Salatlar

Vitamin salatı


Vitamin salatı Tərkibi

  1. Ağ kələm 250-300 qram
  2. 2 yerkökü
  3. Xiyar 2 əd.
  4. Salat 5-6 yarpaq
  5. Şüyüd bir neçə iynə göyərti
  6. 1/3 çay qaşığı masa duzu
  7. Zeytun yağı (əgər olmasa, o zaman bitki) 2-3 yemək qaşığı
  • Əsas Tərkibi: Kələm, Yerkökü, Xiyar
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, Bıçaq, Böyük qab, Qızartma, Kələm qızartma, Soyuducu, Servis qabları

Vitamin salatı:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Yerkökü soyulub yaxşıca yuyulmalıdır. Kələmin yuxarı yarpaqlarını çıxarın və atın, kələm yarpaqlara bölün və soyuq axan su ilə yuyun. Xiyar və şüyüd göyərtisini yuyun (doymuş rəngini qorumaq üçün göyərti isti suda daha yaxşıdır). Kərəviz kökünü qabığından ayırın, yuyun.

Addım 2: yerkökü və kələm doğrayın və suyu sıxın.

Yerkökü qaba bir qızartma qabda qızardılmalıdır (ya da çox incə doğranır, amma daha yaxşı bir qızartma qabda) və kələm bir kələm qızartma qabına incə doğrayın. Bu maddələri bir böyük qabda, duza qoyun və suyun üstün çıxması üçün əllərinizlə xatırlayın.

Addım 3: Bütün maddələri birləşdirin.

Yuyulmuş və qurudulmuş xiyar kublara və ya samanlara və ya yarımdairələrə kəsilmişdir. Salat yarpaqları uzunluğu 2 hissəyə kəsilir. Böyük şüyüd doğrayın və ya qıvrımlara cırın. Kərəviz kökü incə bir grater üzərində qızardılmalıdır. Bütün maddələr birləşdirilməlidir və qarışdırılmalı, duzlanmalı və zeytun və ya günəbaxan yağı ilə tökülmüşdür.

Addım 4: Vitamin salatına xidmət edin.

Salataya xidmət etmədən əvvəl, soyuducuda təxminən 1 ilə 2 saat ərzində infuziya edilməlidir. Bu yüngül və havadar yeməyi bəxş edərək gözəl dilimlə 4 dilim kahı süfrələrə qoyun, üzərinə vitamin salatı qoyun. Bu qaynadılmış və ya bişmiş ətə, habelə kartofdan hazırlanan istənilən yeməyə yaxşı bir əlavə olacaqdır. Ancaq bu salat səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün müstəqil bir yemək ola bilər. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Vitamin salatını tövsiyə olunan reseptə uyğun bir şəkildə bişirmək lazım deyil: ondan hər hansı bir maddə əlavə edə və ya xaric edə bilərsiniz. Məsələn, qoz və ya şam qoz-fındıq, soğan və ya sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.

- - Vitamin salatı tərkibləri mümkün qədər müxtəlif olmalıdır, onda daha çox vitamin və qida alma ehtimalı daha yüksək olacaqdır.

- - Əgər göyərti bir az quruyubsa, onu bir kaşığı sirkə ilə seyreltilmiş suya endirərək "canlandırmaq" olar.

- - Yerkökü içərisində olan A vitamini yerkökü yağla (tercihen bitki yağı) istehlak edilsə daha yaxşı əmilir.