Digər

Oruc mayonez


Cheezburger və ya hamburger üçün xüsusilə dadlıdır.

  • 2 qaynadılmış kartof
  • 50 ml. yağ
  • duz
  • 2 xörək qaşığı soyuq su
  • 2 xörək qaşığı xardal
  • yarım limonun suyu

Porsiyalar: 1

Hazırlıq vaxtı: 15 dəqiqədən azdır

Resept Hazırlanması Oruclu mayonez:

Qaynadılmış kartof blenderlə çox yaxşı gedir. Bir əzici və ya çəngəl istifadə etmirsinizsə. Sonra duz tozu və xardal əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Tədricən yağ, limon suyu və su əlavə edin. Çox yaxşı qarışdırılır və hazırdır.

Yaxşı iştaha!


Mayonez yalnız 3 maddədən ibarətdir

Mayonez, ehtimal ki, Rumınların ən çox sevdiyi souslardan biridir və # 8230amma oruc günləri gələndə nə edirik və mayonez istəyimiz var?! Daha sadə və daha sürətli bir şey yoxdur, yalnız 3 sadə maddədən oruc tutmağa başlayırıq və hər kəs üçün mövcuddur.

Mayonez ehtiva edən demək olar ki, hər hansı bir klassik qabda uğurla istifadə edilə bilər, hətta kartof kartofunda da, mayonez ilə sarımsaq sousunun dadına sahib olmaq istəyirsinizsə, əvvəlcə bir və ya iki diş sarımsaq əlavə etmək kifayətdir. bütün maddələrlə birlikdə onu döyün.

Klassik yeməklərin bu əvəzedicilərinə ehtiyac, getdikcə daha çox vegetarianların gündəlik menyusunda vegan yeməklərinin tətbiqi ilə, həm də oruc günləri üçün alternativ olaraq gəldi. Bir neçə variant var, amma bu mənə ən əlverişli görünür və mənim fikrimcə dadına və tutarlılığına görə klassikə ən yaxındır.

Tərkiblərin siyahısını izləməyə davam edin, həm də onları hazırlamağın ən sadə yolu. Yalnız 3 maddədən ibarət oruc mayonez çox tez, asanlıqla hazırlanır və eyni zamanda çox dadlıdır!

Məni İnstaqramda da izləyə bilərsən, fotoya tıkla.

Və ya Facebook səhifəsində fotoşəkili vurun.

Yalnız 3 maddədən oruc tutan mayonez necə hazırlanır?

Tərkibi:

  • 200 ml günəbaxan yağı
  • 100 ml soya südü
  • 1/4 çay qaşığı zerdeçal
  • 1 xörək qaşığı limon suyu
  • 1 diş sarımsaq (isteğe bağlı)
  • Dadmaq üçün duz

Hazırlanma üsulu:

Süd və musa yağı soyuq olmalıdır.

Bütün maddələri yüksək güclü bir qarışdırıcı qabına qoyun.

Kompozisiya bağlanmağa başlayana və klassik mayonezə bənzər bir tutarlılığa sahib olana qədər ən yüksək sürətlə qarışdırın.

Ancaq vaxtınızı qısaltmağa kömək edəcək yüksək sürətli bir robotunuz yoxdursa, şaquli bir qarışdırıcıdan da istifadə edə bilərsiniz. Bu da öz işini görür, amma bir az vaxt aparacaq.

Daha yumşaq bir tutarlılıq istəyirsinizsə, daha incə etmək üçün istədiyiniz qədər süd əlavə edə bilərsiniz. Buna görə sizə yaxşı iş və yaxşı iştaha diləyirəm!


Un ilə oruc tutan mayonez

Və undan hazırlanan mayonez oruc zamanı lazımlı bir həlldir. İlk onluğu hazırlamaq üçün yalnız bir neçə maddəyə ehtiyacınız var.

Tərkibi: iki xörək qaşığı un, 1-2 xörək qaşığı xardal, 120-130 ml su, limon suyu, yağ, duz, istiot.

