Digər

Zəncəfil çörəyi


Xəmir:

Bal, şəkər və su lazım olan atəşə qoyulur və şəkər əriyəndə marqarin əlavə edirik. Ərinəndə qazanı oddan çıxarın və bir az sərinləsin.

Bu vaxt unu (yalnız 700 qr), ədviyyatları, duzu və qozu yaxşıca qarışdırın.

Yumurtaları mayelərdə qarışdırın, sonra unu az -az əlavə edin.

!!! 700 qr unla başlayın və yoğurduğunuz zaman yapışmayan bir xəmirə çatmaq üçün daha çox əlavə edin, amma yenə də çox sərt deyil. Hələ bütün kiloqram una ehtiyacım var idi.

Xəmir təxminən 0,5 sm qalınlığında bir təbəqəyə un səpilən bir səthə yayılır və istədiyimiz formada kəsilir. Formalar divar kağızı ilə örtülmüş tepsiyə qoyulur və qab yaxşı qızarana qədər sobada təxminən 20-25 dəqiqə saxlanılır.

Tepsidə 5 dəqiqə oturduqdan sonra tortlar hərəkət edir.

Kral Buzlanma:

Yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə çalın, sonra şəkər və sonda limon suyunu əlavə edin.

Başımızı kəsərkən kiçik qablara və rənglərə bölün: P.

Kəsilmiş künclü fayl üçün əla / folqa ilə: P, tortları bəzəyin.



Zəncəfil çerezləri

  • Sürətli baxış
  • Sürətli baxış
  • 1 H
  • 1 H, 15 M
  • Təxminən 80 çərəz hazırlayır

ABŞ Metrik Tərkibi

  • Çerezlər üçün
  • 1 stəkan çovdar unu
  • 3/4 fincan çox məqsədli un
  • 1 çay qaşığı yer bibəri
  • 1 çay qaşığı zəncəfil
  • 3/4 çay qaşığı darçın
  • 3/4 çay qaşığı rəndələnmiş və ya qoz -fındıq
  • 3/4 çay qaşığı duz
  • 2 çubuq duzsuz yağ (8 oz), yumşaldılmış
  • 1/4 fincan dənəvər şəkər
  • 1/4 fincan qablaşdırılmış tünd qəhvəyi şəkər
  • 1 xörək qaşığı yumşaq bal
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • Şir üçün
  • 4 stəkan şirniyyat şəkəri, ələkdən keçirildi
  • 1 xörək qaşığı Grand Marnier
  • 1/4 fincan tam süd
  • 4 çay qaşığı təzə limon suyu
  • Dekorasiya üçün
  • Şekerli portağal qabığı, 1/4 düymlük zarlara kəsilmiş

İstiqamətlər

Unları, ədviyyatları və duzu qarışdırın. Ayrı bir qabda, kərə yağı, şəkər, bal və vanili elektrikli bir qarışdırıcı ilə orta sürətlə krem ​​halına gələnə qədər təxminən 1 dəqiqə döyün. Sürəti aşağı salın və un qarışığına qarışdırıncaya qədər qarışdırın. Xəmir yapışqan olacaq.

Xəmiri 2 təbəqə perqament kağızı arasında 10 düymlük bir kvadrat halına salın (təxminən 1/4 düym qalınlığında) və ya xəmiri yenidən bağlana bilən plastik bir torbaya (dibi bükülmüş deyil) qoyun və hamuru bir rulonla hamarlayın. , çantanı xəmirlə doldurun.

Xəmiri (hələ də perqamentdə və ya torbada) bir çörək qabına qoyun və ləzzətlərin inkişaf etməsi üçün 8-12 saat soyudun.

Fırını 176 ° C -ə qədər əvvəlcədən qızdırın, soba rafını orta vəziyyətə gətirin.

