Digər

Niyə Vaşinqton əyalətinin şərablarını içməlisiniz?


Bu yaxınlarda, təşkilatın baş təlimatçısı, usta Sommelier Kristofer Tanqenin ev sahibliyi etdiyi Vaşinqton ştatının şərablarını nümayiş etdirən heyranedici bir GuildSomm (Sommeliers Gildiyası) master -klassına qatıldıq.

Birincisi, Vaşinqtonun nisbətən qısa müddətdə bir çox ləzzət və toxuma malik yüksək keyfiyyətli şərablar istehsal edən dünyanın qabaqcıl şərabçılıq bölgələrindən biri olaraq necə meydana gəldiyinə dair qısa fikir:

Vaşinqtonun dinamik böyüməsi son iyirminci əsrdə - heç bir AVA -dan (Amerika Üzümçülük Bölgələri) və 1960 -cı illərdə yalnız bir ovuc şərab fabrikindən 1985 -ci ildə üç AVA -ya və 19 şərab zavoduna qədər 14 AVA -ya və bu gün 900 -dən çox (!) Şarapçılığa yüksəldi. Columbia Valley AVA, əyalətdə tanınan 13 AVA -dan 11 -ni əhatə edən və şərqdə Idaho və cənubda Oregona qədər uzanan əyalətdəki ən böyük addır.

Washington State Wines şirkətinin marketinq və kommunikasiyalar üzrə vitse -prezidenti Kris Stounun sözlərinə görə, son 12 ildə Vaşinqtonda hər həftə təxminən bir şərab zavodu açılıb. Oradakı şərab sənayesi artıq 2 milyard dollarlıq bir işdir. Təəccüblü deyil: əyalət maliyyə baxımından əlçatanlıq təklif edir (üzüm bağları Kaliforniyada bunun onda birinə qədər başa gələ bilər); şimal enliyi və uzun, hətta olgunlaşması üçün əvəzolunmaz günəş işığı təmin edən geniş gündüz temperatur dəyişikliyi; üzümün canlı turşuluğunu saxlamasını təmin edən xırtıldayan, sərin gecələr; yağış kölgəsinin (quru uzanma) Cascade dağlarının sahil tərəfindəki mülayim təsirləri; və mantar infeksiyası riski az və ya heç olmadığı üçün davamlı təcrübələrə imkan verən şərabçılıq sahələrində ümumi quraqlıq şəraiti.

Kontinental iqlimlərdə yayılmış qış donması və donma kimi təhlükələr-bu əyalətin bəzi bölgələrində olduğu kimi, Şampan, Burgundiya və Kanadanın şərab bölgələrində olduğu kimi, ümumiyyətlə örtük idarəçiliyi (yüksək telli məşq, gecikmiş qış budama) ilə azaldılır. ), sahə seçimi və üzüm bağlarında fanatlar və ya yel dəyirmanları. Həddindən artıq istilərlə mübarizə Vaşinqtonda ciddi bir narahatlıq yaradır (iqlim dəyişikliyi real - öz məqaləsinə layiq olan isti mövzu).

Vaşinqton şərabının 70 -ə yaxın çeşidi ilə, cabernet sauvignon (kral), ardınca merlot, chardonnay, riesling, syra, sauvignon blanc, pinot gris, cabernet franc, malbec, gewürztraminer, viognier, sangiovese, grenache noir, petit verdot, pinot noir və smillon-klassikdən eklektikə qədər üslubda şərab istehsal edərək, adətən cüzdana uyğun qiymətlərlə. Sonra mourvèdre (İspaniyada monastrell kimi tanınır və bəzən Avstraliya və ABŞ-da mataró) adətən Cənubi Rhonun zəngin çaylarında (Châteauneuf-du-Pape daxil olmaqla) dəstəkləyici rol oynayır və 1980-ci illərdə Kaliforniyada dirildi. Qupé şərab zavodundan Bob Lindquist və Bonny Doondan Randall Grahm daxil olmaqla orijinal "Rhône Rangers". Gec qönçələnən və gec yetişən üzüm mourvèdre, Vaşinqtonun kontinental iqliminə gözəl yerləşdi.

Seksual siren sirrası tərəfindən aldadılıb, Greg Harrington 26 yaşında oldu Usta Sommelier titulunu əldə edən və 2005 -ci ildə Gramercy Cellars butik şərab fabrikinin qurucusu və şərabçısı olmağa davam edən ən gənc adam. Burada, 2008 -ci ildə Seattle Magazine -dən Vaşinqtonda Ən Yaxşı Yeni Şarapçı adını qazandı. Gramercy, əyalətin o il üçün ən yaxşı yeni şərabçılıq; iki il sonra Food & Wine, Amerikadakı ən yaxşı yeni şərabçılıq olaraq qarşıladı. (Harrington haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün Levi Daltonun onunla dərindən verdiyi müsahibəni dinləyin Mən buna içəcəyəm podkast. Gramercy's əyalətinin ən yüksək üzüm bağlarından əldə edilən meyvələrdən hazırlanmışdır L'Idiot du Village Mourvèdre 2014 (42 dollar) qırmızı giləmeyvə, ətir və xırtıldayan toxuması; dadlı potensiala malik ciddi bir cəhd idi.

Dünya daha çox cabernet frank -a layiqdir. Super ulduz cabernet sauvignonun valideyninin niyə bu qədər az sevgi alması məni döyür. Üzümün ləzzətli bibərini və bitki mənşəli nüanslarını qazanlar üçün xoşbəxtlikdən, Chris Camadara - üzüm sevgilisi və Andrew Will Winery -də qurucu/şərabçı. Şərabçılıq büdcəyə uyğundur Cabernet Franc 2015 ($ 39), Kolumbiya Vadisindən qaynaqlanır, şirəli giləmeyvə, ləzzətli otlar və yumşaq qoxulu şirin ədviyyatlarla mahnı oxuyurdu və fantastik konsentrasiyası və uzun müddət davam etməsi ilə birlikdə keçirildi. Bellissimo !!

Şərab yazarının peşəsinin mükafatlandırıcı cəhətlərindən biri də yeni şərab anlayışlarını, yeni üzüm bağlarını və inanılmaz yeni ləzzətləri kəşf etməkdir. Utanmadan, etiraf edirəm ki, Vaşinqtonda dadana qədər Loire Vadisində doğulan ağ üzümün varlığından xəbərsiz idim. Madeleine angevine. TBir masa üzümü olaraq istehlak edilən, Bainbridge Island'ın EduCulture layihəsinin matriach tərəfindən uyğun olaraq becərilir. Betsy Wittick, eyni zamanda Laughing Crow Farm və Bainbridge üzüm bağlarını da idarə edir. Zərif çiçək notları ilə şüşədə canlı turşu ilə rəqs edən şərabçılıq Madeleine Angevine 2015 (18 dollar) bir dodaq yandıran Perulu ceviche və ya sashimi-nin saf dilimlərini çağırır.

Poppy və James Mantone cütlüyünün biodinamik şərab zavodundan 2016 Syncline Grüner Veltliner (24 dollar), Columbia dərəsindən, beton yumurta (Celilo), akasiya çəlləkləri (Underwood dağı) və neytral palıd çəlləkləri (Bloxom) birləşməsində doğma maya fermentasiyası ilə əllə yığılır. Təzə sitrus meyvəsi notları (qreypfrut, əhəng), qaldırılmış adaçayı aromaları və ağ bibər daha parlaq bir ağız hissinə və canlı turşuluğa aid bir balmumu xarakteri ilə tamamlanır. Xüsusilə gənc bir Yeni Dünya bölgəsindən gələn bir şərab üçün heyranedici bir səy.

Budur sərhədləri olmayan fantastik bir nümunə: Master Sommelier Nate Ready Hiyu Şərab Ferması və Smockshop Qrupu Atavus Vineyard Gewürztraminer NV, Təxminən 50 il əvvəl əkilmiş üzümlərdən, yüzdə 95 gewürztraminer və 5 faiz pinot gris qarışığı, dörd gün ərzində bütün qruplarda bişmiş, ətraf mayası ilə fermentləşdirilmiş və eyni şərabın solera yaşlı üzümləri ilə qarışdırılmış 2013-cü ilə aiddir. təvazökar damağımızın məntiqli olması bir qədər çətin ola bilərdi. Fikir verin fino sherry, Jura'dan vin jaune ilə tanış olur və nəticədə sirrini açmaq üçün bəzi qastronomik cütləşmələr tələb edir.

