Digər

Stresssiz Pişirmə üçün Yemək Hazırlıqları və Etməmələri


Budur, hər həftə yemək hazırlayan insanlardan ən yaxşı məsləhətlərimiz.

Yemək hazırlamağa gəldikdə, olduqca sadə görünə bilər: Yeməklərinizi planlaşdırın, hazırlayın, qablaşdırın və həftə ərzində zövq alın. Amma əslində var ton baqqal alış -verişindən son təmizliyə qədər edilə biləcək səhvlər.

Əslində orda olan insanlardan yemək hazırlamağın ən vacib və edilməməli şeyləri.

Sağlam yemək hələ də dadlı olmalıdır.

Daha böyük məqalələr və dadlı, sağlam reseptlər üçün gündəlik bülletenimizə üzv olun.

Zibil Yanınızda saxlayın

Heç kim mətbəxində bir yığın tərəvəz qalıqları daşımaq və ya çirkli əllə zibil qutusunu gizlədən çekmecəni açmaq üçün ilişib qalmaq istəmir. Yemək bişirərkən yanınızda açıq bir zibil torbası saxlayın. Tərəvəzləri birbaşa torbanın içərisinə çəkə bilərsiniz və döşəmənizin hər tərəfində qarışıqlıq yaratmaqdan narahat olmayın.

Yenidən isinməyən yeməkləri hazırlamayın

Hər yeməyin təkrar -təkrar zövq alması nəzərdə tutulmur. Axırıncı dəfə kiminsə "vay o karides mikrodalğadan sonra çox dadlıdı" dediyini eşitmisiniz? Yəqin ki, heç vaxt. Dəniz məhsulları, qabıqlı toyuq və qovrulmuş tərəvəzlər kimi yeməklər dünənki qədər dadlı deyil. Sadəcə buna dəyməz.

Ancaq hələ də bu maddələri yenidən qızdırmağı və ya yenidən istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa, adətən təzə maddələrlə meydana gələn rezin quruluğu maskalamaq daha yaxşıdır: dəniz məhsullarını qəliblərə yenidən təyin edin; toyuq dərisini çıxarın və ətini enchiladalara doğrayın; və ya qalan qovrulmuş tərəvəzləri frittata qoyun.

Asanlıqla Adaptasiya Edilən Şəbəkələr Edin

Dərisi olmayan qızardılmış və ya bişmiş ətləri yenidən qızdırmaq və yeni souslar, taxıl və tərəvəzlərlə birləşdirmək olduqca asandır. Sandviçlərə qoymaq üçün soyuq toyuq salatı, ton balığı salatı və yumurta salatı hazırlaya bilərsiniz, salat üçün marulun üstünə və tamamilə yeni bir ləzzət əlavə etmək üçün ədviyyat əlavə edin (köri tozu kimi).

Mətbəxinizi yoxlamadan əvvəl hazırlaşmayın

Nə edəcəyinizi düşünməzdən əvvəl həmişə kilerinizi, soyuducunuzu və dondurucunuzu yoxlayın. Bitirə biləcəyiniz yeməklərə, əvvəllər dondurduğunuz hər şeyə diqqət yetirin və bu həftənin menyusuna pis gedə biləcək maddələr daxil edin. Daha sonra nə edəcəyinizə qərar verə və buna uyğun olaraq yeni maddələr satın ala bilərsiniz.

Əvvəl və Sonra Təmizləmə aparın

Tonlarla mətbəx avadanlıqlarından istifadə etməkdən daha pis bir şey yoxdur, ancaq qabyuyan maşınınızı və lavabonuzu daha çirkli qablarla doldurun. Sonda daha sürətli təmizlənmək üçün bu həftəki yeməkləri hazırlamağa başlamazdan əvvəl hər şeyi təmizləyin. Daha sonra bizə təşəkkür edəcəksiniz.

Hər şey hazır olana qədər başlamayın

Açıq görünə bilər, amma həqiqətən nəzərdə tuturuq hər şey getməyə hazır olmalıdır. Musiqinizi, podkastınızı, Netflix şousunuzu və ya ehtiyacınız olan hər hansı bir əyləncəni qurun. Saçlarınızı geri bağlayın, rahat idman ayaqqabısı (buradan bir az satın ala bilərsiniz) və önlük taxın, iti buraxın və kimə ehtiyacınız varsa zəng edin ki, bu zonadasınız. Bu sizin vaxtınızdır, buna görə yayındırmadan əylənin.

Öncədən Planlaşdırın

Nə bişirdiyiniz barədə bir fikir istəyəcəksiniz, ancaq əlinizdə olan bütün maddələrə sahib olduğunuzdan və təlimatları düzgün oxuduğunuzdan əmin olun. Həqiqətən bir resepti qarışdırsanız geri dönüş yoxdur. Bütün həftə boyunca asan yeməklər üçün əvvəlcədən bacardığınız qədər doğrayın və bişirin.

Ayrıca, kifayət qədər yemək planlaşdırdığınızdan əmin olun. Həftə içi yemək hazırlayarkən əla bir iş görsəniz, həftə sonları heç bir şey yemədən yeyəcəksiniz. Bir neçə əsas ərzaq məhsulunu daima hazır vəziyyətdə saxlayın və son anda mikrodalğalı şam yeməyi üçün dondurucuda bir neçə yemək yeyin.

Uyğun qablar olmadan bişirməyin

Yeməklərinizi hazırlamısınız, amma indi hər şeyi saxlamaq vaxtıdır. Yemək hazırlamaq üçün kifayət qədər qablarınız olduğundan əmin olun ki, maddələri böyük fermuarlı çantalara atmayın və ya qarışdırıcı qabları plastik sarğı ilə örtməyin.


Sarah Steffens ilə Bütününüzə 30 Planlaşdırma və Hazırlaşma (1 -ci hissə)

Yanvar çox yaxındır və Yeni il ənənəvi olaraq pəhrizinizi təmizləmək, fitness rejiminizə başlamaq, borcdan qurtulmaq, həyatınızın sevgisini tapmaq üçün bir vaxtdır və siyahı davam edir! Yanvar ayının həm də başlamağın ən populyar aylarından biri olması təəccüblü olmamalıdır.

#YanvarBütünlük30 üçün bizə qoşulmağı düşünürsünüzsə, oxuyun. Özümü və müştərilərimi həyatı dəyişən 30 günə hazırlamaq üçün istifadə etdiyim 5 tövsiyəni sizinlə paylaşıram.

İpucu #1: Aydınlıq sizi irəli aparır

Whole30 qaydalarına və yemək planlaşdırma və hazırlamağa girməzdən əvvəl, düşünürəm ki, niyə bir Whole30 tamamlamaq istədiyinizi başa düşmək üçün vaxt ayırmaq vacibdir. Whole30 -a başlamazdan əvvəl qələm və kağızla otururam və bütün dramı başımdan çıxarıram və səhifəyə qoyuram. Ümidlərimi, qorxularımı yazıram və ən əsası yazıram ki, həqiqətən də olub olmadığını anlaya bilim istəmək Bütöv etmək 30. Həyatda (və yeməklə) istəklərimi kəşf etmək və onlara sahib olmaqdan qorxmadan qorxmamaq aydınlıqdır.

Tam 30 etmək haqqında düşünmək, nəticələrimi xəyal etmək və ya nə qədər çətin olacağımı düşünməkdən qorxmaq sadəcə özümü söylədiyim bir hekayədir ki, məni həqiqətən şüurlu və qəsdən bir həyat yaşamağa qoymur. Whole30 -a sadiq qalmaq, səyahəti cəsarətlə qucaqlamaqla nəticələrimi kəşf etmək mənim şəxsi və orijinal təcrübəmdir və bütün 30 -u radikal və zövqlü bir çevrilmənin yeni bir səviyyəsinə qaldıracağı üçün əzizlənmək. Niyə bir Whole30 etmək istədiyimi (və ya müştərilərimin niyə etdiyini) bilmək, həqiqi proqrama hazırlaşmaq üçün həmişə prioritet siyahıda birinci yerdədir.

