Digər

Dəzgahlı balqabaq və adaçayı risotto resepti

Dəzgahlı balqabaq və adaçayı risotto resepti



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Əsas kurs
  • Risotto
  • Squash risotto
  • Balqabaq risotto

Bir təzyiq ocağı, risotto hazırlamaq üçün bütün təlaş və vaxtı alır. Bu rəngli bir yemək və balqabaqdan istifadə etmək üçün əla bir yoldur.

Bunu 1 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 900 ml tərəvəz bulyonu
  • 1/3 balqabaq, soyulmuş, toxumlanmış və dilimlənmiş
  • 1 kiçik soğan soğanı, doğranmışdır
  • 4 adaçayı yarpağı
  • 1 kərə yağı
  • 120 ml ağ şərab, bölünmüş
  • 400 q Arborio düyü
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • çimdik qoz -fındıq
  • 1 kərə yağı
  • 4 xörək qaşığı rəndələnmiş Parmesan

MetodHazırlıq: 5 dəq ›Aşpaz: 7 dəq› Hazırlıq: 12 dəq

  1. Bir tencerede, qaynağı qaynağa gətirin; doğranmış balqabaq əlavə edin.
  2. Bu vaxt, bir təzyiq ocağında kərə yağı əridin və soğan və adaçayı yarpaqlarını əlavə edin; yumşaltmaq üçün qarışdırın və 1 dəqiqə bişirin. Ağ şərabın yarısını tökün. Şərab buxarlandıqda, qabığını qarışdıraraq düyü əlavə edin. Qalan şərabı əlavə edin və buxarlanmasına icazə verin. İsti bulyonu tökün (balqabaq rezerv edin); duz və qara bibər ilə dadmaq və yaxşı qarışdırmaq üçün mövsüm.
  3. Balqabaq dilimlərini qarışdırmadan düyü üzərinə qoyun. Təzyiq ocağını bağlayın və maksimum təzyiqi təyin edin. Ocağın təzyiqə çatdığı andan 4 dəqiqə bişirin.
  4. Təzyiqi çıxarın və qapağı diqqətlə çıxarın. Balqabaq dilimlərini çıxarın və çəngəl ilə əzin. Pirinçə əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və üzərinə rəndələnmiş hindistan cevizi səpin. Kərə yağı əlavə edin və qarışdırın.
  5. Qızardılmış Parmesan ilə bəzədilmiş şəkildə xidmət edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(1)


Təzyiq bişirən Risotto

Pressure Cooker Risotto üçün bu resept qeyri -adi və çox asandır. Yüksək təzyiqli ocağınızda risotto bişirmək mükəmməl bir toxuma yaradır və sadəcə ləzzətlidir. Bu reseptə başqa maddələr əlavə edə bilərsiniz, məsələn, doğranmış jambon və noxud əlavə etməyə cəhd edə bilərsiniz.

Təzyiq ocağınızla gələn təlimatlara əməl etdiyinizə əmin olun, bu reseptdən bir qədər fərqlənə bilər. Bütün təhlükəsizlik təlimatlarını oxuyun və cihazın necə işlədiyini anlayın.

Risotto ənənəvi olaraq soba üzərində hazırlanır. Dayanmaq və düyü qarışığını qarışdırmaq və bulyonu yavaş -yavaş əlavə etmək lazımdır ki, nişasta düyüdən çıxsın və sousu qalınlaşdırsın. Bu üsul daha sürətli və daha asandır, xüsusən də təzyiq ocağı ilə tanışsınızsa. (Yavaş ocaqda və ya sobada risotto da hazırlaya bilərsiniz.)

Bu gözəl resepti avokado və üzüm pomidorları ilə tökülmüş xırtıldayan yaşıl salat, bir az buxarlanmış yaşıl lobya və ya qulançar, bəziləri isə desert üçün qəhvəyi və ya şokoladlı peçenye ilə xidmət edin.


