Digər

4 yaşındakı uşaq bizə qırmızı məxmərli keklər hazırlamağı çox gözəl öyrədir


Hər cür sevimlidir

Yüksələn bir başqa Christina Tosi görürükmü? Inhabitot-un 4 yaşındakı Petey Rojas, vegan qırmızı məxmər kekləri hazırlamaq üçün bu super şirin videoda oynayır. Daha yaxşısı, ürək formasındadırlar.

Çörəkçilik repertuarımızdan bizi inanılmaz dərəcədə utandırmaqdan başqa (açıq şəkildə qələbə üçün dilimləyin və bişirin), bu video bizi hər şeyi sıfırdan hazırlamağa, vegan şəkər və şokolad kimi hər cür vegan şeylərə sərmayə qoymağa vadar edə bilər. Bunları bu gecə sevgiliniz üçün bişirin və ya bir gecədə bir stəkan şərabla xidmət edin.

Rojas sizə qırmızı məxmər kek hazırlamaq üçün addım-addım reseptlə danışarkən, totun dəli bəzəmək bacarıqlarını (və qarışdırma bacarıqlarını və izah etmə bacarıqlarını) yoxlayın. Üstünə moruq qoyun və zövq alın. Rojasın uşaq versiyasını qazandığını görməyi gözləyirik Sonrakı Böyük Baker ya da bəlkə Ən yaxşı aşpaz: yalnız desertlər. Hakimlər bu gözəl üzə necə yox deyə bilərlər?


Qırmızı Məxmər Cupcakes

Qırmızı məxmər tortunun cazibəsi haqqında ən yaxşı təklif Cənub yemək yazıçısı Angie Mosier -dən gəlir və o, "Dolly Parton tortlar bir az yapışqandır, amma sən onu sevirsən." Deyirdi. doğrudur: tort bəzən dəhşətli dərəcədə qırmızı olur, amma müqavimət göstərə biləcək heç kim tanımıram.

Bu versiya, təvazökarlıqla uyğunlaşdırılmışdır DamGoodSweet: New Orleans Stili, Şirin Dişlərinizi Məmnun Etmək Üçün Tatlılar David Guas və Raquel Pelzel tərəfindən, bütün zamanların favoriti. Cupcakes, incə şokolad ləzzətinə, dərin maun rənginə və üstündə şirəli kremli pendir dəbdəbəsinə malikdir. Kitschy? Bəli, amma əminik ki, sadə çəhrayı laynerlərində yaraşıqlı görünürlər!


Komediyaçı Loni Sevgisi və Georgetown Cupcakes ilə ən yaxşı içki içilən qırmızı məxmər keksləri hazırlayın

Komediya ustası gülüşlə şirin keks hazırlayır.

Tətil mövsümündə bol miqdarda çörək məmulatlarının ətrafında üzməkdən daha yaxşı bir şey varmı? Əyalət xətləri boyunca göndərilən cheesecake çörəkləri ilə doldurulmuş qablardan (təşəkkürlər, Nensi!) Hər formada, rəngdə və ləzzətdə olan pirojnalara qədər, mətbəxə çırpılan burun göndərənə qədər, çörəkçilik ilin bu vaxtının zövqlərindən biridir.  

Komediyaçı və aparıcı Loni Love üçün Real, bişirmə bacarıqlarının bəzi işlərdən istifadə edə biləcəyi istisna olmaqla, heç bir fərqi yoxdur. “I & layiqli bir aşpaz, amma ən pis çörəkçi, ” Sevgi dedi Səyahət + İstirahət son telefon görüşündə. Və hər kəsin bəzi mütəxəssislərin köməyi ilə çörəkçilik oyununu sürətləndirməsinə kömək etmək üçün çox sevilən Baileys İrlandiya Krem Likörünün Baileys və#x2014 istehsalçısı Baileys və#x2014 istehsalçılarının birləşməsinin səbəbi budur.

