Çərəzlər

Şaftalı fondu


Şaftalı Fondu Tərkibi

  1. Althea kökü 100 qram
  2. Krem (yağlı) 150-200 ml
  3. Şaftalı 6 əd.
  4. 2-3 yemək qaşığı şəkər itələmək
  5. Limon ½ əd.
  6. Biskvit 1 paket
  • Əsas maddələr: şaftalı, krem
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi İsveçrə mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, Bıçaq, Şüşə, Pan, Blender və ya qəhvə süzgəc, Masaüstü, Fondue dəsti, Pişirici

Şaftalı fondu bişirmək:

Addım 1: Limon suyunu hazırlayın.

Limon əvvəlcə isti su ilə yuyulmalıdır, hətta orta ölçülü bir fırça istifadə edə bilərsiniz, çünki bütün sitrus meyvələri bədənimizə zərərli kimyəvi maddələrlə müalicə olunur. Sonra meyvəni yarıya bölün. Bir yarısı qaynar su ilə xırdalanmalı, sonra süzülmüş suyu bir stəkan və ya bir qaba çəkilməlidir.

Addım 2: Lazımi maddələri doğrayın.

Zefir yağı kökünü bıçaqla dəridən soyun, xırda hissələrə (təxminən 0,5 mm) kəsin, bunlar ya bir qarışdırıcıda, ya da qəhvə dəyirmanında toz halına salın. Şaftalıları yaxşıca yuyun, qabığından bir bıçaqla yumşaq bir şəkildə soyun, toxumları çıxarın, toxumları çıxarın və kublara (3-4 sm) və ya dilimlərə kəsin.

Addım 3: Şirin sousu bişirin.

Kiçik bir tencerede, qaymaq tökün, zefir kökü və toz şəkər tökün. Tava az atəşə qoyun və daim qarışdıraraq şirin qarışığı 10-15 dəqiqə bişirin. Bir qaynağa gətirməməyə çalışın və krem ​​yandırmasına imkan verməyin, əks halda yeməyi korlanacaq. Pişirmə bitməsindən 1-2 dəqiqə əvvəl limon suyunu qaymaqlı şəkər kütləsinə tökün və yaxşı qarışdırın.

Addım 4: Fondu xüsusi bir qabda bəzəyin.

Biskviti paketdən çıxarın, xırda doğrayın (2 - 3 sm). Şaftalı və peçenye fondu dəstindən lövhələrə və ya qablara qoyun. Qaynadılmış şirin sousu xüsusi bir qazana tökün, dəstdən (ocaqda) yandırılmış bir sobaya qoyun. Qarışıq daim qarışdırılmalıdır.

Addım 5: Şaftalı fonduna xidmət edin.

Fonda xüsusi bir dəstdə xidmət etmək yaxşıdır, ancaq onu xüsusi qurğularla yemək çox rahat və gözəldir. Ancaq bu dəstiniz yoxdursa, bu yeməyi adi bölünmüş qablarda vermək olar, amma sous isti olmalıdır. Şaftalı və bir dilim biskvit çəngəl və ya xüsusi bir cihaz üzərində vurulmalı və sousda batırılmalıdır. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Zefir kökünü heç bir supermarketdə və ya mağazada tapmayacaqsınız, bu bitki apteklərdə satılır, amma həyəcanlanmayın, qədim zamanlardan bəri yalnız dərman kimi deyil, həm də müəyyən qabların hazırlanmasında ədviyyat kimi istifadə edilmişdir.

- - Yalnız təzə şaftalılardan deyil, konservləşdirilmişlərdən də istifadə edə bilərsiniz, lakin sonra onlar o qədər elastik olmayacaqlar.

- - Biskvitlərin təzə olması arzu edilir, amma bu belə deyilsə, ruhdan düşməyin, bunları süddə islatmaq olar.