İpucu #2: Həyat tərzi məsələləri

İndi Whole30 üçün fiziki həyat tərzi hazırlamağa başlamağın vaxtı gəldi. Çox vaxt düşünürük ki, 30 -a hazırlaşmaq yalnız yeməklə bağlıdır (və əlbəttə ki, yeməklə bağlıdır!), Eyni zamanda kifayət qədər yuxu almaq, yeməksiz çətin vəziyyətlərin öhdəsindən gəlmək üçün yollar tapmaq, stressi idarə etmək və özünə güvənməkdir. Whole30-da 30 gün ərzində qərar verməyinizlə sülh içində olun.

Yanvar Bütününüzə30 hazırlaşarkən, ərzaq gəzintiləri və yeni reseptlər haqqında düşünməyin və özünüzü yeni yemək vərdişlərinizi dəstəkləyəcək digər əsasları nəzərdən keçirməyə icazə verin. Yatağınıza ən yaxşı rahat çarşaflarınızı qoyun (həyatınızın ən yaxşı yuxusunu alacaqsınız!). Önümüzdəki 30 gün ərzində sosial həyatınızın necə olacağını düşünün, bütün maneələrinizi gözləyin və onlarla qarşılaşanda nə edəcəyinizə dair bir plan hazırlayın.

Bəlkə də sevdiyiniz adamlarla xoşbəxt bir saat üçün bar əvəzinə yerli bir qəhvəxanada görüşməyi və ya ofis işinə getməzdən əvvəl Whole30 naharınızı yediyinizdən əmin ola bilərsiniz. İstəklərlə mübarizə aparmaq üçün bir strategiya hazırlayın (bu sevimli müalicəyə "yox" deməmək istəmədiyiniz zaman özünüzü necə əsaslandıracaqsınız?). 26 -cı səhifəyə baxın Bütün 30 daha çox planlaşdırma strategiyası üçün.

Niyyətinizi xatırlatmaq üçün bütün ay istifadə etmək üçün qeyri-ərzaq məhsulu seçməyi məsləhət görürəm. İşdə ən çox sevdiyim fikirlər:

  • Yeməklə yeni yolunuzun simvolu olaraq hər gün təyin olunmuş vaxtda bir şam yandırın.
  • Yeni vərdişlərinizlə əlaqələndirmək üçün bir ətir tapın. Bəlkə özünüzü yeni bir ətir və ya odekolonla müalicə edin. Şəxsən mən efir yağlarının yayılmasını sevirəm.
  • Bir qutu bitki çayı alın və bədəninizi və zehninizi qəsdən qidalandırdığınızı xatırlatmaq üçün gündəlik yudumlayın.
  • Həyatınızı, ehtimal ki, göstərə biləcəyiniz ən yaxşı özünə qayğı ilə hörmət etməyə və qorumağa dəyər olduğunu xatırlayaraq, həyatınızı varlığınıza işıqlandıran bir mahnı dinləyin.

İpucu #3: Yemək vaxtıdır

Niyə bir Whole30 etməli olduğunuzu və həyat tərzinizin bunu dəstəklədiyinə əmin olduğunuzu başa düşdüyünüzə görə, önümüzdəki ay hansı qidalara diqqət edəcəyinizi dəqiqləşdirməyin vaxtıdır. 13 -cü səhifədəki Whole30 qaydalarını nəzərdən keçirin Bütün 30 hansı qidaların olduğunu və proqramla uyğun olmadığını bilmək üçün.

Soyuducunuzda və kilerinizdə yer açın. 22 -ci səhifədəki təlimatları izləyin Bütün 30 mətbəxinizi növbəti 30 günə hazırlayın. Yeməyəcəyinizi başqa bir otaqda saxlamaqdan çekinmeyin (ya da atın, ya da verin, bizim icazəmiz var!). Whole30 qidalarını əlçatan, asan və stresdən azad etmək üçün nə lazımdırsa edin.

İpucu #4: Yemək hazırlığı

Whole30 -un bu hissəsindən qorxursunuz, ancaq sizin üçün faydalı olan şeylər haqqında məlumatlılıq və çeviklik sayəsində aylıq yeməklərinizi planlaşdırmaq asan və hətta xoş ola bilər. Bəzi insanlar bütün aylıq yeməklərin siyahısını tərtib edərkən yaxşı işləsələr də, digərləri yalnız bir həftə, digərləri bir neçə gün, digərləri isə hər dəfə yalnız bir gün yeməklə daha yaxşı işləyirlər. Özünüzü tanıyın və sizin üçün faydalı olanı edin.

Müştərilərimi və bir həftə ərzində#8217 yemək planlaşdırıram. Excel elektron cədvəlindən istifadə edirəm və yeməkləri səhər yeməyi, nahar, qəlyanaltı və axşam yeməyi arasında bölürəm (axşam yeməyi zülal, tərəvəz, salat, vinaigrette və xüsusi sous və ya dip ilə bölünür).

Özüm üçün planlaşdırarkən, həftəlik aşağıdakıları yığmaq ən zövq verici haldır:

  • Həftə ərzində axşam yeməyində xidmət etmək üçün təxminən 5 zülal.
  • Müxtəlif yollarla bişirmək üçün 7 və ya daha çox tərəvəz (qovurma, sote etmək, buxarlamaq və ya salatda doğramaq).
  • Düzgün hazırlanan sürətli yeməklər üçün bir karton yumurta.
  • Yeməklərə mövsümi meyvələr daxildir.
  • Yeməklərin dadlı olması üçün bir neçə təzə otlar.
  • Avokado, hindistan cevizi, zeytun və qoz -fındıq və toxum kimi sağlam yağlar.
  • Soğan, sarımsaq və mövsümdə nə olursa olsun kök tərəvəzlər kimi zımbalar.

Onları çox sevdiyim üçün həmişə stokumda olan əşyalar (Whole30 -da və xaricində):

  • Yemək yağları
  • Ghee, hindistan cevizi yağı, susam yağı, hindistan cevizi yağı, zeytun yağı, avokado yağı
  • Elma sirkəsi, balzam sirkəsi, hindistan cevizi sirkəsi, hindistan cevizi aminosu və balıq sosu, turş kələm
  • Darçın, zerdeçal, sarımsaq tozu, hisə verilmiş bibər
  • Fındıq və toxum
  • Cücərmiş Balqabaq Toxumu, Tahini, Günəbaxan Toxumu Yağı

Rəsmi menyu olmadan dadlı Whole30 yeməkləri hazırlamaq üçün həftəlik baqqallarım və zımbalarımla işləməyə meylliyəm və çox vaxt mətbəximdə olduğum üçün və həyat üçün menyu planladığım üçün fikirlər tez gəlir. Ancaq bu nadir haldır və əksəriyyət üçün belə deyil, buna görə planlaşdırmağın, planlaşdırmağın, planlaşdırmağın nə qədər vacib olduğunu başa düşürəm.

Mənim kimi daha çox bənzəyirsinizsə, lazım olduğu kimi yemək hazırlamağı təbii hesab edirsinizsə, Whole30'unuzu bu şəkildə, daha sərbəst axan şəkildə çəkin. Bir neçə gün əvvəlcədən planlaşdırmaq və ya hətta bir neçə yeməyinizi əvvəlcədən bişirmək istəyirsinizsə, bunu edin, çünki bu sizin üçün işləyəcək. Bütün həftə, hətta bütün ay üçün plan qurmaq istəyirsinizsə, bunu mütləq edin.

