Digər

Ciolan içmiş lobya


Fasulye bir çox suda yaxşı yuyulur.

əvvəlki gecə fasulye isti suya batırılır, belə ki, ertəsi gün onları çox qaynatmaq lazım deyil.

Bir qazana dörddə üçü su tökün.

Ciolan çox içilirsə bir az yuyulur, su tökdüyünüz qazana qoyulur və qaynatmaq üçün sobanın üzərinə qoyursunuz.

yarısından bir az çox qaynadılsın.

bu vaxt tərəvəz hazırlayın.

qırmızı və sarı bibərlər kvadratlara kəsilir.

soğan təmizlənir, yuyulur və doğranır.

havuç təmizlənir, yuyulur və dilimlərə kəsilir.

ciolan yarıdan çox qaynadıqdan sonra isladılmış lobya əlavə edin.

təxminən 15 dəqiqə qaynadın və sonra tərəvəz əlavə edin.

fasulye yeməyi demək olar ki, bişirildikdə, tomat pastası əlavə edin və bibər və bitki ilə ədviyyat edin.

başqa 10 dəqiqə qaynatın və sobanı söndürün.

turşu və ya soğan ilə xidmət edin.


CIOLAN VƏ DUMAN COSTITA İLƏ FASULYƏ

Bir hisə verilmiş fasulyəni qaçırdım və sanki siqaret çəkilən ciolan kifayət deyildi, mən də 400 qram hisə verilmiş qabırğa aldım ki, bu da lobya ilə birləşdirilmiş hisə verilmiş ətin gözəl dadını tamamlayır.

Yeni başlayanlar üçün qabırğaları ayrı bir qabda 1 litr su ilə qaynadım.

Ciolanı kublara ayırdım və bir az zeytun yağı ilə bir tavada qovurdum.

Demək olar ki, hazır olduqda, incə doğranmış soğan və havuç əlavə edib çox qısa müddətə qaynadılmasına icazə verdim.

Ən çox sevdiyim şirkət olan Bonduelle konservləşdirilmiş lobya açdım, suyu boşaltdım və ciolan və sərtləşdirilmiş tərəvəzlərin üzərinə yüngülcə əlavə etdim. Üzərinə artıq sümükdən çıxmış kimi görünən qabırğaları və demək olar ki, qaynadığım suyu qoydum. Onları təxminən 5 dəqiqə atəşə buraxdım ki, bütün ləzzətlər qarışsın, 2 xörək qaşığı tomat pastası və 2 diş incə doğranmış sarımsaq əlavə edim. Bir neçə dəfə daha qaynadıqdan sonra bir çimdik tərxun və bir az yer bibəri səpin və ocağı söndürün.

Təxminən yarım saat davam etdi və ciolan və hisə verilmiş qabırğalı 4 porsiyon dadlı lobya aldım ki, gözəl turşu donutlarından zövq alacaqsınız.


Füme lobya ilə ciolan

Fasulye yuyun və sonra soyuq suda bir qazanda qaynadın. Qaynadıqda, oddan çıxarın, soyuq su axını altında bir ələk istifadə edərək fasulyəni sudan boşaltın. Proseduru 2 dəfə təkrarlayın.

Fasulyəni üçüncü dəfə qazana qoyun. Sümüksiz hisə verilmiş ciolan, 2-3 yerkökü, 2 ağcaqayın kökünü və orta kərəviz kökünün 1/4 hissəsini əlavə edin.

5 l soyuq su tökün. 3 dəfnə yarpağı və bir kəklikotu əlavə edin. Qarışdırın, qapağı bağlayın və 90 dəqiqə qaynamaq.

Qapağı götürün, əti şirədən çıxarın və soyumasına icazə verin ki, kəsə biləsiniz.

Şirəsi və tərəvəzləri, dəfnə yarpaqlarını və kəklikotu budaqlarını çıxarın. Fasulyeyi mayenin içində saxlayın. Fasulyeyi yeməkdə istifadə etməzdən əvvəl boşaltın. Fasulye bişirdiyi şirədən də bir az ciladan istifadə edəcəyik.
Tencereye 2-3 yemək qaşığı bitki yağı qoyun. Yağ qızdırıldıqda 3 yerkökü və 2 doğranmış soğan əlavə edin. Qarışdırın və qapağı bağlayın. Orta istilikdə 6 dəqiqə bişirin.