Bu möhtəşəm qızıl rəngli şorba antioksidan və antiinflamatuar karotenoidlərlə doludur. Südsiz, qlütensiz və yağsızdır-amma dadına qənaət etmir! Bir nənə smith alma əlavə etmək, ləzzətin dərinliyinə əlavə etmək və balqabağın təbii şirinliyini gətirmək üçün gözəldir.

Bir az köri tozundan kiçik bir zərbə var, amma gənc dad qönçələrinə müraciət etmək istəsəniz, bunu tərk edə bilərsiniz və şübhəsiz ki, bir hit olardı.


  • 2 stəkan kub şəkərli balqabaq
  • 1 stəkan su
  • 1 t zeytun yağı
  • 1 T kərə yağı
  • 1 kiçik sarı soğan, doğranmışdır
  • 2 fincan Arborio və ya Calrose düyü
  • 5 stəkan toyuq suyu və ya bulyon
  • 1 T sirkə sirkəsi
  • 1 T doğranmış təzə adaçayı
  • 1/2 t tarçın
  • 1/3 fincan yarım və yarım
  • 1 1/2 T açıq qəhvəyi şəkər
  • dadmaq üçün duz

Addım 1

Balqabağı və suyu ocağa qoyun, qapağı bağlayın və 6 dəqiqə YÜKSƏK bişirin.

Tez buraxma təzyiqi, bişmiş balqabağı boşaltın və böyük bir qarışdırıcı qaba köçürün. Balqabağı yaxşıca əzmək üçün kartof püresi, çəngəl və ya qida prosessorundan istifadə edin.

Qapağı bağlanmadan, yağı və kərə yağını əridin və cızıltılı olana qədər yüksək və ya qəhvəyi rəngdə qızdırın.

Soğanı ocağa qoyun, şəffaf olana qədər qızardın, təxminən 5 dəq.

Düyü qarışdırın və 1 dəqiqə əlavə edin.

Püresi balqabağı və qalan maddələr əlavə edin, yarısı və yarısı istisna olmaqla. Qapağı bağlayın və 6 dəqiqə yüksək temperaturda bişirin.

Tez buraxma təzyiqi, Xidmət vermədən əvvəl yarısını və yarısını qarışdırın və dadmaq üçün duz edin.


Hind Çin mətbəxi, Hindistan zövqlərinə uyğunlaşdırılmış Çin reseptləridir, buna görə də bu şorba qızardılmış küncüt yağı, kimyon və zəncəfil ilə ətirlənir. Kristinanın təklif etdiyi kimi, ertəsi gün nahar üçün düyü ilə yeyə biləcəyiniz qədər qalındır.

Qarğıdalı hər zaman sağlam bir qida olaraq düşünülməsə də, immunitet sağlamlığı üçün B vitaminləri və enerji üçün dəmir, sink və selenium üçün yaxşı bir qaynaqdır.


  • 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • ½ fincan doğranmış soğan
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1 xörək qaşığı doğranmış adaçayı
  • 1 fincan arborio düyü
  • ½ fincan quru ağ şərab
  • 3 stəkan az sodyumlu toyuq suyu və ya tərəvəz suyu
  • 2 stəkan doğranmış balqabaq
  • ½ çay qaşığı duz
  • ¼ çay qaşığı yer bibəri
  • ⅓ fincan qızardılmış Parmesan pendiri

Sote və eacute rejimində yağı çox bişiricidə qızdırın. Soğan əlavə edin və yumşalmağa başlayana qədər qarışdıraraq təxminən 2 dəqiqə bişirin. Sarımsaq və adaçayı əlavə edin, ətirli olana qədər təxminən 1 dəqiqə bişirin. Düyü əlavə edin, qarışdırın. Şərab əlavə edin və ən çox udulana qədər qarışdıraraq təxminən 2 dəqiqə bişirin. Bulyonu tökün və sonra balqabaq, duz və istiot əlavə edin.

