Digər

Kartof və göbələk ısırığı


Soyuducuda olan maddələrə görə resepti uyğunlaşdırdım

  • 7 uyğun kartof
  • 100 q göbələk
  • 500 qr kıyılmış ət / kiçik makaron
  • 1/2 soğan
  • 1/4 yerkökü
  • sarımsaq
  • pt sos
  • 60 qr kərə yağı
  • 2 xörək qaşığı un
  • 600 qr süd
  • duz

Porsiyalar: 6

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Kartof və göbələk köpüyü:

Əvvəlcə sousu hazırlayırıq: kərə yağı atəşə qoyuruq, əriyəndən sonra unu, sonra südü əlavə edirik. Topaq olmamaq üçün qarışdırın. Sosu başqa 5 dəqiqə atəşə qoyun, sonra kənara qoyun

Soğanı doğrayın. Yerkökü doğrayın. Kıyılmış ətləri bir qaba qoyun və soğan, yerkökü, sarımsaq və duz ilə qarışdırın

Göbələkləri kəsdik

Yenə qabda bir qat kartof qoyduq - bir qat göbələk - sonra qiymə - sonra üstünə və dilimlənmiş kartof. Sousu tökün və 1 saat bişirin.

Yaxşı qəhvəyi olsun və salat və ya turşu ilə xidmət edin

Yaxşı iştaha


Oruc ısırığı: kartof ilə göbələk ısırığı

Bir çox insanlar üçün oruc yemək həmişə problem olduğu üçün bu gün çox çətin olmayan bir resept təklif edəcəyimi düşündüm göbələk ısırığı kartof ilə. İndi oruc tutmaq istədiyiniz günlərdə hazırladığınız yeməkləri şaxələndirmək imkanınız var. Buna görə düşünməyin və işə başlayın. Yenə uzun çəkməyəcək mussaka ilə göbələk o qədər yaxşıdır ki, yalnız oruc günlərində deyil, fürsət düşəndə ​​bişirmək mümkündür.


Göbələk kartof püresi (vegetarian resepti)

Vejetaryenlər üçün əla yemək. Çox sayda maddələrdən qorxmayın, bu vegetarian reseptlərinin bir xüsusiyyətidir.

maddələr: bir kiloqram kartof, 3 yerkökü, 700 qram göbələk, 3 qırmızı soğan, bir kaşığı un, 2 xörək qaşığı çörək qırığı, 3 diş sarımsaq, bir neçə yemək qaşığı pomidor suyu, yağ, duz, 2 dəstə şüyüd, a bir dəstə cəfəri, 2 dəstə yaşıl soğan.

Hazırlanması:
- Yuyub qaynadın, duzlu suda, bütün kartofu soyun. Havuçları soyun və qaynadın. Göbələkləri yuyun, təmizləyin və böyük parçalara kəsin. Qırmızı soğanı və incə doğranmış yaşıl soğanı doğrayın.
- Soğanı bir az yağa qoyun (soğandan bir ovuc yaşıl yarpaq saxlayın), qəhvəyi olduqda göbələk və doğranmış sarımsağı əlavə edin. Bir çimdik duz, istiot əlavə edib qarışdırın. Pomidor suyu və bir kaşığı çörək qırıntıları ilə qarışdırılmış bir kaşığı un əlavə edin. Hər şeyi bir neçə dəqiqə buraxın və bir kənara qoyun. Bütün incə doğranmış göyərti əlavə edin.
- Yerkökü və qaynadılmış kartofu boşaltın. Kartofu soyun və qalın dilimlərə kəsin. Havuçları dairələrə kəsin.
- Yanmaz yeməyi yağla yağlayın və çörək qırıntıları ilə örtün. Dilimlənmiş kartof, sonra yerkökü dilimləri qoyun. Göbələk və soğan qarışığını bərabər paylayın. Üstünə başqa bir yerkökü qatını, sonra kartoflardan birini qoyun, üzərinə yaşıl soğan səpin, yağ səpin və yağışda bir qaşıq çörək qırıntıları səpin.
- Hər şeyi 20-30 dəqiqə sobaya, istiliyə qoyun. Salat ilə isti mussakaya xidmət edin.

Evanın məsləhəti: Çörək qırıntıları əvəzinə üstünə balqabaq və ya günəbaxan toxumu qoya bilərsiniz.