Qapağı götürün, qarışdırın və qırmızı bolqar bibəri və 3 incə doğranmış sarımsaq mixəyi əlavə edin. Qarışdırın, qapağı bağlayın və orta və orta istilikdə 5-6 dəqiqə bişirin.

Qapağı götürün, qarışdırın və zövqünüzə görə tərxun, qurudulmuş kəklikotu, bibər və / və ya acı bibər və yer zirə əlavə edin. Qarışdırın.

Soyudulmuş əti uyğun parçalara ayırın və tərəvəzlərin üzərinə əlavə edin. Təzə bibər əlavə edin və qarışdırın.

Fasulye və ciolan qaynadıqları 3-4 xörək qaşığı isti suyu əlavə edin. Qarışdırın, qapağı qoyun və orta istilikdə 4-5 dəqiqə bişirin.

Qapağı götürün, qarışdırın və qaynadılmış lobya əlavə edin və bir ələkdən süzün.

Fasulye və ciolan qaynadıqları 4-5 xörək qaşığı isti suyu əlavə edin.

Dadmaq üçün duz əlavə edin, qarışdırın və qapaqsız, orta istilikdə 4-5 dəqiqə bişirin.

Qarışdırın və 400 ml pomidor suyu əlavə edin.

Yenidən qarışdırın və qapaqsız, orta istilikdə 7 dəqiqə bişirin.
Bir az təzə doğranmış şüyüd əlavə edin.

Qarışdırın və bütün ləzzətləri birləşdirmək üçün qapaq bağlı vəziyyətdə 10 dəqiqə buraxın.

Video resepti IAHNIE DE FANOLE SİQARƏTLİ CIOLAN İLƏ aşağı:


Bu fasulye yeməyi üçün Vlăduț üç hazırlıq mərhələsindən istifadə edir. Vlăduțun mətbəxindən bir resept olduğunu qeyd etmək lazımdır.

İlk addım lobya qaynatmaqdır.

Yaxşı yuyulmuş lobya qaynadıqdan sonra təxminən 5-6 dəqiqə üç suda qaynadılır. Hər qaynadandan sonra yaxşıca boşaltın və isti su ilə yuyun.

Yalnız dördüncü su sondur və lobya nüfuzunu sürətləndirmək üçün bu suyu isteğe bağlı olaraq bir az çörək soda əlavə edin.

Vladutun tövsiyəsi, fasulyenin bitməsinə təsir etməmək üçün əvvəldən duz əlavə etməməkdir.

İkinci mərhələ: hisə verilmiş ciolanın hazırlanması.

İki hisə verilmiş ciolan isti su ilə yaxşıca yuyulur və suda qaynadılır ki, yaxşı örtülsün. Və burada, ilk su, ciolanı çəkmək üçün istifadə olunan maddələrdən toksinləri çıxarmaq üçün atılır.

Sonra ət və qabıq yaxşı nüfuz edənə qədər qaynadılır. İki hisə verilmiş ciolanı boşaltın, duz səpin və 200 dərəcədə təxminən 20 dəqiqə bişirin, gözəl qəhvəyi olana qədər və qabığı daha xırtıldayanadək bişirin.

Üçüncü mərhələ tərəvəzlərin hazırlanmasıdır.

İncə doğranmış və doğranmış tərəvəzlər günəbaxan yağında azca qızardılır, yalnız nüfuz edir.

Ehtiyatlı olun! Tərəvəzlərin qızartmanın o zərərli dadını almasına icazə verməyin!

Yüngül nüfuz olunmuş tərəvəzlərin üzərinə hisə verilmiş ciolanulun üzərinə bir çimdik şorba əlavə edin və qəti şəkildə nüfuz edənə qədər qaynadın. Dəfnə yarpağı əlavə edin, sonra tomat pastası və bibər pastası əlavə edin.

