Pişirmə

Clafouti


Klafuti maddələri

  1. Giləmeyvə albalı - 400 qram (qırmızı, qara qarağat, albalı, çiyələk və ya moruq və ya hamısı birlikdə)
  2. 2 yumurta
  3. Süd 1 stəkan
  4. Şəkər ¼ fincan
  5. Vanilin 10 qram
  6. Un 1 stəkan
  7. Xama (yağ) 2/3 stəkan
  8. Toz şəkər 1 xörək qaşığı
  9. Krem 50 ml
  • Əsas maddələr: Albalı, Un
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiFrench mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Colander, Şüşə - 2 miqdar, Süfrə qaşığı, Çanaq - 2 miqdar, Çırpma, Yumurta ayırıcı, Çörək qabı, Soba və ya soba, Xörək qabı, Plitələr və ya Süfrələr (Yeyənlərin sayına görə)

Klafuti yemək:

Addım 1: Giləmeyvə yuyun.

Giləmeyvə axan soyuq su ilə bir filtrdə yuyulmalı, saplardan ayrılmış, bir qaba və ya plaka qoyulmuşdur. Yumurtaları da yuyun, yumurta ayırıcısını stəkana qoyun, içinə yumurtaları parçalayın (birdəfəlik), zülalın şüşəyə tökülməsini gözləyin, sonra sürətlə sarısını başqa bir stəkana köçürün.

Addım 2: Klafouti meyilli hazırlayın.

Ayrı bir qabda, qalın bir köpük yaranana qədər yumurta ağlarını döyün. 2 yumurta sarısı şəkər, qaymaq, süd, vanil ilə birləşdirilməlidir və yaxşıca çırpın. Burada un tökün və zülal əlavə edin. Yaranan meyvəni homojen bir kütlə yaranana qədər çırpın.

Addım 3: tortu bişirin.

Çörək qabının dibində, yuyulmuş və qurudulmuş giləmeyvə, hazırlanmış xəmirlə doldurulmuş yerləri qoymaq lazımdır. Kalıbı 180 - 200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Klafuti təxminən 30 ilə 40 dəqiqə bişirilməlidir. Pirojnanın hazır olmasını gözləyərkən kremi hazırlayacağıq: xama ilə buzlu şəkər ilə bir qabda çırpın.

Addım 4: Klafutiyə xidmət etmək.

Ən tender tort bişirildikdə, bir qədər soyudulmalıdır (təbii bir şəkildə). Sonra çörək qabından çıxarıla və xidmət edən düz bir qaba köçürülə bilər. Bu formada masada klafutiyə xidmət edə bilərsiniz, sonra kəskin bıçaqla hissələrə ayırın və lövhələrə və ya souslara qoyun və xama ilə yağlayın. Klafuti meyvə suları və ya süd südü ilə yuyula bilər. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Klafuti klassik reseptə görə bişirmək üçün çuxurları olan albalı istifadə edilməlidir, bu pastaya xüsusi bir ləzzət verəcəkdir.

- - Xama hazırlamağa xərcləməmək üçün onu yalnız toz şəkərlə səpmək olar.

Pirojnanın hazır olub olmadığını müəyyən etmək üçün bıçaqla vurmaq olar, əgər asanlıqla girərsə və çıxsa, klafuti sobadan götürülə bilər. - Klfuti üçün yalnız albalı deyil, həm də qara və ya qırmızı qarağat giləmeyvə, çiyələk və ya moruq, böyürtkən və ya ilançəkəni istifadə edə bilərsiniz - ruhunuzun istədiyi hər şey.


Videoya baxın: Cherry Clafoutis Recipe (Dekabr 2021).