Digər

Kərə yağından hazırlanan qısa çörək resepti


  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Biskvit və peçenye
  • Qısa çörək

Ləzzətli kərə yağı üçün ən sadə resept. Böyük bir fincan çay və ya qəhvə ilə zövq alın.

Bunu 179 nəfər etdi

TərkibiHazırlayır: 36 biskvit

  • 450 q yağ, yumşaldılmış
  • 200 q şəkər tozu
  • 500 qr sadə un
  • 2 çay qaşığı qarğıdalı unu

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Aşpaz: 30 dəq› Hazırlıq: 45 dəq

  1. Fırını 170 C / Qaza qədər qızdırın 3.
  2. Yumşaldılmış kərə yağı yaxşıca qarışdırın. Yavaş -yavaş şəkər əlavə edin.
  3. Əlavə etmədən əvvəl unu və qarğıdalı ununu süzün. Yaxşı qarışdır. Yağlanmamış bir İsveçrə rulonuna bastırın.
  4. 30 dəqiqə və ya çox açıq qəhvəyi qədər bişirin. İsti halda vurun və kəsin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(183)

İngilis dilində rəylər (154)

indiyə qədərki ən möhtəşəm peçenye, mükəmməl üstəgəl bu resept LOADS edir! -04 Yanvar 2011

Fərqli maddələr istifadə olunur. Leylak marqarin istifadə olunur, eyni şəkildə işləyib.-04 Yanvar 2011

Bunu etmək çox asan və çox dadlı idi, hətta ərim də onları bəyəndi.-16 İyun 2013


225g (8oz) yeyinti unu
100 qr (4 oz) irmik
225g (8oz) kərə yağı
100 qr (4 oz) şəkər tozu
50 q (2 oz) qabıqlı badam (isteğe bağlı)
25g (1oz) toz üçün toz demerara şəkəri

30 x 23sm (12x9in) lövhə və ya qovurma qabına ehtiyacınız olacaq.


Qısa çörək çərəzlərini necə hazırlamaq olar – 1 2 3 kimi asan

Vaxt çox az olduğu üçün bu çərəzləri hazırlamaq çox sadədir. Onları necə hazırladığımız burada:

1. Şəkər, portağal qabığı, vanil ekstraktı və duzu isti ərinmiş kərə yağı ilə birləşdirin.

Bunları belə düşünürük klassik qısa çörək biskvitləri. Muse, mağazada satılan ənənəvi İskoç çörəkləri idi.

Həqiqətən çox uzaqlaşmaq istəmədik, amma bir büküm əlavə edərək portağal ləzzətinə bir işarə əlavə edirik. Çerezləri portağal kimi dadmaq üçün kifayət qədər əlavə etmək olmaz, ancaq bir az şirinlik əlavə etmək üçün kifayətdir.

2. Un əlavə edin və parlaq, yağlı xəmir əmələ gələnə qədər qarışdırın.

Çerez xəmirini hazırlamaq üçün yalnız bir neçə dəqiqə lazımdır. Bir qaşıqla bir neçə dəfə vurun və tamam oldu. Xəmir hazır olduqdan sonra folqa ilə örtülmüş tavaya sıxırıq.

Pişirməzdən əvvəl xəmiri ən az 30 dəqiqə istirahətə buraxırıq. Bu, unun yağdan nəm və ləzzəti udma şansı verir.

3. İki dəfə bişmiş üsulla bişirin.

Ən çox sevdiyimiz mağazadan aldığımız qısa çörəyə yaxınlaşmaq vacib idi iki dəfə bişmiş üsul həqiqətən buna kömək edir. Çerezlər bir tavada bişirilir, kənarları möhkəm və açıq qızılı rəng alır. Sonra diqqətlə kvadratlara kəsdik (üçbucaqlar və ya barmaqlar da gözəldir) və sonra qızıl qəhvəyi və xırtıldayanadək başqa 15 dəqiqə bişirin.

Bir az vaxt aparır, amma əslində bunun dəyər olduğunu düşünürük. Əlavə olaraq, iş vaxtı az olduğu üçün bununla da razılaşdıq. Oh, və praktik olaraq yeməklər yoxdur.

