Digər

Matcha Yaşıl Çay Dondurma


Tərkibi

  • 2 stəkan düz soya südü
  • 2 xörək qaşığı ox kökü tozu
  • 4 çay qaşığı Matcha tozu (toz yaşıl çay)
  • İki 12 unsiya qutu ipək tofu
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı

İstiqamətlər

1/4 fincan soya südünü və ok kökünü yaxşıca qarışana qədər çalın. Sonra heç bir yığın olmayana qədər matçanı əlavə edin. Kənara yığmaq.

Qalan maddələri (vanil istisna olmaqla) blenderdə çox hamar olana qədər qarışdırın. Tencereye tökün və bir qaynağa gətirin. Qaynayan kimi dərhal istidən çıxarın. Matcha qarışığı və vanil əlavə edin, sərinləyin. Qarışığı qapağı olan bir konteynerə əlavə edin və ən azı 2 saat soyuducuda saxlayın, sonra dondurucuya qoyun. Buz kristalları əmələ gəlməyə başlayan kimi çıxarın və yaxşı qarışdırın ki, kristalları parçalayın və dondurucuya qayıdın. 2-3 saatdan çox olmamaq üçün bir neçə dəfə təkrarlayın.

Qidalanma faktları

Porsiyalar 4

Xidmətə Kalori 202

Folat ekvivalenti (cəmi) 54μg14%

Riboflavin (B2) 0,2 mq 11,3%


Yaşıl Çay (Matcha) Dondurma Resepti

Yaşıl çay dondurma məşhur bir Yapon dondurma ləzzətidir və ənənəvi bir Yapon yeməkindən sonra şirin və təravətləndirici bir desert kimi mükəmməldir.

"Yaşıl çay dondurması" adı bir az aldadıcıdır, çünki dondurmanın özü çaydan deyil, daha çox matça tozundan hazırlanır. Bəzən "yaşıl çay dondurma" və "matça dondurma" adları Qərbdə bir -birini əvəz edir, Yaponiyada isə "yaşıl çay dondurması" demək olar ki, həmişə "matça dondurma" olaraq adlandırılır.

Matcha tozu, üyüdülmüş xüsusi yaşıl çay yarpaqlarının gözəl parlaq yaşıl tozudur. Əslində matcha yaşıl çay yarpaqlarıdır. Matcha tozu yaşıl çaydan fərqlənir, çünki matcha istifadə edən qidalarda həqiqi çay yarpaqları olur, ancaq yaşıl çayla doldurulmuş qidalar sadəcə çay yarpağının ləzzəti ilə doldurulmuş sudur.

Yaşıl çay və matcha tozu arasındakı texniki fərqlərə baxmayaraq, yaşıl çay (matcha) dondurması üçün bu resept ləzzətli dondurulmuş Yapon deserti ilə nəticələnəcək!


Rəylər

Bütün yumurtanı deyil, yalnız yumurta sarısını istifadə etdiyiniz müddətcə bu heyrətamiz idi. Matçanı həll olunmasına kömək etmək üçün qaynar süd/kremə əlavə etdim (amma fərq edib -etmədiyindən əmin deyiləm). Yenə düzəldəcəm.

Bunu iki dəfə etmişəm. Bu dəfə əlavə etdim. 3/4 çay qaşığı vanil və 3/4 çay qaşığı badam ekstraktı. Əla rəylər aldı. Asan, bir az yorucu, amma problemə dəyər. OH! Unutdum, yalnız 3 ədəd yumurta istifadə etdim.

