Digər

Todd English müğənni olmaq istəyir və daha çox xəbər


Bugünkü Media Mix -də Obamanın ayı pizza salonunun sahibindən qucaqlaşdı və üstəlik Darden Restoranları üçün yeni bir iddia açıldı

Artur Bovino

Daily Meal -in Media Mixi sizə qida dünyasındakı ən böyük xəbərləri gətirir.

Todd İngilis Musiqi Xəyalları: Məşhur aşpaz, bu həftə sonu The Bitter End -də bir qrupla birlikdə oynadıqdan sonra, adı açıqlanmayan bir qrupun qarşısına keçmək istəyir. [New York Post]

Obamanın Ayı Sarıl: Ft -də yerli pizza salonunun sahibi. Pirs, Fla., Obamaya hələ də kampaniya yolunda ən isti qarşılama verdi. [CBS News]

Darden Restoranlarının Ən Yeni Davası: Dava şirkəti federal əmək qanunlarını pozmaqda günahlandırır. [Reuters]

Restoran Sahibləri İntiqam Üçün Cins Profilini Qurdular: İki Kanadalı restoran sahibi, restorana pis bir onlayn rəy verən bir müştəridən qisas almaq istədi; ona qayıtmaq üçün ikisi qalmaqallı bir onlayn profil qurdu və adına e -poçt göndərdi. [Business Insider]

Lüks Restoran üçün Evsiz Kənd Təsərrüfatı: Verde Gardens, evsiz insanları tərəvəz əkmək və yüksək səviyyəli bir restoran üçün istehsal etməklə onlara kömək etmək məqsədi daşıyır. [Huffington Post]


Gənc mütərəqqi insanlar, Massachusetts seçkilərində gözlənilməz bir yeni amildir. Ciddi və mütəşəkkil olurlar və sifariş qəbul etmirlər.

'Markeyverse ' -ə addım atın »

İZAHÇI: Həmas İsrailə zərbə endirmək üçün arsenalını necə inkişaf etdirdi?

İsrail ilə Qəzzanın Həmas hökmdarları arasındakı bu dördüncü müharibədə, İslami militant qrupu İsrailə 4000 -dən çox raket atdı, bəziləri isə İsrail ərazisinə daha dərindən və əvvəlkindən daha böyük dəqiqliklə vurdu. Tel-Əviv sahil metropoluna qədər şimala qədər uzanan, dronların atılması və hətta sualtı qayıqlara hücum cəhdləri ilə görünməmiş barajlar, 14 illik İsrail-Misir boğulmasına baxmayaraq genişlənmiş bir ev arsenalını dramatik bir şəkildə nümayiş etdirdi. sahil zolağının blokadası. Qəzza şəhərindəki Əl-Əzhər Universitetinin siyasi elmlər üzrə professoru Mkhaimar Abusada, "(Həmas) bombardmanının miqyası daha böyükdür və bu münaqişədə dəqiqlik daha yaxşıdır" dedi.


İzləmək üçün İqlim Arxa Qapısı

Redaksiya heyəti

Ağ Ev filibusteri qırmaq üçün 50-50 Senat ala bilməsə, Bayden Administrasiyası iqlim gündəmini inzibati dövlət vasitəsi ilə irəli sürəcək. Topdan elektrik bazarlarına nəzarət edən Federal Enerji Tənzimləmə Komissiyasına diqqətli olun.

Ötən ay iki Respublika FERC komissarından fərqli fikirlər söyləmək olar. Əslində sentyabr ayında verilmiş bir sifarişdəki yeniliklər, böyük "saxlama batareyaları" rolunu oynaya bilən çatıda yerləşən günəş və ya elektrikli avtomobillərlə kommersiya "toplayıcılarının" ev sahiblərini qeydiyyata almasına yol açdı. FERC qaydası deyir ki, belə aqreqatorlara bu gücü enerji bazarlarına təklif etmək üçün ümumiyyətlə icazə verilməlidir.