The Walls Martin Gold Chardonnay üçün Yakima Vadisindəki Fransız Creek Üzüm Bağından Ali Mayfield və Martin Ray bloklarında yeni uşaqlar üzüm əldə edirlər. 2016 ($36). Bu, Vaşinqtondakı müxtəlifliyin zərif bir nümunəsidir, burada daha sərin bölgələr, sitrus meyvələri və sarı alma notlarının üstünlük təşkil etdiyi zərif şərablar istehsal edir, Atları Cənnət təpələri kimi isti bölgələrdən fərqli olaraq, şərabları daş və tropik meyvələrdir. hər iki bölgədə canlı bir turşu onurğası olan şərablar verilir).

Vaşinqtonun yüksələn ulduzu Chris Peterson, Vaşinqtonun ən isti şərab fabriklərindən biri olan Avennia-da şərabçı/ortaq sahibidir. Onun 2015 Arnaut Syrah (50 dollar), Dick Boushey-in üzüm bağından həm üzümçülüyün istiliyini (həm də rekord tarixdə ən isti il ​​idi), həm də qara və mavi giləmeyvə, ləzzətli ət və zeytun dodaqları ilə zənginliyi ilə sitenin sərinliyini ortaya qoyur. turşuluq və uzun müddət davam edən bir nəticə. Zəfəran ətirli basmati düyü və ya manqal çəkilmiş donuz əti ilə təqdim olunan fars ızgara quzu kebablarını düşünün.

Betz Ailə Şərab Zavodunun qurucusu Bob Betz, onun mənbəyidir 2015 La Côte Patriache Syrah (60 dollar) Vaşinqtondakı ən qədim sirra əkilməsi yerinin (1986 -cı ildən etibarən) hörmətli Red Willow Bağından və eyni zamanda tempranillo, viognier, sangiovese və cabernet frankının ilk əkinlərindən. Meyvə və turşunun parlaqlığı ilə mübarək olan bu ləzzətli azlıq, böyürtkən, donuz yağı və qurudulmuş portağal qabığı ilə doludur. Bir az yaşa və havaya sahib olan və öz içkisinə səxavətli bir qabırğa diliminin yanında tökülən bu qış axşamlarınızı istiləşdirmək üçün layiqli bir rəqib olardı.

Savage Grace Şərabları Yataq Dineen Vineyard Malbec 2016 (25 dollar)yerli maya istifadə edərək, bütün kümelenme ilə mayalanmış, ayaqları olduqca parlaqdır və canlı qırmızı meyvələrlə göz qamaşdırır-karbonlu maserasiyanın şirin bir paradiqması.

Avstriyada blaufränkisch və Macarıstanda kékfrankos kimi tanış olan lemberger, 1980-ci ildə ABŞ-da şərabın ilk ticarət qablaşdırmasını istehsal edən Kiona Winery ilə Vaşinqtonda təvazökar bir adam əmr edir. 2014 versiyası (12.99 $), orta bədən və yetişmiş tanenlərlə birlikdə tutulan ultra parlaq qırmızı meyvələrlə açılan carménère, malbec, merlot və petit verdotdan yalnız bir toxunuşla yüzdə 95 lembergerdir.

Napa Vadisi dini şərab zavodunda keçmiş şərabçı Bryant Family Vineyard, Todd Alexander fors -major şəraitində zəngin şərab hazırlayır. The Epinette Red Wine 2015 (99 dollar) Bordo üslubunda elastik və ifadəli bir qarışıqdır (58 faiz merlot, 22 faiz cabernet frank, 15 faiz cabernet sauvignon və 5 faiz petit verdot), hər şeyi yuvarlaqlaşdıran yeni Fransız palıd, bu, ciddi bir həssas hörgü halına gətirir.

Zərifliyin simvolu, şərabçı Chris Upchurch kabernet üstünlük təşkil edir 2014 De Lille Zirzəmiləri Harrison Hill Qırmızı Şərab (99 dollar) - Harrison Hill, 1963 -cü ilə aid olan əyalətdəki ən qədim cabernet üzüm bağlarının evidir. yetişmiş, tünd giləmeyvə meyvələri və olduqca bənövşə ilə doldurulmuş və gözəl balansla tamamlanan siqar qutusu və sidr ağacının yaxşı birləşdirilmiş palıd notları ilə sünbüllənmişdir. Qısa müddətli zirzəmilərlə daha parlaq görünəcək ciddi zərif bir şərabdır.

Dünyanın ən çox əkilmiş çeşidlərindən biri olan grenache, Vaşinqtonun isti, quraq bağ sahələri üçün uyğun bir namizəd halına gətirən, incə dərili, gec yetişən üzümdür. Cayuse üzüm bağları Allah Grenache 2014 -ü yalnız bilir (150 dollar), Şampan əsilli Christopher Baron tərəfindən hazırlanan biodinamik Armada Bağından, qaranlıq meyvələr, ekzotik ədviyyatlar və oyunçuluqla doludur. Tam bədənli, sıx və gözəl balanslaşdırılmış, qızardılmış quzu baldırları və ya ördəklə mükəmməl bir şəkildə yaddaqalan bir yemək üçün uyğun olardı.

Vaşinqtonda başqa bir sirr sahibi, şərabçı Morgan Lee, Walla Walla Vadisinin Oregon hissəsindəki sərhəddə, Milton-Freewater AVA-nın Rocks Bölgəsindən davamlı olaraq yetişdirilən Stoney Vine Üzüm Bağlarından meyvə qaynaqları. Onun İki Vintnerləri "Bəzi Günlər Daşlardır" Syrah 2015 (50 $) təklif edir ətirli çiçəklərlə bəzədilmiş şirin qara meyvənin cazibədar ətirləri və qüsursuz tarazlıqla bitir.

Leonetti Zirzəminin qırmızı meyvə ilə idarə olunan 2015 Merlot (99 dollar) qiymət etiketinə baxmayaraq yaxşı bir dəyərdir-şirəlik və mükəmməlliyin zirvəsidir. Hələ bir körpədir, amma nə təsir edicidir! Merlot-nifrət edənləri (və ya hələ də ilişib qalanları) sevindirməyi hədəfləyir Yanlara ildırım).

Vadidə Walla Walla Vadisində beşinci nəsil cütçü olan Rick Small, üzümçülüyün qabaqcıllarından biri olaraq 1981-ci ildə bölgənin ikinci şərabçılıq fabriki olan Woodward Canyon-u işə saldı. Onun 2014 Charbonneau (79 dollar), cabernet sauvignon (41 %), merlot (30 %), cabernet frank (17 %) və petit verdot (12 %) qarışığıdır. Üzüm bağlarından, təkrar emal olunmuş mantarlardan əldə edilən üzümlər, alaq otlarına qarşı mübarizə aparmaq və nəm saxlamaq üçün şərab pomasının istifadəsi, şərab tədarükləri üçün təkrar emal edilə bilən və kompost edilə bilən qəliblənmiş lifli əlavələr və Pacific Power -dan Blue Sky bərpa olunan enerji proqramına riayət etməklə Woodward Canyon reallıq yaradır. ətraf mühitin mühafizəsinə sadiqlik.

Tanınmışlardan qaynaqlanır Həmişəyaşıl üzüm bağı, riesling və chardonnay -a həsr olunmuş Tempus Cellars Riesling 2015 (18 dollar) üzümün müqəddəs torpağına - Moselə - ağ şaftalı notları, bal damlaması və yetişmiş limon ilə hörmət edir.

Chateau Ste. MişelCanoe Ridge Estate Cabernet Sauvignon 2014 ($ 29.99), Yüzdə 51 yeni Fransız palıdında 22 ay yaşlanan cabernet sauvignon və yüzdə 97 merlot, münasib qiymətə yüksək keyfiyyətli şərab istehsal edən böyük bir istehsalçının mükəmməl bir nümunəsidir. Bravo !!

Vaşinqton əyaləti birmənalı olaraq incə və həssaslıqla dolu, həyəcan verici daşlar xəzinəsidir. Vaşinqton əyalətinin şərab fabriklərinə dalmaq üçün daha yaxşı bir vaxt olmadı, çünki inanılmaz potensialları getdikcə daha çox reallaşır və Vaşinqton şərab dünyasının ən böyük bölgələrindən biri olaraq hörmətini davam etdirir.


Vital Şərablar - Vicdanla Vaşinqton Şərabı

Port Townsend Food Co-op, bu il Taste Washington Şərab Ayını qeyd etməkdən qürur duyur, illik tədbirə 1 Mart tarixində Vital Şərablar-Walla Walla əsaslı bir vicdan şərabçılığının xüsusi qiymətləri ilə başlayacaq.

