Digər

Patlıcan zacusca


Bibər və badımcanı sobada bişirin.

Soğanı və yerkökü təmizləyirik və qiyməcdən keçiririk.

Böyük bir tencerede yağı qızdırın və sonra soğan əlavə edin. Tava altına bir lövhə qoyuruq.

Soğanı 20 dəqiqə bişirin, lazımi istidə, sonra havuç əlavə edin və başqa 15-20 dəqiqə bişirin.

Bu vaxt bibərləri və toxumları soyun, kıyıcıya qoyun, sonra soğan və yerkökü üzərinə əlavə edin və təxminən 10 dəqiqə qaynadın.

Badımcanı qiyməcdən keçiririk, sonra soğan, bibər yerkökü üzərinə əlavə edirik.

Dadmaq üçün duz əlavə edin, istiot və bir neçə dəfnə yarpağı əlavə edin.

Yağ yuxarı qalxana qədər yapışmaması üçün daim qarışdıraraq qaynadın.

Sonra istiliyi söndürün və yuyulmuş və sterilizasiya olunmuş bankalara isti zakuska qoyun və sonunda qapaqları vidalayın.

Kavanozları qalın bir ədyal ilə örtün və ertəsi günə buraxın, sonra kilerdə saxlayın.


Video: Zacusca - Paprika-Auberginen-Aufstrich aus Siebenbürgen (Oktyabr 2021).