Noyabr ayında təsdiqlənmiş komissar Mark Kristi yazırdı ki, "paylanmış enerji mənbələrinin" inkişafını təşviq etmək, dili istifadə etmək "yaxşı bir şeydir". Dedi ki, yaxşı olmayan şey "əyalətlərin tarixi nüfuzunu əlindən almaqdır". Cənab Christie, FERC -nin "kommersiya maraqlarının tərəfində olduğunu" və "işi müdafiə etdiyi dövlətlərə və digər səlahiyyətlilərə qarşı olduğunu" müdafiə etdi. ictimaişəxsi deyil, faizdir. "

Bu paylanmış gücə uyğunlaşmaq üçün şəbəkə "qaçılmaz olaraq bahalı təkmilləşdirmələr tələb edəcək" dedi cənab Christie. "Hamımız bilirik ki, bu xərclərin nəticədə pərakəndə istehlakçılara, o cümlədən Teslanı ala bilməyənlərə yüklənəcək". Komissar Ceyms Danli də fərqli fikirdə idi. "Bu əmr, lazımsız olaraq əyalətlərin ən yaxşı tərk etdiyi bir ərazini işğal edir," deyə yazdı, "detallarını başa düşmək üçün qoyduğumuz başqa bir yaxşı Fikirlərimizi onlara yükləmək və yüklərini götürmək üçün qoyduğumuz yüklər. ”

FERC -in bu məsələdəki səlahiyyəti, elektrik bazarlarını asanlaşdıran Regional Göndərmə Təşkilatları (RTO) və Müstəqil Sistem Operatorları (İSO) tənzimləməsindən keçir. PJM Interconnection, New Jerseydən Illinois'e qədər 13 ştata toxunur. Cənub -Qərb Güc Hovuzu Texas Panhandle -dən Montana'ya qədər uzanır.


Todd English's Olives cümə axşamı açılır

Zeytun, artıq bir neçə gündür ki, qeyri -rəsmi olaraq insanları bəsləyir, geri qayıdır və qonaqları yeni və köhnə yeməkləri sınamaq üçün dəniz donuzları kimi istifadə edir. (Yemək pulsuz idi, amma içkilərin pulunu özləri ödədilər.) Cümə axşamı günü yenidən açılış rəsmi sayılır.

Aşpaz Todd English "Çox adam gəlib" Səni geri qaytardığımız üçün çox xoşbəxtik "dedilər" deyir.

Ancaq İngilislərin və ekipajın, Zeytunların 1996 -cı ildə müştərilərə xidmət etdiyi şəkildə yuxarıda göstərilən Big Food növünə xidmət edəcəyini gözləməyin.

"Bir az az yemək istəyən daha çox insanın olduğunu görürəm. Mənim nəslimiz, hamımız rəqəmlərimizi izləyirik" deyir İngilis dili. "Bara getmək və bir neçə qəlyanaltı yemək, bir -iki kokteyl və ya bir stəkan şərab içmək və evlərinə getmək istəyirlər. İnsanlar masada oturub üç -dörd kurs yemirlər."

Zeytun barında əvvəllər 15 nəfər oturmuşdu. İndi İngilis dili təxminən 45 nəfərlik yer olduğunu söyləyir. Restoran yeniləndi və bar hər şeyin mərkəzindədir. "Hal -hazırda bütün gecə barda otura bilməzsən və hətta açılmırıq" deyir. "Adi kürsülərdən daha çox bar taburesi aldım." Kaliforniyadan gələn xüsusi qarışıq keg şərabları da daxil olmaqla, şüşənin yanında çoxlu şərab olacaq.

Menyu yemək tərzimizin dəyişməsini əks etdirir. Kiçik lövhələr, alakart sifariş verə biləcəyiniz üç və ya dörd növ çörək, makaron yeməkləri, bol yemək və salat və istəyənlər üçün daha böyük qablar var. Şirniyyat menyusu da buna uyğundur. Sufle və şokoladlı tort kimi klassiklər, eyni zamanda ısırma ölçüləri də olacaq.

"Menyuda sadəcə" məni qidalandır "deyən bir bölmə olacaq" deyir İngilis dili. "20 dollar alacağıq və kiçik lövhələr göndərəcəyik. Bəzi klassik şeylər olacaq, məsələn, 20 ildir menyuda olan karpaccio, 1 -ci gündən bəri tortelli, tartar." Ancaq çoxlu yeni yeməklər də olacaq. Xüsusilə həyəcanlandığı bir neçə şey:

- Ördək, ayaqqabıları qarğıdalı və zəncəfil ilə birlikdə zəncəfil ilə bişmiş Berber ədviyyatlı ördək. "Çox aromatikdir."

- Morel Parmesan sousu ilə şirin noxud panna cotta.

- Tamarind və soya ilə Ceviche.