Yuck, çox da ɼustardy '! Ancaq ədalətli olmaq üçün dondurma istehsalçısından təzə sınadıq, buna görə daha çox yumşaq bir xidmət oldu .. Təsəvvür edirəm ki, daha çox dondurulduqda daha az şirin dada bilər? Növbəti dəfə daha çox süd əlavə edib şəkəri azalda bilərəm və bəlkə də yumurtaların sayını 4 -ə və ya 2 -ə qədər azalda bilərik (həyətimizdəki toyuqlardan 6 sarısı istifadə etmişik. Mağazada satın alınan yumurtalar daha yumşaqdırmı ??). Mən iki tam yumurta istifadə edən Ben & amp Jerry reseptləri hazırlayıram və onlar mütləq bu şirin və dadlı yeməyi çıxarmırlar (3/4 üçün yarım stəkan şəkər əvəz edirəm). Həm də çox yaşıl çay dadına sahib deyildi (bəlkə də çox hissəsi süzüldüyü üçün?). Yaşıl çay dadı yetərincə güclü olmadığından, çox şirin dadmasının səbəbinin də bir səbəbi olduğunu düşünürəm. Yaşıl çayı düzgün bir şəkildə həll etmək üçün əvvəlcə bir az isti maye ilə çırpmağa çalışın, sərinləsin, sonra növbəti dəfə yumurta/şəkərlə qarışdırın və ələkdən keçirməyin. Yumurtaların çırpılması ilə bağlı heç bir problem yox idi, amma nəhayət 170 -ə çatması üçün çox vaxt lazım idi. Ümumilikdə dondurma hazırlamaqdan daha çox çətinlik çəkdim. Dəyişikliklərlə yenidən cəhd edəcəyəm və zövqümə uyğun olub olmadığını görürəm.

Bu olduqca sadə bir reseptdir. Bir qaymaq hazırlayarkən eyni qaydalar tətbiq olunur. Ancaq bilməli idim ki, & quot; bütün & quot; yumurta çağıranda əla olmaz. Bu resepti yenidən hazırlayacağam, ancaq sarısı istifadə edəcəyəm. Gələcəkdə rəylərdə daha çox çəki qoyacağam. Bu digər araşdırmalarda oxşar bir şikayət idi.

Digər rəyləri oxuduqdan sonra şübhə etdim, amma bu resepti üç dəyişikliklə sınadım. Əvvəlcə yalnız 4 yumurta istifadə etdim. Dondurma reseptlərinin çoxu yalnız sarısı tələb etsə də, bütün yumurtaları istifadə etmək heç də çətin deyil, buna görə də onunla birlikdə getdim. İkincisi, bunu yalnız 165 -ə çatdırdım və yavaş -yavaş etdim. Üçüncüsü, bərabər hissələrdə krem, yarı yarı və tam süd istifadə edirəm, çünki soyuducumda belə idi. Nəticə tam olaraq axtardığım şey oldu. Ləzzətli!

Dondurma əsasları əsasən qaymaqlıdır və krem ​​hər zaman yumurtadan deyil, yumurtanın sarısından hazırlanır. Dərhal reseptdə 6 yumurta YOLKS istifadə edilməli olduğunu bildim və fantastik oldu. Epicurious resepti düzəltməlidir, ancaq bütün yumurtanı deyil, yalnız sarısını istifadə etdiyiniz müddətcə bu yaxşı olacaq.

Bu reseptin əksəriyyətini oxuduqdan sonra, bir çox insanın yumurtanın bükülməsi ilə bağlı problem yaşadığı aydındır. Odur ki, hər şeyi bir az dəyişməyi düşündüm. Versiyam üçün 4 böyük yumurta + 4 boyunduruq istifadə etdim, hiylə işlədim, heç bir şey kəsilmədi və krema mükəmməl çıxdı. Bu reseptlə qarşılaşdığım bir problem, ən böyük şirin diş olan mənim üçün də bazanın tamamilə çox şirin olmasıdır! Hər kəsin yaşıl çay dondurması ilə sevdiyi şirin və acı balansını qorumaq üçün dondurmanın dondurulmasından 5 dəqiqə əvvəl acı-şirin şokolad parçaları əlavə edərək maşını düzəltməyə çalışdım.

