Tərəvəz

Cymes


Cimes üçün Tərkibi

  1. Kartof 250-300 qram
  2. Gavalı (toxum ilə) 100-120 qram
  3. Bal 10-15 qram
  4. Şəkər 5-10 qram
  5. Toyuq yağı 10 qram
  6. Muskat (doğranmış) 10 qram
  7. Dadmaq üçün duz.
  • Əsas Tərkibi: Kartof, Budu
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, dərin tava, islatma qabları, bişirici

Pişirmə vaxtı:

Addım 1: maddələr hazırlayın.

Gavalıları axan su altında yaxşıca yuyun, ayrı bir qaba qoyun və soyuq su tökün. Ən azı 6 saat dayanın, sonra toxumları çıxarın və hər bir giləmeyvə arasında kəsin. Kartofu soyun, yuyun və yarım halqalara kəsin. Toyuq yağını kiçik bir səbətdə əridin.

Addım 2: tsimes hazırlayın.

Orta atəşə dərin bir qızartma qabını qoyduq, içinə doğranmış kartof qoyduq, isladılmış və doğranmış gavalı əlavə etdik, toyuq yağına, bala töküb şəkər əlavə etdik. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. 2 stəkan su əlavə edin, örtün, istiliyi minimuma endirin və yeməyi bişənə qədər (təxminən 20-25 dəqiqə) qaynamaq. Unudulmaz çox tez-tez qarışır.

Addım 3: xidmət edin.

Hazırlanmış tsimləri duzlayın (dadmaq üçün) və üstünə grated muskat yağı əlavə edin. Bir böyük yeməyə (məsələn, salat qabına) köçürürük və masaya xidmət edirik. İsti cimləri istehlak etmək yaxşıdır. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - ideal olaraq, gavalılar 12 saat isladılır, amma tələsirsinizsə, 5-6 saat da edə bilərsiniz

- - qabdakı kütlə qalınlaşdıqda və kartof gavalı rənginə çevrildikdə yeməyi hazır hesab olunur.

- - "uçan qablar" üçün yan yemək kimi təqdim edilə bilər - ördək, qaz.


Videoya baxın: Fou rire Michel Cymes et Marina Carrère d'Encausse. Magazine de la Santé (Avqust 2021).