- Klassik qovrulmuş pomidor, mortadella və Fontina, qulançar və ördək yumurtası və s. İngilis deyir: "Həqiqətən həyəcanlandığım tarts". "Hamurla oynayıram. Orada pizza etmək istəmirəm, çünki onları küçədə edirik [Şekildə]. Sanki bir mil-feuille tarts üçün pizza xəmirini qarşılayır. Kərə yağı yuvarlayırıq kərpic sobasında bişirin. Çox dadlı çıxır. "

İngilis dili, Mohegan Sun -dan bir çox Zeytun işçisini, o cümlədən son vaxtlar Foxwoods -da David Burke Prime -da işləyən baş aşpaz James Klewin -i gətirdi. İngilis dilinə gəldikdə, "çox orada olacağam" deyir. "Yaz aylarında cədvəlim bir az azalır, bu qədər dəli deyil və yeri açmaq və doğru yolda olduğundan əmin olmaq üçün mütləq orada olacağam." Bu yay da uşaqları: 19 yaşındakı Isabelle, vaxtını Zeytun və kekli yer Curly Cakes arasında bölərək qapıda olacaq. 16 yaşındakı Simon, atası ilə çox yemək bişirir və bəlkə də mətbəxə gedəcək - "aktyorluq karyerasına görə" İngilis deyir. Marblehead -də çəkilən Adam Sandler filmində rol almaq üçün geri çağırıldı. (Böyük oğlu Oliver də atasının yolunu davam etdirir. Bu il Cornellin qonaqpərvərlik proqramını bitirir və keçən yaz Alain Ducasse üçün çalışaraq Parisdə keçirdi. "İnşallah açarları ona verərəm və o işi öz üzərinə götürər" İngilis dili deyir.)

İngilis ailəsinin qalan hissəsi? Kərpic və havan növü?

Yaxşı, Kingfish Hall görülür. "Yeni bir ev sahibi var və mən yenidən danışıqlar aparmağa çalışıram, amma yəqin ki, olmayacaq" deyir İngilis. "Yəqin ki, oradan hərəkət edəcəm və yolda başqa bir şey axtaracağam. Hazırda hər halda Zeytuna diqqət yetirmək istəyirəm. Hər şey dəyişməlidir. Faneuil Hallda 12 ildir ki, bu bir restoran üçün yaxşı bir yoldur." Müvəqqəti olaraq bağlanan New York Zeytunları təmir edildi və yenidən açıldı. Gələcəkdə Bostonun səs -küylü sahilində bir şey açmağı düşünəcəyini söyləyir. (O, əvvəlcə Del Frisconun məkanında çatladı, amma o vaxt bunu etməyə imkanları yox idi.) Və təbii ki, kazinolar bir seçim olardı. "Mən artıq bu adamlarla danışmışam."

"Hələ də iddialıyam" deyir. "Heç bir təxəyyüllə təqaüdə çıxmıram."


İngilis və#8217s imperiyasında gərginlik əlamətləri

Bostonda adını qazanan aşpaz Todd English üçün ’ yenidən bir il oldu. ’ ’ (Dina Rudick/Globe Staff)

Bu məqaləni e-poçtla göndərin

Məqaləniz göndərilir

Məqaləniz göndərildi.

Bir saat gec Todd English, 20 il əvvəl açdığı Charlestowndakı restoranı olan Olives -ə əsdi, adını çəkdiyi yer. Təzə basdırılmış aşpaz ceketini geyinir, bir əlində BlackBerry, digərində iPhone və hər addımında bir TV heyəti var. Həmişə olduğu kimi, danışarkən qəzəblə işlərini və görünüşlərini və mətnlərini hoqqabazlıqla uzaqlaşdırır.

“Mənə fikir vermə, Əlavə edirəm ’ ’ deyir, masaya əyilmiş halda, əl -başla, istehza yorğunluğunun portreti.

Todd İngilis yorğun - mümkünsüzlük. Bostonun yemək səhnəsini xəritəyə salmağa kömək edən yaraşıqlı, çənə çənəli aşpazın indi sahildən sahilə qədər 21 restoranı var. Ancaq onu ünlü hala gətirməyə kömək edən yaşsız enerji, kobud nikbinlik və diqqət mərkəzindəki sevgi hələ də var olsa da, İngiltərə imperiyasında səhv xətləri özünü göstərməyə başlayır.

