Digər

Çili ilə qovun


  • Hazırlıq 10 dəqiqə
  • Cəmi 10 dəq
  • Porsiyalar 6

Tərkibi

2

yemək qaşığı Hələb bibəri

1/2

bir kaşığı hisə verilmiş duz

1/2

kaşığı Meksika çili tozu

1

böyük qarpız, doğranmışdır

1

böyük qovun, doğranmışdır

Addımlar

Şəkilləri Gizlət

  • 1

    Orta bir qabda, Hələb, sumak, hisə verilmiş duz və çili tozunu qarışdırın. Birləşdirmək üçün çırpın.

  • 2

    Qarpız və qovun xidmət edin, ədviyyat və limon suyu ilə çiləyin. Zövq alın.

Mütəxəssis məsləhətləri

  • Bu reseptin daha şirin bir dəyişməsi üçün bal ilə çiləyin.

Qidalanma Məlumatı

Bu resept üçün heç bir qidalanma məlumatı yoxdur

Bu resept haqqında daha çox məlumat

  • Meksika tərzi küçə meyvəsi evimdə il boyu ən çox sevilən meyvədir. Küçə meyvə satıcısına daxil olmadıqda evdə özüm hazırlayıram. İsti bir gündə və ya futbol sonrası bir yeməkdə sizin üçün ən yaxşı qəlyanaltıdır. Sıx bağlanmış bir qabda saxlayın və quru bir yerə qoyun.

Ən Yaxşı Acı Qovun Tarifləri

Acı qovun Hindistandan çıxdı və 14 -cü əsrdə Çinə gətirildi. Bu acı qovun Çin məişət tərəvəzinə çevrildikdən sonra bir neçə yüz il əvvəl olduğu kimi indi də məşhurdur.

Acı qovun dadı adından da göründüyü kimi "acıdır". Hazırlanması üsulundan asılı olaraq toxuması xırtıldayan və ya yumşaq ola bilər. Mən şəxsən bu gün acı qovunu sevirəm, amma anamın mənə "donuz əti ilə acı qovun bişirmə" adlı yeməyi hazırlayana qədər bəyənmədim və o vaxtdan bəri bu qəribə görünüşlü və gülməli dadlı tərəvəzləri çox bəyəndim.

Çin mədəniyyətində acı qovun yemək qan şəkərini azaltmağa, qaraciyərin bərpasına və vücudunuzu detoksifikasiya etməyə kömək edə biləcəyinə inanılır.

Acı qovun haqqında başqa bir maraqlı fakt. Çox vaxt Tayvanda acı qovun ağ rəngdədir və yaşıl deyil. Yaşıl çeşidimiz var, amma Tayvanda ən populyar acı qovun növü ağ rənglidir. Ağ acı qovunların toxuması daha yumşaq və ləzzəti daha acı olur. Bu günə qədər İngiltərədə yalnız yaşıl acı qovunlarla rastlaşdım və bunlar olduqca kiçikdir, lakin Tayvanda ağ acı qovunlar ümumiyyətlə bir pivə şüşəsi ölçüsündədir.

Acı qovun bişirməyə hazır olmağı öyrənmək üçün "Acı qovun necə hazırlanır" məqaləsinə baxa bilərsiniz.


Çili və Nanə ilə qovun salatı

Təravətləndirici meyvələri otlar və bibər kimi dadlı maddələrlə birləşdirmək təəccüblü ola bilər, amma cəhd etsəniz, bu yeməyin olduqca isti ola biləcəyini unutmayın.

Təzə çili bibəri ilə işləmək hətta ən təcrübəli aşpazlar üçün də çətin ola bilər. İçərisindəki toxumlardan və qabırğalardan olan kapsaisin yağı, əllərində və üzünüzdə izlər qalarsa, uzun müddət acılaya bilər, bu səbəbdən uşaq aşpazlar bu iş üçün qida təhlükəsiz əlcək taxmalıdırlar. Başqa bir yol: Bunun yerinə 1/8 çay qaşığı əzilmiş qırmızı bibər lopası səpin.

Ahead olun: Ən yaxşı ləzzət üçün salat ən az 1 saat və 3 saata qədər hava keçirməyən bir qabda soyudula bilər.

Porsiyalar:

Bir resept tərtib edərkən, yemək vaxtının və temperaturun, tava ölçülərinin və ədviyyatların təsirlənə biləcəyini unutmayın, buna görə uyğunlaşdırın. Ayrıca, təlimatlarda göstərilən məbləğlər, tərkib hissələrində edilən dəyişiklikləri əks etdirməyəcəkdir.

Test edilmiş ölçü: 4 porsiyon 4 stəkan edir

Tərkibi
İstiqamətlər

Əhəng suyu, çili bibəri, qovun topları və ya kubları və doğranmış nanə və ya reyhan yarpaqlarını qarışdırıcı qabda birləşdirin. Qarışığı qarışdırmaq üçün qarışdırın. Xidmətdən əvvəl ən azı 1 saat, soyuducuda isə 3 saata qədər örtün.

Resept mənbəyi

Kim Severson tərəfindən hazırlanan "Cook Fight: 2 Cooks, 12 Challenges, 125 Recipes, Epic Battle of Mətbəx Dominance" adlı reseptdən uyğunlaşdırılmış İngilis və İspan dillərində, ailələr üçün yemək bişirməklə bağlı rüblük olmayan ChopChop jurnalının icazəsi ilə nəşr edildi. və Julia Moskin (HarperCollins, 2012).