Parşömenin üst qatını çıxarın və ya xəmiri torbadan çıxarın. Xəmirin cırılmış kənarlarını kəsin. Bir pasta çarxı və bir hökmdar ilə 1/2 düym genişliyində iyirmi şeridi kəsin. Hər bir şeridi dörddə dördə bölün, cəmi 80 ədəd çerez. Xəmir yumşalmağa başlayırsa, soyudun və ya bərkiyənə qədər dondurun.

Təxminən 30 ədəd peçeneni bir spatula ilə yağlanmamış bir çörək qabına köçürün, aralarında 1 düym aralığa düzün. Pişməmiş çərəzləri soyuducuda və ya dondurucuda saxlayın. Vərəqdəki peçenyelər artıq soyuq deyilsə, bərkiyənə qədər soyudun və ya dondurun. Kenarları bir neçə ton daha qaranlıq olana qədər bişirin, 13-15 dəqiqə. Çörək bişirmə qabındakı peçenyeləri 1 dəqiqə soyudun, sonra tamamilə soyumaq üçün tel ızgaraya köçürün. Qalan çerezləri təkrarlayın.

Bütün şirəli maddələri hamarlanana qədər qarışdırın.

Sır qabını mümkün qədər dərin olması üçün yan tərəfə bükün. Dəstək üçün qabın altına qatlanmış bir mətbəx dəsmalı qoyun. Bir çerezin yarısını diaqonaldakı şirəyə batırın, artıq şüşənin qaba tökülməsinə icazə verin və sonra son əlavə damcıları çıxarmaq üçün çerezin altını qabın kənarına sürtün. Çerezləri bir çörək qabının üstünə qoyulmuş bir rafa köçürün və dərhal çerezin şüşəli yarısına bir ədəd şəkərli portağal qabığı qoyun. Qalan peçenye, şir və şəkərli portağal qabığı ilə təkrarlayın.

Çerezləri tamamilə quruyana qədər, təxminən 1 saat dayanmasına icazə verin. Çerezler, metal qablarda perqament kağızı vərəqləri arasında, otaq temperaturunda 3 günə qədər saxlanılır.

Resept sınayanların rəyləri

Annie Barron

Bu çərəzlər dadlı, yaraşıqlı və bəlkə də şəkərli portağal qabığını hazırlamaqdan başqa nisbətən tez və asan idi. Həmkarlarım həmişə xəmir məmnuniyyətlə qarşılayırlar, amma bu çərəzlər xüsusilə yaxşı qarşılandı. Xəmir asanlıqla bir araya gəldi və soyuduqdan sonra şirin bir qarışıq kərə yağına bənzəyirdi. Xəmir çörək çarxım üçün çox qalın görünürdü, buna görə də bir neçə zolaqdan sonra bıçağa keçdim. Şüşələnmə prosesi tamamilə sadə idi və portağal qabığı kubları mükəmməl yapışdı. Bir qeyd: Çerezləri mümkün qədər bərabər şəkildə kəsin. Bir dəfə bişdikdə ölçülərində nəzərəçarpacaq dərəcədə fərq yaradır. Bunlarda görə biləcəyim yeganə mənfi cəhət, bayram çerez qutularına göndərmək üçün çox incə olmalarıdır, buna görə də yerli qalmaq məcburiyyətində qalacaqlar!

Cindy Zaiffdin

Bu çərəzlər həqiqətən çox dadlıdır! Ədviyyat birləşməsi çox dadlıdır. Xəmirin bir galonluq bağlana bilən torbaya qoyulması və rulonla düzəldilməsi üsulunu çox sevirəm. Xəmir çox bərabər idi, bu texnikanı digər çerez reseptləri ilə sınayacağam. Soyuducudan çıxdıqdan sonra xəmirlə tez işləməlisiniz, baxmayaraq ki, otaq temperaturunda yumşalır (bir neçə dəqiqə soyuducuya qaytarsanız yaxşı olar). Hər bir çerez digərləri ilə eyni görünürdü. Sırdakı Grand Marnier -in ləzzəti çox incədir, lakin çərəzlərin ədviyyatlılığı ilə gözəl birləşir. Şəkərli portağal qabığı resepti də çox dadlıdır. Çerezə uyğun olması üçün dilimləri daha kiçik parçalara kəsmək lazımdır. Əlavə qabıq əridilmiş şokolada batırılmış ləzzətlidir! Qızıl parıltı tozum yox idi, amma tətil üçün çərəzlərin görünüşünə əlavə bir şey əlavə edəcəyinə əmin olduğum üçün mütləq axtaracağam. Mütləq bunları yenidən edəcək.