2015-ci ildə qurulan Vital Wines, Vaşinqton üzüm bağı və zirzəmi işçilərinin sağlamlıq xidmətlərinə çıxışını yaxşılaşdırmaq məqsədi daşıyan qeyri-kommersiya şərabçılıqdır. Vital bu missiyanı yerinə yetirmək üçün qazancının 100% -ni sağlamlıq sığortası olmayan yerli şərabçılıq işçilərinə sağlamlıq təmin edən təşkilatlara bağışlayır. Yarandığı gündən bəri Vital, qazancının böyük hissəsini Walla Walla'daki SOS Sağlamlıq Xidmətlərinə bağışladı-pulsuz, iki dilli, açıq, "heç bir sual verilməyən" sağlamlıq klinikası. SOS -da hər şey bağışlanır və tibb bacıları, həkimlər və işçilər hamısı vaxtlarını könüllü olaraq keçirirlər.

Klinikanı maliyyələşdirməklə yanaşı, Vital keçən il şərab sənayesi işçilərinə Covid-19-un iqtisadi təsiri ilə mübarizədə kömək etmək üçün 'Evdə Gün' proqramını başlatdıqda humanitar səylərini genişləndirdi. Bu günə qədər 'Evdəki Gün', Covid-19 ilə üzləşə biləcək üzümçülük işçilərinə minlərlə dollar verdiyini bildirir, buna görə də gündəlik əmək haqqının itirilməsindən narahat olmayaraq sınaq üçün evdə qala bilərlər.

Vital, bağışlanan meyvələrdən, etiketlərdən, qablaşdırmadan, qrafik dizayn işlərindən, vintlər, mantarlar, saxlama, yük maşınları və sairdən istifadə edərək ildə təxminən 1000 halda şərab istehsal edir. Vitalın qurucusu Ashley Trouta görə məqsəd, Vitalın dollar bağışlama qabiliyyətini artırmaq üçün hədiyyə edilən materialları artırmaqdır.

Alabalıq, 1999 -cu ildən Vaşinqton şərab sənayesinin əsas oyunçusudur. İyirmi ildən çox davam edən bir karyerası ərzində, Alabalıq üç şərab fabrikinə başladı: Uçan Alabalık, Bruk və Bull, indi isə Vital və sənayenin diqqətini çəkdi.

Bu məqsədlə, 2018 -ci ildə, Wine Enthusiast, illik '40 yaşın altında 40' sayında Alabalığa yer verdi. Altı ildən artıq Vaşinqtonda şərab hazırladıqdan sonra Argentinada səkkiz məhsul yığaraq Vaşinqton malbecini tamamilə yeni bir səviyyəyə qaldırdı. (Brook və Bull malbecini Koridor 5 -in üst rəfində də tapa bilərsiniz.) Lakin, Alabalıq, Brook və Bull və indi Vital yalnız malbecdən daha çox şeydir.

Vital, bir neçə möhtəşəm qarışıq ilə birlikdə tək çeşidli gözəl bir portfelə malikdir və hər bir qablaşdırma Troutun şərabçılıq qabiliyyətlərini nümayiş etdirir. Alabalıq şərabları sakitlik, incəlik, saflıq və lütf ilə zümzümə edir və dərin bir yer hissi ilə səslənir. Bunlar şərab həvəskarları üçün olan şərablardır və xeyriyyəçilik missiyasından kənar keyfiyyətləri ilə tanınmağa layiqdirlər.

Dadı Vaşinqton Şərab Ayı, Vaşinqton Şərab Komissiyası tərəfindən maliyyələşdirilən illik bir tədbirdir. Məqsəd əyalətin şarap fabriklərini, şərabçılarını və üzümçülərini qeyd etmək və şərab içənləri yerli içki içməyə təşviq etməkdir. Bir çox pərakəndə və dequstasiya otağı ay ərzində promosyon qiymətləri təklif edir. Port Townsend Food Co-op, seçilmiş Vaşinqton şərablarına və bütün Yerli 5 şərablarına 10 % endirim təklif edir.

2019 Vital French Creek Chardonnay Red Mountain AVA

Vaşinqton Şərab Ayının Satış Qiyməti: 17.99

Limon beze pastası çaxmaq daşına, yaş qayalara və armud, ananas və bal notlarına gətirib çıxarır. Limon yağı və ladin daha sonra gəlir, tüklü bir toxuma və yumşaq bir örtüklə qarşılanır. 113 cinayət işi açılıb.

2019 Vital Rosé Walla Walla Valley AVA

Vaşinqton Şərab Ayının Satış Qiyməti: $ 17.99

Seven Hills Vineyard tərəfindən bağışlanan 100% Mourvedre -dən hazırlanmışdır. Aromalar əvvəlcə təmiz, xırtıldayan və yüngül çiçək, konfet esteri, xiyar və qırmızı meyvələrlə sıxdır. Meyvələrin intensivliyi damaqda hibiskus və əhəng ilə artır. Şərab turş turşuluq və bəzi fenolik mürəkkəbliklə qurulmuşdur, bibərli ədviyyat və otun təəssüratları ilə xırtıldayan şəkildə bitir. İlk yaz və yay salatları və çoxlu qızardılmış yeməklərlə yaxşı birləşməlidir - 104 qutu.

2017 Vital Şərablar 'Verilən' Walla Walla Valley AVA qarışığıdır

64% Sirah 36% Cabernet Sauvignon

Vaşinqton Şərab Ayının Satış Qiyməti: $ 17.99

Pastırma, qara qarağat və böyürtkən, tüstü, kakao, çaxmaq çaxmaq və moruq kimi incə notlara yer verir. Bitirmə tart zərbəsi və sulu tanenlərlə məxmər kimi hamardır. Mole və qırmızı chilé enchiladas ilə cütləşin. 275 dava edildi.

2017 Vital 'Minnətdarlıq' Walla Walla Valley AVA

Qiymət: $ 31.99 Daimi Vaşinqton Şərab Ayının Satış Qiyməti: $ 27.99

Gavalı və qurudulmuş bənövşə, qara albalı və mal əti, nəm əkinçilik ərazisinin çirkləri möhkəm tanenlər və parlaq turşu ilə birləşir. Bu gözəl yaşlanacaq, amma indi açırsınızsa, davam edin. Albalı meyvə dərisi və qarışıq zeytundan ən kiçik ipucu- bu şərab həqiqətən sirra-malbek qarışığıdır. Biftek ilə cütləşdirin. 122 dava edildi.


Vital Şərablar - Vicdanla Vaşinqton Şərabı

Port Townsend Food Co-op, hər il keçirilən tədbirə Vital Şərabların xüsusi qiymətləri ilə-Vicdanlı Walla Walla şərab zavodu ilə başlayaraq, bu il Taste Washington Şərab Ayını qeyd etməkdən qürur duyur.

2015-ci ildə qurulan Vital Wines, Vaşinqton üzüm bağı və zirzəmi işçilərinin sağlamlıq xidmətlərinə çıxışını yaxşılaşdırmaq məqsədi daşıyan qeyri-kommersiya şərabçılıqdır. Vital bu missiyanı yerinə yetirmək üçün qazancının 100% -ni sağlamlıq sığortası olmayan yerli şərab sənayesi işçilərinə sağlamlıq təmin edən təşkilatlara bağışlayır. Yarandığı gündən bəri Vital, qazancının böyük hissəsini Walla Walla'daki SOS Sağlamlıq Xidmətlərinə bağışladı-pulsuz, iki dilli, açıq, "heç bir sual verilməyən" bir sağlamlıq klinikası. SOS -da hər şey bağışlanır və tibb bacıları, həkimlər və işçilər hamısı vaxtlarını könüllü olaraq keçirirlər.

Klinikanı maliyyələşdirməklə yanaşı, Vital keçən il şərab sənayesi işçilərinə Covid-19-un iqtisadi təsiri ilə mübarizədə kömək etmək üçün 'Evdə Gün' proqramını başlatdıqda humanitar səylərini genişləndirdi. Bu günə qədər 'Evdəki Gün', Covid-19 ilə üzləşə biləcək üzümçülük işçilərinə minlərlə dollar verdiyini bildirir, buna görə də gündəlik əmək haqqının itirilməsindən narahat olmayaraq sınaq üçün evdə qala bilərlər.

Vital, bağışlanan meyvələrdən, etiketlərdən, butulkalardan, qrafik dizayn işlərindən, vintlər, mantarlar, saxlama, yük maşınları və sairdən istifadə edərək ildə təxminən 1000 halda şərab istehsal edir. Vitalın qurucusu Ashley Trouta görə məqsəd, Vitalın dollar bağışlama qabiliyyətini artırmaq üçün hədiyyə edilən materialları artırmaqdır.