Unu bir neçə yemək qaşığı su ilə qarışdırın, qabarıq formalar buraxmamağa diqqət edin. Suyun qalan hissəsini qaynadın, sonra un pastasını əlavə edin. Kompozisiya qalınlaşana qədər yaxşıca qarışdırın, sonra hər şeyi soyumağa buraxın. Xardal, limon suyu və tədricən yağı əlavə edin. Duz və istiotu uyğunlaşdırın, cəfəri ilə bəzəyin və dadlı oruc sarğı ilə əldə edin.

5 mayonez resepti hazırlamaq asandır və yumurtadan alınan hazırlığa çox yaxındır. Seçdiyiniz maddələrdən asılı olmayaraq, istədiyiniz yeməkdə mayonez istifadə edə bilərsiniz.


Oruclu mayonez

Oruclu mayonez. Fara ya. Soya südü yoxdur. Əlinizdə mayonez üçün bütün maddələrə sahib ola bilməyəcəyiniz və ya klassik mayonezin daha yüngül bir versiyasını istədiyiniz anlar üçün yalnız oruc zamanı deyil, ümumiyyətlə hər hansı bir ev xanımı üçün əvəzolunmaz resept olan oruc mayonezidir. Oruclu mayonez, bir qaynadılmış və bir çiy yumurta sarısı olmasa da, nənəm Sia mənə klassik mayonezin hazırlandığını öyrətdi, çox kremlidir, dadı klassik mayonezlə eynidir, amma ehtimal ki, sevmədiyiniz bir tərkibə malikdir. fi gandit & # 8211 aquafaba var.

[box type = & # 8221info & # 8221 style = & # 8221rounded & # 8221 border = & # 8221full & # 8221] AQUAFABA nədir? [/ box]

  • paxlalı bitkilərin qaynadıldığı, ən populyarı noxud olan viskoz bir tutarlılıq suyudur. Başqa sözlə, aquafaba, noxud qaynadığımız su və noxudları boşaltdıqdan sonra konservləşdirilmiş olaraq qalan sudur.
  • Tam olaraq yumurta ağı kimi davrandığından, aquafaba müxtəlif reseptlərdə yumurta üçün tərəvəz əvəzi olaraq istifadə edilə bilər.
  • konservləşdirilmiş sudan istifadə etmək ən sadə və ən əlçatandır, ancaq qaynadılmış su aquafabaya çevrilənə qədər noxudu bir neçə saat aşağı istilikdə qaynatmaq olar.
  • noxudu qutudan boşaltsanız və tutarlılığı çox maye olarsa, suyu qalınlaşana və yumurta ağına bənzəyənə qədər yenidən qaynatın
  • Ümumiyyətlə, 3 xörək qaşığı aquafaba = bir yumurta ağı

[box type = & # 8221info & # 8221 style = & # 8221rounded & # 8221] AQUAFABA nədən istifadə edə bilərsiniz? [/ box]


Kaju fıstığı və # 8211 keyfiyyətləri və faydaları

Bir neçə saat suda nəmləndirdikdən sonra bu qoz -fındıq yumşalır. Növbəti addım onları bir az su ilə qarışdırıcıya qoymaqdır.

Krem kimi görünən incə bir maye tərkibi əldə edəcəksiniz.

Kaju şirin və kremli bir quruluşa malikdir. Mayonez və tərəvəz kremləri üçün idealdır.

Onların tərkibində çoxlu yaxşı yağlar, zülallar, B vitaminləri və minerallar var: fosfor, dəmir, manqan, maqnezium, kalium, sink, mis, selen.

Kaju fıstığı, oleik turşusu və palmitoleik turşusu kimi çoxlu doymamış yağ turşuları ilə zəngindir. Bu yağlar koroner ürək xəstəliyinin qarşısını alır.


Mayonez və ya yumurtasız vegan mayonez üçün limonu yuyun, doğrayın və sıxın.

