Digər

Pendirlə doldurulmuş balqabaq


Balqabağı yaxşıca yuyun və sonra uzunlamasına yarıya bölün.

İçini bir qaşıqla qaşıqlayın, sonra doğrayın.

Bir qızartma qabda zeytun yağı qoyun, doğranmış soğan və sarımsağı və balqabağın nüvəsini əlavə edin, iki və ya üç xörək qaşığı su tökün və qabın altını örtün.

Mənim vəziyyətimdə Zepterdə təxminən 6 dəqiqə yaxşı yumşalana qədər odda saxlayın. Kompozisiyanı bir az sərinləyin və dadmaq üçün 3 xörək qaşığı xama və duz əlavə edin. Bununla hər bir balqabağı yarıya qədər doldururuq və sonra ilhamdan sonra pendir və pendir səpirik.

Bir qabda 5 yumurtanı 5 xörək qaşığı xama, un, duz və doğranmış şüyüd ilə qarışdırın. Sosu tavaya yüngülcə tökün, üzərinə sousu qoyun. Parmesan pendiri də qoyuruq və balqabağı 200 dərəcədə və ya au gratin proqramında gözəl qəhvəyi olana qədər bişiririk (təxminən 35 dəqiqə saxladım). Çox, çox dadlı!


Balqabaq və pendir ilə iştahaaçan yoxlayın

Budur xüsusi bir resept: balqabaq və pendir ilə iştahaaçan tort. Sidinin resepti göndərildi.

maddələr
2-3 balqabaq
150 q qoyun qutusu
150 qram inək südü
3 yumurta
250 qr un
200 ml süd
1 paket quru maya (qabartma tozu)
3 xörək qaşığı zeytun yağı
1 qaynadılmış havuç (daha uzun)
3 yaşıl soğan
kərə yağı
yaşıl şüyüd
duz
bibər

Hazırlanma üsulu

Balqabaqları təmizləyirik və sonra böyük deşikləri olan rende üzərinə sürtürük. Təxminən 500 q rəndələnmiş balqabağa ehtiyacımız var.
Pendirləri eyni rende ilə doğrayırıq.
Yumurtanın ağını sarısından ayırın, bir çimdik duz əlavə edin və köpüklənənə qədər yumurtanın ağını qarışdırın.
Sarını zeytun yağı ilə yaxşıca çalın və tədricən un və süd əlavə edin, bu arada evin ətrafındakı maya və ya qabartma tozunu əlavə edin.
Yaxşı qarışdırmaq üçün bir spatula ilə qarışdırın.
Yaşıl soğanı, bütün yaşıl yarpaqları ilə incə doğrayın. Yaşıl şüyüdü doğrayın, sonra kompozisiyaya əlavə edin. Duz və istiot dadına uyğunlaşdırırıq.
Kərə yağı ilə yağlanmış çörək kağızı ilə örtdüyümüz bir tort formasını alırıq və kompozisiyanın yarısını tökürük.
Undan verilən qaynadılmış havuçu tortun ortasına yatay qoyun və üzərinə qalan kompozisiyanı tökün.
Tort tepsisini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 160 dərəcəyə qoyun, gözəl qəhvəyi qədər, təxminən 50 dəqiqə.
Pişirdikdən sonra təxminən 10 dəqiqə tepsiyə qoyuruq, sonra çıxarırıq və dilimləyə bilərik.
Həm isti, həm də soyuq şəkildə xidmət edilə bilər.
Soyuqsa, xama ilə şüyüd sousu ilə verilə bilər.


Kuskus ilə doldurulmuş balqabaq resepti üçün maddələr

  • 6 ədəd balqabaq
  • 1 ədəd soğan
  • 1 yaşıl bibər
  • 1 diş sarımsaq
  • 1 yerkökü
  • balqabağın nüvəsi
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 200 q kuskus
  • 100 ml pomidor suyu
  • təzə cəfəri
  • 50 ml sızma zeytun yağı

Kompozisiyanı bir tepsiyə (21 və # 21521 sm) qoyun, dilimlənmiş mozzarella qoyun və üzərinə pecorino səpin.

180 ° C -də 35 dəqiqə bişirin, həm isti, həm də soyuq şəkildə xidmət edə bilər, eyni dərəcədə dadlıdır.