Alabalıq, 1999 -cu ildən Vaşinqton şərab sənayesinin əsas oyunçusudur. İyirmi ildən çox davam edən bir karyerası ərzində, Alabalıq üç şərab fabrikinə başladı: Uçan Alabalık, Bruk və Bull, indi isə Vital və sənayenin diqqətini çəkdi.

Bu məqsədlə, 2018 -ci ildə Wine Enthusiast, illik '40 yaşın altında 40' sayında Alabalığa yer verdi. Altı ildən artıq Vaşinqtonda şərab hazırladıqdan sonra Argentinada səkkiz məhsul yığaraq Vaşinqton malbecini tamamilə yeni bir səviyyəyə qaldırdı. (Brook və Bull malbecini Koridor 5 -in üst rəfində də tapa bilərsiniz.) Lakin, Alabalıq, Brook və Bull və indi Vital yalnız malbecdən daha çox şeydir.

Vital, bir neçə möhtəşəm qarışıqla birlikdə tək çeşidli gözəl bir portfelə malikdir və hər bir qablaşdırma Troutun şərabçılıq qabiliyyətlərini nümayiş etdirir. Alabalıq şərabları sakitlik, incəlik, saflıq və lütf ilə zümzümə edir və dərin bir yer hissi ilə səslənir. Bunlar şərab həvəskarları üçün olan şərablardır və xeyriyyəçilik missiyasından kənar keyfiyyətləri ilə tanınmağa layiqdirlər.

Dadı Vaşinqton Şərab Ayı, Vaşinqton Şərab Komissiyası tərəfindən maliyyələşdirilən illik bir tədbirdir. Məqsəd əyalətin şarap fabriklərini, şərabçılarını və üzümçülərini qeyd etmək və şərab içənləri yerli içki içməyə təşviq etməkdir. Bir çox pərakəndə və dequstasiya otağı ay ərzində promosyon qiymətləri təklif edir. Port Townsend Food Co-op, seçilmiş Vaşinqton şərablarına və bütün Yerli 5 şərablarına 10 % endirim təklif edir.

2019 Vital French Creek Chardonnay Red Mountain AVA

Vaşinqton Şərab Ayının Satış Qiyməti: 17.99

Limon beze pastası çaxmaq daşına, yaş qayalara və armud, ananas və bal notlarına gətirib çıxarır. Limon yağı və ladin daha sonra gəlir, tüklü bir toxuma və yumşaq bir örtüklə qarşılanır. 113 cinayət işi açılıb.

2019 Vital Rosé Walla Walla Valley AVA

Vaşinqton Şərab Ayının Satış Qiyməti: $ 17.99

Seven Hills Vineyard tərəfindən bağışlanan 100% Mourvedre -dən hazırlanmışdır. Aromalar əvvəlcə təmiz, xırtıldayan və yüngül çiçək, konfet esteri, xiyar və qırmızı meyvələrlə sıxdır. Meyvələrin intensivliyi damaqda hibiskus və əhəng ilə artır. Şərab turş turşuluq və bəzi fenolik mürəkkəbliklə qurulmuşdur, bibərli ədviyyat və otun təəssüratları ilə xırtıldayan şəkildə bitir. İlk yaz və yay salatları və çoxlu qızardılmış yeməklərlə yaxşı birləşməlidir - 104 qutu.

2017 Vital Şərablar 'Verilənlər' Walla Walla Valley AVA qarışığıdır

64% Sirah 36% Cabernet Sauvignon

Vaşinqton Şərab Ayının Satış Qiyməti: $ 17.99

Pastırma, qara qarağat və böyürtkən tüstü, kakao, çaxmaq çaxmaq və moruq kimi incə notlara yer verir. Bitirmə tart zərbəsi və sulu tanenlər ilə məxmər kimi hamardır. Mole və qırmızı chilé enchiladas ilə cütləşin. 275 dava edildi.

2017 Vital 'Minnətdarlıq' Walla Walla Valley AVA

Qiymət: $ 31.99 Daimi Vaşinqton Şərab Ayının Satış Qiyməti: $ 27.99

Gavalı və qurudulmuş bənövşə, qara albalı və mal əti, nəm əkinçilik ərazisinin çirkləri möhkəm tanenlər və parlaq turşu ilə birləşir. Bu gözəl yaşlanacaq, amma indi açırsınızsa, davam edin. Albalı meyvə dərisi və qarışıq zeytundan ən kiçik ipucu- bu şərab həqiqətən sirra-malbek qarışığıdır. Biftek ilə cütləşdirin. 122 dava edildi.


Vital Şərablar - Vicdanla Vaşinqton Şərabı

Port Townsend Food Co-op, bu il Taste Washington Şərab Ayını qeyd etməkdən qürur duyur, illik tədbirə 1 Mart tarixində Vital Şərablar-Walla Walla əsaslı bir vicdan şərabçılığının xüsusi qiymətləri ilə başlayacaq.

2015-ci ildə qurulan Vital Wines, Vaşinqton üzüm bağı və zirzəmi işçilərinin sağlamlıq xidmətlərinə çıxışını yaxşılaşdırmaq məqsədi daşıyan qeyri-kommersiya şərabçılıqdır. Vital bu missiyanı yerinə yetirmək üçün qazancının 100% -ni sağlamlıq sığortası olmayan yerli şərab sənayesi işçilərinə sağlamlıq təmin edən təşkilatlara bağışlayır. Yarandığı gündən bəri Vital, qazancının çox hissəsini Walla Walla'daki SOS Sağlamlıq Xidmətlərinə bağışladı-pulsuz, iki dildə, açıq, "heç bir sual verilməyən" sağlamlıq klinikası. SOS -da hər şey bağışlanır və tibb bacıları, həkimlər və işçilər hamısı vaxtlarını könüllü olaraq keçirirlər.

Klinikanı maliyyələşdirməklə yanaşı, Vital keçən il şərab sənayesi işçilərinə Covid-19-un iqtisadi təsiri ilə mübarizə aparmağa kömək etmək üçün 'Evdə Gün' proqramını başlatdıqda humanitar səylərini genişləndirdi. Bu günə qədər 'Evdəki Gün', Covid-19-a məruz qala biləcək üzümçülük işçilərinə minlərlə dollar verdiyini bildirir, buna görə də gündəlik əmək haqqının itirilməsindən narahat olmayaraq sınaq üçün evdə qala bilərlər.

Vital, bağışlanan meyvələrdən, etiketlərdən, butulkalardan, qrafik dizayn işlərindən, vintlər, mantarlar, saxlama, yük maşınları və sairdən istifadə edərək ildə təxminən 1000 halda şərab istehsal edir. Vitalın qurucusu Ashley Trouta görə məqsəd, Vitalın dollar bağışlama qabiliyyətini artırmaq üçün hədiyyə edilən materialları artırmaqdır.

Alabalıq, 1999 -cu ildən Vaşinqton şərab sənayesinin əsas oyunçusudur. İyirmi ildən çox davam edən bir karyerası ərzində, Alabalıq üç şərab fabrikinə başladı: Uçan Alabalık, Bruk və Bull, indi isə Vital və sənayenin diqqətini çəkdi.

Bu məqsədlə, 2018 -ci ildə Wine Enthusiast, illik '40 yaşın altında 40' sayında Alabalığa yer verdi. Altı ildən çox Vaşinqtonda şərab hazırladıqdan sonra Argentinada səkkiz məhsul yığaraq Vaşinqton malbekini tamamilə yeni bir səviyyəyə qaldırdı. (Brook və Bull malbecini Koridor 5 -in üst rəfində də tapa bilərsiniz.) Ancaq, Alabalıq, Brook və Bull və indi Vital, yalnız malbecdən daha çox şeydir.

Vital, bir neçə möhtəşəm qarışıq ilə birlikdə tək çeşidli gözəl bir portfelə malikdir və hər bir qablaşdırma Troutun şərabçılıq qabiliyyətlərini nümayiş etdirir. Alabalıq şərabları sakitlik, incəlik, saflıq və lütf ilə zümzümə edir və dərin bir yer hissi ilə səslənir. Bunlar şərab həvəskarları üçün olan şərablardır və xeyriyyəçilik missiyasından kənar keyfiyyətləri ilə tanınmağa layiqdirlər.

Dadı Vaşinqton Şərab Ayı, Vaşinqton Şərab Komissiyası tərəfindən maliyyələşdirilən illik bir tədbirdir. Məqsəd əyalətin şarap fabriklərini, şərabçılarını və üzümçülərini qeyd etmək və şərab içənləri yerli içki içməyə təşviq etməkdir. Bir çox pərakəndə və dequstasiya otağı ay ərzində promosyon qiymətləri təklif edir. Port Townsend Food Co-op, seçilmiş Vaşinqton şərablarına və bütün Yerli 5 şərablarına 10 % endirim təklif edir.