Tərkibi

Addım 1

Fırını 350 ° -ə qədər qızdırın. Qızardılmış qəhvəyi rəngə qədər 7-9 dəqiqə bir dəfə çırpılmış çörək qabında fıstıq tost edin. Sərinləyin, sonra 2 osh qaşığı doğrayın. fıstıq. Qalan qoz -fındıqları bir kənara qoyun.

Addım 2

Kiçik bir qabda doğranmış fıstığı, çili, sirkə və balı çırpın. Tədricən yağda tökün, emulsiya olunana qədər daim çırpın və duz və istiot əlavə edin.

Addım 3

Bir mandolini istifadə edərək, xiyar və bal şirəsini uzunlamasına təraş edin (və ya bıçaqla incə doğrayın). Böyük bir qaba qoyun. Bıçağı bir qədər geniş bir yerə qoyun ki, pendir taxtalara kəsilsin. Fesleğen və ayrılmış püstə ilə birlikdə qaba əlavə edin və üzərinə yumşaq bir şəkildə çırpın. Duz və istiot əlavə edin.

Çili və Bal ilə Xiyar və Qovun Salatını necə qiymətləndirərdiniz?

Gözəl yay yeməyi. Ricotta salata yerinə Yunan Mizithra pendiri ilə hazırlanır.

Bu, əslində yayı təyin edən inanılmaz bir reseptdir, lakin hələ də sentyabr ayında əladır. Bir az avokado və sonra istənilən miqdarda balıq zülalı əlavə edərək resepti dəyişdirdim: qızardılmış qılınc balığı, qızardılmış tarak, Soyudulmuş qızardılmış qılınc qalıqları və hətta bişmiş karides. Bu çox yönlü bir reseptdir! Dükana qoyduğunuz üçün çox sağ olun!

Hazırlamaq istədiyiniz reseptlər. İşləyən yemək məsləhətləri. Etibar etdiyiniz restoran tövsiyələri.

© 2021 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur. Bu saytın istifadəsi İstifadəçi Müqaviləmizi və Məxfilik Siyasətimizi və Çerez Bəyanatımızı və Kaliforniya Məxfilik Hüquqlarınızı qəbul etdiyimizi bildirir. Nuş olsun satışların bir hissəsini perakendecilerle Ortaq Ortaqlığımızın bir hissəsi olaraq saytımız vasitəsilə satın alınan məhsullardan əldə edə bilərsiniz. Bu saytda olan materiallar, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna, paylana, ötürülə, yadda saxlanıla və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz. Reklam Seçimləri


Əhəng-Çili siropu ilə qovun

  • alkoqolsuz
  • yumurtasız
  • aşağı yağ
  • fıstıqsız
  • donuz əti olmayan
  • pescatarian
  • qlütensiz
  • ağacsız qozsuz
  • az sodyum
  • qırmızı ətsiz
  • südsiz
  • balıqsız
  • vegetarian
  • qabıqsız
  • vegan
  • yağsız
  • soya pulsuz
  • buğdasız
  • Kalori miqdarı 62
  • Yağ 0,2 q (0,3%)
  • Doymuş 0.1 g (0.3%)
  • Karbohidratlar 15,8 q (5,3%)
  • Fiber 1,5 q (6,0%)
  • Şəkər 13,7 q
  • Zülal 1,0 q (1,9%)
  • Natrium 15.0 mq (0.6%)

Tərkibi

yetişmiş qovun, təxminən üç kilo

Təlimatlar

Şərbət üçün

Əhəngləri qabartın (bir tırtıl istifadə edirəm) sonra yarısına kəsin və bütün suyu sıxın. Təxminən 4 yemək qaşığı olmalıdır. Bibəri yarıya bölün və təxminən yarısını doğrayın, toxum və qabırğa içərisində buraxın. Digər yarısı ilə toxumları və qabırğaları cırıb, qaba doğranmış bibərin içinə əlavə edin və qalan əti bərabər, incə bir zərə doğrayın. Mümkün qədər səliqəli olmağa çalışın, çünki bu zar sonradan bəzək üçün istifadə olunacaq.

Şirəsi, şəkəri, suyu və kobud doğranmış jalapeno ilə əlavə toxum və qabırğaları kiçik bir soba qabına birləşdirin və şəkər həll olunana qədər təxminən bir -iki dəqiqə qarışdıraraq aşağı istilikdə yumşaq bir şəkildə qızdırın. İstidən çıxarın və tamamilə soyudun. Şərbəti süzün və bərk maddələri atın. Vaxt varsa, daha da sərinləmək üçün şərbəti soyudun.

Xidmət verməzdən əvvəl

Qovunu qalın dilimlərə kəsin. 3 kiloluq qovunumdan səkkiz orta ölçülü dilim aldım. Toxumları yumşaq bir şəkildə çıxarın və dilimləri ayrı -ayrı lövhələrə qoyun. Sərin şərbətlə çiləyin və incə doğranmış jalapeno və əhəng qabığı ilə bəzəyin. Bir boşqabda bir qaşıq ilə xidmət edin. İsteğe bağlı garnitür: incə doğranmış nanə və ya reyhan.

Resept Qeydləri

Bu dəfə bir Gala bostanı (möhtəşəm!) İstifadə etdim, ancaq bir bal və ya qovun (və ya hər ikisi) yaxşı olmalıdır. Rəng üçün qırmızı jalapeno da istifadə etdim, amma istədiyiniz acı bibərdən istifadə edə bilərsiniz.


Videoya baxın: WOW! Amazing New Agriculture Technology - Grape (Yanvar 2022).