Unutmamalı olduğunuz əsas şey, sizin üçün faydalı olanı etməlisiniz və başqalarının da sizin üçün işlədiyini etməsinə icazə verməlisiniz.

Xüsusi yemək planlaşdırma dəstəyi istəyirsinizsə, Real Plans Whole30 planlayıcısına baxın. Beş dəqiqədə 30 günlük Whole30 yeməyi planlaşdırır və proqrama daxil olan bir çox xüsusi xüsusiyyətə malikdir.

İpucu #5: Mətbəx alətləri


Whole30 çoxlu yemək tələb edir, buna görə də bir neçə yüksək keyfiyyətli mətbəx alətinə sərmayə qoymağa dəyər. Öz mətbəximdə inanılmaz dərəcədə faydalı hesab etdiyim şey budur:

  • Çuqun qab və metal spatula. Sobada və ya sobada istifadə olunan dəmir ütülər hər şeyin dadını heyrətləndirir.
  • Buxar səbəti. Bunlar yerli bazarda bir neçə dollardır və tərəvəz bişirməyi çox çətinləşdirə bilər.
  • Kəskin aşpaz bıçağı. Bıçağımı bir neçə ayda bir itiləyirəm və hər dəfə buna dəyər.
  • Bir çörəkçi spatula. Çörək bişirməyimin spatulasını sevirəm və nadir hallarda bişirirəm. Həmişə salat atanda və püresi tərəvəz və souslara xidmət edərkən istifadə edirəm.
  • Yüksək sürətli bir qarışdırıcı. Bir Vitamix, bir investisiya ‘worth-it ’ istifadə edirəm, amma hər hansı bir qarışdırıcı souslar, soslar və püresi hazırlayarkən faydalıdır.
  • Bir qızartma qutusu və ya əl spiralizatoru. Tərəvəzlər, parçalamaq, dilimləmək, sarmalamaq kimi müxtəlif dokularda hazırlandıqda yemək xoşdur və bu əl alətləri işi tamamlayır.

İndiyə qədər çox şeyi araşdırdıq, buna görə də bu məsləhətlərin həyatınıza necə uyğun olduğunu düşünmək üçün bir az vaxt ayırın. İkinci hissəyə diqqət yetirin, burada sevdiyim Whole30 reseptlərindən bəzilərini qabaqda hazırlayacağam.

Başlıq şəkli Laura Meiner

Sarah Steffens -in bakalavr dərəcəsi var. Cənubi Kaliforniyadakı Magistr Kollecindən İş İdarəçiliyi, İctimaiyyətlə Əlaqələr. İllərdir öz mətbəxində qidalanma və reseptlər üzərində təcrübə apardıqdan sonra, indi müştərisinin fiziki və zehni olaraq inkişaf etmək niyyətini dəstəkləyən yeməklər hazırlayaraq Los -Ancelesdə Şəxsi Aşpaz olaraq çalışır. Hər bir yaradıcı qrupun enerjisini və rifahını optimallaşdırmağı bir neçə müstəqil film dəsti ilə təmin etdi. Whole30 üçün evdəki resept yaradıcısı və Savor and Fancy blogunun yaradıcısıdır. Sarah Whole30 və Autoimmune Protocol yeməkləri bişirmədikdə, çox güman ki, Los-Ancelesdəki orta əsr saytlarını araşdırır, fotoşəkillər çəkir, audio kitab dinləyir və ya Griffith Parkda gəzir.
Yadda saxla


Niyə Artıq Hər Şeyi Hazırlamıram

Günün əvvəlində, YEMƏK HAQQINDA HƏR ŞEY haqqında. Hər hansı bir ənənəvi fitnəçi (sans uşaqlar) kimi, mən hər bazar günü səhər mətbəxdə idim və bütün sağlam qidalarımla *göz gəzdirməklə hədəflərimi sındırmaq üçün bir həftə hazırlandım.

İndiki vaxtda bu sağlam yeməkləri yeyərək çox vaxt keçirmək fikri gülüncdür.

Əlinizdə sağlam, asan yemək, qəlyanaltılar və reseptlər olduğuna inanıram Vaxtımı da dəyərləndirirəm.

Uşaqlarınız olandan sonra, bazar günü bir neçə saat böyük bir şeydir. Və mətbəxdə keçirmək (asan yemək hazırlamaq fikirlərinin nə qədər sadə olmasından asılı olmayaraq) oynaya bilməyincə praktik deyil.

Analar üçün bu “ daha bir şey ”. Və sahib olarkən hər yemək soyuducuda hazırlanması heyrətamizdir, biz bunu prioritet saymayacağıq, çünki çox əsəbi olur.

Əgər bir çox yemək hazırlamaq, hər şeyi başa çatdırmağa çalışmaq sizi stresə salacaqsa, vicdanla buna dəyməz.


Liz ’s Sağlam Masa 11 -ci Bölmə: Rachel Tiemeyer ilə Dondurucuda Pişirmə

Bu gün ’s şousu, dondurucu bişirmə ilə ailə yemək vaxtını asanlaşdırmaq üçün bütün məsləhət və fəndlərdən ibarətdir. Düzdür! Təvazökar dondurucunuz istifadə olunmamış potensialla doludur. Yeməklərin dondurulması həm vaxta, həm də pula qənaət edir və yemək qabiliyyətinizi, ailənizin yeni yeməklərə və ləzzətlərə olan hörmətini asanlıqla artıra bilər. Dondurucu ziyafətinə hazırsınızmı? Dondurucu partiyasına necə? Bu həftənin qonağı Rachel Tiemeyer bizi şaxtalı dondurucularımıza dərin bir dalğa aparır.

Rachel Tiemeyer, Dondurucudan Masaya qədər kitabının həmmüəllifidir və onu Thriving Home Blog-da tapa bilərsiniz. Dondurucu bişirmə əyləncəsindəki Rachel və#8217s ortağı Polly Connerdir. Məqsədləri: sağlam, problemsiz yeməklər üzərində ailələri bir araya gətirmək. Aralarında altı azyaşlı uşaq olduğu üçün bu məqsəd əvvəllər də olurdu görünür qeyri -mümkün Dondurucuda bişirmə gücünü kəşf etdikdə, gecədən sonra masada axşam yeməyi yemək lazanya əritmək qədər asan oldu!

Polly Conner və Rachel Tiemeyer, dondurucu bişirmənin dinamik ikilisidir.

Bu həftə Rachel və mən dondurucuda yemək bişirməyin, dondurucu klubunun necə açılacağını və dondurucuda yemək partiyasının necə təşkil ediləcəyi haqqında danışırıq. Dinləyicilərin suallarını cavablandırırıq və ləzzət dolu Cheddar Chive Burgers və Sheet-Pan Limon Sarımsaqlı Toyuq və Tərəvəzlər də daxil olmaqla yemək kitabından bir neçə resept paylaşırıq.

"Dondurucu bişirmənin gözəlliyi ondan ibarətdir ki, yarısını dərhal yeyərək digər yarısını donduraraq hazırladığımız yeməklərin çoxunu ikiqat artırırıq."
– Rachel Tiemeyer

Hədiyyəyə girmək üçün (yalnız ABŞ və Kanada, xahiş edirəm), aşağıda ən çox sevdiyiniz dondurucu yeməyi və/və ya yemək kitabının bir nüsxəsini qazanmaq istədiyinizi izah edən bir şərh yazın. 4 oktyabrda təsadüfi bir qalib seçəcəyəm.