2019 Vital French Creek Chardonnay Red Mountain AVA

Vaşinqton Şərab Ayının Satış Qiyməti: 17.99

Limon beze pastası çaxmaq daşına, yaş qayalara və armud, ananas və bal notlarına gətirib çıxarır. Limon yağı və ladin daha sonra gəlir, tüklü bir toxuma və yumşaq bir örtüklə qarşılanır. 113 cinayət işi açılıb.

2019 Vital Rosé Walla Walla Valley AVA

Vaşinqton Şərab Ayının Satış Qiyməti: $ 17.99

Seven Hills Vineyard tərəfindən bağışlanan 100% Mourvedre -dən hazırlanmışdır. Aromalar əvvəlcə təmiz, xırtıldayan və yüngül çiçək, konfet esteri, xiyar və qırmızı meyvələrlə sıxdır. Meyvənin intensivliyi damaqda hibiskus və əhəng ilə artır. Şərab turş turşuluq və bəzi fenolik mürəkkəbliklə qurulmuşdur, bibərli ədviyyat və otun təəssüratları ilə xırtıldayan şəkildə bitir. İlk yaz və yay salatları və çoxlu qızardılmış yeməklərlə yaxşı birləşməlidir - 104 qutu.

2017 Vital Şərablar 'Verilənlər' Walla Walla Valley AVA qarışığıdır

64% Sirah 36% Cabernet Sauvignon

Vaşinqton Şərab Ayının Satış Qiyməti: $ 17.99

Pastırma, qara qarağat və böyürtkən, tüstü, kakao, çaxmaq çaxmaq və moruq kimi incə notlara yer verir. Bitirmə tart zərbəsi və sulu tanenlər ilə məxmər kimi hamardır. Mole və qırmızı chilé enchiladas ilə cütləşin. 275 dava edildi.

2017 Vital 'Minnətdarlıq' Walla Walla Valley AVA

Qiymət: $ 31.99 Daimi Vaşinqton Şərab Ayının Satış Qiyməti: $ 27.99

Gavalı və qurudulmuş bənövşə, qara albalı və mal əti, yaş kənd təsərrüfatı torpaqlarının çirkləri güclü tanenlər və parlaq turşu ilə birləşir. Bu gözəl yaşlanacaq, amma indi açırsınızsa, davam edin. Albalı meyvə dərisi və qarışıq zeytundan ən kiçik ipucu- bu şərab həqiqətən sirra-malbek qarışığıdır. Biftek ilə cütləşdirin. 122 dava edildi.


Vital Şərablar - Vicdanla Vaşinqton Şərabı

Port Townsend Food Co-op, hər il keçirilən tədbirə Vital Şərabların xüsusi qiymətləri ilə-Vicdanlı Walla Walla şərab zavodu ilə başlayaraq bu il Taste Washington Şərab Ayını qeyd etməkdən qürur duyur.

2015-ci ildə qurulan Vital Wines, Vaşinqton üzüm bağı və zirzəmi işçilərinin sağlamlıq xidmətlərinə çıxışını yaxşılaşdırmaq məqsədi daşıyan qeyri-kommersiya şərabçılıqdır. Vital bu missiyanı yerinə yetirmək üçün qazancının 100% -ni sağlamlıq sığortası olmayan yerli şərab sənayesi işçilərinə sağlamlıq təmin edən təşkilatlara bağışlayır. Yarandığı gündən bəri Vital, qazancının böyük hissəsini Walla Walla'daki SOS Sağlamlıq Xidmətlərinə bağışladı-pulsuz, iki dilli, açıq, "heç bir sual verilməyən" sağlamlıq klinikası. SOS -da hər şey bağışlanır və tibb bacıları, həkimlər və işçilər hamısı vaxtlarını könüllü olaraq keçirirlər.

Klinikanı maliyyələşdirməklə yanaşı, Vital keçən il şərab sənayesi işçilərinə Covid-19-un iqtisadi təsiri ilə mübarizədə kömək etmək üçün 'Evdə Gün' proqramını başlatdıqda humanitar səylərini genişləndirdi. Bu günə qədər 'Evdəki Gün', Covid-19-a məruz qala biləcək üzümçülük işçilərinə minlərlə dollar verdiyini bildirir, buna görə də gündəlik əmək haqqının itirilməsindən narahat olmayaraq sınaq üçün evdə qala bilərlər.

Vital, bağışlanan meyvələrdən, etiketlərdən, butulkalardan, qrafik dizayn işlərindən, vintlər, mantarlar, saxlama, yük maşınları və sairdən istifadə edərək ildə təxminən 1000 halda şərab istehsal edir. Vitalın qurucusu Ashley Trouta görə məqsəd, Vitalın dollar bağışlama qabiliyyətini artırmaq üçün hədiyyə edilən materialları artırmaqdır.

Alabalıq, 1999 -cu ildən Vaşinqton şərab sənayesinin əsas oyunçusudur. İyirmi ildən çox davam edən bir karyerası ərzində, Alabalıq üç şərab fabrikinə başladı: Uçan Alabalık, Bruk və Bull, indi isə Vital və sənayenin diqqətini çəkdi.

Bu məqsədlə, 2018 -ci ildə Wine Enthusiast, illik '40 yaşın altında 40' sayında Alabalığa yer verdi. Altı ildən artıq Vaşinqtonda şərab hazırladıqdan sonra Argentinada səkkiz məhsul yığaraq Vaşinqton malbecini tamamilə yeni bir səviyyəyə qaldırdı. (Brook və Bull malbecini Koridor 5 -in üst rəfində də tapa bilərsiniz.) Lakin, Alabalıq, Brook və Bull və indi Vital yalnız malbecdən daha çox şeydir.

Vital, bir neçə möhtəşəm qarışıq ilə birlikdə tək çeşidli gözəl bir portfelə malikdir və hər bir qablaşdırma Troutun şərabçılıq qabiliyyətlərini nümayiş etdirir. Alabalıq şərabları sakitlik, incəlik, saflıq və lütf ilə zümzümə edir və dərin bir yer hissi ilə səslənir. Bunlar şərab həvəskarları üçün olan şərablardır və xeyriyyəçilik missiyasından kənar keyfiyyətləri ilə tanınmağa layiqdirlər.

Dadı Vaşinqton Şərab Ayı, Vaşinqton Şərab Komissiyası tərəfindən maliyyələşdirilən illik bir tədbirdir. Məqsəd əyalətin şarap fabriklərini, şərabçılarını və üzümçülərini qeyd etmək və şərab içənləri yerli içki içməyə təşviq etməkdir. Bir çox pərakəndə və dequstasiya otağı ay ərzində promosyon qiymətləri təklif edir. Port Townsend Food Co-op, seçilmiş Vaşinqton şərablarına və bütün Yerli 5 şərablarına 10 % endirim təklif edir.

2019 Vital French Creek Chardonnay Red Mountain AVA

Vaşinqton Şərab Ayının Satış Qiyməti: 17.99

Limon beze pastası çaxmaq daşına, yaş qayalara və armud, ananas və bal notlarına gətirib çıxarır. Limon yağı və ladin daha sonra gəlir, tüklü bir toxuma və yumşaq bir örtüklə qarşılanır. 113 cinayət işi açılıb.

2019 Vital Rosé Walla Walla Valley AVA

Vaşinqton Şərab Ayının Satış Qiyməti: $ 17.99

Seven Hills Vineyard tərəfindən bağışlanan 100% Mourvedre -dən hazırlanmışdır. Aromalar əvvəlcə təmiz, xırtıldayan və yüngül çiçək, konfet esteri, xiyar və qırmızı meyvələrlə sıxdır. Meyvələrin intensivliyi damaqda hibiskus və əhəng ilə artır. Şərab turş turşuluq və bəzi fenolik mürəkkəbliklə qurulmuşdur, bibərli ədviyyat və otun təəssüratları ilə xırtıldayan şəkildə bitir. İlk yaz və yay salatları və çoxlu qızardılmış yeməklərlə yaxşı birləşməlidir - 104 qutu.

2017 Vital Şərablar 'Verilən' Walla Walla Valley AVA qarışığıdır

64% Sirah 36% Cabernet Sauvignon

Vaşinqton Şərab Ayının Satış Qiyməti: $ 17.99

Pastırma, qara qarağat və böyürtkən tüstü, kakao, çaxmaq çaxmaq və moruq kimi incə notlara yer verir. The finish is velvety smooth with a tart kick and lush tannins. Pair with mole´and red chilé enchiladas. 275 cases made.