Sous və eacute rejimini söndürün. Qapağı bağlayın və bağlayın və 6 dəqiqə yüksək təzyiqdə bişirin. Təzyiqi boşaltın və qapağı çıxarın. Parmesan qarışdırın və təxminən 10 dəqiqə qalınlaşana qədər dayanın.


Bacon ilə Ani Balqabaq Risotto (soba reseptləri daxil)

Siz komanda risotto və ya komanda pastasısınız? Bilirəm, seçim etməyiniz qəddarlıqdır.

Gündəlik makaron əvəzinə risotto seçərdim. Risotto sevən oyunumda utanc yoxdur. Kremsi karby yaxşılıq, balqabaq, adaçayı və rozmarin PLUS xırtıldayan pastırma və qozlu parmesan pendiri kimi payız tatlar əlavə edin, mən sizi dalğaladığım üçün o qabın dibində görəcəyəm dostlar!

#AKPumpkinHəftəsi2020 - Balqabağın bütün ləzzətini sınamağınızı gözləyə bilmirəm. Budur, bu günə qədər balqabaq xülasəsi:

Və bu gün … Balqabaq RISOTTO!

Haqqında danışmaq üçün onlara balqabaq verək və Gəlin Yemək Hazırlayaq!

Balqabaq RİZOTTOSUNDA Tərkibi:

Bu risotto reseptində tez və asan bir payız yeməyində istəyə biləcəyiniz hər şey var, xırtıldayan donuzlu qaymaqlı qaymaqlı risotto və tərəvəzlər üçün balqabaq + payız tatlar + ləzzət! Bu resepti hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq sadə maddələr:

  • Arborio Rays – Yüksək miqdarda amilopektin nişastası olan, risotto kremli toxumasını verən bir İtalyan superfino düyü.
  • Balqabaq püresi – Saf balqabaq püresi, konservləşdirilmiş gözəl və ya təzədir.
  • Parmigiano Reggiano Pendir – Təzə doğranmış bu reseptdə böyük bir fərq yaradacaq.
  • Bekon – Qalın kəsilmiş pastırma torpaq balqabağının mükəmməl bir tamamlayıcısıdır, lakin bu reseptin vegetarian versiyasında tamamilə buraxıla bilər.
  • Sümük Bulyonu – Səmimi bir sümük bulyonu ləzzət dərinliyi əlavə edir (və bir ton qida!) Ayrıca tərəvəz suyu və ya toyuq bulyonundan da istifadə edə bilərsiniz.
  • Zeytun Yağı, Şalot və Sarımsaq – Ləzzətli yeməklər böyük bir risotto etməyə başlayır!
  • Ağ şərab – Bunu tamamilə ata bilərsiniz, bulyonla və ya ağ vermutla əvəz edə bilərsiniz.
  • Təzə rozmarin və təzə adaçayı – Təzə otlar bu reseptdə bütün fərqi yaradır!

İSTİFADƏ EDƏCƏYİNİZ ARAÇLAR:

BÖYÜK RİZOTO YAPMAK İÇİN TƏLİMATLAR!

  • Bulyonunuzun və ya bulyonunuzun isti olduğundan əmin olun. Xüsusilə təzyiq ocağında risotto hazırlayarkən, bulyonun istiliyi, düyülərin mayeni nə qədər tez udduğunu və bişdiyini təsir edəcək.
  • Arborio düyü istifadə edin –, risotto üçün çox vacibdir, çünki arborio düyü nişastada yüksəkdir, bu da qaymaqlı risotto hazırlayır.
  • Ən yaxşı ləzzət üçün təzə otlar əlavə edin
  • Ağ şərab və ya ağ vermut ilə parıltı – Alkoqolla bişirməyi sevməsəniz bunu ata bilərsiniz, amma şəxsən məncə onun ləzzətində böyük fərq yaradır.
  • Təzə rəndələnmiş Parmigiano Reggiano pendirindən istifadə edin! Yalnız ən yaxşısı edəcək, bu, yalnız bir neçə maddədən ibarət bir reseptdir, maddələrin yüksək keyfiyyətli olduğundan əmin olun.