Əsas məqamları göstərin:

  • Rachel və Polly həm bloggerlər, həm müəlliflər, həm də Dondurucu Yemək Evangelistləridir. sağlam dondurucu bişirmək üçün bir yerdir.
  • Rachel, dondurucunuzun istifadəsinin faydalarından bəhs edir.
  • Dondurucu Klubu dünyada nədir?
  • Saxlama vacibdir! Dondurucuda yeməyinizi necə təzə saxlamağı və havanın niyə düşməniniz olduğunu öyrənin.
  • Cheddar Chive Burgers üçün bir resept.
  • Mason bankalarının yeməkləri dondurmaq üçün ideal olduğunu bilirdinizmi?
  • Ləzzətli dondurucu yeməklərinizi yeməyin təhlükəsiz olması üçün onları əritməyin ən yaxşı üç yolunu kəşf edin.
  • Rachel suallara birbaşa Podcast Posse -dən cavab verir!
  • Dondurucuda yemək nə qədər davam edə bilər? Tapmaq üçün ayarlayın.
  • Öz Dondurucu Yemək Partiyanıza ev sahibliyi etməyə hazır olun.
  • Rachel ilə ən çox sevdiyimiz dondurucuya hazır reseptlərimizi müzakirə edirik.
  • Rachel və Polly və onların yemək kitabı macəraları üçün nələr olacağını dinləyin.

Cheddar Chive Burgers. Şəkil: Nəzarət, Dondurucudan Masaya

Sheet Pan Limon-Sarımsaqlı Toyuq və Tərəvəzlər üçün bu resept haqqında hər şeyi eşitmək üçün şouya hazır olun!


Yemək Planlaması və Hazırlanması Asanlaşdırıldı

Mətbəxdə Saatlar keçirmədən Hazırlığı Səmərəli Yemək

Uğurlu bir yemək hazırlığının açarı həftəlik menyu və büdcə yaratmaqdır. Həftəlik menyunuzu hazırlayarkən, qarşıdakı həftə üçün bir günortadan sonra neçə yemək hazırlaya biləcəyinizi düşünün. İş həftəsi üçün yemək hazırlasaydım, çox güman ki, 2 səhər yeməyi seçimi və cəmi 3-4 yemək/axşam yeməyi hazırlayardım. Ayrıca, gələcək həftələr üçün ayrı qablarda bölünüb dondurula bilən böyük partiyalarda hazırlana biləcək reseptlər seçdiyinizə əmin olun. Və eyni zamanda bişirə biləcək maddələr seçin. Məsələn, başqa bir şey bişirilərkən bişirilə bilən çörəkçilik və şorba reseptləri. Daha ağıllı işləmək daha çətin deyil!

Aşağıda yemək hazırlamağı asanlaşdırmaq və bankı pozmadan səmərəli etmək üçün bəzi məsləhətlər və fəndlər var.

Büdcədə Hazırlıq Necə Hazırlanır

Nahar və şam yeməyi seçərkən oxşar maddələrlə reseptlər seçin. Bunun iki səbəbi var:

  • Pula qənaət edir, çünki toplu alış daha ucuzdur. Sam's Club kimi yerlər artıq üzvi məhsulların böyük bir seçimini təqdim edir və Whole Foods, 12 və ya daha çox məhsul alanda sizə "endirimlər" verəcək. Yerli Whole Foods -da kassirinizlə yoxlayın.
  • Vaxt qənaət edir, çünki çox miqdarda oxşar maddələri dilimləmək, kəsmək və doğramaq daha səmərəlidir. Tərkibləri ayrı -ayrılıqda zip kilid çantalarında saxlayın və ya yemək zamanı asan əldə etmək üçün reseptə görə qruplaşdırın. Qalan maddələr sonrakı həftələrdə istifadə üçün dondurula bilər. Dilimlənmiş və dondurulmuş tərəvəzlər şorba hazırlamaq üçün əladır.

Baqqal alış -veriş edərkən siyahınıza sadiq olun! Fantastik marketinqə qapılmayın və lazımsız maddələr alın.

Salat üçün təzə maddələr alarkən, yalnız bir neçə gün ərzində həqiqətən yeyəcəyinizi düşündüyünüz şeyi alın. Təzə və üzvi məhsullar bahalı ola bildiyindən, yemədiyiniz maddələri ataraq pul və ya yemək israf etmək istəmirsiniz.

Yerli fermer bazarları və ya fermer masa xidmətləri üçün bölgənizi də yoxlayın. Yerli və təzə almaq hər kəs üçün bir qazancdır və ümumiyyətlə bir az daha ucuzdur.

Mövcud olduqda satışa çıxarın! Bir həftə satışda olan, lakin siyahınızda olmayan kokos aminlərini görürsünüzsə, davam edin və satın alın. Bəzən bahalı kiler məhsullarının satışından istifadə etmək uzun müddətdə pula qənaət etməyə və çörəyinizi hər zaman əsas maddələrlə doldurmağa kömək edəcək.

Ailə işinə çevirin

Ailənizi yeni yemək tərzinizlə təmin etməyin ən yaxşı yolu (xüsusən də onları Şəfalı Diyetə keçirməyə çalışırsınızsa) onlara kömək etməkdir. Ailənizi sağlam həyat tərzinizlə daha çox məşğul olmağa kömək edəcək bir neçə ipucu (və bu onların öz həyatlarını dəyişdirməsinə kömək edə bilər)!

  • Sizinlə birlikdə reseptlərə baxsınlar və istədikləri birini seçsinlər.
  • Onları alış -verişə aparın və təzə tərəvəz və meyvələr seçsinlər. Kiçik uşaqlar üçün bu böyük bir öyrənmə təcrübəsidir.
  • Yaşlı uşaqlara yerkökü/kartofu soyun, tərəvəzləri kəsin və qabları etiketləyin.
  • Həm də yaşlı uşaqlara reseptləri oxumağı və izləməyi və maddələri ölçməyi öyrətmək üçün əla vaxtdır. Bəlkə hətta onlara "bişirməyə" icazə verərlər.
  • Yoxsa yalnız sən və digər əhəmiyyətli birisənsə, onu "yemək tarixi" et.

Gəncləri mətbəxdə sadə təmizlik və yemək işlərinə cəlb etmək heç vaxt tez deyil. Əyləndirin və yaxşı bir nümunə göstərməyə və onlara real həyat bacarıqları öyrətməyə kömək edəcəksiniz.

Yemək Hazırlamaq üçün Mətbəxinizi Hazırlayın

Yemək Hazırlamaq üçün Mətbəxinizi Hazırlayın

Yemək Hazırlamaq üçün Mətbəxinizi Hazırlayın

Təmiz, nizamlı və qarışıq olmayan bir mətbəxdə yemək bişirməyə başlamaq həmişə daha asan və daha cəlbedicidir. Stresssiz bir iş sahəsi yaratmaq üçün bəzi məsləhətlər:

  • Çirkli qabları lavabodan təmizləmək üçün vaxt ayırın. Lavabonu təmizləyin və dezinfeksiya edin.
  • Tezgahların üst hissələrini və qida ilə təmasda ola biləcək digər səthləri silin və dezinfeksiya edin.
  • Sıxıntıları aradan qaldırın, ehtiyac duymadığınız və ya istifadə etməyəcəyiniz poçt yığınlarını və ya dəzgahlardan və çubuqlardan sənəd verin.
  • Tökülmə üçün əlinizdə bol miqdarda kağız dəsmal/qab örtüyü olduğundan əmin olun.
  • Bütün maddələri vaxtından əvvəl dilimləyin, doğrayın və doğrayın və hava keçirməyən qablarda və ya bağlama çantalarında saxlayın ki, bişirərkən ehtiyacınız olanı götürəsiniz.
  • Dondurucunun kilidli çantalarını, şirniyyatlarını, yemək hazırlama qablarını və yeməklərin və sonradan istifadə ediləcək əlavə maddələrin saxlanması və etiketlənməsi üçün düşünə biləcəyiniz hər şeyi saxlayın.