Tamam tamam. İlk dəfə bunu sınadığımda yaşıl çay yumurtaları aldım. İkinci dəfə yumurtaları 5 -ə endirdim və son qarışığı istiliyə çatdırarkən çox diqqətli oldum. Yavaş və sabit, 1 nömrəli cəhddə etdiyim kimi sürətli və qəzəbli deyil. Heç bir problem yoxdur! Bunu sevirəm! Bu axşam ikinci bir partiya hazırlayacağam və bu dəfə 4 yumurta ilə sınayacağam.

Creme brulee və vanil dondurma sahəsində təcrübəli bir mütəxəssisəm. Heç vaxt yumurta bişirməmişəm, nəticələr həmişə fantastikdir. Bu dəfə yox! 170 dərəcəyə qədər yemək? Tencereyi götürüb ələkdən tökmək üçün qarışdırmağı dayandırdığım vaxt yumurtalarım özlərini qarışdırdı! FDA, yumurtaları 160 dərəcəyə qədər bişirməyi məsləhət görür. Doğru olanı bilmirəm, amma bu resepti bir daha etməyəcəyəm.

Bu resept sözün əsl mənasında yenilməzdir. Bəzi dostlar üçün hazırladım və hamımız Triscuit dondurmasının dadına razılaşdıq. Cazibədar deyil.

Alternativ olaraq mən 've bu dondurma istehsalçısının pulsuz resepti ilə hər dəfə uğurlar qazandım (3 və sayma). http://cookbookcatchall.blogspot.com/2008/02/no-ice-cream-maker-green-tea-ice-cream.html

Sıfır çəngəllər! Bu sadəcə dəhşətli idi. dəhşətli dad, dəhşətli tutarlılıq, hazırlamaq üçün dəhşətli.

Bunu sınamadım, buna görə də qiymətləndirməməliyəm. Ancaq cavablardan, səhvlər üçün çox yer var. Fəlakətdən qaçmağın bir yolu budur: Sadəcə daha az şəkərli Vanil Dondurma və ya Vanil Kokusunda daha yumşaq olanı alın. yumşaltmaq üçün buraxın, Matcha ilə qarışdırın və yenidən dondurun. Hindistancevizi ətirli dondurma, incə şirinliyi və müşk ilə də əsas kimi maraqlıdır. Əylən, kosmik adam.

Bu çırpılmış yumurtaya bənzəmir. İsti mayeni yumurta ilə qarışdırarkən diqqətli olmalısınız. Yavaş -yavaş edin və yaxşı olacaq. Cəmi 4 yumurta qoydum və matçanı əvvəldən şəkərə qarışdırdım. Kremi qoymaq üçün kremi soyuyana qədər gözlədim. Mükəmməl dadı var, matcha dondurmasını sınarsanız alacağınız eyni dad.

Çox bahalı bir fəlakət. Digər rəyçilər kimi, Yaşıl Çayda pişmiş yumurta ilə sona çatdım. Bütün yumurta pis bir fikirdir və digər dondurma reseptləri kimi boyunduruqlardan istifadə etməliydim. Macha əsas maddələr kimi bahalıdır. Başqa bir Yaşıl Çay Dondurma resepti tapmağa çalışardım.

Tamamilə DƏHŞƏTLİ resept. Epicurious bunu aradan qaldırmalıdır. İnsanları gözəl bir əşyanı sevməməyə asanlıqla səbəb ola bilər.

2 stəkan 2% süd və 1 stəkan ağır krem ​​istifadə edərək bu resepti bir qədər dəyişdirdim. İlk dondurmalarımın yağlı toxumasını nəzərə alaraq çox yağ istifadə etməkdən ehtiyatlı idim. Mən də yalnız 2 yumurta sarısı istifadə etdim və çox dadlı idi. Oxudum ki, ümumiyyətlə hər pint süd üçün 2 dən çox tam yumurta və ya 3 yumurta sarısı istifadə etməməlisiniz və çox yaxşı işləyir. Bəlkə də içdiyim yaşıl çay tozu çox güclüdür, amma iki xörək qaşığı həddindən artıq çox idi, ən azından növbəti dəfə yarısına kəsəcəyəm. Matçanı şəkər və yumurta əvəzinə süd/krem qarışığına əlavə etdim. İndiyə qədər tapdığım ən yaxşı dondurma toxuması. Yaşınızı 4-12 saata qarderobunuza gətirməli olduğunuzu bilmək də faydalıdır. çeynəmədən əvvəl və kərə yağına çevrilmə riskini azaltmaq üçün içəri girəndə 27 ilə 35 dərəcə arasında olmalıdır. Qarışığınızın yağlı və ya mumlu bir quruluşa malik olmaması üçün nazik yumşaq dondurmanın tutarlılığından kənara çıxmadığından əmin olun. Ümid edirik ki, bu, mükəmməl bir dondurma resepti axtaranlara kömək edəcəkdir.