Bu blogdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə sizi qrup qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Pendir və zeytun ilə doldurulmuş bişmiş balqabaq üçün sadə resept

Balqabaqdan başqa nə hazırlayacağımızı tez -tez düşündüyümüz üçün burada pendir və zeytun ilə doldurulmuş bişmiş balqabaq üçün sadə bir resept var!

pendir və zeytun ilə doldurulmuş bişmiş balqabaq

Balqabaqdan başqa nə hazırlayacağımızı tez -tez düşündüyümüz üçün burada pendir və zeytun ilə doldurulmuş bişmiş balqabaq üçün sadə bir resept var!

Pendir və zeytun ilə doldurulmuş bişmiş balqabaq üçün sadə resept - Tərkibi

  • 2 ədəd balqabaq
  • 100 qr
  • 200 q təzə pendir, inək gübrəsi
  • 100 qr mozzarella
  • Toxumsuz 50 q zeytun
  • 2 yumurta
  • Albalı pomidorları
  • 1 kub kərə yağı
  • 1 diş sarımsaq
  • duz və istiot
  • bibər
  • Reyhan yarpaqları
  • 2 budaq kəklikotu

Pendir və zeytun ilə doldurulmuş bişmiş balqabaq üçün sadə resept - Hazırlanması

Yaxşı yuyun kabak, kəsilmiş və icircn yarıya bölünmüş, eninə və içi boş, təxminən 5-6 mm kənarları buraxaraq.

Orta kabak içi boş, xırda doğrayın, mayeni boşaltın və kərə yağı ilə qızardın və ərinmiş kərə yağı ilə qızardın, sarımsaq mixəyi ilə birlikdə qızardın. Bir neçə incə doğranmış fesleğen yarpağı əlavə edin və sərinləmək üçün buraxın. Sonra ilə qarışdırın br & acircnzeturile kənar və çəngəl ilə dövrə vurun. Dilim əlavə edin zeytun və dadmaq üçün qarışığı duz və istiot ilə ədviyyat edin.

Bu qarışıqla balqabağı doldurun və sobaya, çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun. Tepsiyi və budaqları yerləşdirin Albalı pomidorları və budaqları kəklikotu. 190 dərəcəlik sobada 15-20 dəqiqə buraxın.

dadlı pendir və zeytun ilə doldurulmuş balqabaq onlara yetişmiş pomidorla verilir.

Həm də sadə və ləzzətli yay reseptləri kateqoriyasında, badımcanı sarımsaq və göyərti ilə, sobada da hazırlaya bilərsiniz.


Üç növ bişmiş pendirli balqabaq maksimum 30 dəqiqə ərzində hazırlanır və yüngül bir yay yeməyi üçün idealdır.

Sadə resept, hazırlanması asan, bişmiş pendirli balqabaq dadlı, mükəmməl toxumalı, yumşaq və dadını itirmədən. Bişmiş pendirli bu balqabaq üçün bu resept göründüyü qədər sadədir. Ən ləzzətli pendirləri olan au gratin tərəvəzdən daha xoş bir şey yoxdur.

Bişmiş balqabaq pendiri üçün dadlı bir resept əldə etmək üçün bir neçə tövsiyəni yadda saxlamalısınız:

  • 1. atlamayacaqlar, çünki bu yolla su çıxarılır və çox yumşaq olur
  • 2. Tepsiyə sıxlıq qoymayın
  • 3. Çox kiçik parçaları kəsməyin. Ölçüsündən asılı olaraq, yarısı uzunluğunda kəsilərsə, bütöv (kiçik olanlar halında), sonra yarıya və ya dörddə birinə buraxıla bilər.

Yerli balqabaqdan istifadə edə bilərsiniz, ancaq tünd yaşıl və ya sarı dərili olanlar (balqabaq) da ləzzətlidir.

Fırından çıxarılan cheesecakes, sobadan çıxarıldıqda qeyri -adi dərəcədə xoş bir qoxu verir. İsti dadlı olurlar.

Balqabaq sevənsənsə, səni dəvət edirəm bura vurmaq üçün balqabaq reseptləri toplusuma yönəldiləcək.