Bu resepti hazırlayırsınızsa, bir şəkil çəkin və hashtag edin #LeitesCulinaria. Yaradıcılığınızı İnstagram, Facebook və Twitter -də görmək istərdik.


  • müəllif dolayı yolla fikir və hisslərini hərəkət və personajlar vasitəsilə ifadə edir.
  • Nə var hərəkət ədəbi mövzunun anlarında nələr təqdim edilə bilər: sərgi, intriqa, hərəkətin açılması, kulminasiya və nəticə.
  • O var personajlar hərəkəti edənlər. Qəhrəmanlar uydurmadır, lakin çox vaxt real görünə bilər və müəllifin təxəyyülünün bəhrəsidir.
  • Müəllif hazırdır. Bunu müşahidə etmək olar nağılçının varlığı üçüncü şəxsdə (obyektiv anlatıcıda) və birinci şəxsdə (subyektiv ravidə) fellərdən istifadə etməklə.
  • Epik janra xas olan ifşa rejimi povest, faktları və hadisələri xronoloji ardıcıllıqla bildirmək üçün istifadə olunur. Nağıl təsviri və dialoqla, bəzən də şəxsən gündəlik tipli hekayələr olduqda daxili monoloqla tamamlanır.
  • povest rolu epik ipi inkişaf etdirmək, daha doğrusu hadisələri əlaqələndirmək və ya təqdim etməkdir.
  • Təsvir atmosferin quruluşunu və təsvirini, hərəkətin yerini və vaxtını təqdim etmək üçün sərgidə istifadə olunur.
  • dialoq dilin köməyi ilə xarakterləri dolayı yolla xarakterizə etmək roluna malikdir. Dialoq, personajlar arasında xətt mübadiləsi yolu ilə hekayəyə xüsusi bir dinamizm təmin edir.
  • Daxili monoloq bir xarakterin öz əhval -ruhiyyəsini təhlil etdiyi xüsusi bir nəsr yoludur. Qəhrəmanın öz -özünə danışması.

Variantlar

  • Baharat çörəyinizə möhtəşəm bir şir əlavə etmək üçün, bişirməzdən əvvəl portağal şərbəti və ya marmelad ilə örtün.
  • Bir çimdikdə adi un istifadə edə bilərsiniz, toxumasını və ləzzətini bir qədər dəyişdirəcək, amma yenə də yaxşı bişirilməlidir.
  • Əgər balınız yoxdursa, ağcaqayın siropu və ya qızıl şərbət ilə əvəz edə bilərsiniz.


Tərkibi

    • 3 xörək qaşığı duzsuz yağ, yumşaldılmış, üstəgəl tava üçün
    • 3/4 fincan bal
    • 1/2 fincan qəhvəyi şəkər
    • 2 stəkan çox məqsədli un
    • 1 1/2 çay qaşığı qabartma tozu
    • 1 çay qaşığı soda
    • 1 1/2 çay qaşığı darçın
    • 1 1/2 çay qaşığı təzə qızardılmış hindistan cevizi
    • 1/2 çay qaşığı yer mixəyi
    • 2 əlavə böyük yumurta
    • 1 ədəd çox böyük yumurta sarısı
    • 1 xörək qaşığı rəndələnmiş təzə zəncəfil, suyu qorunur
    • Kumquat marmelad yağı (resept aşağıdakı kimidir)
  1. Kumquat Marmelad Yağı
    • 1 stəkan dənəvər şəkər
    • 1/2 kilo kumquats
    • 1/2 funt (2 çubuq) duzsuz yağ, otaq temperaturunda
    • 1/4 fincan şirniyyat şəkəri
    • Kosher duzu

Zəncəfil çörəyi

Zəncəfil çörəyi və ya zəncəfil çörəyi (Fransız dili "baharatlı çörək" üçün, zəncəfil kimi heç bir şey olmasa da, zəncəfil kimi tərcümə olunur) bir Fransız tortu və ya tez çörəkdir. Tərkibinə görə Le Dictionnaire de l'Académie française (1694) "çovdar unu, bal və ədviyyatlar" idi. [1] Elzasda əhəmiyyətli bir ənənəyə bir çimdik darçın daxildir.