Sevgi, Baileys Holiday Pişirmə Klubunun bir hissəsi olaraq, məşhur çörəkçi və Georgetown Cupcakes-in həmtəsisçisi Katherine Bermana qoşulub, insanların çörək bişirmə zavodunu və#x2019-un ən populyar keks ləzzətini, qırmızı məxməri necə yenidən yaratmağı öyrənməsinə kömək etmək üçün. Amma Loni ’s versiyasının bir bükülməsi var: Baileys Red Velvet Liqueur.  

Qırmızı məxmər kek hazırlamaq istədiyini söylədilər, ” komediyaçı Baileysin yaxınlaşdığını söylədi və & quot; Bilmirəm ya yox Sən Onları mənim etməyimi istəyirsən. ” Loni üçün təcrübə bir şeyi özü öyrənməyin bir yolu idi, həm də ailələrin və dostların evdə birlikdə edə biləcəyi bir virtual təcrübə paylaşmaq idi. Bu, tamaşaçıların öyrənə biləcəyi, həm də güldüyü [gülümsəyən] bir şeydir. ”

Bu da geri qaytarmağın bir yoludur. “I qeydiyyatdan keçmək istədi, çünki [Baileys] əslində cəmiyyətə kömək etmək üçün fərqli təşkilatlara pul bağışlayır və ” Love T+L -ə bildirib. Seriyanın bir hissəsi olaraq, Baileys, Real Ev Sahibi Gizelle Bryant və Olimpiadalı Adam Rippon da daxil olmaqla, iştirak edən məşhurların xeyriyyə təşkilatlarına 75.000 dollar bağışlayacaq. Bu video üçün Georgetown Cupcakes adına Restoran İşçiləri və#x2019 İcma Vəqfinə 25.000 dollar bağışlanacaq.

Sevgi tez bir zamanda qeyd edir ki, çörəkçilik həmişə bayram ənənəsi olsa da, bir çox digər ənənələr bu il fərqli görünür. Bu pandemiya ilə həqiqətən çətin bir vaxt olsa da və daha çox evdə qalmalıyıq. texnologiyamız var. Şükürlər olsun ki, Zoom -a sahibik. ” Pişirmə, Sevgi təcrübədən deyə bilərik ki, bu texnologiyadan istifadə edən insanlarla əlaqə qurmağın əla bir yoludur. “Katherine və mən heç vaxt bir -birimizi görmədik, ” dedi və dedi: "Şərq sahilində, qərb sahilində aposm edirəm, amma virtual yemək dərsimiz var idi. ”

İndi Love və Berman bir şanslı çörəkçiyə kömək etmək istəyirlər və onların qrupu video seriyasından daha çox şey öyrənirlər. Çörəkçilik dueti, bir şanslı qalibə və 21 və#xA0 yaşından yuxarı olan beş dosta qədər Zoom -da canlı bir virtual çörəkçilik dərsi verəcək. “İnsanlarla daha çox əlaqə saxlamalıyıq, ” Sevgi dedi. “ Bizə ənənələri xatırlatmaq lazımdır — sırf şeylər dəyişdiyi üçün bu, apost hələ də əlaqə qura biləcəyimizi ifadə etmir. ”

Rəsmi veb saytında Baileys Holiday Baking Club haqqında daha çox məlumat əldə edin və tam resepti burada tapa bilərsiniz.

Tanner Saunders, Travel + Leisure -in rəqəmsal redaktorudur. Bütün keksləri sevir.


Baxışlar (13)

Bunları hazırlamaq çox asan idi, amma bir az quru tərəfdə olduqlarını düşündüm.

Hey 2 şüşə qırmızı qida boyasının nə problemi var. Gözəl tünd qırmızı rəng yaradır. Yalnız Red Velvet tortu üçün nə istəsəniz. Duncan Hines Red Məxmər qarışığından istifadə etsəm də daha çox rəngləndirici və kakao əlavə edərək onu gözəl edir.

Hazırlanması asandır və çox dadlıdır.