Balqabaq şorbaları və bulyonları üçün 8 resept, qaynadılmış balqabaq üçün digər reseptlər tapa bilərsiniz (keçi balqabağı və ya dolu gəmilər düyü və pomidor), pizza reseptləri, kekler, köfte, içlik və daha çox.

İndi maddələrin siyahısını və necə hazırlanacağımı tərk edirəm bişmiş balqabaq pendiri:

Tərkibi:

balqabaq / balqabaq kiçik orta (gənc)

qızardılmış mozzarella pendiri

Balqabağı üç növ pendirlə hazırlamaq üçün balqabaqların uclarını kəsdim, sonra uzunlamasına yarısına kəsdim. Bibər və zeytun yağı səpib 200 ° C -də əvvəlcədən isidilmiş sobada 5 dəqiqə bişirdim. Sonra onları çıxartdım, mətbuata bir az sarımsaq səpdim, bir az yağ səpdim və başqa 5 dəqiqə bişirməyə davam etdim.

Bu müddət ərzində mozzarella və emmetaler pendiri qızardıb parmesan, duz və doğranmış yaşıl cəfəri ilə qarışdırdım.

Balqabağı çıxarıb pendirlə örtdüm və 10-15 dəqiqə bişirməyə davam etdim, pendir yüngül qəhvəyi olana qədər və balqabaqlar bir qədər yumşaldı (çox yumşalana qədər buraxmırıq).

Onları sobadan çıxardanda bir az incə doğranmış Parmesan pendiri əlavə edib böyük iştaha ilə yedim.


Pendir və balqabaq ilə doldurulmuş reseptlər və köftələr & # 8211 Tərkibi

  • Xəmir üçün:
  • 1 və ya
  • 125 qr kərə yağı
  • 100 ml soyuq su
  • təxminən 350 qr un
  • 1 çay qaşığı duz
  • Doldurma üçün:
  • 1 kiçik, qızardılmış balqabaq
  • 100 qr Telemea pendiri, duzlu
  • 200 q təzə kəsmik
  • 1 kub kərə yağı
  • 1/2 çay qaşığı yağ
  • Sirkə içərisində 2-3 dilim donuts
  • bir neçə budaq yaşıl şüyüd
  • 2-3 fesleğen yarpağı
  • 1 diş sarımsaq

Bişmiş balqabaq resepti

Doldurulmuş balqabağı sobada bişirin Çətin deyil , yemək bişirmək də daxil olmaqla, bir saatdan az bir müddətdə həm qəlyanaltı, həm də garnitür olaraq təqdim edilə bilən bu resepti hazırlaya bilirik. Balqabaqdan hazırlanan ən klassik reseptlərdən biridir.

Doldurulmuş balqabaqdan başlayaraq hazırlana bilər klassik uzadılmış balqabaq , Romanesco və ya Ceneviz balqabağı kimi. Bu vəziyyətdə, orta ölçülü seçmək daha yaxşıdır: kiçik meyvələr çox geniş olmazdı, böyük meyvələr isə acı olur. Uzun balqabaq yarıya bölünür və "qayıq" qazılır. Alternativ, yuvarlaq balqabaqdan da istifadə edə bilərsiniz , sobada bir az daha uzun pişirmə müddətini əhatə edir və qəhvəyi rəngə qədər daha kiçik bir üst səthə malikdir.

Ham versiyasında prosedur sadədir: balqabaqları yuyun, kəsin və iki silindr əldə etmək üçün yarıya bölün. Balqabağı bol duzlu suda 5 dəqiqə isladın, sonra boşaltın və sərinləyin.

Bir dəfə soyuq, onları yarıya bölün uzunluğu və bir çay qaşığı ilə mərkəzi hissəni boşaltın. Praktikada əldə edirik qayıqlar doldurmağa hazırdır. Alınmış daxili pulpanı bişmiş jambon, yumurta və parmesan ilə birlikdə mikserə qoyun qarışdırmaq kimi işləyəcək homojen bir qarışıq əldə olunana qədər doldurulması .

Ham doldurulmasını istifadə edin balqabağı doldurun , dadmaq üçün bibər səpin, sonra havalandırılan bir sobada 180 ° C-də təxminən 25-30 dəqiqə və ya hər halda au gratinə qədər bişirin.