Maguelonne Toussaint-Samat görə, kommersiya istehsalı zəncəfil çörəyi Bourgesdən bir pasta aşpazının reseptinə əsaslanan və VII Çarlz və məşuqəsi Agnes Sorelin bəyəndiklərini dilə gətirdikləri zaman məşhurlaşan Reims ixtisası idi. [1] İstifadə olunan bal, Brittany'nin qaranlıq qarabaşaq balı idi. 1571 -ci ildə Reims Ədviyyat Çörəkləri Korporasiyası, 1596 -cı ildə Paris istehsalçılarından ziyafət aşpazlarından ayrı olaraq nizamnamə aldı. zəncəfil çörəyi öz nizamnamələrini verdilər. Reyms zəncəfil çörəyi Sənaye Birinci Dünya Müharibəsi ilə tənəzzülə uğradı [2] zəncəfil çörəyi Dijon, Napoleon dövründə əvvəlki rəqiblərini geridə qoydu və çörək indi o şəhərin xüsusiyyətlərindən biri hesab olunur.

Zəncəfil çörəyi əvvəlcə maya əlavə etmədən mayalı bir çörək idi, ballı çovdar ununun mayalanma yaşadığı aylar ərzində sərin yerdə dincəlmək üçün taxta bir çömçə qoyuldu. Hazır olduqda xəmir çörək qəliblərində bişirilir. Müasir məhsul ümumiyyətlə çörək soda və ya XIX əsrdə hazırlanmış qabartma tozu ilə yüksəlir.

Çünki ənənəvi zəncəfil çörəyi tamamilə bal ilə şirinləşdirilir, Fransada bal tacirləri tez -tez satışa çıxarır. Fransa Biskvit və Keks Kollektivi adını qoruyur təmiz bal gingerbread (Fransızca "təmiz bal ədviyyat çörəyi" üçün) üçün zəncəfil çörəyi yalnız bal ilə şirinləşdirilir. [3] [4]

  1. ^ -dənb Toussaint-Samat, Maguelonne (2009). Qida Tarixi. Fransız dilindən Anthea Bell (2 -ci nəşr) tərəfindən tərcümə edilmişdir. Chichester, West Sussex, Birləşmiş Krallıq: Wiley-Blackwell. s. 28-30. ISBN9781405181198.
  2. ^
  3. "Dijon Gingerbread: Tarix". Dijonun ən yaxşısı (fransız dilində). İstifadə tarixi: 19 Fevral 2014.
  4. ^
  5. "Biscuits et gâteaux: Répertoire des dénominations et recueil des usages" (PDF) (Fransız dilində). Les Biscuitiers de France. Oktyabr 2001. Orijinaldan (PDF) 13 Noyabr 2008 tarixində arxivləşdirilmişdir. İstifadə tarixi: 19 Fevral 2014. 'Saf bal gingerbread' termini, baldan başqa heç bir şirinləşdirici maddə ehtiva etməyən zəncəfil çörək üçün ayrılmışdır.
  6. ^
  7. "İstifadə qaydaları". Fransadan Biskvit və tortlar (fransız dilində). Fransa Biskvit və Keks Kollektivi. İstifadə tarixi: 19 Fevral 2014.

Fransız şirniyyatı ilə əlaqədar bu məqalə qaralama halındadır. Vikipediyanı genişləndirərək ona kömək edə bilərsiniz.