Uzun müddətdir ki, Inspired Ləzzətinə qısa çörək bişirmək üçün bir resept əlavə etmək istəyirik və bunun seçdiyimizdən çox məmnunuq. Bunu ortaya çıxarmaq üçün çox araşdırma apardıq. Alice Medrich'in reseptinə rast gəldiyimizdə və desertlərə gəldikdə dahi bir dahiyanə çıxdığımız zaman bu yenilik oldu. İki dəfə bişmiş üsulu ortaya atan da o idi.

Alice ’s reseptini onun yemək kitabında, Saf Dessertdə (Amazondakı ortaq link) tapa bilərsiniz. Və daha çox çerez reseptləri üçün əhvalınız olsaydı, bunları nəzərdən keçirin:

    – bunların bənzər bir qısa çörək qabığı var. – şokolad snickerdoodles düşünün! – favoritlərimdən biri! – ən yaxşısı!

Bu resepti sınayırsınızsa, bizə bildirin! Şərh yazın, nəzərdən keçirin və fotoşəkil çəkməyi unutmayın #ilhamlandırılmış dad Instagramda. Xoşbəxt yemək!

Resept yeniləndi, ilk olaraq 2014 -cü ilin dekabr ayında yayımlandı. Bunu 2014 -cü ildə yerləşdirdiyimizdən bəri resepti daha aydın etmək üçün düzəltdik. - Adam və Joanne


Ağzınızda kərə yağı yaxşılığını əridin

Bu 3 tərkibli yağlı qısa çörək peçenyeləri. Lazım olanların hamısı: un, yağ və qəhvəyi şəkərdir. Bu dadlı ısırıqlar üçün duzlu kərə yağı istifadə etdiyimiz üçün əlavə duza ehtiyac yoxdur. Sprinkles isteğe bağlıdır və rəngli əyləncəyə təkan verir.

Oğlanlarım, icazə versəm, yumruqlarını aç ağızlarına ata bilərlər. Bəlkə də baxmadığımda edirlər.

Hamının içindəki çerez canavarı, ağızdakı çörək biskvitlərinin bu əriməsini gördükdə heç bir yerdən görünmür.

Anlayıram, həqiqətən də başa düşürəm. Çünki bu çörək bişirənlər həqiqətəndir asılılıq Daha kiçik çerezlər hazırlamaq üçün qəsdən kiçik çerez kəsicilərindən istifadə edirəm ki, daha çoxunu ağzıma atım.


Fırını əvvəlcədən 160 ° C (140 ° C fan) / 325 ° F (284 ° F fan) / qaz işarəsi 3-ə qədər qızdırın.

Böyük bir qabda unu və şəkəri qarışdırın və sonra kərə yağı ilə sürtün. Bütün yağ sürtülənə və qarışıq qum kimi olana qədər barmaqlarınızın ucları ilə bu işi davam etdirməlisiniz.

Və indi hamar bir xəmir meydana gətirmək üçün bir yerə itələyərək yoğurun. İsti əlləriniz olduğundan əmin olun, çünki bu kömək edəcək.

İndi nəticənin forması üzərində seçim edə bilərsiniz. Onları barmaqlar, kombinezon quyruqları, yuvarlaqlar daxil olmaqla müxtəlif formalara çevirə və ya taxta çörək kalıbından istifadə edə bilərsiniz. Bu münasibətlə barmaqları seçirik, amma barmaqların quyruq və yuvarlaqlardan daha qalın olduğunu qeyd etməyə dəyər.

Qısa çörək xəmirini yuvarlayın və təxminən 1,75 ilə 2 sm qalınlığında ½ ilə ¾ arasında bir düzbucaqlı halına salın.

8 düym / 20 sm ölçüsündə bir çörək bişirmə, sandviç və ya keks qabını yağlayın (çıxarılmasını asanlaşdırmaq üçün dibi boş olanı daha yaxşı olar).