2017 Vital ‘Gratitude’ Walla Walla Valley AVA

Price: $31.99 Regular Washington Wine Month Sale Price: $27.99

Plums and dried violets, black cherry and beef jerky, wet farmland dirt is coupled with robust tannins and bright acid. This one will age beautifully, but if you’re opening now, go ahead and decant. Cherry fruit leather and the slightest hint of mixed olives- this wine is truly a syrah-malbec blend. Pair with steak. 122 cases made.


Vital Wines – Washington Wine With A Conscience

The Port Townsend Food Co-op is proud to celebrate Taste Washington Wine Month this year, by kicking off the annual event on March 1 with special pricing on Vital Wines – a Walla Walla based winery with a conscience.

Founded in 2015, Vital Wines is a non-profit winery with a mission to improve access to healthcare for Washington vineyard and cellar workers. To meet that mission, Vital donates 100% of its profits to organizations that provide healthcare to local wine industry workers, many of whom do not have health insurance. Since its inception, Vital has donated most of its profits to SOS Health Services in Walla Walla – a free, bilingual, open-door, ‘no questions asked’ health clinic. Most everything at SOS is donated and nurses, doctors and staff all volunteer their time.

In addition to funding the clinic, Vital expanded its humanitarian efforts last year when it launched the ‘Day at Home’ program to help wine industry workers deal with the economic impact of Covid-19. To date, ‘Day at Home’ reports that it has given thousands of dollars to vineyard employees potentially exposed to Covid-19, so they can stay home for testing without having to worry about the loss of daily wages.

Vital produces about 1,000 cases of wine a year, utilizing donated fruit, labels, bottling, graphic design work, screwcaps, corks, storage, trucking, and more. The goal, according to Vital’s founder, Ashley Trout, is to maximize donated supplies in order to maximize Vital’s ability to donate dollars.

Trout has been a key player in the Washington wine industry since 1999. During a career that has spanned more than two decades, Trout has started three wineries: Flying Trout, Brook and Bull, and now Vital, and the industry has taken notice.

To that end, in 2018, the Wine Enthusiast featured Trout in their annual ‘Top 40 under 40’ issue. After more than 20 years making wine in Washington coupled with working eight harvests in Argentina, Trout has elevated Washington malbec to an entirely new level. (You can also find Brook and Bull malbec on the top shelf of Aisle 5.) But, Trout, Brook and Bull, and now Vital, are much more than just malbec.

Vital boasts a fine portfolio of single varietal offerings along with a few gorgeous blends, and each bottling showcases Trout’s winemaking talents. Trout’s wines hum with poise, subtlety, purity and grace and resonate with a deep sense of place. These are wines for wine lovers and they deserve recognition for quality beyond their philanthropic mission.

Taste Washington Wine Month is an annual event sponsored by the Washington Wine Commission. The goal is to celebrate the state’s wineries, winemakers and grape growers and to encourage wine drinkers to drink local. Many retailers and tasting rooms offer promotional pricing during the month. The Port Townsend Food Co-op is offering 10 percent off select Washington wines and all Local 5 wines.

2019 Vital French Creek Chardonnay Red Mountain AVA

Washington Wine Month Sale Price: 17.99

Lemon meringue pie leads into flint, wet rocks and notes of pear, pineapple and honey. Lemon oil and spruce comes in later, met with a feathery texture and a soft finish. 113 cases made.

2019 Vital Rosé Walla Walla Valley AVA

Washington Wine Month Sale Price: $17.99

Made from 100% Mourvedre donated by Seven Hills Vineyard. Aromas are initially clean, crisp, and tight with light floral, candy ester, cucumber, and red fruits. Fruit intensity grows with hibiscus and lime on the palate. The wine is structured by firm acidity and some phenolic complexity, finishing crisp with lingering impressions of peppery spice and herb. Should pair well with the first spring and summer salads and a wide range of grilled foods – 104 cases made.

2017 Vital Wines ‘The Given’ Blend Walla Walla Valley AVA

64% Syrah 36% Cabernet Sauvignon

Washington Wine Month Sale Price: $17.99

Bacon, black currant and blackberry give way to subtle notes of smoke, cocoa, flint and raspberry. The finish is velvety smooth with a tart kick and lush tannins. Pair with mole´and red chilé enchiladas. 275 cases made.

2017 Vital ‘Gratitude’ Walla Walla Valley AVA

Price: $31.99 Regular Washington Wine Month Sale Price: $27.99

Plums and dried violets, black cherry and beef jerky, wet farmland dirt is coupled with robust tannins and bright acid. This one will age beautifully, but if you’re opening now, go ahead and decant. Cherry fruit leather and the slightest hint of mixed olives- this wine is truly a syrah-malbec blend. Pair with steak. 122 cases made.


Vital Wines – Washington Wine With A Conscience

The Port Townsend Food Co-op is proud to celebrate Taste Washington Wine Month this year, by kicking off the annual event on March 1 with special pricing on Vital Wines – a Walla Walla based winery with a conscience.

Founded in 2015, Vital Wines is a non-profit winery with a mission to improve access to healthcare for Washington vineyard and cellar workers. To meet that mission, Vital donates 100% of its profits to organizations that provide healthcare to local wine industry workers, many of whom do not have health insurance. Since its inception, Vital has donated most of its profits to SOS Health Services in Walla Walla – a free, bilingual, open-door, ‘no questions asked’ health clinic. Most everything at SOS is donated and nurses, doctors and staff all volunteer their time.

In addition to funding the clinic, Vital expanded its humanitarian efforts last year when it launched the ‘Day at Home’ program to help wine industry workers deal with the economic impact of Covid-19. To date, ‘Day at Home’ reports that it has given thousands of dollars to vineyard employees potentially exposed to Covid-19, so they can stay home for testing without having to worry about the loss of daily wages.

Vital produces about 1,000 cases of wine a year, utilizing donated fruit, labels, bottling, graphic design work, screwcaps, corks, storage, trucking, and more. The goal, according to Vital’s founder, Ashley Trout, is to maximize donated supplies in order to maximize Vital’s ability to donate dollars.

Trout has been a key player in the Washington wine industry since 1999. During a career that has spanned more than two decades, Trout has started three wineries: Flying Trout, Brook and Bull, and now Vital, and the industry has taken notice.

To that end, in 2018, the Wine Enthusiast featured Trout in their annual ‘Top 40 under 40’ issue. After more than 20 years making wine in Washington coupled with working eight harvests in Argentina, Trout has elevated Washington malbec to an entirely new level. (You can also find Brook and Bull malbec on the top shelf of Aisle 5.) But, Trout, Brook and Bull, and now Vital, are much more than just malbec.

Vital boasts a fine portfolio of single varietal offerings along with a few gorgeous blends, and each bottling showcases Trout’s winemaking talents. Trout’s wines hum with poise, subtlety, purity and grace and resonate with a deep sense of place. These are wines for wine lovers and they deserve recognition for quality beyond their philanthropic mission.

Taste Washington Wine Month is an annual event sponsored by the Washington Wine Commission. The goal is to celebrate the state’s wineries, winemakers and grape growers and to encourage wine drinkers to drink local. Many retailers and tasting rooms offer promotional pricing during the month. The Port Townsend Food Co-op is offering 10 percent off select Washington wines and all Local 5 wines.

2019 Vital French Creek Chardonnay Red Mountain AVA

Washington Wine Month Sale Price: 17.99

Lemon meringue pie leads into flint, wet rocks and notes of pear, pineapple and honey. Lemon oil and spruce comes in later, met with a feathery texture and a soft finish. 113 cases made.

2019 Vital Rosé Walla Walla Valley AVA

Washington Wine Month Sale Price: $17.99

Made from 100% Mourvedre donated by Seven Hills Vineyard. Aromas are initially clean, crisp, and tight with light floral, candy ester, cucumber, and red fruits. Fruit intensity grows with hibiscus and lime on the palate. The wine is structured by firm acidity and some phenolic complexity, finishing crisp with lingering impressions of peppery spice and herb. Should pair well with the first spring and summer salads and a wide range of grilled foods – 104 cases made.

2017 Vital Wines ‘The Given’ Blend Walla Walla Valley AVA

64% Syrah 36% Cabernet Sauvignon

Washington Wine Month Sale Price: $17.99

Bacon, black currant and blackberry give way to subtle notes of smoke, cocoa, flint and raspberry. The finish is velvety smooth with a tart kick and lush tannins. Pair with mole´and red chilé enchiladas. 275 cases made.

