Qəlyanaltılar

Yağ rulonları


Donuz rulolarını hazırlamaq üçün maddələr

  1. İncə yağ 500 qram
  2. Sarımsaq 1 baş
  3. Şüyüd 1 dəstə
  4. Xardal 3 osh qaşığı. qaşıqlar
  5. Yerdən hazırlanmış paprika 2 osh qaşığı. qaşıqlar
  6. Qaba duz 1 stəkan
  • Əsas maddələr: Lard, sarımsaq
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Qab, sarımsaq presi, flakonlar, çay qaşığı, bıçaq, kəsmə lövhəsi, diş çubuqları, yeməklər

Donuz rulolarını bişirmək:

Addım 1: Duzlama.

Parçanın hər tərəfini qıraraq, yağları kirdən və tozdan mətbəx bıçağı ilə təmizləyirik. Sonra, ondan dərini kəsin. Və ətin özünü uzun incə dilimlərə kəsdik. Qalınlığında, onlar təxminən 1 santimetr olmalıdır, ancaq bir az blok pancake olaraq təyin olunur: nə qədər uzun, daha yaxşıdır. Onu rulon halına gətirə biləcəyinizi sayın. Bundan sonra hər bir dilim hər iki tərəfə qaba duz ilə yaxşıca sürtülməlidir və onları bir qaba qoyun. Biz onu örtürük və otaq temperaturunda iki saat buraxırıq. Bu müddət ərzində dilimlər duzlanacaq və rulonların meydana gəlməsinə hazır olacaqdır. Addım 2: Yağları bişirin. Sarımsağı qabıqdan yaxşıca soyun və yuyun. Xüsusi bir mətbuat vasitəsi ilə ötürürük və üç bərabər hissəyə bölürük. Onlardan birini paprika ilə qarışdırın və yaxşı qarışdırın. Xardal ilə ikincisi, üçüncüsü də incə doğranmış şüyüd ilə. Hər üç doldurmağı müxtəlif qablara ayırırıq və üç kiçik qaşıqla təmin edirik.

Addım 3: rulonları düzəldin.

Tuzlama vaxtının sonunda parçaları çıxarırıq və qalan duzu bıçaqla onlardan çıxarırıq. Sonra, doldurmaları üçün yeməyi üç bərabər hissəyə bölürük. Bir qaşıq istifadə edərək doldurulmalarımızdan birini bir dilimə tətbiq edin və yağları bir rulona çevirin. Onu düzəltmək üçün iki tərəfdən və ya ortada diş çubuğu ilə vurun. Bütün qalan hissələri duzlu pastırma ilə edirik. Hazır rulonlar bir qaba qoyulur və bir saat dondurucuya göndərilir.

Addım 4: Donuz rulonlarına xidmət edin.

Rulonları dondurucudan çıxarırıq və kəskin bıçaqla bükülmüş dilimlərə kəsişərək kəsirik. Onları hər üç növ rulonla göyərti ilə yayırıq və soyudulmuş formada masada xidmət edirik. Qalan hər şey, iştahaaçan rənglərin ziddiyyətinə görə masada çox gözəl görünür. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - İştahanın üstünə yeməyə parlaqlıq və şəxsiyyət qatacaq, həm də ləzzətini doyuracaq yaşıl soğan və küncüt toxumlarının doğranmış lələkləri ilə səpmək olar.

- - Reseptdə hazır duzlu qaşıq istifadə etsəniz, yemək vaxtına çox qənaət edəcəksiniz.

- - Masadakı bütün qəlyanaltıları dəf edə bilmədinizsə, qalıqları atmağa tələsməyin, çünki rulonları təxminən bir həftə dondurucuda qapalı saxlaya bilərsiniz. Bundan əlavə, bu onları gələcək üçün bişirmək və gözlənilməz qonaqlar gəldikdə və ya ısırıq istəməsi halında həmişə "tam silahlanmış" olmaq üçün bir fürsətdir.