[2.13.12] Bu il hamı bunları yenidən istədi! (Duncan Hines Red Velvet Cake mix+2 T. kakao)+choco ləzzətini daha da artırmaq üçün əlavə etdim (1 1/2 t. Ani espresso tozu) əlavə etdim:) ---- - [2.17.11] "Fransız Vanil" ətirli tort qarışığının məsləhətinə görə təşəkkürlər. əlimdə olan budur. Məndə yalnız "demək olar ki, dolu" bir qırmızı yemək boyası vardı və cupcakes QIRMIZI idi. Çox çox krem ​​pendir buzlanma, gələn il resepti 1/2 edəcək. 7 yaşlı nəvəsi onları qırmızı şəkər kristallarına batırdı)

Yaxşı xəbər budur ki, daha asan bir yol var və istifadə etmək üçün qırmızı rəngli qida boyası ilə əlaqədar özünüzü narahat etməyinizə ehtiyac yoxdur. Duncan Hines, çox yaxşı olan və sürətli kekslər üçün əla olan Qırmızı Məxmər Tort qarışığı hazırlayır. Həmişə 2 TBS əlavə edirəm. Şokoladın dadını yaxşılaşdırmaq üçün Hershey kakaosunu qarışdırın. Və həqiqətən, həqiqətən tələsik olsanız, qablaşdırılmış buzlanma istifadə edə bilərsiniz - ya vanil, ya da krem ​​pendir. Ən sevdiyim yol deyil, amma bəzən 'əsl' buzlanma etmək üçün lazım olan vaxta qənaət etmək yeganə seçimdir. Tətildə olduğum zaman bu qısa yolu kəşf etdim və kirayə verilən kondisioner sıfırdan çörək bişirmək üçün təchiz olunmadı. Başqa bir qısa yol, cupcakes -i Cool Whip ilə dondurmaqdır ki, tezliklə onlara xidmət edəsiniz.

hazırlamaq çox asandır, amma daha şokoladlı olmasını gözləyirdim. bunları ilk dəfə etdiyimiz üçün nə gözlədiyimizi bilmədik amma yenə də yaxşı idi!

Bu resept əladır! 2 (1 unsiya) qırmızı qida boyası üçün resept təqdim edən adamın üstünə düşmədən əvvəl. digər saytlarda 1-2 (1 unsiya) şüşə əlavə etməlisiniz. Red Velvet Cake üçün ənənəvi haldır. Həmişə bir Alman Chocoalte Cake qarışığından istifadə edə və istəyinizə uyğun olaraq qırmızı rəngli qida rəngləri əlavə edə bilərsiniz. Yalnız bir fikir!

Bu resepti hələ hazırlamamışam, amma bir tort qarışığı istifadə etməyi tələb etdiyi üçün niyə sarı tort qarışığı əvəzinə Qırmızı Məxmər Tort qarışığı istifadə etməyəsiniz? Bu, iki şüşə qırmızı qida rəngləmə ehtiyacını ortadan qaldıracaq (reseptdə istifadə etməyi belə düşünməmişəm)! Kakao miqdarını zövqünüzə uyğunlaşdıraraq reseptdə sadalanan digər maddələrlə irəliləyə bilərsiniz.

Bağışlayın, amma mən heç vaxt tək bir reseptdə İKİ şüşə qırmızı yemək boyası istifadə etməzdim!

Sual: Qida boyalarından istifadə etmək istəmirəmsə, eyni ləzzəti və toxumanı saxlamaq üçün nəyi əvəz edim? Sadəcə su? Yemək boyasını bir az maye ilə əvəz etmədən tərk etsəm quruya bilər. Təşəkkürlər!