AŞI QAZANA BALKABA RİZOTTOSUNU NECƏ OLUNUR:

BİRİNCİ ADIM: İsti fond

İKİNCİ ADIM: Xırtıldayan donuz əti, soğan və sarımsağı qızardın

  • Ani qazanı çevirin və istilənməsinə icazə verin.
  • Donuz əlavə edin, xırtıldayanadək bişirin, yivli qaşıqla çıxarın və kənara qoyun.
  • Adaçayı yarpaqlarını təzyiq ocağına əlavə edin və xırtıldayana qədər qızardın, yivli qaşıqla çıxarın və kənara qoyun.
  • Soğan, sarımsaq, doğranmış təzə rozmarin əlavə edin və soğan şəffaf olana qədər donuz yağında qızardın

ÜÇÜNCÜ ADIM: Tost Düyü

DÖRDÜNCÜ ADIM: Deglaze

  • Quru ağ şərabı (və ya qazdan təmizləmək üçün istifadə etdiyiniz şeyi) təzyiq ocağına əlavə edin
  • Bütün qızardılmış ləzzətli parçaları buraxdığınızdan əmin olun ki, təzyiqli ocağın altını cızın.
  • Şərabın 2-3 dəqiqə qaynadılmasına və ya bişməsinə icazə verin
  • Sote funksiyasını söndürün

BEŞİNCİ ADIM: Təzyiqlə aşpaz

  • İsti bulyon, balqabaq püresi, duz və istiot əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
  • Qapağı təzyiq ocağına qoyun və valfın möhürlənmiş vəziyyətdə olduğundan əmin olun
  • 5 dəqiqə yüksək təzyiqə qoyun
  • Pişirmə vaxtı bitdikdən sonra tez buraxılır

ALTINCI ADIM: Qarışdırın və dəli olmayın!

YEDDİNCİ ADIM: Pendir + donuz + adaçayı əlavə edin

RISOTTO TƏCİLİ İPUÇLARI:

Qalıqlarla nə etməli:

Qalan risotto asanlıqla qızdıra bilərsiniz və ya arancini topları hazırlaya bilərsiniz. Bon Appetit -dən bu mozzarella doldurulmuş arancini reseptini sevirəm, hava fritözü bunun üçün mükəmməl vasitədir!

Giderme:

  • Risotto tutarlılığı qaymaqlı və boş olmalıdır. Risotto çox sıx olarsa (pasta kimi) yavaş -yavaş gevşetmek üçün daha çox isti budaq əlavə edin.
  • Həmişə əlavə ehtiyat saxlayıram, xüsusən də hazır qazanda risotto hazırlayarkən. Resept 2 1/2 fincan tələb etsə də, bir az daha çox maye lazım ola bilər.

BU RESEPT ÜÇÜN DİETER DİFİKSİYALARI:

Bu resept təbiidir qlütensiz.

  • Vejetaryen – Donuz ətini çıxarın və tərəvəz bulyonundan istifadə edin
  • Vegan – Tövsiyə etməzdim
  • Aşağı Fodmap – Sarımsağı və sarımsağı çıxarın, yerinə bir neçə soğan zirvəsini qızardın.

SEVƏCƏKSİNİZDƏN DAHA ÇOX AŞAQ TƏPİFLERİ:

Ani Pot Kartof Püresi

Rampalar və Parmesan ilə Instant Pot Risotto

Instant Pot Acılı Barbekü Türkiyə Küftəsi

Ani Pot Ərik Zəncəfil Toyuq

Ani Pot Polenta

Bu Balqabaq Risotto Tarifini sınamağınızı gözləyə bilmirəm! Bunu etdiyiniz zaman bir şəkil çəkdirin və məni Instagramda @abrapappa etiketləyin və ya #abraskitchen hashtagını istifadə edin ki, şəklinizi göstərim!

Bu resepti sınamısınızsa, qiymətləndirməyi və aşağıda bir şərh yazmağı unutmayın. Reseptlərimi hazırlayan insanlardan eşitməyi sevirəm!