Hər sıçrayışlı restoran açılanda, son 18 ayda üç - bir bağlanış var. Keçən ilin yayında Vaşinqton, Zeytun restoranının təxminən on il işlədiyi yer üçün şirkətləri ilə birlikdə 4,5 milyon dollar kirayə borcu olduğuna dair məhkəmə qərarı ilə məşğul olmaq məcburiyyətində qaldı. İngilislərə qarşı, onun və ya işgüzar müəssisələrinin, keçən ilin sentyabr ayında sonuncu dəfə ləğv edilmiş toylarından biri də daxil olmaqla, ödənilməmiş 280,000 dollardan çox borcu olduğunu iddia edən ən azı beş məhkəmə prosesi var.

İngilis hər bir hadisə üçün izahlar verir və cümə axşamı günü onun publisisti boğa bir bəyanat verdi: “Todd ’s restoran qrupu çiçəklənməyə və böyüməyə davam edir. ’ ’

Şəxsi tərəfdən də çətin bir uzanma oldu. İngilis kimi mərkəz mərhələsində uğur qazanan biri üçün belə, keçən ilin sentyabr ayında Erica Wang ilə son anda ayrılmasıyla bağlı tabloid çılğınlığı xoşagəlməz idi. Wang'ın ağır bir saatla üzünə vurduğunu iddia etdiyi qarışıq ayrılıqdan sonra fiziki cəhətdən yarasız görünsə də - onun üçün tikişlər, hücum ittihamı və qəzəb idarəetmə proqramı - hadisələr onu qorxutdu.

49 yaşındakı aşpaz deyir ki, yenidən ixtira ili oldu.

Dünya iqtisadiyyatının getdiyi yolla insanlar iş haqqında düşüncələrini yenidən düşünmək məcburiyyətində qaldılar və deyir. Musiqi kimi, moda kimi, əyləncə işindəyik və aktual qalmalıyıq. Təzə qalmaqla bağlı çox şey var. ’ ’

Ancaq, publisisti və#8217s açıqlamasının yekunlaşdırdığı kimi, iş adamı parlaqdırsa, Nyu -Yorkdan Los -Ancelesə qədər onun ardınca gedən vəkillərin son bağlanışlarını və xəttini necə izah etmək olar?

Publisist George Regan, İngilislərin ulduzluğunun onu “çöhrətli bir pi ñata ’ ’ halına gətirdiyini və dedi -qodu, şayiələr və xüsusən də davalar üçün asan bir hədəf halına gətirdiyini söyləyir. ’ ’

Aspen və Vaşinqtondakı Zeytunlar, DC və Seattledakı Balıq Klubu bu yaxınlarda bağlandı. Binanın sahibi kirayə haqqını ödəmədiyi üçün İngilis dilini məhkəməyə verməsi və hakimin borcunu ödəmədiyini və işinin 4,5 milyon dollar borcu olduğunu söyləməsindən sonra DC bağlanması məcbur edildi. Bunun üçün İngilis dili şəxsən 813.000 ABŞ dolları üçün məsuliyyət daşıyırdı, lakin onun və şirkətlərinin faktiki olaraq ödədiyi son məbləğ ictimaiyyətə açıqlanmayan bir razılaşmada razılaşdırıldı.

Digər rəqəmlər isə məhkəmə sənədlərində əks olunur.

Nyu -Yorkdakı ictimaiyyətlə əlaqələr üzrə titan Dan Klores, firması Jay Leno, Howard Stern, Jennifer Lopez, Paris Hilton və Britney Spears -ı təmsil edir, keçən ilin noyabr ayında Todd English Enterprises -a qarşı iddia qaldırdı və 2008 -ci ilin iyun ayında İngilis dilində reklam işi apardığını iddia etdi. 15,662 dollara və bir qəpik belə ödənilməmişdir. İngilis dili, Regan vasitəsi ilə, bunun yalnız göstərilən saatlar və xidmətlərdəki uyğunsuzluq olduğunu və həll ediləcəyini söyləyir.

Nyu-Yorkda yüksək səviyyəli, təhvil verilmiş mənzillərin sahibi olan bir şirkətin sahibi Limore Shur, 2006-cı ildə Todo English və SoHo'nun Broome Caddesi'nin üçüncü mərtəbəsindəki bir tanışı Andrew C. Stranberg'ə kirayəyə verdiyini söyləyir. Shur ’s iddiası, English, Todd English Enterprises və Stranberg'in 64,242 dollar ödənilməmiş kirayəyə, əmlaka dəymiş ziyanı ödəmək üçün 11,000 dollara və müttəhim üçün ümumilikdə 80,242 ABŞ dolları məbləğində 5 min dollar borcuna malik olduğunu iddia edir.