Bir neçə dəqiqə daha qaynadıqdan və lobya artıq bişdikdən sonra, lobya suyunu boşaltın və pomidor və bibər ilə tərəvəz sousunu əlavə edin. Dadmaq üçün əzilmiş sarımsaq, bir az tərxun, duz və istiot əlavə edin. Sonda, ləzzətini və icircn m & acircncarea lobya tərk etmək üçün sobadan ciolan əlavə edin.

Vlăduțun hazırlanması ilə bağlı təfərrüatları və vacib məsləhətləri itirməmək üçün hisə verilmiş lobya üçün ənənəvi reseptlər, yuxarıdakı videoya daxil olun!


Bu fasulye yeməyi üçün Vlăduț üç hazırlıq mərhələsindən istifadə edir. Vlăduțun mətbəxindən bir resept olduğunu qeyd etmək lazımdır.

İlk addım lobya qaynatmaqdır.

Yaxşı yuyulmuş lobya qaynadıqdan sonra təxminən 5-6 dəqiqə üç suda qaynadılır. Hər qaynadandan sonra yaxşıca boşaltın və isti su ilə yuyun.

Yalnız dördüncü su sondur və lobya nüfuzunu sürətləndirmək üçün bu suyu isteğe bağlı olaraq bir az çörək soda əlavə edin.

Vladutun tövsiyəsi, fasulyenin bitməsinə təsir etməmək üçün əvvəldən duz əlavə etməməkdir.

İkinci mərhələ: hisə verilmiş ciolanın hazırlanması.

İki hisə verilmiş ciolan isti su ilə yaxşıca yuyulur və suda qaynadılır ki, yaxşı örtülsün. Və burada, ilk su, ciolanı çəkmək üçün istifadə olunan maddələrdən toksinləri çıxarmaq üçün atılır.

Sonra ət və qabıq yaxşı nüfuz edənə qədər qaynadılır. İki hisə verilmiş ciolanı boşaltın, duz səpin və 200 dərəcədə təxminən 20 dəqiqə bişirin, gözəl qəhvəyi olana qədər və qabığı daha xırtıldayanadək bişirin.

Üçüncü mərhələ tərəvəzlərin hazırlanmasıdır.

İncə doğranmış və doğranmış tərəvəzlər günəbaxan yağında yüngülcə qızardılır, yalnız nüfuz edir.

Ehtiyatlı olun! Tərəvəzlərin qızartmaq kimi zərərli dadına icazə verməyin!

Yüngül nüfuz olunmuş tərəvəzlərin üzərinə hisə verilmiş ciolanulun üzərinə bir çimdik şorba əlavə edin və qəti şəkildə nüfuz edənə qədər qaynadın. Dəfnə yarpağı əlavə edin, sonra tomat pastası və bibər pastası əlavə edin.

Bir neçə dəqiqə daha qaynadıqdan və lobya artıq bişdikdən sonra, lobya suyunu boşaltın və pomidor və bibər ilə tərəvəz sousunu əlavə edin. Dadmaq üçün əzilmiş sarımsaq, bir az tərxun, duz və istiot əlavə edin. Sonda, ləzzətini və icircn m & acircncarea lobya tərk etmək üçün sobadan ciolan əlavə edin.

Vlăduțun hazırlanması ilə əlaqədar detalları və vacib məsləhətləri itirməmək üçün hisə verilmiş lobya üçün ənənəvi reseptlər, yuxarıdakı videoya daxil olun!


Bu fasulye yeməyi üçün Vlăduț üç hazırlıq mərhələsindən istifadə edir. Vlăduțun mətbəxindən bir resept olduğunu qeyd etmək lazımdır.

İlk addım lobya qaynatmaqdır.

Yaxşı yuyulmuş lobya qaynadıqdan sonra təxminən 5-6 dəqiqə üç suda qaynadılır. Hər qaynadandan sonra yaxşıca boşaltın və isti su ilə yuyun.

Yalnız dördüncü su sondur və lobya nüfuzunu sürətləndirmək üçün bu suyu isteğe bağlı olaraq bir az çörək soda əlavə edin.

