Puff pastası

Puff Pasta Tərkibi

Premium buğda unu 2,5 stəkan
Soyuq su 1 stəkan
Marqarin (və ya kərə yağı) 1 paket
Pudra şəkər 3 xörək qaşığı

Əsas maddələr
4 porsiyona xidmət edir
Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kəsmə taxtası, Bıçaq, Çanaq, Qatlanan pin, Taxta (və ya plastik) xəmir taxtası, Qızartma, Ələk, Qabyuyan, Soyuducu, Soba və ya soba, Süfrəyə xidmət, qablara xidmət

Yemək bişirən xəmir:

Addım 1: Kərə yağı dondurucuda dondurulur.

Kərə yağı (və ya marqarin) paketdən çıxarılmalı, sonra təxminən eyni 4 hissəyə və yerə kəsilməlidir dondurucuda 15-20 dəqiqə. Bu vaxt xəmiri un və sudan hazırlayın.

Addım 2: Hamur yoğurun.

Unu (buğdanı istifadə etmək yaxşı olar) ələk ilə bir qaba tökün, sonra tədricən ona su əlavə edin, sonra qarışdırın və xəmir quru, yumşaq olana qədər əllərinizlə yoğurun və lazım olsa bir az un əlavə edin. Hazır xəmir dondurucuya qoyulmalıdır 15 - 20 dəqiqə.

Addım 3: Xəmiri yayın.

Taxta və ya plastik lövhəyə soyuq xəmir qoyun, onu 4 hissəyə bölün, hər bir rulon, qalınlığı olmalıdır olan nazik təbəqələrə yuvarlanan bir pinlə 0,5 sm-dən çox deyil. Dondurucudan yağ parçalarını çıxarın və qaba qatla xəmirin üstünə sürtün.

Addım 4: zərfləri sarın.

Hər bir təbəqə üçbucaqlı, kvadrat və ya başqa bir forma zərfinə sarılmalıdır. Zərfləri bir-birinin üstünə yuvarlanan bir pin və yerlə qatlayın dondurucuda 20 dəqiqə. Uzun müddət saxlamaq istəyirsinizsə, onu filmə sarın və dondurucuya göndərin.

Addım 5: Puff pastasını bişirin.

Dondurulmuş puff pastryu dondurucudan çıxarın, incə yuvarlayın, kvadratlara kəsin. Pişirmə vərəqini çörək kağızı ilə örtün və meydanları puff pastadan qoyun. Üçün sobada puffs bişirin 15 - 20 dəqiqə temperaturda 180 dərəcə.

Addım 6: Puff pastasına xidmət edin.

Hazır puffs toz şəkər, şəkər ilə səpilir, xama şirin sous və ya mürəbbəyə tökülür və çay, kompot və ya süd ilə yuyulur. Zərifliyi böyük bir xidmət qabına qoyun, sonra bir çörək qabına qoyun. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Xəmirə xəmirə xüsusi bir dad vermək və elastikliyini artırmaq üçün ona bir yumurta və turşu (və ya duz) əlavə edə bilərsiniz.

- - Bişirilmiş şirniyyat xəmir qablarına yumşaqlıq və incəlik qarışdırarkən əlavə edilən 1 çay qaşığı brendi verəcəkdir.

- - Şirniyyat xəmir yoğurarkən temperatur 15 - 20 dərəcə olmalıdır.

- - Pişirmədən əvvəl, şirniyyat xəmirini yumurta sarısı ilə yağlamaq tövsiyə olunur və hazır məhsulun şişməməsi üçün çəngəl və ya bıçaqla vurula bilər.