Digər

Qovun kremi ilə yuvarlayın


Krem tərkibli maddələr:

  • 400 qr. qovun pulpası + 2 dilimlənmiş soyulmuş kublar
  • 100 qr. süd
  • 3 sarısı
  • 1 və ya
  • 1 qr. şəkər
  • 30 qr. qarğıdalı nişastası
  • Dekorasiya üçün 3 ~ 4 xörək qaşığı hindistan cevizi

tezgah üstü maddələr:

  • 3 ər yumurtası
  • 3 sarısı
  • 125 qr. şəkər
  • 60 qr un
  • 110 qr. bir az duz nişastası

Porsiyalar: 10

Hazırlıq vaxtı: 120 dəqiqədən çox

RESEPTİN HAZIRLANMASI Qovun kremli rulon:

Krem: qarpız pulpası bir qarışdırıcıda əzilir və südlə birlikdə qaynama temperaturuna gətirilir və istidən çıxarılır / ayrı -ayrılıqda yumurtaları şəkər və nişasta ilə krem ​​halına gələnə qədər döyün / qovun tərkibi günəşdəki kimi soyuduqdan sonra əlavə edin. yumurtanı tədricən nişasta ilə düzəldir və krem ​​kimi qalınlaşana qədər aşağı istilikdə saxlayır.

Tezgah: yumurtaları sarısı, bir az duz və şəkərlə bir dana üçün dözümlü temperatura çatana qədər qızdırın, təxminən 45 ~ 50 dərəcə / kompozisiyanı istidən çıxarın və krem ​​halına gələnə qədər yaxşıca qarışdırın. / üç turda nişasta ilə qarışdırılmış un əlavə edin, taxta bir spatula ilə qarışdırıncaya qədər diqqətlə qarışdırın / xəmiri 23/33 sm ölçüdə bir tepsiyə tökün. yağla yağlayın və sonra çörək kağızı ilə asın tepsinin dibini kənarlarından tutmadığınız müddətdə kağızı kərə yağı ilə yağlayın və 15 dəqiqə bir qədər yüksək orta istilikdə 200 qrda bişirin. C / sobadan çıxardığınız zaman, şəkər səpilən bir çörəkçilik təbəqəsinə diqqətlə çevirin / kərə yağı ilə yağlanmış kağızı çıxarın və yuvarlanmasını asanlaşdırmaq üçün tezgahın quru kənarlarını iti bıçaq və ya qayçı ilə kəsin / kağız yandırmaqla birlikdə yuvarlayın və soyudulana qədər yuvarlansın / üstü açılsın və qovun kremi ilə yağlansın, yağlanmış rulonun kənarından 5 sm kənarda bitdiyi hissə qoyulsun / doğranmış qovun parçaları ilə səpilsin və yüngülcə yuvarlansın. çörək kağızını iş masasının altından çıxararaq iş parçasını qırmayın / rulonu bir qaşıq qovun kremi ilə yağlayın və hindistan cevizi səpin / gecə soyuducuya qoyun.

Yaxşı iştaha: D!


Yarım çay qaşığı duz və badamı mikser qabına qoyun və hamar bir pasta yaranana qədər yaxşıca qarışdırın.

Bir qaba soyuq su tökün və çörək dilimlərini isladın. Yumşaldıqdan sonra yaxşıca boşaltın, parçalara ayırın və badam pastası ilə birlikdə blender qabına qoyun. Hər şeyi yaxşı parçalamağa qayıdın.

Yeməyə davam edərkən, dayanmadan zeytun yağını az -az və yavaş -yavaş əlavə edin. Və sonra eyni şeyi alma sirkəsi ilə edin. Bitirmə üçün soyuq su əlavə edin və badam kremini soyuducuya qoyun, 2 saat dayanmasına icazə verin.

Hazır! Krem xidmət edərkən, yaxşı yuyulmuş ağ üzüm və doğranmış qovun əlavə edin. Dadlı və təravətləndirici!

İstəyirsinizsə, evdə olan digər mövsümi meyvələri üzüm və bostan ilə əvəz edə bilərsiniz. Məsələn, bu krem ​​ilə papaya, kivi və ya hətta çiyələk çox yaxşıdır. Və çiyələk haqqında danışırıq. heç sınamısınızmı? çiyələk gazpacho? Daha ətraflı reseptimizdən öyrənə bilərsiniz.


Maria Pop resepti: Qovun kremi, banan və qarağat ilə tüklü üst

İnternetdən və kitablardan bişirməyi öyrəndi və özünü MasterChef -də təqdim etdiyi desert Florin Dumitrescunun nöqteyi -nəzərindən & quot; adi & quot; oldu.

Addım 1: qovun kremi

- Çırpılmış kremi mikserlə möhkəm olana və qabdan düşməyənə qədər çalın, sonra soyuducuya qoyun.

- Qovun və toxumları soyun, parçalara ayırın, sonra üzərinə 2 çay qaşığı toz şəkər və vanil şəkər əlavə etdiyimiz bir qarışdırıcı ilə əzin.

- Qovun püresini çırpılmış kremə qarışdırıb yenidən soyuducuya qoyun.

Addım 2: Tüklü tezgah

- Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın.

