Tərəvəzlər

İtalyan üslubunda bişmiş bibər


İtalyan üslubunda bişmiş bibər maddələri

  1. Bell bibəri 5 ədəd
  2. 2 ədəd sarımsaq
  3. Sərt pendir 100 qram
  4. Pomidor 3 ədəd
  5. Zeytun 8-10 ədəd
  6. Cəfəri (reyhan istifadə edilə bilər) 1 dəstə
  7. Zeytun yağı (bitki yağı mümkündür) 5-6 yemək qaşığı
  8. Duz və təzə doğranmış qara bibər
  • Əsas Tərkibi Bibər
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiİtaliya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Xörək qaşığı, kəskin bıçaq, kəsmə lövhəsi, souspan, pambıq qabı, bişirmə qabı və ya çörək qabı, bişirici, qab və ya boşqab

İtalyan bişmiş bibər bişirmək:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Bibəri soyuq axan bir su axını altında yaxalayın, sonra uzunluğu boyunca iki yarıya bölün. Arakəsmələri və toxumları diqqətlə çıxarın. Petioles kəsməyə dəyməz. Pomidorları su altında yaxşıca yuyun, budaqlarını çıxarın. Bir qazana su çəkin və suyun daha sürətli qaynadılması üçün güclü bir atəşə qoyun. Hər bir pomidorun üstündə çarpaz bir kəsik düzəldin. Bundan sonra pomidorları qaynar suya 1 dəqiqə dəmləyin. Mayedən çıxarın, dərini diqqətlə çıxarın və dilimlərə kəsin. Sarımsağı soyun, yuyun və dilimlərə kəsin. Zeytunları uzunluğu boyunca 4 böyük hissəyə kəsin. Yaşılları yuyun, kağız dəsmal ilə yaxşıca qurudun və incə doğrayın.

Addım 2: bibəri başlayın.


Addım 3: .

Doğranmış bibər yarısında doğranmış pomidor, sarımsaq, zeytun və otlar qoyun. Duz, istiotunuza istiot verin və zeytun və ya bitki yağı tökün. Yağların hər yarısında təxminən 1 xörək qaşığı lazımdır.

Addım 3: Bibər bişirin.

Bir çörək qabını və ya çörək qabını bir parça kərə yağı ilə yağlayın, bibərdən doldurulmuş yarıya qoyun. Fırını və ya sobanı əvvəlcədən 180 dərəcəyə qədər qızdırın, içərisinə bir bişmiş təbəqə və ya qab qoyun, təxminən 45 dəqiqə bişirin. Sonra yeməkdən 5 dəqiqə əvvəl üstünə qızardılmış pendir səpin.

Addım 4: İtalyan tərzində bişmiş bibərə xidmət edin.

Yemək tamamilə bişdikdən sonra tavanı sobadan çıxarın, biraz sərinləyin, sonra xidmət qabına və ya boşqablara qoyun. Yan yemək kimi, bişirmə prosesində əmələ gələn şirənin üstünə tökülən qaynadılmış kartof və ya makaron xidmət edə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Belə bibər, sobada doldurulmadan bişirilirsə, qış üçün qorunub saxlanıla bilər. Bunu etmək üçün sadəcə bişmiş isti bibəri sterilizasiya olunmuş təmiz bankalarda qoyun. Sonra çörək qabına qalan yağı tökün və qapağı sıx bağlayın. Məsələn, 1 kiloqram bibərdən bir dənə 340 qram banka alınır.

- - Çörək bişirmə prosesində bibər çörək qabına və ya kalıba yapışmaması üçün və yağınız yoxdursa, bişirmə folqa istifadə edə bilərsiniz. Doldurulmuş bibəri yaymadan əvvəl bir çörək qabına qoyun.

- - Bibər üçün içliyi hər hansı digəri ilə əvəz edə bilərsiniz, zövqünüzə görə seçin.