Vladutun tövsiyəsi, fasulyenin bitməsinə təsir etməmək üçün əvvəldən duz əlavə etməməkdir.

İkinci mərhələ: hisə verilmiş ciolanın hazırlanması.

İki hisə verilmiş ciolan isti su ilə yaxşıca yuyulur və suda qaynadılır ki, yaxşı örtülsün. Və burada, ilk su, ciolanı çəkmək üçün istifadə olunan maddələrdən toksinləri çıxarmaq üçün atılır.

Sonra ət və qabıq yaxşı nüfuz edənə qədər qaynadılır. İki hisə verilmiş ciolanı boşaltın, duz səpin və 200 dərəcədə təxminən 20 dəqiqə bişirin, gözəl qəhvəyi olana qədər və qabığı daha xırtıldayanadək.

Üçüncü mərhələ tərəvəzlərin hazırlanmasıdır.

İncə doğranmış və doğranmış tərəvəzlər günəbaxan yağında yüngülcə qızardılır, yalnız nüfuz edir.

Ehtiyatlı olun! Tərəvəzlərin qızartmaq kimi zərərli dadına icazə verməyin!

Yüngül nüfuz olunmuş tərəvəzlərin üzərinə hisə verilmiş ciolanulun üzərinə bir çimdik şorba əlavə edin və qəti şəkildə nüfuz edənə qədər qaynadın. Dəfnə yarpağı əlavə edin, sonra tomat pastası və bibər pastası əlavə edin.

Bir neçə dəqiqə daha qaynadıqdan və lobya artıq bişdikdən sonra, lobya suyunu boşaltın və pomidor və bibər ilə tərəvəz sousunu əlavə edin. Dadmaq üçün əzilmiş sarımsaq, bir az tərxun, duz və istiot əlavə edin. Sonda, ləzzətini və icircn m & acircncarea lobya tərk etmək üçün sobadan ciolan əlavə edin.

Vlăduțun hazırlanması ilə bağlı təfərrüatları və vacib məsləhətləri itirməmək üçün hisə verilmiş lobya üçün ənənəvi reseptlər, yuxarıdakı videoya daxil olun!


Ciolan içmiş lobya

  • 400 q quru ağ lobya
  • siqaret çəkilmiş ciolan, təxminən 1,5 kq
  • iki soğan
  • iki yerkökü
  • 1/2 baş kərəviz
  • cəfəri kökü
  • bolqar bibəri
  • iki çay qaşığı bibər
  • bir çay qaşığı toz kəklikotu
  • beş litr su

Fasulyəni bir gecə yeməkdən əvvəl soyuq suya qoyun, iki -üç dəfə qaynadın və suyu boşaltın, sonra hisə verilmiş ciolan ilə birlikdə soyuq suda qaynadın, lazım olduğu qədər köpüyü götürün. Fasulye yoxlayın, bir qaşıqda bir neçə giləmeyvə götürün və yüngülcə üfürün, qabığı soyulubsa, bütün tərəvəzləri əlavə edin və şişdəki ətin sümüyü soyulana və lobya parçalanmağa başlayana qədər qaynadın. Sümüyü hisə verilmiş ciolan və qaynadılmış tərəvəzdən çıxarın. Bibər və kəklikotu əlavə edin və duz və istiot əlavə edin. Bişmiş tərəvəzləri xırda -xırda doğrayırıq və qarışdıraraq qazana tökürük ki, heç bir parça əmələ gəlməsin. Turşu ilə xidmət edin.


Bu fasulye yeməyi üçün Vlăduț üç hazırlıq mərhələsindən istifadə edir. Vlăduțun mətbəxindən bir resept olduğunu qeyd etmək lazımdır.

İlk addım lobya qaynatmaqdır.

Yaxşı yuyulmuş lobya qaynadıqdan sonra təxminən 5-6 dəqiqə üç suda qaynadılır. Hər qaynadandan sonra yaxşıca boşaltın və isti su ilə yuyun.