Hamuru tepsiyə qoyun və hər tərəfə bərabər bir hündürlükdə qaldığından əmin olaraq yanlara və künclərə möhkəm bastırın.

Səthdəki “fingers ” işarəsini yüngülcə işarələmək üçün bıçaq istifadə edin. Sonra hər barmağınızın səthini çəngəl ilə bir neçə dəfə yüngülcə vurun.

Solğun və qızılı, lakin qəhvəyi olmayana qədər sobada 20-30 dəqiqə bişirin.

Çölə çıxan kimi üstünə əlavə şəkər səpin (istəsəniz).

Barmaqlara kəsmədən əvvəl rəfdə bir az soyumalarına icazə verin.

Bunlar yaxşı donacaq. Alternativ olaraq, hava keçirməyən bir qabda 10-14 gün sərin, quru və qaranlıq yerdə saxlanıla bilər.


Blooms & Pişirmədən Mükəmməl Yağlı Qısa Çörək

Salam əziz dostlar. Bu həftə necəsən? Ümid edirəm ki, bu yazı sizi yaz günəşindən xoşbəxt, rahat və yüngül şəkildə çil tapacaq. Həftənin yalnız üçüncü günündə olduğumuzu bilirəm, amma bu günə qədər belə gözəl bir günə sahibik. Boyfriend mətbəxdə çörək bişirmək üçün mənə qoşuldu, dostlarla real içki içdim və yaxınlaşan bir neçə yazı üzərində yaxşı işlər gördüm. Və yalnız çərşənbə günü. Düşünürəm ki, bu, həftənin qalan hissəsinə yaxşı təsir göstərir –?

Bu gün Mükəmməl Yağlı Qısa Çörək üçün bir resepti sizinlə bölüşmək istədim. İyul ’s Aylıq Musings yazısında qısaca qeyd etdim, amma tanıdığım hər kəs inandırılana qədər bu resept haqqında təbliğ edəcəyəm. Ən son yemək kitabı satın almağımdan gəlir – Amy Ho ’s Blooms və Pişirmə Yemek Kitabı – və əlimdən gətirmədiyim ən gülməli dadlı qısa çörəkdir. “Perfect ”, yüngül şəkildə söylədiyim bir açıqlama deyil.

Bu qısa çörəyi iki dəfə hazırladım. Bir dəfə Boyfriend ’s anasının ’s ad günü üçün və bir dəfə ailəmlə çay içmək üçün. Hər iki dəfə belə bir uğur idi ki, təəssüf ki, heç bir qalıq qalmadı. Kərə yağı, xırda, yüngül, ağızda əriyən, mükəmməllik. Demək olar ki, gülməli hala gətirmək, həm də dostlarınıza hədiyyə oluna biləcək qədər dəbdəbəli etmək çox asandır. Bunun üçün sözümü qəbul etməlisiniz – bu, mükəmməl yağlı qısa çörək reseptidir.


Resept Xülasəsi

  • 1 fincan (2 çubuq) İrlandiya duzsuz yağı, otaq temperaturu
  • 1/2 fincan üstə 1 xörək qaşığı şəkər
  • 2 1/2 fincan çox məqsədli un, üstəlik iş səthi üçün daha çox

Fırını 300 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir kənara qoyulmuş perqament kağızı ilə iki çörəkçilik təbəqəsini düzün.

Avarçəkmə ilə təchiz edilmiş elektrikli mikserin qabında kərə yağı və şəkər birləşdirin. Mikserin aşağı olması ilə yavaş -yavaş un əlavə edin. Hamur top halına gələnə qədər qarışdırmağa davam edin.

Hamuru yüngül unlu bir iş səthinə köçürün, xəmiri təxminən 1/4 düym qalınlığında yuvarlayın, yapışmamaq üçün lazım olduqda rulon ununu tozla silin. 2 1/4 düymlük yivli, yivli bir kəsici istifadə edərək, xəmiri kəsin. Hazırlanmış çörək qabına köçürün, aralarında təxminən 1 düym aralığında. Qalıqları yığın, yumşaq bir şəkildə yuvarlayın və kəsmə prosesini təkrarlayın. Xəmirin çox işləməməsinə diqqət yetirin.