1 kq kartof
1 kq göbələk
1 ədəd soğan
3-4 diş sarımsaq
2 böyük pomidor
duz, istiot (dadmaq üçün)
tofu və ya 100 q pendir
4 xörək qaşığı zeytun yağı

Kartofu yuyun və soyun. Onları qaynadın. Göbələkləri yuyun və təmizləyin. Onları kiçik parçalara ayırın. Soğan və sarımsağı soyun və doğrayın. Teflon tavada yağı qızdırın, soğanı sərtləşdirin, göbələkləri əlavə edin və buraxın. Bu vaxt, kartof qaynadıqdan sonra hamur halına gələnə qədər keçirin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Tava yağı ilə yağlayın, kartof qoyun, sonra göbələk əlavə edin. Bir qat dilimlənmiş pomidor və tofu əlavə edin.


Göbələk ilə kartof ısırığı

Sonra kartof qaynadılar, suyu boşaltacaqlar, sonra da edəcəklər isti süd, xama, duz və istiot ilə birlikdə keçirin (və ya qarışdırıcıya qoyun) dadmaq üçün, bir halına gələnə qədər incə püresi (az viskoz, çox yumşaq deyil, zövqə görə əlavə oluna bilər, rəndələnmiş pendir)

a düzbucaqlı və ya yuvarlaq keramika qab (ölçüsünə görə, nə qədər istifadə etdiyimizə görə)i) ilə yaxşı yağlanmışdır yağ və çörək qırıntıları, qoyulacaq əldə edilən püresi miqdarının yarısı (bir spatula ilə düzəldilməsi), göbələklərin tərkibi, qalan hissəsini kartof püresi izləyir.

Pomidor suyu (və ya dilimlənmiş pomidor) kompozisiyanın bütün səthinə bir spatula ilə yayılacaq.

Yemək əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyulacaq 190 dərəcə, 35-40 dəqiqə (yeməyin kənarında, o çörək qabığını əmələ gələnə qədər).

Göbələk ilə kartof ısırığı, Mövsümi salat ilə birlikdə isti və ya soyuq xidmət ediləcək. İştahaaçan bir görünüş üçün qabı sobadan çıxaran kimi üstünə bir az rəndələnmiş pendir qoyun.


Kartof və göbələk ilə kartof - hər kəsi məmnun edəcək xüsusi bir yemək!

Bu reseptə görə hazırlanan Musacaua çox dadlıdır. Hələ də onu sevməyən birini tapmamışam. Vaxtınız az olanda hazırlaya bilərsiniz: sizi hər zaman problemdən xilas edəcək. Tərkibləri tavaya qoyun və yandırın. Bu moussaka hətta bayram yeməkləri üçün də uyğundur!

Tərkibi:

-500 q qiymə (donuz əti istifadə etdik)

-bir stəkan mayalanmış krem

- duz, qara bibər - dadmaq üçün.

İstifadə olunan tepsinin ölçüləri 32 x 22 sm -dir.

HAZIRLANMA ÜSTÜ:

1. Kıyılmış ətləri bir qaba qoyun. Dilimlənmiş göbələkləri (əvvəlcədən qızartmaq lazım deyil), dadmaq üçün duz və qara bibər əlavə edin. Qarışdırın.

2. Kartofu nazik dilimlərə kəsin.

3. Tencereyi yağla yağlayın. Kartof dilimlərinin 2/3 hissəsini dibinə yaydırın və duz səpin.

4. İncə hilallara kəsilmiş soğanı kartof təbəqəsinin səthinə yayın.

5. Ət və göbələk tərkibini bərabər bir təbəqəyə yayaraq tavaya əlavə edin. Üzərinə doğranmış pendirin yarısı səpin.

6. Ət qatını kənarları üst -üstə düşərək qalan kartof dilimləri ilə örtün. Duz ilə səpin.

7. Dərin bir qabda yumurtaları döyün. Mayalanmış krem ​​əlavə edin, sarımsaq sarımsaqdan, duzdan və qara bibərdən keçir. Hamar olana qədər qarışdırın.

8. Alınan kompozisiya ilə kartofun üst qatını yağlayın.

9. Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 ° C -yə daxil edin və mussakanı 40 dəqiqə bişirin.

10. Sonra qalan pendiri səpin (böyük rende ilə verilir) və başqa 10-15 dəqiqə bişirin. Pişirmə vaxtı kartof növündən asılı ola bilər. Hələ hazır olmadıqda, tepsini alüminium folqa ilə örtün və muskanı başqa 10 dəqiqə bişirin.