Çörəklə əlaqəli bu məqalə qaralama halındadır. Vikipediyanı genişləndirərək ona kömək edə bilərsiniz.


Miele ən dadlı yemək dərslərinin ev sahibidir

Ləzzət və qastronomiya qoxuları ilə dolu dünya, Miele -nin ev sahibliyi etdiyi yemək dərsləri ilə həvəskarlara qapılarını açır. Hər həftə dünyanın ən böyük mükafatlı məişət texnikası istehsalçısının sərgi otağı "müəllimlər" Adi Hădean, Alin Chivu və ya Albertina & Florence olmaqla sinif otağına çevrilir.

Aşpaz Adrian Hadian

Aromatik və ədviyyatlı yeməkləri ilə tanınan bir bölgədə dünyaya gələn Adi Hădean, "şagirdlərini" mətbəxin bütün sahələrində gəzdirəcək. İlk şagirdlər mükəmməl bir qırmızı ət hazırlamağın sirlərini kəşf etsələr, Noyabr ayında Adi onlara balıq və dəniz məhsulları hazırlamaq üçün 5 texnikanı göstərəcək.

Ancaq bir gurme menyusu bir stəkan şərabla əlaqələndirilməli olduğu üçün, noyabr ayının sonuncu həftəsində, 22 Noyabrda, aşpaz Hădean və məşhur sommelier Eduardo Garcia del Amo "yemək və şərab cütlüyü" kursu üçün bir araya gəlir. Şagirdlər əsas yeməkləri əsas şərab növləri ilə necə ahəngdar şəkildə birləşdirməyi, birlikdə yaxşı getmələrinin səbəblərini və ən əsası, onları birləşdirməyin uyğun olduğu vaxtları öyrənəcəklər.

Ailənin qovuşması münasibətilə Milad yeməyi bir çox rumınlar üçün qış tətilinin ən vacib elementidir. Və bunu bir kulinariya festivalına çevirmək istəyənlər bunu ilin son kursunda, dekabrın 13 -də öyrənəcəklər. Chef Hădean, maddələrin seçilməsi, uğurla birləşdirilməsi və ləzzətli bir vizual effekt əldə etmək üçün masada oturmaqla bağlı öz sirlərini bölüşəcək.

Yaxşı bir desert adi yeməyi unudulmaz bir xatirəyə çevirə bilər. Bu cəhət Fransanın ən məşhur şirniyyat məktəbi olan Lenotre məzunu Alin Chivu tərəfindən idarə olunacaq. Miele sərgi salonunda keçirəcəyi 3 kurs boyunca Alin, şagirdlərini Fransız tortlarının ləzzətli dünyasında, o qədər də ləzzətli reseptlərlə gəzdirəcək.

Beləliklə, oktyabrın 31 -də eclaire gecənin ulduzu olur, tələbələr məşhur desertin, ecla kreminin, ya vanilin, şokoladın və ya qəhvənin xəmirinin hazırlanmasını öyrənəcək, həm də unudulmaz zövqü bəzəyən və tamamlayacaq. Bundan əlavə, eklairə bənzər, lakin digər təqdimat geyimlərini "bəzəyən" Religieuse adlı tort hazırlayacaqlar.

21 Noyabrda Millefeuilles'i meydana gətirən minlərlə təbəqə Miele sobalarından çıxarılacaq. Şirniyyatçı Alin Chivu deyir ki, mükəmməl hazırlanmış kərə yağı puff pastası, kəsildikdən sonra bir kitabın çarşafları kimi görünəcək və bu dadlı nəticəyə çatma üsulları ayın sonunda kurs mövzusudur.

Şirniyyat Milad masasında qaçırılmayacağı üçün 19 dekabr kursu torta bənzər bir yemək olan Pain D'Epicesə həsr edilmişdir. Süd, bal baxımından zəngin və darçın, ulduz anis və hindistan cevizi ilə zənginləşdirilmiş bu desert bütün tələbələrin tapacağı qarşısıalınmaz bir ətirlə bütün evi bəzəyir.