Ham ilə balqabaq variantları

Bir çox resept kimi, hamla doldurulmuş balqabaqları ləzzətlə və ya digər maddələr əlavə etməklə asanlıqla düzəldə bilərsiniz, doldurma qarışdırıcısına istədiyiniz zənginliyi əlavə edin, sizə bəzi fikirlər veririk.

  • Qurudulmuş pomidor . Yağa qurudulmuş pomidor əlavə edərək doldurulmuş balqabaq dolmasını zənginləşdirə bilərsiniz.
  • Pecorino pendiri. Daha güclü ləzzətləri sevirsinizsə, yarım parmesanı eyni qədər rəndələnmiş pecorino ilə əvəz edə bilərsiniz.
  • Sarımsaq və tatlar. Daha sıx bir ləzzət almaq istəyirsinizsə, vetçina dolmasına yarım diş sarımsaq və bir neçə təzə fesleğen yarpağı əlavə edə bilərsiniz.

Bişmiş Balqabaq Pendir & # 8211 Qayıqlar & # 8211 Doldurulmuş Balqabaq

Pendir ilə bişmiş balqabaq & # 8211 gəmilər və # 8211 doldurulmuş balqabaq. Pendir ilə doldurulmuş balqabaq au gratin və ya balqabaq. Balqabağı və balqabağı çox sevirəm və bütün yay onları müxtəlif variantlarda bişirməyə davam edirəm: çörək, gratin, dolma, ızgara, siçovul və s. Listelenen kombinasyonlardan biri, pendir doldurulmasını ehtiva edir. Bunu etmək çox asandır. Heç bir şey atmayın & # 8211 bişirin və boşluqlu kabak nüvələri!

Balqabaq yayda ucuzdur və bir çox insan onları sevir. Çox var balqabaq reseptləri və ya balqabaq ancaq bunlar bişmiş balqabaq pendiri və # 8211 qayıq əlavə dadlı və hazırlamaq asandır. Pendirlə doldurulmuş şirin balqabaq onlar tez tamamlanır. Mən ola bilərəm isti dad və ya əsas kurs.

Pendir doldurulması klassik dana pendirinin duzlu telemea və ya körüklü pendiri ilə qarışığı ola bilər. Doğranmış göyərti (cəfəri və ya şüyüd) və yaşıl soğan və ya sarımsaq mixəkləri onlara xüsusi ləzzət verir.

Klassik balqabaq (açıq yaşıl) balqabaqdan (tünd yaşıl qabıq) bir qədər daha sulu olur. Bu səbəbdən ikinciyə üstünlük verirəm.

Yazda da edirəm Xırtıldayan croutons və bişmiş balqabaq cipsi ilə balqabaqlı krem ​​şorbası & # 8211 resepti burada.

Bişmiş balqabaq ətlə də edilə bilər (həm də doldurulmuş bibər) həm də tərəvəz və pendir ilə & # 8211 reseptə buradan baxın.

Aşağıdakı miqdarlardan təqribən nəticələr çıxır. 4 porsiyon bişmiş balqabaq pendiri və # 8211 qayıq.


  • 3 böyük sarımsaq
  • 100 q köhnə telemea (inək və ya qoyun)
  • 100 q mascarpone
  • 100 q kəsmik
  • ½ cəfəri bağlantısı
  • 1 çay qaşığı dənəvər sarımsaq
  • 1 acı bibər, isteğe bağlı
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • bibər
  • duz

Bibərləri yuyun, quyruğunu saxlayaraq uzunlamasına yarıya bölün. Toxumları və sinirləri çıxarır. Telemea pendirini qızardın, sonra kəsmik və mascarpone ilə birləşdirin. Duz (telemonun duzlu olduğunu unutmayın), bibər və dənəvər sarımsaq əlavə edin və doğranmış cəfəri və istəsəniz acı bibər dilimləri əlavə edin.

Homojenləşdirin və bibərin yarısını bu qarışıqla doldurun. Bibərləri bir az yağla yağlanmış bir tavaya qoyun, zeytun yağı ilə səpin və yüngül qızarana qədər orta istilikdə 15-20 dəqiqə bişirin. İsti, çubuqlar və ya tost ilə xidmət edin.


Video: ТыкваФаршированная тыква. İçi doldurulmuş balqabaqStuffed pumpkin (Oktyabr 2021).