Hazırlanma üsulu


Kartof təmizlənir, yuyulur və kublara kəsilir və su, duz və tərəvəz ilə bir qazanda qaynadılır. Bişdikdə suyu boşaltın, marqarin, 1 xörək qaşığı xama və südlə qarışdırın. Kıyılmış ət incə doğranmış bibər, soğan və pomidorla qarışdırılır və ya xüsusi qarışdırıcı ilə qarışdırılaraq vaxtaşırı qarışdırılaraq 15-20 dəqiqə odun üstünə qoyulur. Sonuna bir kaşığı tomat pastası əlavə edin. Ocaqdan çıxarıldıqdan sonra 2 döyülmüş yumurta əlavə edin. Lazım gələrsə və ət ədviyyəli deyilsə, hələ də yanarkən duz, tərəvəz və istiot əlavə edin. Yuyulmuş və incə doğranmış göbələklər doğranmış bolqar bibərinin digər yarısı ilə qarışdırılır və bir az zeytun yağı və su ilə atəşə qoyulur və 15-20 dəqiqə qaynadılır. Sonuna iki qaşıq xama əlavə edin. Marqarinlə yağlanmış və çörək qırıntıları və ya unla örtülmüş istiyə davamlı bir qaba bir sıra göbələk, digər kartof, bir qiymə və nəhayət kartof püresi qoyun. 20 dəqiqə bişirin. Bu vaxt bir kaşığı xama ilə yumurtanı döyün və pendiri və pendiri ayrıca doğrayın. Kabı sobadan çıxarın və bir qat pendir və bir qat pendir əlavə edin və döyülmüş yumurtanı tökün. Yenidən sobaya qoyun və kompozisiya gözəl qəhvəyi olana qədər buraxın. Salat, pomidor və ya kələm salatı ilə xidmət edin

Göbələk ilə toyuq ciulama

Döşü kublara kəsin, mövsüm edin və rəngini dəyişənə qədər yüngülcə qızardın. Ayrılmış

Quş qaraciyəri güveç

Yuyulmuş qaraciyər, soyuducuya qoyun, 30 'südlü bir qabda. Soğanı, sarımsağı doğrayın


Göbələk ilə vegetarian püresi

Bu resepti sınamalısınız göbələk ilə vegetarian püresi! Sadəcə orijinal ət reseptinə bənzəyən toxuması və dadı var.

İlk dəfə bu vegetarian kartof ısırığını anam yaratdı. Ailəm getdikcə daha az ət yeməyə başladı və anam hazırlamaq üçün istifadə etdiyi bütün klassik reseptləri "vegetarianlaşdırmağa" başladı. Düşüncələrini dəyişdirə bildiyim və onlara sağlam bir vegetarian pəhrizinin faydalarını göstərdiyim üçün çox xoşbəxtəm. & # 128578

Bəli, bu vegetarian kartof dişləməsi sizi mətbəxdə bir az vaxt aparacaq, amma səmimi olaraq deyə bilərəm ki, bu işə dəyər! Ən sevdiyim reseptlərdən biridir. & # 128578

P.S. Soya teksturasından istifadə etmək istəmirsinizsə (çünki sağlam olmadığını bilirəm, amma bu reseptdə ətli toxumanın yaranmasına kömək edir), başqa yarım kq göbələk + 1 stəkan çörək qırığı əlavə edə bilərsiniz. Buna görə 100 q toxumalı soya qranullarını dəyişdirin.


Göbələk və kartof ilə Musaca

Sadə maddələrdən tez hazırlanır və inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Bunu da hazırlamağa çalışın, bu oruc ısırığında bütün ailə ilə birlikdə tam zövq alacağınıza əminik.

Tərkibi

500 qr Kartof
500 qr Göbələklər
2 ədəd Soğan
1 ədəd Yerkökü
3 yemək qaşığı Təmizlənmiş yağ
55 q Tərəvəz marqarini
1/2 keçid Şüyüd
1/2 keçid Cəfəri
1 çay qaşığı Duz
1 çay qaşığı Qara qara bibər

  1. Kartofu soyun, kublara kəsin və su ilə bir tencereye qoyun, hazır olduqdan sonra boşaltın və marqarinlə yumşaq bir püresi hazırlayın. Duz və istiot əlavə edin və qarışdırın.

2. Soğan və yerkökü soyun, kublara kəsin və qaynar yağda qızardın. Yumşaldıqda oddan çıxarın. Göbələkləri yuyun, kiçik dilimlərə kəsin və yağsız bir qabda qızardın. Bütün su yox olana qədər vaxtaşırı qarışdırın.

3. Bir qabda bərkimiş göbələkləri bərkimiş soğan və yerkökü qarışığı ilə qarışdırın. İncə doğranmış şüyüd və cəfəri əlavə edin və duz və istiot əlavə edin.

4. İstiyə davamlı bir qabı (18 x 22 sm) marqarinlə yağlayın və bir kartof qatı qoyun, ardınca bərkimiş tərəvəz qatını qoyun və kartofun son qatı ilə örtün. Bir qaşıq ilə bir neçə depresiya edin. Tepsini 180 ° C -də 30 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.


Video: Toyuq əti ilə ləzzətli göbələk yeməyi (Noyabr 2021).