Çörək qabını sobaya köçürün və qısa çörək qızıl rəngə çevrilməyə başlayana qədər bişirin, təxminən 30 dəqiqə. Çerezləri soyumaq üçün tel ızgaraya köçürün. Qısa çörək hava keçirməyən bir qabda 3 günə qədər saxlanıla bilər.


Həvəskar aşpazın xatirələri

Cümə günü olduğu üçün mətbəxdə isti sobanın üstündə qulluq etmək üçün çox vaxt sərf etməyəcəyiniz bir həftə sonu üçün ideal olan sürətli və sadə bir resept haqqında blog yazmağın ideal olacağını düşündüm!

İnanın və ya inanmayın, şokolad olmayan yeməklər bişirirəm! Böyük bir şokolad pərəstişkarı olsam da, hər kəsin qaranlıq şeyləri sevmədiyini və bir çox insanın şirin dişimi paylaşmadığını başa düşürəm. Bu yaxınlarda, çox sevdiyim bir dostumun yazısında gülüş gətirəcək bir şey göndərmək istədim, bu dostun çox şirin dişləri yoxdur, buna görə qısa çörək kimi sadə və sadə bir şeyin ideal olacağını düşündüm. Bu çörək yalnız yaxşı səyahət etmir, həm də mənim üçün mükəmməl olan super sürətlidir, çünki mən tez -tez yaxşı niyyətlərlə dolu olsam da, çox az vaxtım var!

James Martin ’s Qısa Çörək

175 qr keyfiyyətli yağ

225 qr sadə un

60 qr qızıl şəkər

Bir çimdik duz

1 çay qaşığı vanil ekstraktı

1. Fırını əvvəlcədən 180 dərəcəyə qədər qızdırın.

2. Kərə yağı doğrayın və böyük bir qarışdırıcı qaba qoyun. Unu ələkdən keçirib üzərinə şəkər, duz və vanil əlavə edin. Parmaklarınızın ucu ilə ovuşdurun və qarışığı top halına salın.

3. Bir az unlu iş səthində xəmiri düzbucaqlı halına salın. Bir hökmdar istifadə edərək 4 sm enində 10 sm uzunluğunda biskvitlərə kəsin.

4. Biskvitləri azca yağlanmış bir çörək qabına qoyun və hər tərəfə vurun. 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.

5. Bir osh qaşığı səpin. peçenyenin üzərinə şəkər tökün və sobada 8 – 10 dəqiqə qızılı qədər bişirin.

6. Xidmət vermədən əvvəl üzərinə şəkər səpin və hər hansı bir kobud kənarını kəsin.

Bilirəm ki, ümumiyyətlə marqarin istifadə etməyin tərəfdarıyam, amma bu resept həqiqətən keyfiyyətli, yağlı yağ tələb edir. Həqiqətən, peçenyelərlə müqayisə olunmaz dərəcədə zəngin, yağlı bir ləzzət verir. Uzun bir günün sonunda bir fincan çayla mükəmməl olan bu peçenyelərin ağzınızda necə parçalanıb əriməsini çox sevirəm.

Kiçik bir plastik qabda çox yaxşı paketlənmiş biskvitlər, kiminsə gününü işıqlandırmaq üçün ideal tez və sadə bir bişirmə göndərmək üçün çox az xərc çəkir.


Resept Xülasəsi

  • 4 stəkan çox məqsədli un
  • ½ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı qabartma tozu
  • 2 stəkan otaq temperaturunda duzsuz yağ
  • 1 stəkan şirniyyat şəkəri
  • 2 xörək qaşığı təzə limon suyu
  • 6 xörək qaşığı duzsuz yağ, əridilmiş
  • ⅓ fincan limon suyu və ya dadmaq üçün daha çox
  • 3 stəkan şirniyyat şəkəri
  • limon, qabıqlı

Fırını 350 dərəcə F (175 dərəcə C) qədər əvvəlcədən qızdırın.