Bu resept həqiqətən möhtəşəmdir. Sadədir, amma dadından tamamilə sıfırdan hazırlamısınız! Həqiqətən, bu resepti yazıldığını (Kanola yağı istifadə etməyiniz istisna olmaqla), yumurta, iki şüşə qida boyası və hamısını hazırlamağı təklif edirəm. Yumurtalara gəldikdə, onlar keks olduqları üçün yumurtalar nəinki nəm saxlayır, həm də bağlayıcı vasitə kimi xidmət edir (və həqiqətən də bu kekslər nəmli qalır!). Yeməyin rənglənməsi şəxsi zövqə bağlıdır. Yüngül bir tort istəsəniz, bir şüşə yaxşıdır. Bir şüşəyə qoydum və istədiyim ton olmadığına qərar verdim və nəticədə 1 1/2 qoydum. Növbəti dəfə (və növbəti dəfə olacaq) ikisini edəcəyəm. Donma üçün şəkəri 2 stəkan şəkər tozuna endirdim və kərə yağı ilə səxavətli oldum. Nəmli və şirəli idi və çox şirin deyildi. Bu, həqiqətən əla bir reseptdir, yenə hazırlayacağam. Uzun bir həftə sonundan sonra Bazar ertəsi günü edə biləcəyim və çörəkçiliklə əlaqəli olmayan bir stress yaşadığım o qədər asandır!


Pişirmə

Bu keks bişirməzdən əvvəl sobanı 350 dərəcəyə qədər qızdırmalısınız. Bir keks qabını astarlı ilə düzəltməlisiniz. Tava yapışmamasını təmin etmək üçün yapışmayan çörək spreyi ilə yüngülcə çiləməyi təklif edirəm, amma bu sizin ixtiyarınızdadır!

Hamuru hazır qəliblər arasında bölün, hər sətrin 3/4 hissəsini doldurun. Təxminən 18 keks üçün kifayət qədər meyvəniz olacaq.

Cupcakes təxminən 16 dəqiqə və ya ortasına taxılan kürək təmiz çıxana qədər bişirilməlidir. Pişirmə vaxtı bitməmiş sobanı açmayın, yoxsa keks ortada bata bilər.

Bu reseptdən istifadə edərək mini keks hazırlamaq istəyirsinizsə, pişirmə vaxtınızı tənzimləməlisiniz. Təxminən 10 dəqiqə ərzində bişirəcəyimi görürəm, amma bu, istifadə etdiyiniz tavaya görə dəyişəcək. Təxminən 2 dənə mini kek almalı və hamısı üçün çoxlu dona sahib olmalısan.

Qırmızı məxmərli bir tort hazırlamaq istəyirsinizsə, bu reseptlərdən birini istifadə etməyi təklif edirəm: Ağ Şokoladlı Qırmızı Məxmər Truffle Tortu və ya Kremli Pendirli Klassik Qırmızı Məxmərli Tort. Və həqiqətən də əyləncəli bir qırmızı məxmər reseptini sınamaq istəyirsinizsə, bu Red Velvet Donuts -u sınayın!


Resept Xülasəsi

  • 10 unsiya qırmızı çuğundur, yaxşı yuyulur
  • 2 xörək qaşığı təzə limon suyu (1 limondan)
  • 3/4 fincan kanola yağı
  • 3/4 fincan bütün ayran
  • 4 böyük yumurta
  • 2 1/2 fincan çox məqsədli un
  • 1 1/2 fincan toz şəkər
  • 3 xörək qaşığı şəkərsiz kakao (Hollandiya prosesi deyil)
  • 2 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1 çay qaşığı incə dəniz duzu
  • 1/2 çay qaşığı soda
  • 1 (8-oz.) Paket pendir, yumşaldılmış
  • 1/4 fincan duzsuz yağ, yumşaldılmış
  • 1 (16-oz.) Paket şəkər tozu
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1 fincan doğranmış qızardılmış pecans (isteğe bağlı)

Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Çuğunduru perqament kağızına sarın. Mikrodalğalı sobada yumşalana qədər 8-10 dəqiqə. Toxunuşa qədər isti olana qədər kağıza bükülmüş sərin çuğundur.

Çuğunduru soyun, incə doğrayın. Doğranmış çuğunduru və limon suyunu incə doğranana qədər bir qida prosessorunda emal edin, lazım olduqda qabın kənarlarını cızmaq üçün dayandırın. Yağ və ayran prosesini hamarlanana qədər əlavə edin. Yumurta prosesini tamamilə birləşdirənə qədər əlavə edin. Böyük bir qabda un, şəkər, kakao, qabartma tozu, duz və çörək soda qarışdırın, çuğundur qarışığı əlavə edin və qarışdırılana qədər çırpın.