Soya südü, yarım limon suyu və xardal böyük bir qaba tökülür və şaquli bir qarışdırıcıdan keçir. Üstünə yağ tökün və təxminən keçin. Homojen bir krem ​​alınana qədər yuxarı və aşağı hərəkətlərlə 2 dəqiqə.

Yaranan vegan mayonez, limon qabığı, duz və istiotla qarışdırılır, 3 qabda paylanır və təxminən təxminən buraxılır. 10 dəqiqə soyuqda.

İlk oruc mayonez qabı soya sousu, küncüt yağı və çili lopası ilə təmizlənir və üzərinə küncüt səpilir.

Yumurtasız mayonezin ikinci qabı zeytun, marjoram və badam ilə təmizlənir.

Fesleğen, nanə və keşniş yuyun, yarpaqları qırın, incə zolaqlara kəsin və qalan vegetarian mayonez ilə qarışdırın.

Üç növ yumurtasız mayonez sousu verilir, məsələn. tofu və ya qızardılmış tərəvəz ilə.


Mayonez və ya yumurtasız vegan mayonez üçün limonu yuyun, doğrayın və sıxın.

Soya südü, yarım limon suyu və xardal böyük bir qaba tökülür və şaquli bir qarışdırıcıdan keçir. Üstünə yağ tökün və təxminən keçin. Homojen bir krem ​​alınana qədər yuxarı və aşağı hərəkətlərlə 2 dəqiqə.

Yaranan vegan mayonez, limon qabığı, duz və istiotla qarışdırılır, 3 qabda paylanır və təxminən təxminən buraxılır. 10 dəqiqə soyuqda.

İlk oruc mayonez qabı soya sousu, küncüt yağı və çili lopası ilə təmizlənir və üzərinə küncüt səpilir.

Yumurtasız mayonezin ikinci qabı zeytun, marjoram və badam ilə təmizlənir.

Fesleğen, nanə və keşniş yuyun, yarpaqları qırın, nazik zolaqlara kəsin və qalan vegetarian mayonez ilə qarışdırın.

Üç növ yumurtasız mayonez sousu verilir, məsələn. tofu və ya qızardılmış tərəvəz ilə.


Puff pastadan oruc mayonez

Çox vaxt oruc tutanda yumurtadan hazırlanan souslardan istifadə etməli olduğunuz üçün ən sevdiyiniz yeməklərdən imtina edirsiniz. Puff pastadan oruc mayonez belə anlarda ehtiyacınız olan həlldir. Uzun müddət oruc tutmaq üçün əlverişli bir yoldur və maliyyə baxımından hətta faydalıdır. Dad və tutarlılıqdan narahat olsanız puff pastadan oruc mayonez, resepti sınayan evdar qadınların dadlı çıxdığına zəmanət verdiyini öyrənin.

Oruclu xəmir mayonez üçün sadə bir resept necə hazırlaya biləcəyinizi öyrənin!

Hazırlıq vaxtı: 15-20 dəqiqə
Resept çətinliyi:
aşağı


Şəkil mənbəyi: wholenewmom.com


Oruclu mayonez

Oruc mayonez. Fara ya. Soya südü yoxdur. Əlinizdə mayonez üçün bütün maddələrə sahib ola bilməyəcəyiniz və ya klassik mayonezin daha yüngül bir versiyasını istədiyiniz anlar üçün yalnız oruc zamanı deyil, ümumiyyətlə hər hansı bir ev xanımı üçün əvəzolunmaz resept olan oruc mayonezidir. Oruclu mayonez, bir qaynadılmış və bir çiy yumurta sarısı olmasa da, nənəm Sia mənə klassik mayonezin hazırlandığını öyrətdi, çox kremlidir, dadı klassik mayonezlə eynidir, amma ehtimal ki, sevmədiyiniz bir tərkibə malikdir. fi gandit & # 8211 aquafaba var.