2017 Vital ‘Gratitude’ Walla Walla Valley AVA

Price: $31.99 Regular Washington Wine Month Sale Price: $27.99

Plums and dried violets, black cherry and beef jerky, wet farmland dirt is coupled with robust tannins and bright acid. This one will age beautifully, but if you’re opening now, go ahead and decant. Cherry fruit leather and the slightest hint of mixed olives- this wine is truly a syrah-malbec blend. Pair with steak. 122 cases made.


Vital Wines – Washington Wine With A Conscience

The Port Townsend Food Co-op is proud to celebrate Taste Washington Wine Month this year, by kicking off the annual event on March 1 with special pricing on Vital Wines – a Walla Walla based winery with a conscience.

Founded in 2015, Vital Wines is a non-profit winery with a mission to improve access to healthcare for Washington vineyard and cellar workers. To meet that mission, Vital donates 100% of its profits to organizations that provide healthcare to local wine industry workers, many of whom do not have health insurance. Since its inception, Vital has donated most of its profits to SOS Health Services in Walla Walla – a free, bilingual, open-door, ‘no questions asked’ health clinic. Most everything at SOS is donated and nurses, doctors and staff all volunteer their time.

In addition to funding the clinic, Vital expanded its humanitarian efforts last year when it launched the ‘Day at Home’ program to help wine industry workers deal with the economic impact of Covid-19. To date, ‘Day at Home’ reports that it has given thousands of dollars to vineyard employees potentially exposed to Covid-19, so they can stay home for testing without having to worry about the loss of daily wages.

Vital produces about 1,000 cases of wine a year, utilizing donated fruit, labels, bottling, graphic design work, screwcaps, corks, storage, trucking, and more. The goal, according to Vital’s founder, Ashley Trout, is to maximize donated supplies in order to maximize Vital’s ability to donate dollars.

Trout has been a key player in the Washington wine industry since 1999. During a career that has spanned more than two decades, Trout has started three wineries: Flying Trout, Brook and Bull, and now Vital, and the industry has taken notice.

To that end, in 2018, the Wine Enthusiast featured Trout in their annual ‘Top 40 under 40’ issue. After more than 20 years making wine in Washington coupled with working eight harvests in Argentina, Trout has elevated Washington malbec to an entirely new level. (You can also find Brook and Bull malbec on the top shelf of Aisle 5.) But, Trout, Brook and Bull, and now Vital, are much more than just malbec.

Vital boasts a fine portfolio of single varietal offerings along with a few gorgeous blends, and each bottling showcases Trout’s winemaking talents. Trout’s wines hum with poise, subtlety, purity and grace and resonate with a deep sense of place. These are wines for wine lovers and they deserve recognition for quality beyond their philanthropic mission.

Taste Washington Wine Month is an annual event sponsored by the Washington Wine Commission. The goal is to celebrate the state’s wineries, winemakers and grape growers and to encourage wine drinkers to drink local. Many retailers and tasting rooms offer promotional pricing during the month. The Port Townsend Food Co-op is offering 10 percent off select Washington wines and all Local 5 wines.

2019 Vital French Creek Chardonnay Red Mountain AVA

Washington Wine Month Sale Price: 17.99

Lemon meringue pie leads into flint, wet rocks and notes of pear, pineapple and honey. Lemon oil and spruce comes in later, met with a feathery texture and a soft finish. 113 cases made.

2019 Vital Rosé Walla Walla Valley AVA

Washington Wine Month Sale Price: $17.99

Made from 100% Mourvedre donated by Seven Hills Vineyard. Aromas are initially clean, crisp, and tight with light floral, candy ester, cucumber, and red fruits. Fruit intensity grows with hibiscus and lime on the palate. The wine is structured by firm acidity and some phenolic complexity, finishing crisp with lingering impressions of peppery spice and herb. Should pair well with the first spring and summer salads and a wide range of grilled foods – 104 cases made.

2017 Vital Wines ‘The Given’ Blend Walla Walla Valley AVA

64% Syrah 36% Cabernet Sauvignon

Washington Wine Month Sale Price: $17.99

Bacon, black currant and blackberry give way to subtle notes of smoke, cocoa, flint and raspberry. The finish is velvety smooth with a tart kick and lush tannins. Pair with mole´and red chilé enchiladas. 275 cases made.

2017 Vital ‘Gratitude’ Walla Walla Valley AVA

Price: $31.99 Regular Washington Wine Month Sale Price: $27.99

Plums and dried violets, black cherry and beef jerky, wet farmland dirt is coupled with robust tannins and bright acid. This one will age beautifully, but if you’re opening now, go ahead and decant. Cherry fruit leather and the slightest hint of mixed olives- this wine is truly a syrah-malbec blend. Pair with steak. 122 cases made.


Vital Wines – Washington Wine With A Conscience

The Port Townsend Food Co-op is proud to celebrate Taste Washington Wine Month this year, by kicking off the annual event on March 1 with special pricing on Vital Wines – a Walla Walla based winery with a conscience.

Founded in 2015, Vital Wines is a non-profit winery with a mission to improve access to healthcare for Washington vineyard and cellar workers. To meet that mission, Vital donates 100% of its profits to organizations that provide healthcare to local wine industry workers, many of whom do not have health insurance. Since its inception, Vital has donated most of its profits to SOS Health Services in Walla Walla – a free, bilingual, open-door, ‘no questions asked’ health clinic. Most everything at SOS is donated and nurses, doctors and staff all volunteer their time.

In addition to funding the clinic, Vital expanded its humanitarian efforts last year when it launched the ‘Day at Home’ program to help wine industry workers deal with the economic impact of Covid-19. To date, ‘Day at Home’ reports that it has given thousands of dollars to vineyard employees potentially exposed to Covid-19, so they can stay home for testing without having to worry about the loss of daily wages.

Vital produces about 1,000 cases of wine a year, utilizing donated fruit, labels, bottling, graphic design work, screwcaps, corks, storage, trucking, and more. The goal, according to Vital’s founder, Ashley Trout, is to maximize donated supplies in order to maximize Vital’s ability to donate dollars.

Trout has been a key player in the Washington wine industry since 1999. During a career that has spanned more than two decades, Trout has started three wineries: Flying Trout, Brook and Bull, and now Vital, and the industry has taken notice.

To that end, in 2018, the Wine Enthusiast featured Trout in their annual ‘Top 40 under 40’ issue. After more than 20 years making wine in Washington coupled with working eight harvests in Argentina, Trout has elevated Washington malbec to an entirely new level. (You can also find Brook and Bull malbec on the top shelf of Aisle 5.) But, Trout, Brook and Bull, and now Vital, are much more than just malbec.

Vital boasts a fine portfolio of single varietal offerings along with a few gorgeous blends, and each bottling showcases Trout’s winemaking talents. Trout’s wines hum with poise, subtlety, purity and grace and resonate with a deep sense of place. These are wines for wine lovers and they deserve recognition for quality beyond their philanthropic mission.

Taste Washington Wine Month is an annual event sponsored by the Washington Wine Commission. The goal is to celebrate the state’s wineries, winemakers and grape growers and to encourage wine drinkers to drink local. Many retailers and tasting rooms offer promotional pricing during the month. The Port Townsend Food Co-op is offering 10 percent off select Washington wines and all Local 5 wines.

2019 Vital French Creek Chardonnay Red Mountain AVA

Washington Wine Month Sale Price: 17.99

Lemon meringue pie leads into flint, wet rocks and notes of pear, pineapple and honey. Lemon oil and spruce comes in later, met with a feathery texture and a soft finish. 113 cases made.

2019 Vital Rosé Walla Walla Valley AVA

Washington Wine Month Sale Price: $17.99

Made from 100% Mourvedre donated by Seven Hills Vineyard. Aromas are initially clean, crisp, and tight with light floral, candy ester, cucumber, and red fruits. Fruit intensity grows with hibiscus and lime on the palate. The wine is structured by firm acidity and some phenolic complexity, finishing crisp with lingering impressions of peppery spice and herb. Should pair well with the first spring and summer salads and a wide range of grilled foods – 104 cases made.

2017 Vital Wines ‘The Given’ Blend Walla Walla Valley AVA

64% Syrah 36% Cabernet Sauvignon

Washington Wine Month Sale Price: $17.99

Bacon, black currant and blackberry give way to subtle notes of smoke, cocoa, flint and raspberry. The finish is velvety smooth with a tart kick and lush tannins. Pair with mole´and red chilé enchiladas. 275 cases made.

2017 Vital ‘Gratitude’ Walla Walla Valley AVA

Price: $31.99 Regular Washington Wine Month Sale Price: $27.99

Plums and dried violets, black cherry and beef jerky, wet farmland dirt is coupled with robust tannins and bright acid. This one will age beautifully, but if you’re opening now, go ahead and decant. Cherry fruit leather and the slightest hint of mixed olives- this wine is truly a syrah-malbec blend. Pair with steak. 122 cases made.


