Pişirmə

Qarabaşaq balqabağı


Qarabaşaq yarması Pancake Tərkibi

  1. Qarabaşaq unu 250 qram
  2. Buğda unu 250 qram
  3. Yumurta 3 əd.
  4. Süd 1 litr
  5. Bitki yağı 3-4 yemək qaşığı
  6. Maya (təzə) 25 qram
  7. Şəkər 2 yemək qaşığı
  8. Masa duzu 2 çay qaşığı
  9. Su 1 stəkan
  • Əsas Tərkibi Maya Xəmiri
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Saucepan, çırpma, yumurta ayırıcı, böyük qab, qızartma qab, kürək (taxta), düz böyük boşqab, boşqab və ya yemək yeməkləri

Qarabaşaq yarması pancake edilməsi:

Addım 1: Xəmirin hazırlanmasında ilk addım.

Südü bir qazanda qızdırın, ancaq qaynana gətirməyin. Sonra bir qaba tökün, bir dilim maya qoyun və şəkər və qarabaşaq unu tökün. Nəticədə çıxarılan kütlə qarışdırılmalı və sonra püresi, kütləsi olmayan kütlə yaranana qədər çırpın. Çanaq qalın bir dəsmal ilə örtülməlidir, xəmir isti bir yerdə bir saat "oturmalıdır".

Addım 2: Testin ikinci mərhələsi.

Yumurtaları yaxşıca yuyun, yumurta ayırıcıya parçalayın ki, sarısı zülaldan ayrılsın. Buğda ununu incə ələklə süzün. Bu xəmirə bitki yağı (1 xörək qaşığı) və su tökün, sarısı və un və duz əlavə edin. Gələcək pancake üçün xəmiri bir çırpma ilə döyün və yenidən israr edin, ancaq 10-15 dəqiqə ərzində.

Addım 3: Pancake qızartın.

Bitki yağı isti bir tavaya əlavə edin və qızdırın. Yumruğunu ovmaq və tavaya tökmək üçün böyük bir qaşıq və ya yastıq istifadə edin (1 çarx = 1 pancake) Taxta bir spatula ilə çevrilərək, 1-2 dəqiqə iki tərəfdən pancake qızartın. Tünd qəhvəyi olmalıdır. Pancake'ləri düz bir qaba yığırıq.

Addım 4: qarabaşaq yarması pancake xidmət edin.

Karabuğday pancake isti və ya soyuqda düz bir xidmət boşqabına verilir və ya bölünmüş boşqablara qoyulur, açılmamış və ya bir az doldurulma ilə bükülmüşdür: şirin və ya duzlu, turş və ya acı. Çörək, qəhvə və ya kakao ilə şirin bir doldurulma ilə qarabaşaq yarması pancake içə bilərsiniz, duzlu və ya acı doldurulma ən yaxşısıdır - tomat suyu və ya istədiyiniz kimi heç içməyin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Pancake etmədən əvvəl unu dərhal süzün, pancake daha havadar və yüngül olur.

- - Beləliklə, hazırlanmış qarabaşaq yarması pancake-ləri quru olmamaq üçün, bir parça kərə yağı ilə daha yaxşı yağlana bilər.

- - Xəmir çox nazikdirsə, pancake tavaya yapışa bilər və bunun qarşısını almaq üçün yırtıla bilər; xəmirə bir az un (buğda və ya qarabaşaq yarması) tökə bilərsiniz.

- - Pancake dərhal doldurma ilə qızardıla bilər. Vaxta qənaət etmək üçün onları bir tərəfə qızartmaq olar, sonra doldurma və sarın.


Videoya baxın: Sağlam Övlad Böyütmək Üçün TƏBİİ MENYU - Reseptlər (Yanvar 2022).