Hazır, hazırlayın, bişirin!

Yemək Hazırlamaq üçün Mətbəxinizi Hazırlayın

Yemək Hazırlamaq üçün Mətbəxinizi Hazırlayın

Uğurlu bir yemək hazırlamağın açarı daha çox çalışmaqdır. Bir günortadan sonra hazırlaya biləcəyiniz yeməklərin sayına və həftə ərzində yeməyi planlaşdırdığınız əvvəlcədən hazırladığınız yeməklərin sayına görə realist olun.

Yemək hazırlamaq üçün ən yaxşı məsləhətlərim bunlardır:

Yeməkləri eyni vaxtda bişirmək, vaxtınızı ən yaxşı şəkildə istifadə edəcək və mətbəxdə saatlarla vaxt keçirməməyinizə kömək edəcək. Uzun müddət nəzarətsiz və ya yavaş ocaqda və ya qabda bişirə biləcək hər şeyi əvvəlcə bişirin.

Yemək bitdikdən sonra pişirmə vaxtı tələb edən hər şeyə keçə bilərsiniz. Sonra birlikdə getdikləri əsas yeməyi hazırlayarkən düyü və əriştə bişirin. Pirinç/əriştə hazır olduqdan sonra süzə bilərsiniz, yemək prosesini dayandırmaq üçün soyuq su ilə durulayın və yeməyi hazır olana qədər bir qabda bir kənara qoyun. Soyuducuda və ya otaq temperaturunda bir kənara qoya bilərsiniz. Əriştə və ya düyü bir qaba qoyularkən yapışqan olarsa, sadəcə soyuq su ilə yuyun və süzün.

Birdən çox yemək hazırlamağın açarı, heç bir şeyi çox bişirməmək və ya yandırmamaq üçün taymerlərdən istifadə etməkdir!

Və heç bir şeyi israf etməyin! Tərkibiniz artıq qalıbsa, dərhal dondurucuya kilidli torbalara qoyun, etiketləyin və daha sonra istifadə etmək üçün dondurun. Bir reseptin tələb etdiyi bulyonun hamısını istifadə etmədinizmi? Sonra bir itburnu götürün və qapağa açdığınız tarixi yazın. Bulyonların çoxu soyuducuda açıldıqdan 7-10 gün sonra yaxşıdır.

Yeməkləri hissələrə ayırın və dərhal dondurun. Bu, bir həftə ərzində bişirdiyiniz hər şeyi yeyə bilməsəniz heç bir şeyin pis olmayacağına zəmanət verəcəkdir. Bu, əlavə hazırlamısınızsa, yemək hazırlaya bilmədiyiniz vaxtlar üçün əlinizdə yeməklərin olmasını təmin edəcək. Bu olur, həyat məşğul olur, buna görə hazırlaşmaq daha yaxşıdır!

Konteynerlərinizə hazırlıq və ya son istifadə tarixi yazmağı unutmayın. Yeməkləri soyuducuda saxlayırsınızsa, o yeməyi atmadan 3-4 gün ərzində yeyə bilərsiniz. Şorbalar 4-5 aya qədər dondurula bilər. Mal əti yeməkləri 3 aya qədər dondurula bilər. Toyuq və balıq yeməkləri 2 aya qədər. Sosla örtülmüşsə bir aya qədər tərəvəz/makaron yeməkləri. Əsas odur ki, dondurucuya qoyduğunuz hər hansı bir şeydə bəzən dondurucunun yanmasını yoxlayın.

Qeyd: Ən yaxşı halda dondurulmuş yeməkləri bir gecə əvvəl çıxarıb ertəsi gün əriməsi üçün soyuducuya qoymalıyam. Bu, qabların həddindən artıq istiləşməməsini təmin edir ki, bu da dəniz məhsulları və toyuqların rezin olmasına və ya qurumasına səbəb ola bilər.


Stressiz Əyləncəli Davranışlar və Don ’ts

İnsanları axşam yeməyinə dəvət etmək məsələsinə gəldikdə, The-Welcoming-Table tərzi, bəzi işlər və etməyənlər var. Burada hər şeyi stresssiz saxlamağı düşünürük, çünki işlər çətin olanda bunu etmək istəmirsən. Əyləncə əyləncəli və daha tez -tez etmək istədiyiniz bir şey olmalıdır. Beləliklə, qonaqları qəbul edərkən işlərin aşağı səviyyədə saxlanmasına kömək edəcək bir neçə qaydalar var.

1. DON ’T etməyin deməyə davam edin, “Birdə bir araya gəlməliyik! ” və heç vaxt bunu etmə.

ET kime dəvət etdiyiniz barədə düşünün. Həyatınızla birdən çox şəkildə üst -üstə düşən insanları düşünün və həmin insanları dəvət edin. Cəmiyyəti inkişaf etdirmək üçün ən çox ehtimal etdiyiniz insanlardır.

2. ’T etməyin Pinterest -in hər şeyi mükəmməl hala gətirməsindən narahat olun.

ET qonaqpərvərliyə diqqət yetirin, qonaqlarınızı xoş qarşılayın. Qonaqlar təsirlənməməli və bir əlaqə hiss etmələri lazım deyil.

3. YOXDUR ’T Hər şeyi etməyə çalışın. Bir gurme aşbaz, bir daxili dizayner, bir partiya planlayıcısı və bir xidmətçi olmaq lazım deyil.

ET ən çox sevinc gətirən şeylərə diqqət yetirin. Gurme bişirməyi sevirsən? Sonra bir gurme yeməyi hazırlayın (Amma BU HAQQDA GERÇEKLEMEYİN!) Təmizləməyi və yaraşıqlı bir masa örtüyü düzəltməyi xoşlayırsınız? Sonra sahib olun! Şirin hiyləgər mərkəzlər və ya mason kavanozları ilə əşyalar düzəltməyi sevirsən? Allah seni qorusun. Sadəcə edin (amma bu barədə qalanlarımıza deməyin).

4. YOXDUR ’T Evinizin mükəmməl təmiz olması üçün narahat olun. Qonaqlarınız evinizi yoxlamaq üçün deyil, sizinlə birlikdədir. Bəzən tezgahınızda və ya uşaqlarınızın oyuncaqlarının kənarda qalması üçün bir yığın kağız buraxmağınız düzgün olmaz.

ET götür və sağlamlıq müfəttişlərini uzaq tut.

5. YOXDUR ’T hər şeyin ən yaxşısının ən yaxşısı olmalı olduğunu hiss et — BU, səni daha tez -tez əylənməyinə mane olan şeydir.

ET Bəzən kağız lövhələrdən istifadə etməkdən və ya mağazada satın alınan bir şeyə xidmət etməkdən çekinmeyin. Daha tez -tez ev sahibliyi etmək üçün nə etmək lazımdırsa, edin!

6. YOXDUR ’T Qonaqları qəbul edərkən yeni bir resept sınayın. İstər -istəməz qarışıqlığa uğrayacaq (əgər təcrübəli bir aşpaz deyilsinizsə).

ET sınanmış reseptlərdən istifadə edin. Özünüzü inamlı hiss etməyinizə kömək edir və heç bir qəza etməyinizi təmin edir.

7. YOXDUR ’T bişirmək və təmizləmək üçün son dəqiqəyə qədər gözləyin. Bu, stres üçün bir reseptdir.

ET qabaqcadan hazırlaş. Şirinliyinizi bir gün əvvəl hazırlamaq, saatlar əvvəl masa düzəltmək və ya qonaqlar gəlməzdən əvvəl səhər təmizləmək, edə biləcəyiniz hər şeyi vaxtından əvvəl edin. Etdiyiniz hər hansı bir hazırlıq, zamana yaxınlaşdıqda işləri daha da asanlaşdıracaq.