Albertina və Florensiya

Bir TV ulduzu və 20 ildən çox təcrübəsi olan bir şirniyyatçıdan ibarət komanda yalnız uğur qazana bilər. Və bu əməkdaşlıqdan şagirdləri mükəmməl tortlar hazırlamağın bütün mərhələlərindən keçəcək kurslar yarandı.

Oktyabr ayının sonlarına yaxın, ləzzətli bir tezgahın tərkib hissələrini əsas sirlərə başlamaq üçün işlər aparılır. Sonra işə gedirik, yəni şokolad və qoz zirvələrini, həm də albalı süngər tortunu hazırlayırıq.

Noyabrın ilk hissəsində kremlərin növbəsi gəlir, çünki pasta onsuz mövcud ola bilməzdi. İncə, şokolad və ya dadlı limon, pasta kremləri ən az 3 saat davam edən bu kursun mövzusudur.

Milli Gündən bir neçə gün əvvəl Miele sobaları yenidən işə düşür. Sonra tələbələr üç dadlı peçenye reseptini kəşf edirlər. Beləliklə, buxar qablarından kişmiş, badam və evdə biskvit olan paletlər çıxacaq.

Ənənəvi olaraq, dekabr qış tətillərinə həsr olunur. Nəticədə, Müqəddəs Nicholas yaxınlığındakı kurs, Miele sərgi salonunu ənənəvi ev tortunun və zəncəfil çörəyin dadında bəzəyəcək. Və nəhayət, Milad yaxınlığında diplomat tortu gecənin mövzusudur. Albertina və Florensiya şagirdlərə bu şirniyyatın necə hazırlanacağını, həm də şokoladlı tort, krem, çılpaq və hətta axan şokolad olsun, nağıl hazırlamaq üsullarını göstərəcək.

Yemək dərsləri haqqında daha çox məlumatı, tarixlər və qiymətlər haqqında məlumatı Miele səhifəsində tapa bilərsiniz.

Miele haqqında

Miele, yemək, çörəkçilik və buxarlama texnikası, soyuducular, qəhvə maşınları, qabyuyan maşınlar və paltar və döşəmə məhsulları kimi dünyanın ən böyük məişət texnikası istehsalçısıdır. Bu məhsul xəttinə qabyuyan maşınlar, kommersiya məqsədli paltaryuyan maşınlar və quruducular, həmçinin tibbi və laboratoriya fəaliyyətlərində istifadə üçün nəzərdə tutulmuş yuyucu-dezinfeksiyaedici və sterilizasiyaedici vasitələr (Miele Professional) əlavə olunur.

1899 -cu ildə qurulan Miele Company, Almaniyada səkkiz istehsal filialına və aşağıdakı ölkələrin hər birində bir törəmə şirkətə malikdir: Avstriya, Çexiya, Çin və Rumıniya. 2017/18 mövsümündə şirkətin cirosu təxminən 4,1 milyard avroya yüksəldi və 70% -i Almaniya xaricində satıldı. Miele, təxminən 100 ölkədə öz törəmə şirkətləri və idxalçıları ilə təmsil olunur. Miele şirkəti qurucu ailənin dördüncü nəslinə məxsusdur, Almaniyada 11.200 işçisi olan təxminən 20.100 nəfərlik işçi qüvvəsinə malikdir. Şirkətin mərkəzi Gütersloh / Westphalia, Almaniyada yerləşir.


Bir səbəbdən baharatlı çörək adlanır: ən vacib maddələr zəncəfil çörəyinə bənzər bir ləzzət verən ədviyyatlardır. Ağrı d & # x27epices üçün Kamel, 39 nömrəli Reims qarışığını istifadə edərək New York City ədviyyat qarışdırıcısı La Boîte ilə əməkdaşlıq etdi. Fransanın şimalında yerləşən d & # x27epices adlı şəhərin adını daşıyan qarışıq, bal, ulduz anis, zəncəfil, darçın və digər ədviyyatların qarışığıdır və çörəyə həqiqətən gözəl ləzzət qatır. İnternetdə asanlıqla əldə edilə bilər, ancaq oxşar bir ləzzət yaratmaq üçün darçın və zəncəfilin birləşməsindən də istifadə edə bilərsiniz.