[box type = & # 8221info & # 8221 style = & # 8221rounded & # 8221 border = & # 8221full & # 8221] AQUAFABA nədir? [/ box]

  • paxlalı bitkilərin qaynadıldığı, ən populyarı noxud olan viskoz bir tutarlılıq suyudur. Başqa sözlə, aquafaba, noxud qaynadığımız su və noxudu boşaltdıqdan sonra konservləşdirilmiş olaraq qalan sudur.
  • Tam olaraq yumurta ağı kimi davrandığından, aquafaba müxtəlif reseptlərdə yumurta üçün tərəvəz əvəzi olaraq istifadə edilə bilər.
  • konservləşdirilmiş sudan istifadə etmək ən sadə və ən əlçatandır, ancaq qaynadılmış su aquafabaya çevrilənə qədər noxudu bir neçə saat aşağı istilikdə qaynatmaq olar.
  • noxudu qutudan boşaltsanız və tutarlılığı çox maye olarsa, suyu qalınlaşana və yumurta ağına bənzəyənə qədər yenidən qaynatın
  • Ümumiyyətlə, 3 xörək qaşığı aquafaba = bir yumurta ağı

[box type = & # 8221info & # 8221 style = & # 8221rounded & # 8221] AQUAFABA nədən istifadə edə bilərsiniz? [/ box]


Oruclu mayonez

Oruclu mayonez. Fara ya. Soya südü yoxdur. Əlinizdə mayonez üçün bütün maddələrə sahib ola bilməyəcəyiniz və ya klassik mayonezin daha yüngül bir versiyasını istədiyiniz anlar üçün yalnız oruc zamanı deyil, ümumiyyətlə hər hansı bir ev xanımı üçün əvəzolunmaz resept olan oruc mayonezidir. Oruclu mayonez, bir qaynadılmış və bir çiy yumurta sarısı olmasa da, nənəm Sia mənə klassik mayonezin hazırlandığını öyrətdi, çox kremlidir, dadı klassik mayonezlə eynidir, amma ehtimal ki, sevmədiyiniz bir tərkibə malikdir. fi gandit & # 8211 aquafaba var.

[box type = & # 8221info & # 8221 style = & # 8221rounded & # 8221 border = & # 8221full & # 8221] AQUAFABA nədir? [/ box]

  • paxlalı bitkilərin qaynadıldığı, ən populyarı noxud olan viskoz bir tutarlılıq suyudur. Başqa sözlə, aquafaba, noxud qaynadığımız su və noxudu boşaltdıqdan sonra konservləşdirilmiş olaraq qalan sudur.
  • Tam olaraq yumurta ağı kimi davrandığından, aquafaba müxtəlif reseptlərdə yumurta üçün tərəvəz əvəzi olaraq istifadə edilə bilər.
  • konservləşdirilmiş sudan istifadə etmək ən sadə və ən əlçatandır, ancaq qaynadılmış su aquafabaya çevrilənə qədər noxudu bir neçə saat aşağı istilikdə qaynatmaq olar.
  • noxudu qutudan boşaltsanız və tutarlılığı çox maye olarsa, suyu qalınlaşana və yumurta ağına bənzəyənə qədər yenidən qaynatın
  • Ümumiyyətlə, 3 xörək qaşığı aquafaba = bir yumurta ağı

[box type = & # 8221info & # 8221 style = & # 8221rounded & # 8221] AQUAFABA nədən istifadə edə bilərsiniz? [/ box]


Tərkibi Tərəvəz Mayonez & # 8211 oruc resepti

  • 100 ml. soya südü və ya badam südü
  • 200 ml. bitki yağı (günəbaxan yağı istifadə etdim)
  • 1 xörək qaşığı limon suyu və dadmaq üçün ağ bibər
  • isteğe bağlı: xardal, istədiyiniz miqdarda, mayonezə daha yaxşı bir dad və sarımtıl rəng verəcək

Tərəvəz mayonez & # 8211 oruc resepti və # 8211 necə hazırlanır

1. Klassik mayonezdə olduğu kimi, bütün maddələrin eyni temperaturda olması çox vacibdir, buna görə də düzgün hazırlamağa başlamazdan əvvəl tərəvəz südünü soyuducudan çıxarın, əks halda mayonez riski var. bağlamayacaq. Mayonez hazırlamaq üçün lazım olacaq bir əl qarışdırıcı və ya adi bir qarışdırıcıya sahib olmaq eyni dərəcədə vacibdir.