8. YOXDUR ’T Yemək üçün bütün mürəkkəb reseptləri seçin.

ET Əsas yeməyiniz və ya desertiniz olsun, bir sərgi resepti seçin. Digər reseptləri sadə saxlayın (torbalı salatlar tamamilə yaxşıdır!).

9. YOXDUR ’T çox vaxt lazım olan bütün reseptləri hazırlayın. Nə qədər çox iş görsəniz, bir o qədər çox oyun olmalısınız. Qonaqlarınız üçün bir az zehni enerjiyə ehtiyacınız var.

ET vaxta qənaət edən cihazlardan istifadə edin. Instant Pot və yavaş ocağınız insanları dəvət etməyə gəldikdə ən yaxşı dostunuz ola bilər.

10. YOXDUR ’T özünüz haqqında və ürəkbulanmadan danışın. Həqiqətən maraqlı ola bilərsiniz, ancaq qonaqlarınızı danışdırsanız daha maraqlı görünərsiniz.

ET qonaqlarınıza özləri haqqında çoxlu suallar verin. Zehni qeydlər aparın və onlara suallar verməyi unutmayın, məsələn “Oh, səyahət etməkdən zövq alırsınız? Çömçə siyahınızda növbəti yer nədir? ”

11. YOXDUR ’T səhvlərinizə işarə edin. Yeməkdə bir şey səhv olarsa, onunla gedin. Hazırlayın və ya daha da pisləşərsə, bir pizza sifariş edin. Gülün və davam edin.

ET gülün və davam edin.

12. YOXDUR ’T Axşamdan zövq almadığınız bütün detallar haqqında çox stress keçirin.

ET rahatlayın və yaxşı vaxt keçirin!

ET Qonaqlarınız ayrıldıqdan sonra əhəmiyyətli digərinizlə danışmağa vaxt ayırın. Nə yaxşı keçdi? Nəyi dəyişərdin? Əlaqəyə davam etmək istədiyiniz bu insanlar idinizmi? Əgər belədirsə, bunu necə həyata keçirə bilərsiniz?

ET o gecə və ya ertəsi gün qonaqlarınıza gəldikləri üçün təşəkkür etmək və onlarla vaxt keçirmək üçün yaxşı vaxt keçirdiyinizi bildirmək üçün bir mətn çəkmək üçün bir dəqiqə ayırın. Onları qalib kimi hiss edəcək!

Ümid edirəm ki, bu "etmə" və "etməmək" sizi əylənməyə asanlaşdırmaq üçün asan və əyləncəli və stresli olmayan yolları tapmaq üçün bir insanı dəvət etməyə dəvət edir. Bu “ qayda ” -dən hansıyla daha çox mübarizə aparırsınız? Hansını həyata keçirməyə çalışacaqsınız? Aşağıdakı şərhlərdə mənə deyin!


Bu Kitabda Haqqında Məlumat Alacaqsınız: Yemək Hazırlığı Nədir Ağıllı Yemək Hazırlığında Makronutrientləri və Sağlam Qidanı Necə Yemək Hazırlamada Müvəffəqiyyətə Sahə Olmalısınız? Yemək Hazırlamağın Diyet Müxtəlif Faydaları

Yemək hazırlamağın bəzi qaydaları bunlardır: Həqiqətən nə yeyəcəyinizi satın alın. Büdcə dostu və praktik olun. Müxtəlifliyi əhatə edin. Mətbəxdə çox iş Bu kitab tam, aydın və dolğundur!

Nəşriyyat: Charlie Yaradıcılıq Laboratoriyası


Müəllif Yeniləmələri

Ninja Foodi Rəqəmsal Hava Fry Fırınının bir çox xüsusiyyətini mənimsəməyin daha asan bir yolu olmamışdır. Bu vərəq bişirmə kitabı başlanğıc təlimatlar, isti məsləhətlər və dadlı reseptlərlə doludur. 60 saniyəlik əvvəlcədən qızdırılan yeməklərdən tutmuş, çoxlu bişirmə qabına qədər, bu rəsmi bələdçi sizə yeməklərinizi növbəti səviyyəyə necə apara biləcəyinizi göstərsin.

Bu yemək qabının xüsusiyyətləri:

  • Rəsmi rəhbərlik― Ninja® Foodi ™ Rəqəmsal Hava Fry Fırınının bənzərsiz imkanlarından necə istifadə etməyi öyrədən sadə təlimatlarla mükəmməlliyi qoruyun.
  • Tez və asan reseptlər― Ziyafət qablarından tutmuş süfrəyə qədər 75 dadlı yeməyi necə çırpmağı öyrənin.
  • Faydalı suallar― Adi soba reseptlərinin necə çevriləcəyi, hansı qablardan istifadə edə biləcəyiniz və daha çoxu üçün cavablar alın.

Ninja® Foodi ™ Rəqəmsal Hava Fry Fırını than və ya onunla birləşdirmək üçün daha yaxşı bir yemək kitabından daha rahat bir cihaz olmamışdı.

Rəsmi Instant Pot® iki nəfərlik yemək kitabı ilə vaxtınızı, səyinizi və yemək israfınızı azaldın

Instant Pot, dadlı yeməkləri tez bir zamanda çırpmaq üçün açarı saxlayır və indi ikiyə mükəmməl bölünmüş dadlı reseptlərdən istifadə edə bilərsiniz. Bu Instant Pot yemək kitabı, səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi, yan yeməklər və desert üçün 80+ asan reseptlə doludur, bu da iki gün ərzində iş günləri dostu yeməklər hazırlamaq ehtimalını aradan qaldırmağa kömək edir.

Apple-Darçınlı Fransız Tost Kubokları, Shawarma tərzli Toyuq və Pirinç və Mini Şokoladlı Mərmərli Cheesecakes kimi yeməklərlə tullantıları və qalıqları azaldın. Bu reseptlər 3 kvartlı Mini və 6 kvartlı Lux, Duo və Ultranın bütün modellərində zərurət yarandıqda dəyişdirmə məsləhətləri ilə işləyir.

  • Instant Pot -a ümumi baxış-Başlanğıc dostu rəhbərliyi, iki nəfər üçün alış-veriş məsləhətləri, problemlərin həlli üçün tövsiyələr və reseptləri yuxarı və ya aşağı ölçeklendirmek üçün göstərişlər alın.
  • Rahat reseptlər- Tərkibləri istifadə etmək, Mini və daha böyük Lux modelləri üçün yemək vaxtlarını dəyişdirmək (lazım olarsa) və əməyin hazırlığını sürətləndirmək üçün məsləhətlər alın.
  • Vaxt qənaət edən reseptlər- Hazırlamaq üçün cəmi 10 dəqiqə və ya daha az vaxt tələb edən və masaya çıxmaq üçün bir saatdan az olan reseptlərin çoxu ilə şirkətinizdən zövq almaq üçün daha çox vaxt sərf edin.

Yardımı ilə ləzzətini itirmədən yemək vaxtını asanlaşdırın Ultimate Instant Pot Cookbook for Two.

Ninja® Foodi ™ üçün sürətli və asan bir qazan reseptlərinin rəsmi toplusu

Bu bir tencereli yemək kitabı, Ninja Foodi-dən ən yaxşı şəkildə istifadə etməyə kömək edən ətirli, təlaşsız reseptlərlə yemək vaxtını asanlaşdırır. Təzyiqlə bişirməyə başlayın və xırtıldayan ilə bitirin-Ninja® Foodi’s ™ Tendercrisp ™ texnologiyası asan və sürətli bir qabda yeməklərə gəldikdə oyunu dəyişdirir. Recipes take minimal prep, feature easy-to-find ingredients, and, most importantly, require no additional cooking steps or appliances.