Çörək qabları olan Line 2 (12 fincan) çörək qabları. Bir dondurma kaşığı, bir qaşıq və ya maye ölçmə qabından istifadə edərək astarları üçdə ikisini meyilli ilə doldurun. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 15-18 dəqiqə ortasına diş çubuğu təmiz çıxana qədər bişirin. Tel raflarda tavalarda 5 dəqiqə sərinləyin. Tavalardan raflara çıxarın və təxminən 25 dəqiqə tamamilə sərinləyin.

Bu vaxt, qaymaqlı pendiri və kərə yağını, avarçəkmə ilə təchiz edilmiş stend mikserinin qabına və ya əl mikseriylə orta sürətlə çox hamar olana qədər döyün. Tədricən şəkər tozu əlavə edin, aşağı sürətlə qarışana qədər çırpın və yüngül və tüklü olun. Vanil ilə döyün. Bir offset spatula istifadə edərək kekslərin üzərinə don sürtün. Ya da qıfılı plastik bir dondurucu torbaya qoyaraq kiçik bir çuxur düzəltmək üçün torbanın 1 küncünü kəsin və cupcakes üzərində boru dondurun. İsterseniz, peçenye ilə çiləyin.


Bu qırmızı məxmər tort resepti haqqında tez -tez verilən suallar

Bu resepti cupcakes etmək olarmı? – Bəli, bu reseptdən mütləq tortlar üçün istifadə edə bilərsiniz. Onları dəfələrlə düzəltmişəm və çox yaxşı çıxırlar. 400ºF-də 5 dəqiqə bişirin, sonra 10-15 dəqiqə və ya cupcakes mərkəzə qoyulana qədər 350ºF-ə endirin. Cupcake laynerlərini 2/3 -dən çox doldurmayın, əks halda daşacaq və çökəcək.

Ayranım yoxdursa nə istifadə edə bilərəm? – Bərabər miqdarda (çəkiyə görə) xama istifadə edə bilərsiniz və ya adi südün içinə 1 xörək qaşığı sirkə əlavə edə bilərsiniz və evdə hazırlanan ayran etmək üçün kəsilməyə başlayana qədər bir neçə dəqiqə oturmasına icazə verin.

Qırmızı qida boyasını tərk edə bilərəmmi? Bəli, amma içindəki tort çox qırmızı olmayacaq.



Resept Xülasəsi

  • 2 unsiya yarı şirin şokoladlı çörəkçilik çubuğu, incə doğranmışdır
  • 1/4 fincan ağır krem
  • 1 stəkan tort unu
  • 1 1/2 çay qaşığı şəkərsiz kakao, üstəlik ramekinlər üçün
  • 1/4 çay qaşığı çörək soda
  • 1/4 çay qaşığı duz
  • 1/2 fincan duzlu kərə yağı, əridilmiş, üstəgəl ramekins üçün
  • 1/2 fincan toz şəkər
  • 6 xörək qaşığı ayran
  • 1 1/2 çay qaşığı qırmızı maye qida boyası
  • 1/2 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1/2 çay qaşığı alma sirkəsi
  • 1 böyük yumurta sarısı
  • 2 unsiya yumşaldılmış krem ​​pendir
  • 3 xörək qaşığı şəkər tozu
  • 1/2 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 3/4 fincan ağır krem
  • 1 xörək qaşığı şəkər tozu

Kek hazırlayın: Kiçik mikrodalğalı sobada doğranmış yarı şirin şokolad və ağır kremi birləşdirin. Mikrodalğalı sobada 30 saniyə. Eriyənə və hamarlanana qədər 1 dəqiqə çırpın. Plastik paketi birbaşa şokolad qarışığına qoyun (dərinin əmələ gəlməməsi üçün) təxminən 2 saat möhkəm olana qədər soyudun. Şokolad qarışığı 1 gün əvvəl mağazada, örtülü, soyuducuda hazırlana bilər.