Bir qabda unu, duzu və qabartma tozunu ələkdən keçirin və ya çalın.

Kərə yağı böyük bir qarışdırıcı qaba qoyun və taxta bir qaşıq ilə çox qaymaqlı olana qədər qarışdırın. Şirniyyat şəkərini, limon suyunu və un qarışığını yaxşıca qarışana qədər əlavə edin.

Hamuru yüngül unlu bir səthə 1/4 düym qalınlığa yuvarlayın. Dəyirmi bir peçenye istifadə edərək dairələrə kəsin. Çerezləri yağlanmamış çörəkçilik təbəqələrinə köçürün.

Əvvəldən qızdırılmış sobada, çərəzlər altından açıq qəhvəyi rəng alana qədər üstü hələ də çox yüngül olana qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin. Çörək bişirmə vərəqlərində təxminən 2 dəqiqə soyumağa icazə verin, tel tellərə köçürmədən əvvəl tamamilə soyudun.

Kiçik bir qabda ərinmiş kərə yağı və limon suyunu birlikdə çalın. Limon qabığı əlavə edin və yenidən çırpın. Şirniyyatçıların şəkərini hər dəfə 1 stəkan çalın. Zərif bir tutarlılıq üçün daha çox limon suyu əlavə edin.

Hər bir çerezin üstünü şirəyə batırın və mumlu kağız və ya perqament kağızı üzərinə qoyulmuş bir tel çarxına köçürün. Çerezlərin, təxminən 2 saat qalınlaşana qədər oturmasına icazə verin.


Bütün yağlı çərəzlər

Xırtıldayan, kərə yağı və bir qədər şirin olan bu çürük All Butter Cookies, təzə kərə yağı ətri ilə doludur və hər gün mükəmməl bir çərəzdir.

Bu yazı ilk olaraq 04 yanvar 2014 -cü ildə yayımlanmış və 01 iyul 2015 -ci ildə yenilənmişdir.

Bütün kərə yağı çərəzləri klassikdir. Onları tanımayan (hələ) bir insanla görüşməmişəm. Bu zəngin aromatik peçenyelər hər gün möhtəşəm çərəzlərdir və bir fincan çay ilə möhtəşəm dadı var. Xırtıldayan çərəzlərin böyük bir pərəstişkarı olmaya bilərəm (əgər siz hələ bilməmisinizsə, mən yumşaq bir çerez adamıyam), amma ailəm bunlara fikir verir. Xüsusilə son dərəcə seçici olan kiçik qardaşım! Aroması və ləzzət zənginliyi hər kəsi bunun üzərində cəmləməyə vadar edəcək və bəzən bunları dadanda partiyanı dəyişməyi düşünürəm. Bu çərəzlərin ən yaxşı tərəfi odur ki, onların hazırlanması inanılmaz dərəcədə asandır və hazırda mətbəxinizdə olan 4 məhsula ehtiyacınız var. Un, kərə yağı, şəkər və vanil özü/pods/ekstraktınız varsa, hazırlaşmağa başlaya bilərsiniz və hazırlıq vaxtı daxil olmaqla növbəti 30 dəqiqə ərzində hazır ola bilərsiniz.

İndi bu reseptə and içirəm və həqiqətən mənim resept kitabımda * ulduzlu * oldu, əbədi olaraq bəslədiyim bir şey. Bu çərəzlər saf çürüməyə bənzəyir! Həmişə onu dəyişdirməyin yollarını düşünürəm, artıq üç versiya hazırladım və hamısı əla çıxdı. Onları daha sonra paylaşacağıq!

Ticarətdə bişmiş şirniyyatların pərəstişkarı olmasam da, bəzən bütün kərə yağlı çərəzləri sevirəm və həmişə bu xırtıldayan kərə yağını bunlarda əks etdirmək istəyirdim. Bu resept bunu edir, bütün kərə yağı peçenyelərini aldığı yüksək səviyyəli mağazanın dadını mükəmməl şəkildə təkrarlayır. Beləliklə, çerez kəsicilərinizi çıxarın və bişirin!