şəkildə süzülmək əvəzinə damlatmaq üçün hazırlanmış bir sousdur. Sirkəyə qarşı bir nifrətiniz varsa, bu sousu atlayın, amma gözəl bir tanganı və sousunuza isti bir toxunuşu sevirsinizsə, çiləməyə hazır olun!

Frankın Qırmızı Qaynar Sosundan istifadə etdim (həmişə). Bu veb saytdan Nick Evans tərəfindən Slow Cooker Pulled Pork reseptini istifadə edərək xidmət etdim və birləşmə mükəmməl idi.

DAHA ÇOX AÇIQ?

#LeitesCulinaria. Yaradıcılığınızı İnstagram, Facebook və Twitter -də görmək istərdik.


Acılı

Mənim üçün ədviyyatlı souslar qrafiklərdə birinci yerdədir. Ədviyyat istiliyi gətirir, körpə, həm də barbekü yeməklərinizə sürpriz elementi əlavə edir. Amma daha çox şey var. Ən sevdiyim ədviyyatlı barbekü sousları, çox irəli getmədən, yumşaq bir şəkildə süzülən bir istilik gətirir. Bu unikal yanıq isti çili tozlarından, serrano çili bibərindən, cayenne bibərindən, qara bibərdən və hətta Sriracha -dan qaynaqlanır. Acılı barbekü sousları burgerlərdə və ya kartof dilimləri və ya şirin kartof qızartmaq üçün istifadə etmək üçün əladır. İstiliyin bir hissəsini yumşaltmaq üçün ədviyyatlı barbekü sousunu kremli mayonez və ya xama ilə qarışdırmaq fikrindən xoşum gəlir. Baharatı alma, əhəng, portağal və ya ananas kimi meyvə suyu ilə yumşaltmağa da cəhd edə bilərsiniz.

Dadmaq üçün ədviyyatlı souslar:

    : Bəzən mağazadan alınan məhsullar vaxtınıza qənaət edir və ləzzət verir. İkonik Sriracha əlavəsi ilə sevilən bir ədviyyatlı sous, bu, yalnız barbekü qablarınızı kəsmək üçün deyil, çörəyin üzərinə yaymaq üçün mayo ilə qarışdırmaq üçün də əladır. Üstəlik, öz sarımsağınızı qovurmağa vaxtınız olmadığı zaman bu sous sizin üçün iş görmüşdür. : Burada böyük bir ədviyyat elementi olsa da, ləzzət sizi daha çox şey üçün geri qaytarır. Çox isti olsaydı, bal və ya ketçapla evlənməkdən çekinmeyin. Ancaq sonra, bir səbəbdən “ ədviyyatlı ” adlandırdı. : Bu markadan ən çox sevdiyim kombinlərdən biridir. İstilik və ədviyyat, göbələk və ya göbələk qapağında qarğıdalı kimi qızardılmış tərəvəzləri artırır. Baharatlı barbekü sousu kolleksiyanız üçün əla bir nəşrdir.

Barbekü Apple Süd Punch - Reseptlər

Bu resept palatamızda olan çox sevdiyim adamdan gəlir. Adı Wayne Winter idi və daha gözəl bir adamla tanış ola bilməzsən. Bu onun ixtisaslarından biri idi.

ölkə üslubunda spareribs (sümük olmadan parçalara ayırın, Costco'da paketi var)
duz və istiot
Bullseye Barbekü Sosu (və ya ən çox sevdiyiniz şey olsa da, bir az imtina etdiyiniz üçün yenə Costco'da almaq istəyə bilərsiniz)

Spareribləri duz və istiot ilə mövsümləyin. Bir tavada/Hollandiya sobasında qəhvəyi (Bunu qrup halında edirəm, sonra hamısı qızardıqdan sonra hamısını geri qoyuram). Spareribləri örtmək üçün üstünə Barbekü sousu tökün. Yarımda qarışdıraraq 280-300 dərəcə 2 saat bişirin.

4 şərh:

Yum, bunlar çox yaxşıdır. Köhnə Hollandiya sobasını çıxarıb yemək hazırlamaq istəyimi oyadır. Hollandiyalı sobanı sonra təmizləməyə nifrət edirəm. Yaxşı məsləhətlər varmı?

Hollandiyalı soba istifadə etməyin. Yaxşı bir qapaq ilə bir qızartma bişirmək üçün yaxşı bir tava istifadə edin. Hollandiyalı soba istifadə etmirəm. Onları təmizləməyin düzgün yolunu heç vaxt anlaya bilmirəm.

Hollandiyalı sobaya folqa qoya bilərsinizmi?

Bəzən açıq havada yemək bişirərkən, Hollandiyalı sobalarımızda folqa istifadə edirik. Ancaq əminəm ki, onlardan istifadə etməyin rəsmi yolu deyil (tavanın ədviyyatı ilə bağlı bir şey). Ancaq folqa istifadə etmək bir az təmizləyir. Bunu evdə hazırladığımda, bir qızartma bişirəcəyim adi, böyük, ağır bir qabdan istifadə edirəm. Sonra sümüksüz qabırğaları dəstə -hissə qızardıram, hamısını qoyuram və üstünə barbekü sousu tökürəm. Yeməyi bitirdikdən sonra qabı ovuşdurmadan əvvəl bir az isladım. Barbekü sousu qabırğalar bişirilərkən bir az incələyir, buna görə təmizləmək üçün qarışıqlıq bişməyib. Qalan sousu töküb tavanı isladın, sonra ovuşdurun və təmiz olur. Uğurlar!


Pişirmə Təlimatları Şirin Alman Süd Rolls

  • Mayanı süddə həll edin, una əlavə edin, əvvəlcədən hazırlanan və ya#8220Vorteig ” olun başlanğıc: Bütün maddələri çox yaxşı qarışdırın.
  • Hamur iki qat artana qədər (1 saata qədər) təmiz bir mətbəx bezi ilə örtülmüş isti yerdə qalxın.
  • Hamurun bütün maddələrini əlavə etməyin və hamar bir xəmir əldə oluncaya qədər yoğurma çəngəlləri ilə yoğurun. Əl ilə un səpmək lazım olan yoğurmaq olar.
  • Xəmirin yenidən 30 dəqiqə qalxmasına icazə verin.
  • Unu bir çörək qabına və ya təmiz və hamar bir səthə səpin.
  • Əllərinizlə çox yaxşı xəmir yoğurun.
  • İndi rulonları düzəldin (hər birinin çəkisi təxminən 80 qr olmalıdır).
  • Rulonları perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.
  • Hər rulonun üzərinə süd tökün.
  • Fırını 390 F-ə qədər əvvəlcədən qızdırın.
  • Rulonları bişirməzdən əvvəl bıçaqla ortada kiçik bir kəsik edin. Yenə südlə fırçalayın.
  • Rulonları təxminən 15 dəqiqə bişirin.

Diqqət: Tez qəhvəyi olurlar! Pişirmə vaxtı bitməmiş qəhvəyi olarsa ızgaranı daha aşağı səviyyəyə keçirin.


Videoya baxın: BEST GRILLED PORK HAM RECIPE. 12 Kg OF MEAT. SUB. (Noyabr 2021).