Yalnız dördüncü su sondur və lobya nüfuzunu sürətləndirmək üçün bu suyu isteğe bağlı olaraq bir az çörək soda əlavə edin.

Vladutun tövsiyəsi, fasulyenin bitməsinə təsir etməmək üçün əvvəldən duz əlavə etməməkdir.

İkinci mərhələ: hisə verilmiş ciolanın hazırlanması.

İki hisə verilmiş ciolan isti su ilə yaxşıca yuyulur və suda qaynadılır ki, yaxşı örtülsün. Və burada, ilk su, ciolanı çəkmək üçün istifadə olunan maddələrdən toksinləri çıxarmaq üçün atılır.

Sonra ət və qabıq yaxşı nüfuz edənə qədər qaynadılır. İki hisə verilmiş ciolanı boşaltın, duz səpin və 200 dərəcədə təxminən 20 dəqiqə bişirin, gözəl qəhvəyi olana qədər və qabığı daha xırtıldayanadək bişirin.

Üçüncü mərhələ tərəvəzlərin hazırlanmasıdır.

İncə doğranmış və doğranmış tərəvəzlər günəbaxan yağında yüngülcə qızardılır, yalnız nüfuz edir.

Ehtiyatlı olun! Tərəvəzlərin qızartmanın o zərərli dadını almasına icazə verməyin!

Yüngül nüfuz olunmuş tərəvəzlərin üzərinə hisə verilmiş ciolanulun üzərinə bir çimdik şorba əlavə edin və qəti şəkildə nüfuz edənə qədər qaynadın. Dəfnə yarpağı əlavə edin, sonra tomat pastası və bibər pastası əlavə edin.

Bir neçə dəqiqə daha qaynadıqdan və lobya artıq bişdikdən sonra, lobya suyunu boşaltın və pomidor və bibər ilə tərəvəz sousunu əlavə edin. Dadmaq üçün əzilmiş sarımsaq, bir az tərxun, duz və istiot əlavə edin. Sonda, ləzzətini və icircn m & acircncarea lobya tərk etmək üçün sobadan ciolan əlavə edin.

Vlăduțun hazırlanması ilə bağlı təfərrüatları və vacib məsləhətləri itirməmək üçün hisə verilmiş lobya üçün ənənəvi reseptlər, yuxarıdakı videoya daxil olun!


Vlădutz tərəfindən Neatzada Răzvan və Dani ilə bişmiş hisə verilmiş ciolanlı ənənəvi fasulye resepti

1 Dekabr yaxınlaşdığına görə Neatzadan Razvan və Dani ilə aşpaz Vlădutz, bu günə xas olan ən sevimli ənənəvi reseptlərdən birini hazırladı: Füme lobya üçün ənənəvi reseptli ciolan.

Vlăduț tərəfindən Neatzada Ravan və Dani ilə bişmiş hisə verilmiş ciolanlı lobya

1 dekabr, Rumıniyanın Milli Günü yaxınlaşdıqca, hökumət bizi ənənəvi Rumıniya yeməklərinin reseptlərinə və xüsusən də hisə verilmiş ciolanlı lobya reseptinə aparır.

Neatzadan Răzvan və Dani ilə birlikdə sevilən aşpaz Vladutz səhər bu ləzzətli resepti bişirdi və bizə ən yaxşı zövqə hazırlaşmaq üçün bir çox detal və məsləhətlər verdi.


Bu fasulye yeməyi üçün Vlăduț üç hazırlıq mərhələsindən istifadə edir. Vlăduțun mətbəxindən bir resept olduğunu qeyd etmək lazımdır.

İlk addım lobya qaynatmaqdır.

Yaxşı yuyulmuş lobya qaynadıqdan sonra təxminən 5-6 dəqiqə üç suda qaynadılır. Hər qaynadandan sonra yaxşıca boşaltın və isti su ilə yuyun.

Yalnız dördüncü su sondur və lobya nüfuzunu sürətləndirmək üçün bu suyu isteğe bağlı olaraq bir az çörək soda əlavə edin.