Epikuriyada tapılan reseptdən heç vaxt məyus olmamışam! Təxminən bir fincan istifadə edilə bilən dondurma bazası ilə sona çatdım, qalanları şirin matça pişmiş yumurtalara çevrildi! Yalnız sarısı deyil, resept tələb etdiyi kimi bütün yumurtaları istifadə edərək nə düşündüyümü bilmirəm.

Matçanın miqdarını (bəzən makcha da yazılır) 3 Tb -ə qədər artırdım, çünki həqiqətən daha aydın bir ləzzət istədim və bu, krema zənginliyi ilə yaxşı işlədi. Matçanı da isti krem/süd qarışığına əlavə etdim və birbaşa yumurta/şəkər qarışığına qarışdırmaq əvəzinə bir neçə dəqiqə dik qalmasına icazə verdim. Göründüyü kimi, bu şəkildə tamamilə həll olunur.

Üzr istəyirik 2 stəkan süd, 1 stəkan krem. Baxışımı necə dəyişdirəcəyimi bilmirdim, buna görə yenisini yazmalıyam.

Rəyçinin təklifinə görə resepti 2 stəkan süd, 1 stəkan krem ​​və 3 yumurta ilə dəyişdirin. Dadı əla, Avstraliyada olduğu kimi. Yenə edəcək.

Başqa bir araşdırmaçının məsləhətini aldım və 1 c krem, 2 stəkan süd və 3 yumurta istifadə etdim. 3 yaşıl çay paketini südün içinə batırdım və 1 xörək qaşığı matcha istifadə etdim (kiçik bir xidmət paketində yüksək konsentrasiyalı yaşıl çay olan sağlamlıq ərzaq mağazasında tapdığım çay texnologiyası deyilən bir şeyi istifadə etdim) və ikiqat qazanla kremi bişirdim - inanılmaz çıxdı. Növbəti olaraq Earl Grey ilə sınayacağam.

Bu resept yaxşı idi - digər istifadəçilərlə razıyam ki, daha çox yaşıl çay tozu daha güclü bir ləzzət verər. Həm də maşınlarımın 20 dəqiqəlik dövrünün sonuna bir az daha şirinlik və toxuma əlavə edən 5 və ya altı yemək qaşığı şəkər əlavə etdim.

Bu dondurmanı xidmət etdiyim dörd nəfərdən üçünü çox bəyəndi. Bir az qarışıq etmək - əgər siz tez -tez keks hazırlamağa öyrəşməmisinizsə, burada bir qədər çətinlik var. Dondurmanın ləzzətli bir dadı və toxuması və gözəl yaşıl rəngi var. Bəzi insanlar dondurma içərisində yaşıl çayın dadını bəyənmirlər - bu barədə çox şey edə bilməzsiniz. Deyəcəyəm ki, istifadə etdiyim matça miqdarı reseptdə göstərilən məbləğdir - bir daha əlavə edəcəyimi düşünmürəm. Bəlkə matçanın keyfiyyətinin bununla əlaqəsi var?

Uğur olmadan bir neçə yaşıl çay dondurma reseptini sınadım. Bu indiyə qədər ən yaxşısı oldu! Düşünürəm ki, növbəti dəfə hazırlasam, bir az daha matça çayı qoyaram. Dadı daha güclü ola bilərdi. Amma yüngül və ləzzətli idi, mütləq qalib!