Ciddi Yeməklərdə Yeniliklər

  • 3 1/2 kilo (1.6 kq) kərəviz balqabağı, soyulmuş və toxumlanmış
  • 6 xörək qaşığı (90ml) sızma zeytun yağı, bölünmüşdür
  • 3 orta mixək sarımsaq, əzilmiş
  • 1/2 Qızıl Ləzzətli alma, soyulmuş və özəyi
  • Qırmızı bibər qabığını çimdik
  • 2 budaq adaçayı və 8 adaçayı yarpağı, bölünmüşdür
  • Kosher duzu
  • 2 xörək qaşığı (30ml) ağcaqayın siropu
  • 1 çay qaşığı (5ml) ağ və ya sarı miso
  • 3 ədəd 3/4 fincan (900ml) ev və ya mağazada satılan az sodyum tərəvəz suyu, bölünmüşdür
  • 1 orta sarı soğan, doğranmışdır
  • 2 stəkan (400 q) risotto düyü, məsələn arborio
  • 1/2 fincan (120ml) quru ağ şərab
  • 4 xörək qaşığı (55 q) duzsuz yağ
  • Parmigiano-Reggiano pendiri, qızartmaq üçün

Vegan Balqabaq Risotto Instant Pot

Vegan Balqabaq Risotto Instant Pot. Wild Pirinç Qəhvəyi Pirinç Qarışığı və Göbələk ilə Asan Balqabaq Risotto. Dərhal qazanda və ya tencerede hazırlayın. Vegan Glutensiz soya pulsuz resepti, Yağsız seçim Reseptə keçin

Bu asan risotto, mövsümi qış balqabağı olan rahat yeməkdir. Risotto və qovrulmuş balqabaq xidmət etmək üçün qarışdırılır! Adaçayı və kəklikotu kimi otlar gözəl bir ləzzət qatır.

Bu risotto ani bir qazanda bişirilir, ancaq bir tencerede asanlıqla bişirmək olar, ətraflı məlumat üçün aşağıdakı reseptə baxın. Səmimi bir seçim üçün bu risotto içərisində yabanı düyü qarışığını istifadə edirəm. Variantlar üçün arborio istifadə edin. Göbələk və balqabaq və ya balqabaq püresi ilə təzə adaçayı və kəklikotu birlikdə bu risotto gözəl bir ləzzət qatır. Balqabaq püresi yoxdur? balqabaq və ya balqabağı qovurub əzin və istifadə edin. Göbələkləri atmayın, bu çox yönlü Instant Pot Balqabaq/Butternut Squash risotto -da digər tərəvəzləri əlavə edin və bir az vegan parması ilə bəzəyin.


Qorxuncasına Yaxşı Halloween Balqabaq Risotto Tarifi

Halloween yaşadığım İtaliyada olduqca aşağı bir iş ola bilər, amma bu heç də o demək deyil ki şeytani dadlı yerli reseptlər Payız şənlikləri üçün asanlıqla uyğunlaşdırıla bilər.

Heç bir tərəvəz Halloween bayramını simvollaşdırmır balqabaq – və ya zukka, italyan dilində məlum olduğu kimi – və burada təzə tərəvəz bazarı tezgahlarında və ya Payızda supermarketdə çoxdur. Sizdə dramatik bir effekt yaratmaq istəyirsənsə Halloween şam yeməyi, a -dan daha yaxşı nə ghoulishly yaxşı balqabaq risotto boş bir balqabağa xidmət edilir və qonaqlarınızı qışqırmağa zövq verir və zövq alır!

Balqabaq bişirmək fikri və partiya qonaqlarının gözlədiyi bir risotto hazırlamaq üçün lazım olan vaxt, Halloween'in Başsız Atlısı ilə çarpışmaqdan daha çox qorxudursa, qorxmayın bu yeməyi bir yerdə hazırlamaq olar. təzyiq ocağı bir göz qırpımında!