2. Tərəvəz südü və limon suyunu əl blenderinin hündür şüşəsinə qoyun, sonra yağı əlavə edin. Xüsusilə, bu resepti həm soya südü, həm də badam südü ilə hazırladım, nəhayət soya südü istifadə etməyi seçdim, çünki mayonez əlavə yağ əlavə etmədən bir az daha ardıcıl çıxır.

3. Yağı əlavə etdikdən sonra, birdən -birə, əvvəldən əl blenderini hündür şüşəyə batırdım və dibinə dayadım. Ardıcıl blenderin "nəbz" düyməsini basmağa başladım və bir neçə nəbzdən sonra yumurta mayonezində olduğu kimi soya südü və ya badam südü və yağın necə emulsiyaya başladığını fərq etdim.

4. Blenderin gəminin dibinə müəyyən bir qüvvə tərəfindən necə cəlb edildiyini hiss edəcəyik, ancaq emulsiyalı məzmun miqdarın yarısını keçdikdən sonra bir əlimizlə şüşəni yaxşı tuturuq, digər əli ilə yavaş -yavaş çıxarırıq. əl blender, bütün yağ emulsiyaya qədər yüksək sürətlə işləyərkən. Və bu, mayonez yaxşı qurulduqdan sonra, daha yaxşı bir dad verəcək, həm də sarımtıl bir rəng verəcək xardal əlavə etmək istisna olmaqla, onunla çox işimiz yoxdur, sonra dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. .

Mayonez adi bir qarışdırıcıda hazırlanırsa, tərəvəz südünü blender bankasına qoyacağıq və orta sürətlə başlayacağıq. Yağı incə bir iplə, qapağın deliyindən tökəcəyik, qarışdırıcı isə mayonez yaxşı qalınlaşana qədər davamlı işləyəcək.

  • Bu mayonez çox maye görünürsə, daha çox yağ əlavə edin və qarışdırıcı ilə daha da işləyin, adi mayonez kimi getdikcə daha da qalınlaşacaq.
  • Bu mayonez üçün günəbaxandan fıstıq və ya sızma zeytunadək hər cür yağdan istifadə edə bilərsiniz, yalnız bu halda, preparatın əsas tərkib hissəsi olan yağ, güclü ətirli yağı olan tərəvəz mayonezindən yağın dadı gəlir. neytral dadı olan bir yağ seçmək niyə yaxşıdır.
  • Soya və ya badam südünə əlavə olaraq, eyni şəkildə adi inək südü istifadə edə bilərsiniz, ancaq bu halda 100% tərəvəz mayonezini almayacağıq.
  • Daha əvvəl də qeyd edildiyi kimi, badam südü ilə hazırlanan mayonez soya südü qədər qalınlaşmır, bu əlavə yağ əlavə edilərək düzəldilə bilər.

Tərəvəz mayonez və oruc, saxlama və xidmət üçün # 8211 resepti

Tərəvəz mayonezini soyuducuda 3 günə qədər sıx bağlı bankalarda saxlamaq olar.

Bu növ mayonez adi yeməklərdə olduğu kimi soyuq yeməklərdə istifadə olunur: salatlarda, souslarda, fərqli sarğılarda. Məsələn, yuxarıda göstərildiyi kimi hazırlanan mayonezə 1-2 diş sarımsaq əlavə etsək, əla allioli sousu alarıq, amma eyni zamanda istifadə edə bilərik. tartar bitki


Video: How to Make Mayonnaise. Step by step recipe. Cooking Day (Yanvar 2022).