Yaşıl Çay Dondurma (Matcha Aisu)

Bu yaşıl çay dondurma resepti ilə şirin, kremli dondurma və təravətləndirici, yarpaqlı matcha yaşıl çayın tamamlayıcı birləşməsindən zövq alın. Yaponiyada ən çox yayılmış dörd dondurma dadından biri olan matcha yaşıl çay dondurması Şərqi Asiyada geniş yayılmışdır, lakin Qərb ölkələrində əldə etmək o qədər də asan deyil. Hər hansı bir dondurma kimi zövq alın və özünəməxsus ləzzəti və rəngi ilə dostlarınızı və ailənizi heyran qoyun.

Tərkibi

Necə Hazırlanır

Bir qabda yaşıl çay tozu ilə iki yemək qaşığı dənəvər şəkər qarışdıraraq başlayın.

Ayrı bir qabda dənəvər şəkərin qalan hissəsini yumurta sarısı ilə qarışdırın. Sonra matcha tozu və şəkər əlavə edin və qalın yaşıl bir pasta meydana gətirmək üçün yaxşıca qarışdırın.

Südün aşağı qaynadılmasına imkan vermədən orta tencerede yumşaq bir şəkildə qızdırın. İstidən çıxarın və hamar bir pasta halına gələnə qədər az miqdarda isti südü matcha yaşıl çay qarışığı ilə qarışdırın.

Qarışığı hamar saxlayarkən tədricən südü matcha yaşıl çay pastasının qalan hissəsinə əlavə edin və sonra istiyə qayıdın.

Qarışıq qaynamadan əvvəl yenidən ocaqdan çıxarın və sonra bütün qarışığı incə bir ələkdən süzün və çirkləri aradan qaldırın. Növbəti addımdan əvvəl qarışığı soyumağa buraxın.

İkiqat kremi yüngülcə çalın və sonra yaşıl çay qarışığına qatın.

Qarışıq hazır olduqdan sonra böyük bir qaba qoyun və bir neçə saat soyumaq üçün soyuducuya qoyun.

Sonda konteyneri dondurucuya qoya bilərsiniz. Dondurma içərisində buz kristallarının əmələ gəlməsini dayandırmaq üçün, bir neçə saatdan bir çıxardığınızdan və dondurmanı güclü bir şəkildə qarışdırdığınızdan əmin olun. Ləzzətli, mükəmməl hamar bir dondurmaya zəmanət vermək üçün donanda bunu bir neçə dəfə təkrarlayın.


Matcha (Yaşıl Çay) Dondurma

Düz bir köhnə vanil dondurmasını bir qaba necə çevirmək olar Matcha (yaşıl çay) dondurma Yapon restoranlarında çömçə başına 3 ABŞ dolları xərcləmədən?

Bu hiyləni bu yaxınlarda öyrəndim və xüsusən indi yayda və hələ də çöldə isti olanda sizinlə bölüşəcəyimi düşündüm.

Həmişə yaşıl çay və ya Matcha ləzzətində bir dondurma küvetindən istifadə edə bilərsiniz. Tezliklə Əmək Günü yaxınlaşdıqca, bu sürətli və asan resept sizin üçün faydalı olacaq.

Matcha, xüsusilə Yapon çay mərasimində istifadə edilən qiymətli bir toz yaşıl çay formasıdır.

Matcha populyarlıq qazandı və indi matcha badam çərəzləri, matcha (yaşıl çay) kilo tortu, əriştə, içkilər və hər cür desertlər kimi bir çox reseptlərdə istifadə olunur.

Bunu tez və asan şəkildə sınayın Matcha (yaşıl çay) dondurma resepti və bunun üçün mənə təşəkkür edəcəksən.