- Yumurta ağlarını çalın, bir növ şəkər və sonra bir kaşığı isti su qoyun, 5 xörək qaşığı şəkər və 5 yemək qaşığı suya çatın, sonra 2 yumurta sarısı əlavə edin, un əlavə edin, sonra kaşığı kakao əlavə edin, sonra qarışdırın. Sonra bir qaşıq sirkə ilə 10 qr qabartma tozu əlavə edin.

- Tava kərə yağı ilə yağlayın və üzərinə bir kaşığı un ilə örtün, artıqlığı atın, qabığını əlavə edin və 10 dəqiqə aşağı odda, daha sonra orta istilikdə 10 dəqiqə bişirin.

- Fırından çıxarın və sərinləyin.

Addım 3: Bu krem, tüklü bir tezgahda, ardınca bir sıra qovun kremi, bir qat doğranmış banan, başqa bir krem ​​təbəqəsi ilə örtülmüş və sonda ağ şokolad, qarağat və kiçik bir nanə yarpağı ilə bəzədilmişdir.

Təzə qarağatdan ibarət kiçik bir buket süfrəyə verilir.

Şərh Platformasını aktiv edərək və istifadə edərək şəxsi məlumatlarınızın PRO TV S.R.L. tərəfindən işlənəcəyini qəbul edirsiniz. və Facebook Şirkətləri, PRO TV Məxfilik Siyasətinə, müvafiq olaraq Facebook Məlumat İstifadə Siyasətinə görə.

Aşağıdakı düyməni basmaq ŞƏRHLƏR PLATFORMUNUN ŞƏRTLƏRİ və ŞƏRTLƏRİ ilə razılığınızı ifadə edir.


Hazırlanma üsulu

Ağ şokoladlı krem ​​ilə Rolling Recipe üçün hesabatı hazırlayırıq

Fırını 180 dərəcəyə çevirin.

Çörək kağızı ilə 37/43 ölçüsündə bir çörək qabı divar kağızı.

Duz səpilən yumurtaları köpüklənənə qədər qarışdırın. Şəkər əlavə edin və tərkibi qalınlaşana qədər davamlı qarışdırın. Öz növbəsində yağı və qatığı əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Sonda süzülmüş unu kakao və qabartma tozu ilə birlikdə çuğundur suyunu da daxil edirik. Şirəçəkənin köməyi ilə çuğunduru basaraq çuğundur suyu aldım & # 8211 Burada Təbii Şirə Reseptinə baxın !

Kompozisiyanı çörək kağızı ilə örtülmüş tepsiyaya yayın və 180 dərəcədə 20-25 dəqiqə bişirin.

Mətbəx dəsmalını nəmləndirin və yaxşıca sıxın, sonra mətbəx masasının üzərinə yayın.

Tepsini sobadan çıxarın, rulonun 5 dəqiqə soyumasına icazə verin, sonra nəm dəsmalın üzərinə çevirin. Dərhal dəsmal ilə birlikdə yuvarlayırıq, ancaq çörəkçilik təbəqəsini çıxarmadan əvvəl.

Bu vaxt ağ şokoladlı krem ​​hazırlayırıq

Krem üçün şokoladı qızdırılan maye kremində qaynama nöqtəsinə yaxın olana qədər əridin. Kompozisiyanı yaxşıca homojenləşdirin və sərinləmək üçün buraxın. Sonra mikseri təqdim edin və krem ​​halına gələnə qədər qarışdırın.

Mascarpone daxil edin, dadını gücləndirmək üçün təmizlənməmiş bir limonun qabığını və suyunu və bir çimdik duzu əlavə edin.

Yuvarlanan təbəqə soyuyana qədər kremi sərinləyin.

Bir az şəkər tozu səpilən iş masasının üstünə yuvarlanan vərəqi dəsmaldan açın. Bir az nəmləndirəcək və yenidən işlədikdə qırılmamasına kömək edəcək.

Üzərinə ağ şokoladlı krem ​​sürtün, yuvarlayın və boşqaba köçürün. Üstünü təzə folqa ilə örtürük və dilimləməzdən əvvəl bir saat soyuducuya qoyuruq.

Şəkər tozu ilə bəzəyirik və sevdiklərimizlə birlikdə xidmət edirik.





Səhifədəki reseptlərimi də izləyə bilərsiniz Facebook, amma sizi kulinariya sürprizləri ilə gözləyirəm Instagram.


Qovun dondurması

1. Qovun pulpasını çəngəl və ya qarışdırıcı ilə keçirin, sonra 50 q şəkərlə qarışdırın. Sarısı qalan şəkər və vanil şəkərli bir qaba qoyun və qalın bir krem ​​alıncaya qədər və bütün şəkər əriyənə qədər mikserlə çalın. Kremi bu kompozisiyanın üzərinə tökün və başqa 5 dəqiqə çalın.

2. Qovun püresini alınan kompozisiyanın üzərinə qoyun və hamarlanana qədər qarışdırmadan yumşaq qarışdırın. Dondurucuya qoyun və 3-4 saat buraxın.

3. Qovun qabığından hazırlanmış fincanlarda verilə bilər. Dekorasiya üçün, isteğe bağlı olaraq, üç və ya dörd təzə nanə yarpağı və bir az da şirin və ətirli qovun istifadə edin.

5 / 5 - 3 Rəy (lər)


Video: Kavun çekirdeği ve sütünün inanılmaz faydaları (Yanvar 2022).