Vladutun tövsiyəsi, fasulyenin bitməsinə təsir etməmək üçün əvvəldən duz əlavə etməməkdir.

İkinci mərhələ: hisə verilmiş ciolanın hazırlanması.

İki hisə verilmiş ciolan isti su ilə yaxşıca yuyulur və suda qaynadılır ki, yaxşı örtülsün. Və burada, ilk su, ciolanı çəkmək üçün istifadə olunan maddələrdən toksinləri çıxarmaq üçün atılır.

Sonra ət və qabıq yaxşı nüfuz edənə qədər qaynadılır. İki hisə verilmiş ciolanı boşaltın, duz səpin və 200 dərəcədə təxminən 20 dəqiqə bişirin, gözəl qəhvəyi olana qədər və qabığı daha xırtıldayanadək bişirin.

Üçüncü mərhələ tərəvəzlərin hazırlanmasıdır.

İncə doğranmış və doğranmış tərəvəzlər günəbaxan yağında yüngülcə qızardılır, yalnız nüfuz edir.

Ehtiyatlı olun! Tərəvəzlərin qızartmaq kimi zərərli dadına icazə verməyin!

Yüngül nüfuz olunmuş tərəvəzlərin üzərinə hisə verilmiş ciolanulun üzərinə bir çimdik şorba əlavə edin və qəti şəkildə nüfuz edənə qədər qaynadın. Dəfnə yarpağı əlavə edin, sonra tomat pastası və bibər pastası əlavə edin.

Bir neçə dəqiqə daha qaynadıqdan və lobya artıq bişdikdən sonra, lobya suyunu boşaltın və pomidor və bibər ilə tərəvəz sousunu əlavə edin. Dadmaq üçün əzilmiş sarımsaq, bir az tərxun, duz və istiot əlavə edin. Sonda, ləzzətini və icircn m & acircncarea lobya tərk etmək üçün sobadan ciolan əlavə edin.

Vlăduțun hazırlanması ilə əlaqədar detalları və vacib məsləhətləri itirməmək üçün hisə verilmiş lobya üçün ənənəvi reseptlər, yuxarıdakı videoya daxil olun!


Füme lobya necə hazırlanır

Fasulyebir neçə suda yaxşı yuyulur, soyuq su ilə bir qabda isladılır, təxminən 1 saat və ya axşam (bir təzyiq ocağımız varsa, yuyulduqdan sonra birbaşa qaynadılacaq)

Dumanlı ciolanul, qaynar suda yuyulur, başqa bir qazanda ayrıca qaynadılır, ilk qaynadandan sonra ilk suyu çıxarılır, sonra başqa bir qaynar su ilə əvəz olunur, ət sümükdən asanlıqla ayrılana qədər qaynatmağa davam edir, c60 dəqiqə kimi.

Tərəvəzlər təmizlənmiş və incə doğranmışdır (soğan, yerkökü ), teflon tavada sərtləşəcək bitki yağı isti (şüşə halına gələnə qədər), ardınca öz şirəsindəki qutudan doğranmış pomidor, a qədər Bask Baskları ( təxminən 20 dəqiqə ).

Ayrı olaraq, fasulyəni uzun bir qazana qoyun, təxminən 60 dəqiqə, (sona qədər istifadə olunur), ilk suyu atdıqdan sonra, bir neçə dəfə qaynadıqdan sonra başqa bir suda yenidən qaynadılır, ən azı 3 dəfə təkrarlanacaq bir əməliyyat (şişkinliyin qarşısını almaq üçün).

Sərtləşdirilmiş tərəvəzlər, ilə birlikdə olacaq qaynadılmış lobya yarısı ilə qaynadılmış biftek üzərindəki ət, uyğun parçalara kəsin və qalan ədviyyatlar (dəfnə yarpağı, duz və yer bibəri ) qaynamağa davam edir.

Sonda qoyulacaq və incə doğranmış təzə cəfəri.

Ciolan lobya isti polenta / təzə çörək və mövsümi salat / ağ kələm və ya turşu / sirkə ilə verilə bilər.


Video: Lobya çıqırtması. (Oktyabr 2021).