Fırını 400 ° F -ə qədər qızdırın. 4 (8 unsiya) ramekini şəkərsiz kakao ilə yağ tozu ilə yağlayın və artıqını çıxarın. Orta bir qabda un, kakao, çörək soda və duzu birlikdə çalın. Ayrı bir qabda ərinmiş kərə yağı, dənəvər şəkər, ayran, qida boyası, vanil, sirkə və yumurta sarısını birlikdə çalın. Un qarışığına kərə yağı qarışığı əlavə edin və qarışdırılana qədər çırpın. Hazır xəmiri xəmirlər arasında bərabər paylayın.

Kiçik (1 1/4 və ya 1 1/2 düym) bir çerez kaşığı istifadə edərək soyudulmuş şokolad qarışığını 4 topa bölün. Hər bir ramekin içərisinə 1 ədəd şokolad topu yüngülcə basaraq hamurun ortasına qoyun. (Şokolad bişdikcə meyvəyə batacaq.) Ramekinləri bir çörək qabına qoyun. Öncədən isidilmiş sobada yüngülcə basıldıqda mərkəz geri qayıdana qədər təxminən 18 dəqiqə bişirin.

Bu vaxt, Krem Pendirli Çırpılmış Krem hazırlayın: Krem pendir, şəkər tozu və vanili orta qabda hamarlanana qədər qarışdırın. 30 saniyədən 1 dəqiqəyə qədər yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər elektrikli qarışdırıcı ilə ağır bir krem ​​əlavə edin, lazım olduqda qabın kənarlarını aşağı sıyın.

Tortları sobadan çıxarın. Hər bir qırmızı məxmər tortunu xidmət lövhəsinə ters çevirmək üçün dərhal kekslərin kənarına bir ofset spatula və ya nazik bıçaq çəkin. Tortları şəkər tozu ilə bərabər şəkildə toz halına salın. Kremli Pendirli Kremli Üst tortlar və dərhal xidmət edin.


NİYƏ QRUTSUNSUZ KEK TUTULDU?

Tortların batmasının bir neçə səbəbi var, biri meyvəni çox döymək və çox hava əlavə etməkdir. Bundan əlavə, tortlar çox nəm olduqda batır.

Bu, əlavə nəmin un kimi maddələrdə təbii olaraq toplana biləcəyi nəmli iqlimlərdə daha çox rast gəlinir.

Bu baş verdikdə, cupcakes sürətlə qalxa bilər və sonra çörəkçilik zamanı düşə bilər.

Daha yüksək yerlərdə mayalanma maddəsi iki qat daha çox işləyir və xəmirin qurulma şansı olmadan sürətlə qalxmasına və batmasına səbəb ola bilər.

Bütün bu ipuçları, bu Glutensiz Qırmızı Məxmər Tortu ilə deyil, əksər tort və keks reseptləri ilə əlaqədardır.

DİGƏR GLUTENSİZ KEK TƏRİFLƏRİ

Qlütensiz tort reseptləri çox ola bilməz! Bu glutensiz qırmızı məxmər tortunu daha sonra bağlayın.

Asan, hə? Bu glutensiz qırmızı məxmər tortu ilə bağlı başqa hansı suallarınız var? Şərhlərdə mənə bir sual buraxın və sizə geri dönəcəm.


Qırmızı məxmər tortunun qısa tarixi

Amerikanın qida ətirli məhsullara olan çirkin vəsvəsəsi üçün bundan yaxşı bir paradiqma yoxdur. Qırmızı məxmər şamlar, qırmızı məxmər arağı, qırmızı məxmər hava təravətləndiriciləri - hətta qırmızı məxmər protein tozu da bazarda tapıla bilər. Marketinq taktikasından kulinariya hissinə qədər, çox sevilən qırmızı məxmər tortunun arxasındakı əfsanə budur.