İştahaaçan!

  • 300 g (təxminən 10.5 unsiya) Carnaroli düyü
  • 2 şüyüd
  • 1 orta balqabaq - 250 q (təxminən 8,5 unsiya) balqabaq əti çıxarmaq üçün kifayət qədər böyükdür
  • 50 q (təxminən 1.7 unsiya) kərə yağı
  • Kiçik bir dəstə təzə adaçayı
  • & frac12 stəkan quru ağ şərab
  • & frac12 litr (təxminən 2 stəkan) tərəvəz bulyonu
  • 3-4 xörək qaşığı rəndələnmiş Parmesan pendiri
  • İstəsəniz duz və qara bibər
  • Kiçik rozmarin budağı
  1. Balqabağı yaxşıca yuyun (həqiqətən təmiz olduğundan əmin olmaq üçün suda bir az çörək soda istifadə edin və lazım olduqda çirkləri təmizləmək üçün tərəvəz fırçası istifadə edin).
  2. Çox güclü bir bıçaq götürün və balqabağın üstünü kəsin (sahib olduğunuz ən böyük, ən ağır aşpaz bıçağından istifadə edin).
  3. Toxumları və filamentləri balqabağın içindən çıxarın, sonra təxminən 250 qram çıxarın. risotto üçün balqabaq əti və bir kənara qoyun (sizə kömək etmək üçün buz bağıran bir çömçə istifadə edin).
  4. Boş balqabağı 200 ° C (400 ° F) temperaturda sobaya qoyun və risotto hazırlayarkən yavaş -yavaş qurumasına icazə verin.
  5. Kiçik bir tencerede tərəvəz buxarını qızdırmağa başlayın.
  6. Kərə yağının yarısını təzyiq ocağında əridin. Kərə yağı əriyərkən, soğanı incə doğrayın və sonra bir neçə adaçayı yarpağı ilə kərə yağına əlavə edin və yumşalana qədər qızardın, amma qəhvəyi olmayın.
  7. Adaçayı çıxarın.
  8. Balqabaq ətini kublara kəsin və arpacağa əlavə edin. Ləzzət əldə etmək üçün bir neçə dəqiqə bişirin, sonra bir tərəvəz bulyonu əlavə edin, qazanı bağlayın və 2-3 dəqiqə buxarlayın.
  9. Təzyiq qazanı açın (buxarı tez buraxma üsulu ilə buraxın).
  10. Düyü əlavə edin və qarışığı tost edin, düyü bir qədər şəffaf olana qədər diqqətlə qarışdırın.
  11. Ağ şərab əlavə edin, istiliyi artırın və tamamilə buxarlanana qədər qarışdırın.
  12. Qalan tərəvəz bulyonunu əlavə edin (qaynadılmalıdır), yaxşıca qarışdırın və qapağı bağlayın. Təzyiq ocağı durmadan tıslamağa başlayanda, istiliyi azaldın və 7 dəqiqə bişirin.
  13. Tez açma üsulu ilə təzyiq ocağını yenidən açın. Qalan yağı və Parmesan pendiri əlavə edin və risottonu yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Duz üçün dadın.
  14. Balqabağı sobadan çıxarın və risottonu boş qabığa tökün. Qara bibər səpin və ya yağda qızardılmış xırtıldayan adaçayı yarpaqları, rozmarin budağı və ya nanə ilə bəzəyin.

Sevgini paylaş!

Deborah Swain haqqında

Deborah Swain İncəsənət təhsili alıb. 1994 -cü ildə İngiltərədən İtaliyaya köçdü və burada Le Marche -də bir neçə təsərrüfat evi və şəhər evləri bərpa etdi. İndi Romada yaşayır və müstəqil bir veb dizaynı və tərcümə işi ilə məşğul olur. İzləyin @deborahswain və ya ziyarət edin LiT veb studiyası.


Videoya baxın: الأرز بالقرع الأحمر روز بالكرعة الحمراء risotto con la Zucca (Avqust 2022).