Yaşıl çay reseptləri

Yaşıl Çay Tiramisu

Tərkibi:

  • 3 oz şəkər
  • 4 ədəd sarısı
  • 8,5 oz çırpma kremi
  • 4 oz su
  • 3 oz şərbət 0.5 oz matcha toz yaşıl çay
  • 0,5 oz Grand Marnier (Grand Marnier Cordon Rouge portağal ətirli konyak likörüdür)
  • Marscapone pendiri krem ​​halına gələnə qədər yoğurun.
  • Şəkər və sarısı yumşaq olana qədər çalın.
  • Əvvəlcə 2 xörək qaşığı (2) (1), sonra daha sonra (2) qalanları da (1) əlavə edin.
  • Kremi köpüklü bir tutarlılığa qədər çalın.
  • (3) və (4) birləşir.
  • (5) kalıbın içinə tökün və artıq 1/4 düym kəsilmiş yaşıl çay tortlarını qoyun və şərbətlə örtün.
  • Bundan sonra şərbətin qalan hissəsini içinə tökün və eyni şeyi təkrarlayın.
  • Nəhayət, bəzək üçün yaşıl çay tozunu şəkər tozu ilə süzün.

Yaşıl Çay Pudingi

Tərkibi:

  • 4 ədəd yumurta
  • 5 oz şəkər
  • 21 oz süd
  • 0.25 oz matcha yaşıl çay tozu
  • 2.5 oz isti su
  • Yumurta və şəkəri hamar bir tutarlılığa qədər yaxşıca qarışdırın.
  • Bir qabda yaşıl çay tozu ilə qaynar suyu qarışdırın, sonra isti süd (100 dərəcə Fahrenheit) (A) və (B) birləşdirin və yaxşıca qarışdırın, sonra süzün.
  • Dibinə artıq karamel sousu əlavə edilən fincanları, sonra (C) qoyun və 300 dərəcə Fahrenheitdə 1 saat 20 dəqiqə bişirin.
  • 1 saat sonra, stəkanların sabit olub olmadığını yoxlamağa çalışın.
  • (KEY) Fincanlar qurudulmaması üçün isti su ilə örtülmüş tavada olmalıdır.

Karamel Sousu

Tərkibi:

  • Kiçik tavaya şəkər qoyun və orta istidə əridin.
  • Şəkər qızılı rəngə çevrildikdən sonra qaynar su əlavə edin və şəkər qarışdırmadan diqqətlə qızdırın.
  • Şəkər tamamilə əriyib yumşaldıqdan sonra onu brülördən çıxarın.
  • Karamel sousunu isti olarkən fincanlara tökün.

Matcha Latte

Tərkibi:

  • Qəhvə kupasına təxminən 1/4-1/3 çay qaşığı keyfiyyətli matcha əlavə edin.
  • Sevdiyiniz tatlandırıcıdan 1 və ya 2 paket əlavə edin.
  • Çərçivəyə qızdırılmış və ya buxarlanmış süd əlavə edin, qarışdırın.
  • Matçanın yüngül örtüyü ilə səpin
  • * (Alternativ - mikrodalğalı sobada təxminən 2 dəqiqə qızdırın, köpüklənmənin ilk əlaməti üçün ÇOX diqqətlə izləyin, sonra çıxarın)

Yaşıl çay dondurma

Tərkibi:

  • 2 yumurta sarısı
  • 2-4 osh qaşığı şəkər
  • 200 ml ağır krem
  • 1-2 osh qaşığı matcha
  • 2 osh qaşığı qaynar su
  • 50 ml su
  • Yumurtanın sarısını tavada yüngülcə çalın.
  • Tavaya su və şəkər əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
  • Tava aşağı atəşə qoyun və qarışığı daim qarışdıraraq qarışdırın.
  • Qarışıq qalınlaşdıqda, oddan çıxarın.
  • İsti su və matcha yaşıl çay tozunu birlikdə qarışdırın.
  • Yumurta qarışığına yaşıl çay əlavə edin və buzlu suda soyudaraq yaxşıca qarışdırın.
  • Qarışığa (tamamilə 80%) çırpılmış ağır krem ​​əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
  • Qarışığı dondurun. (Hər 1-2 saatda qarışığı çırpın. - bir neçə dəfə)