İlk məxmər tort 1800 -cü illərdə, Amerika aşpazlarının öz tort reseptlərini mükəmməlləşdirdikləri bir vaxtda dünyaya gəldi. Undakı zülalları parçalamaq üçün badam unu, kakao və ya qarğıdalı nişastasından istifadə edərək daha incə toxumalı bir tort ortaya çıxdı - dublyajlı məxmər tortu, sonra bacı tortlar, maun tortu və şeytanın yemək tortu. Tortun rəngi ilə bağlı mübahisələr hələ də davam edir: bəziləri bunun kakao ilə turşu arasında kimyəvi reaksiyadan qaynaqlandığını düşünür, digərləri isə əslində qırmızı şəkər adlandırılan qəhvəyi şəkəri günahlandırır. 1930 -cu illərə qədər şeytanın yemək tortu Midwest və West Coast boyunca "Milad tortu" olaraq adlandırılan qəzetlərdə çıxdı. Qısa müddət sonra ilk müasir qırmızı məxmər tortu Waldorf Astoria'da təqdim edildi, daha sonra Eaton mağazasında göründü. Torontoda.

Bu vaxt Texas ştatının Austin şəhərində qida boyası və ekstrakt satıcısı John A. Adams zənginləşirdi. Adams Extract Company şirkətinin hekayələrinə görə, həyat yoldaşı Betty ilə birlikdə Waldorfda qırmızı məxmər tortunu daddı. 1938 -ci ildə hökumət qida boyama qaydalarını tətbiq edərək Qida, Dərman və Kosmetik Qanunu qəbul etdi. Adams, qırmızı məxmərin müvəffəqiyyət qatarı olacağına qərar verdi və marketinq şücaəti olaraq cütlük daha çox boya və ekstrakt satmağı seçdi. 1940 -cı illərdə qırmızı rəngli qida boyalarından istifadə olunan maunlu bir tort resepti buraxdılar. Tarif kartlara yazıldı və vanil, qırmızı boya və süni yağ aroması ilə satıldı - kərə yağı nisbətləndirildikdə İkinci Dünya Müharibəsi dövründə məşhur bir qatqı maddəsi. Süd, un, kərə yağı və şəkərdən hazırlanan qaynadılmış süd donması kimi tanınan buzlanma resepti daxil idi. Qırmızı məxmər Texan evlərində və Midwest əyalət yarmarkalarında populyarlaşdı, nəticədə Günəşdən azad olmaq günü partiyalarında və on yeddinci qeyd etmələrdə - köləlik və vətəndaş müharibəsi zamanı tökülən qanı simvolizə edən qırmızı yeməklərin toplandığı cənuba yayıldı.

Ancaq qırmızı məxmər kulinariya kütləsi arasında həmişə populyar deyildi. Irma S. Rombauer 1943 -cü il nəşrində yazmışdır Yemək Sevinci: "Ümumiyyətlə məşhurdur, amma mənim üçün deyil, bu meyar kimi qəbul edilmir." James Beard, tortu "mülayim və maraqsız" olaraq iddia etdi və qırmızı məxmər 1980 -ci illərdə və 1990 -cı illərin əvvəllərində məşhur yemək kitablarında diqqət çəkdi. Amma 1989 -cu ildə filmə çəkildikdən sonra Polad maqnoliya, qırmızı məxmər tort ulduz oldu. 2000 -ci ildə, Brooklyndəki Cake Man Raven, New Yorkdakı məşhurlara qırmızı məxmər tortlar satdı, Magnolia Bakery -nin qırmızı məxmər tortu ən çox satılan satıcı idi və nəticədə menyuya qırmızı məxmərli kekslər əlavə etdi. 2005 -ci ilə qədər qırmızı məxmər, ölkə daxilində demək olar ki, hər yüksək səviyyəli çörək bişirmə fabrikində əsas yer tuturdu. 2011-ci ildə Amerikanın qırmızı məxmərə olan sevgisi zirvəsinə çatdı, San Franciscoda American Cupcake-də qırmızı məxmər qızardılmış toyuq Dunkin Donuts-da qırmızı məxmər lattes qırmızı məxmər Pop-Tarts və Çay Respublikasında qırmızı məxmər çayı. Və tortu mətbəxdə buraxa bilmirsinizsə? Qırmızı məxmər bədən dumanı, losyon və dodaq balzamı da var.


Videoya baxın: Şirin keks 2 (Noyabr 2021).