Turn your Ninja Foodi into the centerpiece of your kitchen with:

  • 100 One-pot recipes—Learn how you can create delicious breakfast, lunches, dinners, and desserts without needing any cookware beyond your Ninja Foodi.
  • Fast and convenient—Cook up delicious meals in a flash with recipes that include quick prep, no additional stove-top or oven cooking, and faster cleanup.
  • A complete user’s guide—Get to know your Ninja Foodi with handy FAQs and step-by-step instructions to master all of your Foodi’s functions, from “360 meals” to the Tendercrisp™ technology.

Open yourself to a world of fuss-free cooking using your Ninja Foodi thanks to this official cookbook.

Everyday cooking made simple and delicious―Instant Pot® cookbook recipes you'll love!

Are you ready to add some creativity to your pressure cooker? The Instant Pot® Obsession is the ultimate Instant Pot® cookbook that shows you how to turn your one-pot meals into full-course feasts.

Featuring 120 easy recipes for every occasion, this Instant Pot® cookbook helps you understand every feature of your pressure cooker, as well as nutritional info and time charts to keep your cooking stress-free. This essential Instant Pot® cookbook also provides tasty variations on your go-to staples to help keep your one-pot meals unique and utterly delicious.

Find inspiration and more in the Instant Pot® cookbook, including:

  • One pot fits all―Enjoy 120 incredible Instant Pot® recipes ranging from French toast cups, chicken cacciatore, crème brûlée, and more in less than an hour.
  • Instant Pot® insider―Discover the ins and outs of your pressure cooker using FAQs on everything from pantry essentials to power-user tips.
  • Dynamic dining―Rejuvenate your tried-and-true recipes with mouthwatering variations for one-of-a-kind, one-pot meals.

With this Instant Pot® cookbook, you can create countless tasty meals with imagination.

Create tasty vegetarian meals for two with your Instant Pot

The Instant Pot makes it convenient to whip up small-batch, veggie-forward meals without lots of dishes, leftovers, or time spent in the kitchen. Whether you’re a full-time vegetarian or simply want to eat more greens, The Instant Pot Vegetarian Cookbook for Two streamlines mealtime with perfectly scaled, meat-free dishes for your Instant Pot. Featuring simple instructions and basic ingredients, these versatile recipes can be made with either a 3- or 6-quart Instant Pot.

The Instant Pot Vegetarian Cookbook for Two includes:

  • Tips on cooking for two—Get smart suggestions for planning meals, stocking your kitchen, and shopping for groceries in small batches.
  • Instant Pot guidance—Learn everything your Instant Pot can do, find answers to frequently asked questions, and get pointers for safe and successful cooking.
  • A focus on nutrition—Find nutritional information for every recipe in this Instant Pot vegetarian cookbook, plus tips for adapting dishes to be vegan, gluten-free, and more.

Explore flavors ranging from regional American favorites to diverse cuisines around the world, with The Instant Pot Vegetarian Cookbook for Two.

Even heat distribution for an extra-crispy crunch—the complete guide to convection ovens

Convection ovens aren’t just for professional kitchens—now you can enjoy everything you would from a restaurant right in your own home with this convection oven cookbook. From flaky pastries to perfectly juicy roasts, here’s how to get the most out of your convection oven—no experience required.

Whether you have a built-in or countertop model, with this convection oven cookbook you’ll learn the science behind convection cooking and how these special ovens can make your favorite dishes even tastier. Then, combine your newfound knowledge of best practices with 101 creative, tasty recipes and see why everyone raves about the crispy, tender, and flavorful meals that convection ovens yield.

Some of the features of this convection oven cookbook include:

  • Məsləhətlər və fəndlər—Make each recipe tasty and easy with helpful hacks designed to make convection cooking fast and delicious.
  • Chart it out—Useful tables in this convection oven cookbook provide temperature and time adjustments so you can adapt any recipe you have for convection perfection.
  • Steps for success—Learn how each setting works and what tools you’ll need to succeed with this convection oven cookbook, then use step-by-step instructions to make your first convection meal stress-free and fun.

Bake the most out of your convection oven with this easy and delicious beginner's cookbook.

With one-pot meals specifically designed for duos, the All-In-One Dutch Oven Cookbook for Two is your ultimate solution to unwanted leftovers.

Many Dutch oven cookbooks offer recipes meant to serve 6 or more. But why overspend on pricey ingredients or waste time in the kitchen you’re only cooking for two? The All-In-One Dutch Oven Cookbook for Two will show you how to create the wholesome, delicious meals you want without all the leftovers you don’t.

  • More than 90 creative Dutch oven recipes that go beyond chili and stews, offering new perfect-for-two favorites like Butternut Squash Risotto and Chicken and Herb Dumplings
  • Meals prep in less than 15 minutes and cook in under 45 minutes and use only your Dutch oven for a nearly hands-off cooking experience
  • A sample weekly meal plan perfectly-portioned for two covers breakfasts, mains, vegetarian options, and even desserts

Created by culinary instructor and food writer Janet Zimmerman, the All-In-One Dutch Oven Cookbook for Two calms the common stressors that can go along with cooking for two. You’ll buy only what you need, use just one pot, and wipe your hands clean after the quickest cleanup ever.

“My new favorite cookbook! I especially love that these meals are meant for two people and my husband and I don't end up with a ton of uneaten leftovers. A great cookbook for couples!”— Holly S., Amazon Customer

Tasty, timesaving recipes for busy cooks using stove-top or electric pressure cookers

Pulled pork in 30 minutes. Sweet potato curry in 20 minutes. Steamed mussels in 10 minutes. It’s not magic. It’s what pressure cooking makes possible.

Now that today’s modern pressure cookers are safer than ever, there’s no need to fear kitchen explosions—and no more excuses for ordering takeout or microwaving frozen dinners. In The Healthy Pressure Cooker Cookbook, Janet A. Zimmerman offers a mix of 125 classic, international, and modern pressure cooker recipes for all eaters who want to put whole foods meals on the table, but not spend all day cooking them. Here you’ll find:

• The 10 must-know do’s and don’ts of pressure cooking
• A step-by-step guide to using your pressure cooker
• Guidance for adapting your favorite recipes for the pressure cooker
• Recipes with pressure cooking times and preparations for both stove-top and electric pressure cookers
• Nutritional information with every recipe and labels for Paleo, gluten-free, vegetarian, vegan, and one-pot meals to help you find the recipe that’s right for you

Recipes include: Bone Broth, Smoked Salmon Chowder, Honey-Chipotle Chicken Wings, Asian Pork Sliders, Beef Barbacoa Tacos, Three-Bean Vegetarian Chili, Balsamic-Braised Brussels Sprouts, and more!


How to Make Mashed Potatoes 5 Ways

There&rsquos no question that mashed potatoes are a Turkey Day necessity. But when you&rsquore cooking multiple side dishes, it can sometimes be hard to find an appliance not in use &ndash or not already covered in pumpkin puree or turkey gravy &ndash when you need it. Plus, mashing them by hand is tedious at best and painful at worst. Put the hand masher down and back away from the whisk. Try one of these helpful methods to make mashing easy or to free up your stove.

Roaster Oven Mashed Potatoes
It&rsquos not as well known that the roaster oven can do more than make a juicy, delicious cut of meat. Most roasters, in addition to the obvious (roasting), can actually cook and bake just like a regular oven, plus keep food warm during serving. For this make-ahead recipe straight from the Hamilton Beach Test Kitchen, you can make a batch of twice-baked mashed potatoes casserole-style a day in advance, and just pop them in the roaster oven before mealtime.