Çörəyinə daha çox ləzzət qatmaq üçün Kamel onu quru ərik, quru gavalı, qızardılmış badam və qurudulmuş portağal ilə qablaşdırır. "Bunu istifadə edirəm, çünki fərqli dad və toxumaların qarışığıdır, amma istədiyinizi qoya bilərsiniz" deyir. & quot; Əncir qoya bilərsiniz, qoz və ya fıstıq qoya bilərsiniz. & quot; Qoya bilməyəcəyiniz tək şey? Çox az. Meyvə və qoz -fındıq meyvənin təxminən 20 faizini təşkil etməlidir.


Ləzzətli zəncəfil çörək resepti

Tərkibi (8 nəfər üçün)

  • 250 qr 55 növ un
  • 200 q bal (daha çox maye)
  • 50 q qəhvəyi şəkər
  • 10 cl maye krem
  • 1 paket qabartma tozu (və ya kimyəvi maya)
  • 1 çanta vanil şəkər
  • 1/2 çay qaşığı ədviyyat çörəyi qarışığı (darçın, yaşıl anason, kakule, mixək, zəncəfil və ya hindistan cevizi)
  • 1 çay qaşığı soda

Məhsul tezliklə

Resept addımları

  1. Fırını 180 ° C -ə qədər qızdırın (termostat 6)
  2. Bir salat qabında un, qəhvəyi şəkər, maya, vanil şəkər və ədviyyatları birləşdirin.
  3. Sonra bal və maye kremini tökün. Hamar bir xəmir alınana qədər yaxşıca qarışdırın.
  4. Çörək soda əlavə edin, qarışdırın.
  5. Bir tort qabını yağlayın və sonra qarışığı içinə tökün.
  6. Təxminən 45 dəqiqə bişirin və bişirin. Pişirmə vəziyyətini yoxlamaq üçün zəncəfil çörəyini bıçaqla vurun, bıçaq təmiz çıxmalıdır.
  7. Kalıbdan çıxarmadan əvvəl soyumağa icazə verin.

Zəncəfil çörəyi üçün hansı balı seçmək lazımdır?

BienManger.com-da, ədviyyatlarla (şabalıd, küknar) yaxşı gedən və reseptə bir az daha çox xarakter verən olduqca dolğun bir bal ilə zəncəfil çörəyi bişirməyi seçirik. Ancaq sitrus balı və ya zəncəfil balı da seçə bilərsiniz.

Zövqləri dəyişmək üçün

Hazırlamağınıza doğranmış qoz -fındıq və ya şəkərli meyvə, portağal qabığı və hətta şokolad cipsi əlavə edə bilərsiniz. Əsas resepti şəxsi toxunuşunuzla bəzəməkdən çəkinməyin!


Alsatiya zəncəfil çörək üçün ənənəvi resept

- Bir salat qabında unları çörək soda, duz, istiot və ədviyyatla qarışdırın.

- Südü bir qazanda qaynadın. Kərə yağı yarıya bölün, bal əlavə edin və qarışdırın. Bu mayeni salat qabına yumşaq bir şəkildə tökün.

- Sonra yumurtanın sarısını əlavə edib yoğurun.

- Cihazı yağlanmış keks qabına tökün. Qəhvəyi şəkər səpin və 170 dərəcəyə qədər qızardın. 6 dəqiqə 30 dəqiqə.

- Ədviyyat çörəyi bıçağın bıçağının ürəkdən təmiz çıxması ilə ağırlaşır. Hava keçirməyən bir qabda ən az bir il saxlanıla bilər.

Təklif Doldurmaq və çörək bazası d & rsquo və eacutepices etmək.

-& Eacutemiettez-le, puis m & eacutelangez-le & agrave un jaux d 'rsquooeuf, kərə yağı, una pointe de konyak və s.