Yaşıl Çayın Dəmlənməsi və Yayılması

Tərkibi:

  • 3 ədəd yaşıl çay poşeti
  • 1 stəkan az yağlı krem ​​pendir və ya ricotta pendiri
  • 2 xörək qaşığı incə doğranmış təzə soğan və ya reyhan yarpağı
  • Çay paketlərini 1 stəkandan çox tutan istiyə davamlı şüşə və ya keramika qabına qoyun.
  • 1 stəkan su az qaynadın və dərhal istidən çıxarın. (Qaynayan su istifadə etməzdən əvvəl təxminən 1 dəqiqə soyudulmalıdır.)
  • Çay paketlərinin üzərinə su tökün və çayın 3 ilə 5 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.
  • Çay paketlərini çıxarın, mayeni sıxın və atın. Çayın otaq istiliyinə qədər soyumasına icazə verin.
  • Dərhal istifadə etməsəniz, istifadəyə hazır olana qədər soyudun (örtülü). (Otağın temperaturundan asılı olaraq, ayaqda qalan çay sonunda küf əmələ gətirəcək.) Soyuducu çayın istifadə etməzdən əvvəl otaq istiliyinə gəlməsinə icazə verin.
  • Pendir və doğranmış otu bir qarışdırıcıya qoyun və hərtərəfli qarışdırmaq üçün orta sürətlə qarışdırın. Qarışıq hamar olana qədər qarışdırmağa davam edin. Qarışıq istədiyiniz kimi yayılmayana qədər tədricən az miqdarda çay konsentratı əlavə edin.
  • Çay-krem pendir qarışığını qapalı bir qaba köçürün və ləzzətlərin əriməsi üçün ən azı bir saat soyudun.
  • İstifadə etməzdən əvvəl qarışığı otaq temperaturuna qaytarın, ya qızardılmış simit və ya çörək üçün səhər yeməyi kimi, kraker, sandviç və ya bükmə üçün bir tərəvəz kimi, ya da tərəvəzli kreytlər və qızardılmış tortilla cipsləri üçün bir daldırma olaraq.

Bir kaşığı başına qidalanma məlumatı: 31 kal., 2 q yağ (1 q doymuş), 1 q karbo., 1 g pro., 0 ​​q pəhriz lifi, 39 mq sodyum.

(Amerika Xərçəng Araşdırmaları İnstitutundan resept) Matcha haqqında daha çox məlumat


Fotoşəkilləri olan addım -addım yaşıl dondurma

Sarısı və şəkəri açıq sarı rəngə qədər çalın.
Süd və vanili bir az qaynana qədər qızdırın.

Yumurta/şəkər qarışığını süd/vanil ilə qarışdırın.

Sos qabına qayıdın və qalınlaşana qədər bişirin, yavaş -yavaş və davamlı qarışdırın. Ani oxunan termometrdən istifadə edərək 170F -ə çatmalıdır.

İstidən çıxarın. Süzün (şəkil 1) və çırpın və ya matçanı qarışığa qarışdırın (şəkillər 2). Krem əlavə edin (şəkil 3). Soyuducuda bir gecədə soyudun.

Ertəsi gün soyudulmuş dondurmanı dondurma istehsalçısına əlavə edin. 18-22 dəqiqə yumşaq dondurmanın qalınlığına çatana qədər qarışdırın.

Dondura biləcəyiniz bir konteynerə köçürün, perqament kağızı ilə örtün (isteğe bağlı) və ən azı 4 saat dondurun.


Resept: Matcha Yaşıl Çay Dondurma

Bu reseptdə xidmət edin: 2

Kalori: 103.6
Ümumi yağ: 0,3 q 0.5%
Doymuş yağ: 0.1 g 0.5%
Xolesterol: 0 mq 0%
Natrium: 1,7 mq 0.1%
Ümumi karbohidratlar: 26,2 q 8.7%
Pəhriz lifi: 3 q 12.1%
Şəkər: 15.3 q
Protein: 1,1 q 2.2%
A vitamini: 0,2% C vitamini: 14.7%
Kalsium: 0,6% Dəmir: 2.8%

* Gündəlik Dəyərlər 2000 kalorili diyetə əsaslanır. Gündəlik dəyərləriniz kalori ehtiyacınıza görə daha yüksək və ya daha aşağı ola bilər.