Sous Vide Mashed Potatoes
For an easy and hands-off way to make mashed potatoes &ndash which might be just the Hail Mary you needed during the 11th hour of Thanksgiving Day prep &ndash consider cooking them sous vide. The technique requires either an immersion circulator or the Hamilton Beach® Professional Sous Vide and 6QT Slow Cooker. Our recipe for Sous Vide Garlic & Herb Mashed Potatoes is a multitasker's dream because you can tend to other things while the flavors of the garlic and herb infuse the potato. The recipe calls for cooking the potatoes for three hours, but if you find yourself with your hands full when the timer goes off, they can stay in the temperature-controlled water bath without overcooking until you&rsquore ready to mash &rsquoem up.

Slow Cooker Mashed Potatoes
Free up a burner for other dishes and turn to the slow cooker to make your mashed potatoes. Not only can you make a fairly large serving size in a standard sized slow cooker (our recipe for Slow Cooker Easy Mashed Potatoes serves 20), but you can switch it to the Warm setting when it&rsquos ready and serve straight from the slow cooker. For a sweet spin on the classic mashed potatoes recipe, try out our Slow Cooker Cranberry Sweet Potatoes.

Stand Mixer Mashed Potatoes
Using a stand mixer for mashed potatoes is a tried and true method because it saves a lot of arm pain from having to manually mash them. This appliance is so straightforward, it&rsquos compatible with almost any mashed potato recipe. You do need to be careful not to overprocess the potatoes, so mix with caution &ndash the more you handle them, the more likely they are to develop a glue-like or tacky consistency. For best results, like for this Zesty Mashed Potatoes recipe, use the flat beater attachment instead of your whisk attachment.

Hand Mixer Mashed Potatoes
What&rsquos the advantage to using a hand mixer over a stand mixer? One less big mixing bowl to cram into your already over-loaded dishwasher. In just one pot, you can boil your potatoes on the stovetop, drain them, add your ingredients and mix it all together with your hand mixer &ndash just avoid using a non-stick pot, since the beaters can damage the coating. Try a twist on classic mashed potatoes this year by making Root Vegetable Mashed potatoes or stick with a classic mashed potatoes recipe that can be assembled all in one dish, which is something you&rsquoll be thankful for come clean-up time.


Thanksgiving Countdown Calendar: How to Plan a Stress-free Meal

Whether you are hosting Thanksgiving dinner for the first time or are a seasoned entertainer, a Thanksgiving checklist can help ensure you don&rsquot forget a single detail this year. With everything from how to time the turkey just right to when the ideal time to make your pie dough is (it&rsquos earlier than you think!), our experts in the test kitchen have created the ultimate Thanksgiving dinner checklist to help you plan.

You can read through our tips with links to recipes below, or click here for a helpful printable Thanksgiving checklist.

3 Weeks in Advance
With Halloween behind you, now is the time to finalize your Thanksgiving plan. First, Make sure you have your guest list in order and send your invitations if you haven&rsquot already. Next, start planning your menu, including the specific recipes you plan on making. Consider the dietary restrictions of your guests so that there is a little something for everyone. Depending on the number of guests and where they are traveling from, you may also want to make it a potluck Thanksgiving. If so, make sure you assign the dishes or ask for volunteers.

Since you now have your guest list, figure out what size bird you&rsquoll need to purchase. If you are planning on roasting a fresh turkey, this also the time you should place your order. This is also a great time to take a peep inside your freezer and see what you should eat, give away or throw away. You&rsquoll want it as empty as possible for your frozen baked goods or turkey in the next few weeks.

Test Kitchen Tips: When picking your recipes, make sure they all don&rsquot have to happen in the last hour before the meal. Otherwise, you&rsquoll have countertop and oven space competition. Try thinking outside the box &mdash could you make one of your side dishes in the slow cooker? What about cooking your turkey (or another dish!) in a roaster oven to free up your oven for pies? Thinking ahead can cut down on turkey day stress.

2 Weeks in Advance
Thanksgiving is still two weeks away &mdash no need to panic. This is a good time to run an inventory of your supplies. Are you using paper plates and plastic glasses or will you be using your best china? Either way, making sure you have enough serving sets to feed all of your guests is important. Take inventory on the number of storage containers you have as well you may want to send leftover home with your guests.

It&rsquos time to make your shopping list and to stock up on pantry staples like flour, butter and sugar. You can also purchase any of your non-perishables now.

If you are planning on using your roaster oven, griddle, or electric knife, make sure to test them and see if they are still in working order. Check the batteries on your instant-read thermometer or purchase one if you don&rsquot have one yet.

You can also start making your freezable baked goods now. Pie crust, rolls and bread can all be made in advance and stored in the freezer. Take them out right before you start cooking to make sure they are ready for the meal.

1 Week in Advance
Thanksgiving is right around the corner so grab your shopping list and get going! If you are using a frozen turkey, now is the time to make that purchase. Make sure you purchase the right size bird for your guest list. If you have guests staying overnight, don&rsquot forget about breakfast foods for Friday morning!

3 to 4 Days Ahead
Depending on the size of your turkey, this is probably a good time to take it out of the freezer and pop it in the fridge to thaw. A good rule to follow is to give every 5 lbs of turkey a 24 hour period to thaw. Make sure to use safe food habits when doing this. If you are using a fresh turkey, go ahead and pick it up from the store. You can also prepare your cranberry dish or relish.

1 to 2 Days Ahead
It&rsquos time to start brining the bird (try a dry brine for an extra-tasty turkey). Take out your tablecloth and napkins and run a quick iron over them. Take out all your platters and serving dishes and polish the silver until it shines. Make a timetable chart for your dishes so you know what time everything needs to move in and out of the oven or appliance you are using to make it. If you&rsquove frozen your pie crust, move it from the freezer to the refrigerator now.

1 Day Ahead
It&rsquos pie time! Go ahead and get baking. This is also a great time to do all your chopping &mdash celery, onions and vegetables can all be done in advance. You can also saute your vegetables for the stuffing. If you are having a salad with Thanksgiving dinner, you can go ahead and prepare it, just be sure not to dress it until right before the meal. If you are having any reheatable dishes, like mashed potatoes or sweet potatoes, you can go ahead and make them now.

Since your linens are ready, you can set the table now too in anticipation of the arrival of your guests. If you are serving guests buffet style, put out the dishes they&rsquoll be served in and label them so that you don&rsquot accidentally use them during preparations tomorrow. Chill your wine and drinks and set up a coffee and drink station so that people can serve themselves when they arrive.

Thanksgiving Day
It&rsquos go time! Execute your timetable for cooking. Stuff your turkey or place the stuffing in an ovenproof bowl to reheat later. You can also transfer it to your slow cooker crock to keep it warm while the turkey rests and you bake your bread and rolls. Planning ahead will have really paid off. Relax, have a glass of wine and enjoy time with your family and friends.

Black Friday
Enjoy the leftovers from your delicious Thanksgiving meal. This is also a good time to evaluate your cooking experience. Could any part of the experience have been better? Think of appliances that might have made the day go more smoothly.


Breathe New Life into Your Meals!

Since we launched Simple Meals last October, we’ve loved hearing your feedback about how it’s been helping your families breathe easier.

Allison “I can’t thank you enough for your meal plans! They have literally breathed new life into our meal time!”

Anne “What a brilliant idea. We are so impressed!”

Kim “We love getting your Simple Meals plan every week!”

Knowing that Simple Meals truly is helping people win back family time, spend less time planning and cooking, all while still putting great real food meals on the table is so very encouraging to us!

Family time comes first, and I’m excited to make it even easier for all of us to make this a reality!

Subscribe to Simple Meals here —>


Videoya baxın: Özəl hazırlıq kursları və repetitor ƏSARƏTİ: Valideynləri bu yükdən azad etmək üçün.. - VİDEO (Dekabr 2021).