Vital Wines – Washington Wine With A Conscience

The Port Townsend Food Co-op is proud to celebrate Taste Washington Wine Month this year, by kicking off the annual event on March 1 with special pricing on Vital Wines – a Walla Walla based winery with a conscience.

Founded in 2015, Vital Wines is a non-profit winery with a mission to improve access to healthcare for Washington vineyard and cellar workers. To meet that mission, Vital donates 100% of its profits to organizations that provide healthcare to local wine industry workers, many of whom do not have health insurance. Since its inception, Vital has donated most of its profits to SOS Health Services in Walla Walla – a free, bilingual, open-door, ‘no questions asked’ health clinic. Most everything at SOS is donated and nurses, doctors and staff all volunteer their time.

In addition to funding the clinic, Vital expanded its humanitarian efforts last year when it launched the ‘Day at Home’ program to help wine industry workers deal with the economic impact of Covid-19. To date, ‘Day at Home’ reports that it has given thousands of dollars to vineyard employees potentially exposed to Covid-19, so they can stay home for testing without having to worry about the loss of daily wages.

Vital produces about 1,000 cases of wine a year, utilizing donated fruit, labels, bottling, graphic design work, screwcaps, corks, storage, trucking, and more. The goal, according to Vital’s founder, Ashley Trout, is to maximize donated supplies in order to maximize Vital’s ability to donate dollars.

Trout has been a key player in the Washington wine industry since 1999. During a career that has spanned more than two decades, Trout has started three wineries: Flying Trout, Brook and Bull, and now Vital, and the industry has taken notice.

To that end, in 2018, the Wine Enthusiast featured Trout in their annual ‘Top 40 under 40’ issue. After more than 20 years making wine in Washington coupled with working eight harvests in Argentina, Trout has elevated Washington malbec to an entirely new level. (You can also find Brook and Bull malbec on the top shelf of Aisle 5.) But, Trout, Brook and Bull, and now Vital, are much more than just malbec.

Vital boasts a fine portfolio of single varietal offerings along with a few gorgeous blends, and each bottling showcases Trout’s winemaking talents. Trout’s wines hum with poise, subtlety, purity and grace and resonate with a deep sense of place. These are wines for wine lovers and they deserve recognition for quality beyond their philanthropic mission.

Taste Washington Wine Month is an annual event sponsored by the Washington Wine Commission. The goal is to celebrate the state’s wineries, winemakers and grape growers and to encourage wine drinkers to drink local. Many retailers and tasting rooms offer promotional pricing during the month. The Port Townsend Food Co-op is offering 10 percent off select Washington wines and all Local 5 wines.

2019 Vital French Creek Chardonnay Red Mountain AVA

Washington Wine Month Sale Price: 17.99

Lemon meringue pie leads into flint, wet rocks and notes of pear, pineapple and honey. Lemon oil and spruce comes in later, met with a feathery texture and a soft finish. 113 cases made.

2019 Vital Rosé Walla Walla Valley AVA

Washington Wine Month Sale Price: $17.99

Made from 100% Mourvedre donated by Seven Hills Vineyard. Aromas are initially clean, crisp, and tight with light floral, candy ester, cucumber, and red fruits. Fruit intensity grows with hibiscus and lime on the palate. The wine is structured by firm acidity and some phenolic complexity, finishing crisp with lingering impressions of peppery spice and herb. Should pair well with the first spring and summer salads and a wide range of grilled foods – 104 cases made.

2017 Vital Wines ‘The Given’ Blend Walla Walla Valley AVA

64% Syrah 36% Cabernet Sauvignon

Washington Wine Month Sale Price: $17.99

Bacon, black currant and blackberry give way to subtle notes of smoke, cocoa, flint and raspberry. The finish is velvety smooth with a tart kick and lush tannins. Pair with mole´and red chilé enchiladas. 275 cases made.

2017 Vital ‘Gratitude’ Walla Walla Valley AVA

Price: $31.99 Regular Washington Wine Month Sale Price: $27.99

Plums and dried violets, black cherry and beef jerky, wet farmland dirt is coupled with robust tannins and bright acid. This one will age beautifully, but if you’re opening now, go ahead and decant. Cherry fruit leather and the slightest hint of mixed olives- this wine is truly a syrah-malbec blend. Pair with steak. 122 cases made.


Vital Wines – Washington Wine With A Conscience

The Port Townsend Food Co-op is proud to celebrate Taste Washington Wine Month this year, by kicking off the annual event on March 1 with special pricing on Vital Wines – a Walla Walla based winery with a conscience.

Founded in 2015, Vital Wines is a non-profit winery with a mission to improve access to healthcare for Washington vineyard and cellar workers. To meet that mission, Vital donates 100% of its profits to organizations that provide healthcare to local wine industry workers, many of whom do not have health insurance. Since its inception, Vital has donated most of its profits to SOS Health Services in Walla Walla – a free, bilingual, open-door, ‘no questions asked’ health clinic. Most everything at SOS is donated and nurses, doctors and staff all volunteer their time.

In addition to funding the clinic, Vital expanded its humanitarian efforts last year when it launched the ‘Day at Home’ program to help wine industry workers deal with the economic impact of Covid-19. To date, ‘Day at Home’ reports that it has given thousands of dollars to vineyard employees potentially exposed to Covid-19, so they can stay home for testing without having to worry about the loss of daily wages.

Vital produces about 1,000 cases of wine a year, utilizing donated fruit, labels, bottling, graphic design work, screwcaps, corks, storage, trucking, and more. The goal, according to Vital’s founder, Ashley Trout, is to maximize donated supplies in order to maximize Vital’s ability to donate dollars.

Trout has been a key player in the Washington wine industry since 1999. During a career that has spanned more than two decades, Trout has started three wineries: Flying Trout, Brook and Bull, and now Vital, and the industry has taken notice.

To that end, in 2018, the Wine Enthusiast featured Trout in their annual ‘Top 40 under 40’ issue. After more than 20 years making wine in Washington coupled with working eight harvests in Argentina, Trout has elevated Washington malbec to an entirely new level. (You can also find Brook and Bull malbec on the top shelf of Aisle 5.) But, Trout, Brook and Bull, and now Vital, are much more than just malbec.

Vital boasts a fine portfolio of single varietal offerings along with a few gorgeous blends, and each bottling showcases Trout’s winemaking talents. Trout’s wines hum with poise, subtlety, purity and grace and resonate with a deep sense of place. These are wines for wine lovers and they deserve recognition for quality beyond their philanthropic mission.

Taste Washington Wine Month is an annual event sponsored by the Washington Wine Commission. The goal is to celebrate the state’s wineries, winemakers and grape growers and to encourage wine drinkers to drink local. Many retailers and tasting rooms offer promotional pricing during the month. The Port Townsend Food Co-op is offering 10 percent off select Washington wines and all Local 5 wines.

2019 Vital French Creek Chardonnay Red Mountain AVA

Washington Wine Month Sale Price: 17.99

Lemon meringue pie leads into flint, wet rocks and notes of pear, pineapple and honey. Lemon oil and spruce comes in later, met with a feathery texture and a soft finish. 113 cases made.

2019 Vital Rosé Walla Walla Valley AVA

Washington Wine Month Sale Price: $17.99

Made from 100% Mourvedre donated by Seven Hills Vineyard. Aromas are initially clean, crisp, and tight with light floral, candy ester, cucumber, and red fruits. Fruit intensity grows with hibiscus and lime on the palate. The wine is structured by firm acidity and some phenolic complexity, finishing crisp with lingering impressions of peppery spice and herb. Should pair well with the first spring and summer salads and a wide range of grilled foods – 104 cases made.

2017 Vital Wines ‘The Given’ Blend Walla Walla Valley AVA

64% Syrah 36% Cabernet Sauvignon

Washington Wine Month Sale Price: $17.99

Bacon, black currant and blackberry give way to subtle notes of smoke, cocoa, flint and raspberry. The finish is velvety smooth with a tart kick and lush tannins. Pair with mole´and red chilé enchiladas. 275 cases made.

2017 Vital ‘Gratitude’ Walla Walla Valley AVA

Price: $31.99 Regular Washington Wine Month Sale Price: $27.99

Plums and dried violets, black cherry and beef jerky, wet farmland dirt is coupled with robust tannins and bright acid. This one will age beautifully, but if you’re opening now, go ahead and decant. Cherry fruit leather and the slightest hint of mixed olives- this wine is truly a syrah-malbec blend. Pair with steak. 122 cases made.