Matcha çayı ilə asan matcha dondurma

Tez və asan matça içki reseptləri hazırlamağı sevirik, çünki insanların öz evlərinin rahatlığında matçadan fərqli şəkildə zövq almalarını istəyirik. Bu matcha dondurma üzgüçülük reseptini hazırlamaq təəccüblü dərəcədə asandır, çünki asanlıqla tapa biləcəyiniz iki maddəyə ehtiyacınız var - matcha və dondurma!

Bu ləzzətli sadə yaşıl çay dondurma üzgüçülük reseptinə ehtiyacımız olan, soyudulmuş matça çayı hazırlamaq və üzərinə bir qaşıq soyuq dondurma əlavə etməkdir!

Bizim üçün heç vaxt çox matça olmur, buna görə də yaşıl çay dondurma istifadə etməyi sevirik. Yerli mağazanızın yaxınlığında heç bir yaşıl çay dondurması tapa bilmirsinizsə, vanil dondurma və ya fındıq və ya şokoladlı karamel kimi hər hansı bir qozlu dondurma ləzzətindən istifadə edə bilərsiniz. Yumşaq xidmət də mükəmməl işləyəcək.


Bu südsüz və inanılmaz dərəcədə kremli yaşıl çay dondurması xəyallarınızın ekzotik dondurma ləzzətidir!

Tərkibi:

2 (13 unsiya) qutu Tam Yağlı Hindistancevizi Süd
4 xörək qaşığı Matcha yaşıl çay tozu (mərasim ən yaxşısıdır)
0,5 stəkan Bal/Ağcaqayın şərbəti
1 çay qaşığı dəniz duzu
2 çay qaşığı Saf Vanil Ekstraktı

TƏLİMATLAR:

1. İstifadədən ən azı 5 saat əvvəl dondurma qabınızı dondurucuya qoyun.
2. Blenderinizə hindistan cevizi südü, matça tozu, bal və ya ağcaqayın şərbəti, duz və vanil ekstraktı əlavə edin.
Hamar olana qədər yüksək səviyyədə qarışdırın.
Dondurmanın əsasını soyuducuda təxminən bir saat soyudun.
3. Soyudulmuş dondurma bazasını dondurma istehsalçısına əlavə edin və istehsalçının göstərişlərinə uyğun olaraq çırpın. Yumşaq xidmətli dondurmaya bənzəməlidir.
4. Sonra, dondurmanı rezin bir spatula istifadə edərək dondurucu üçün təhlükəsiz bir qaba köçürün və üstünü hamarlayın.
Bir perqament astarlı çörək qabından istifadə edirəm.
Əylənmək üçün bir az toxuma və bir az şokolad əlavə etmək üçün dondurmanı kakao ucları ilə doldurdum. Üstünə adi şokolad fişləri, qoz -fındıq və ya hətta doğranmış hindistan cevizi əlavə edə bilərsiniz.
Dondurmanı dondurmadan əvvəl, yapışqan filmə (çoxlu yapışqan filmə) etibarlı şəkildə sarın, sonra ən az 4 saat (ən yaxşı halda gecə) və ya möhkəm olana qədər dondurun.
5. Dondurmanı dondurucudan çıxarın və 10-15 dəqiqə əriməsinə icazə verin. Daha asan əldə etmək üçün isti dondurma kaşığı istifadə edin.
Daha çox kakao ucu və ya istədiyiniz hər hansı bir yeməyi əlavə edin və yeyin! Oh çox yaxşı!


Videoya baxın: Matcha Green Tea Ice Cream Recipe 3 Ingredients No Churn!! 绿茶雪糕. Redmond Mixer. Rack of Lam (Oktyabr 2021).