Pişirmə

Kartof wakes


Kartof wiklərinin hazırlanması üçün maddələr

Test üçün:

  1. Çovdar unu 250 qram
  2. Süd (təzə) 125 ml
  3. Kərə yağı 25 qram
  4. Yumurta 1 əd.
  5. Bitki yağı 1 xörək qaşığı
  6. Dadmaq üçün duz
  7. Dadmaq üçün şəkər

Doldurma üçün:

  1. Kartof 500-600 qram
  2. Kərə yağı 50 qram
  3. Süd 125 qram
  4. Dadmaq üçün duz

Yayılması üçün:

  1. 90 qram xama
  2. Yumurta 1 əd.
  3. Un 30 qram
  • Əsas maddələr Kartof, Un
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Soba, çörək qabı, soyuducu, bişirici, bıçaq, souspan (kartof bişirmək üçün), çubuq, xəmir yoğurmaq üçün qablar, qab bişirmək üçün qablar

Kartof çörək bişirmə:

Addım 1: xəmiri yoğurun.

Ayrı bir qabda yumurtanı parçalayın, kərə yağı əlavə edin və süd tökün. Hərtərəfli qarışdırın. Vacibdir yağ yağlanmamaq üçün. Sonra bir kaşığı bitki yağı tökün və şəkər və duz əlavə edin (dadmaq üçün). Qarışdırın. Sonra tədricən çovdar ununu tökün (daim qarışdırın) və istədiyiniz tutarlılığa çatdıqdan sonra xəmiri yoğurun - çox diqqətlə (artıq unun olmaması arzu olunur) və yoğurun - soyuducuya qoyun. Təxminən yarım saat dayanaq.

Addım 2: doldurma və yayılma hazırlayın.

Kartofu soyun, axan suyun altında yuyun. 2x2 sm zar vurun və tavaya qoyun. Orada su əlavə edin ki, kartofu örtün və atəşə verilsin. Bişənə qədər bişirin. Kartof bişirmə vaxtını nəzərə alsanız, onda nüanslar var. İş ondadır ki, kartof növündən asılı olaraq müxtəlif yollarla bişiriləcəkdir. Ancaq ortalama olaraq kartof qaynadılır, haradasa 25-30 dəqiqə qalır. Bişiriləndən sonra suyu boşaltırıq və itələyici ilə kartof püresi halına gətiririk. Kərə yağı əlavə edin, kartofu yenidən itələyin (isti olur, buna görə yağ tez əriyəcək) və süd tökün. Hərtərəfli qarışdırın, dadı dadın. Yayım bişirilir. Ayrı bir qabda xama tökün, bir yumurta sürün. Qarışdırın. Bir az un tökün və hər şeyi yenidən qarışdırın. Prinsipcə, yayılma hazırdır.

Addım 3: qapıları hazırlayın.

Fırını yandırın. Temperaturu 220 dərəcəyə qoyduq. Çörək qabını bitki yağı ilə bərabər yağlayın. Çovdar xəmirini soyuducudan çıxarırıq və masaya qoyduq. Bir bıçaqla, təxminən 9-10 bərabər hissəyə bölün və hər hissəsini "çörek" halına salın. İndi bir çörek götürürük, bir torta düzürük (tortun qalınlığı təxminən 1-1,5 sm) və tortun kənarları boyunca kiçik tərəflər düzəldirik. Sonra doldurmağı tortun üzərinə qoyun və tortun bütün sahəsinə paylayın. Bir çay qaşığı ilə doldurulmanın üstünə bir yayma qoyun. Tortu bir çörək qabına köçürürük. Beləliklə, bütün "çörəklər" ilə məşğul olun. Yarım bitmiş pirzola ilə çörək vərəqini sobaya göndəririk və 220 dərəcədə 10-15 dəqiqə bişiririk.

Addım 4: masaya xidmət edin.

Bitmiş qapıları olan sobadan sobadan çıxarırıq, özümüzü boşqaba köçürürük və xidmət edirik. Təzə südlə istifadə etmək tövsiyə olunur. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Xəmirə yalnız çovdar unu uyğun gəlir. Digər bir un növü arzuolunmazdır.

- - Bir qaynadılmış kartof topper əvəzinə bir qarışdırıcı istifadə edə bilərsiniz.


Videoya baxın: The Jonas Brothers: Year 2019 (Noyabr 2021).