Bir ayda 10.000 dollar idi, yataq açma xidməti ilə, demək olar ki, otelə bənzəyirdi, ’ ’ vəkil David Katz, müsahibəsində dedi. “Todd bir -iki ay, bəlkə də üç ay orada idi və sadəcə atlandı. . . Heç kim açarı açıb kirayə pulunu ödəməkdən bezmirdi. ’ ’

Stranberg, 17 Mart 2009-cu il tarixində, Globe tərəfindən əldə edilən küfrlü ləkələr, İngilis dilinə qışqırdı.

"Todd English" in nə etdiyini bilmirəm, "Stranberg" dedi. Mən işdə deyiləm. Todd İngilis dilini sevmirəm. O, [ifşa] məğlubdur. ’ ’

İngilis "Globe" nəşrinə verdiyi açıqlamada, mənzilin alt hissəsinə sahib olduğunu və adının kirayədən götürüldüyünü söylədi.

Və sonra ’s Avatar Studios, Manhattan şəhərinin mərkəzində bir rəssam müştəriləri olan Aerosmith, Paul McCartney və Billy Joel olan bir səsyazma studiyası var. Avatar keçən il studiyasını kirayəyə götürdüyünü və heç vaxt pul ödəmədiyini iddia edərək ingilis dilini 68.265 dollar qarşılığında məhkəməyə verdi. İngilis bu işi həll etdiyini söylədi. Avatar işinə basan eyni New York vəkili Amos Weinberg, Empire State Building -dən W Hotels -ə qədər Radio City Music Hall -a qədər hər şeyi təmizləyən New York təmizlik xidmətləri şirkəti olan Building Maintenance Services -i təmsil edir. Nyu -Yorkdakı iki İngilis restoranında təmizlik xidməti üçün 69.567 dollar təzminat tələb etdi və D.C. İngilisdəki qapalı restoranı, məsələnin hələ də məhkəmədə olduğunu və işinin günahı olmadığını söylədi.

Bu yaxınlarda, Los -Ancelesin Yüksək Məhkəməsində, İngilis və Todd English Enterprises LLC -yə qarşı, demək olar ki, on il əvvəl eksklüziv restoran sövdələşmələrini müzakirə etmək üçün işə götürdüyü bir məsləhət şirkəti tərəfindən iddia açıldı. Şikayətə görə, Fred Bestall ingilislərə Seattledakı Marriott Oteldə və Floridadakı Walt Disney World -də restoran açmaq üçün vasitəçilik etdi. Şikayətdə deyilir ki, İngilis borcu olan 120 min dollardan 94,948 dollarını ödəmişdir, lakin bu ödənişlər 2007 -ci ilin avqustunda dayandırılmış və hələ də 24,052 dollar borcludur. İngilis dili, ödəniləcək son məbləğlə əlaqədar bir mübahisə olduğunu və həll edildiyini söyləyir.

İngilis dilinə qarşı edilən şikayətlərdən ən kiçiyi ən çox incidə bilər.

Dekabrın 16 -da, İngilis və#8217 -ci ilin 3 oktyabr toyu üçün bütün çiçəkləri düzəltmək üçün bir butik çiçəkçi olan Tuileriesdəki Kestane, həm İngilis, həm də Wang'ı məhkəməyə verdi. Nyu Yorkdakı zəngin St. Regis Oteldə toy heç vaxt olmadı və çiçəkçi borclu olduğu 22.054 dollardan heç bir şey almadı.

“Toy günü, Şabalıdlar bütün çiçəkləri Müqəddəs Regisə çatdırdı və Şübhəlilərin sifarişi ilə çiçəklər qurdu və şikayətdə deyilir. “Toyun səhərində Todd English toyu ləğv etdi. Toylarını tərk edərək nişanlısını qurbangahda tərk etdikdən sonra Todd English American Express ilə əlaqə saxladı və güllərin ödənilməsinə icazə verməkdən yalanladı. ’ ’

Şabalıdların vəkili John Crossman, Şabalıdların həm Wang, həm də İngilis dilini məhkəməyə verməsinə baxmayaraq, pulun kimə borclu olduğuna şübhə etmədiyini söylədi.

Çiçəklər sifariş verdiyiniz zaman onların pulunu ödəməli olursunuz, Crossman dedi. “Bizim üçün cənab İngilisin imzalamalı olduğu aydın görünür. Onun kredit kartı nömrəsi var. ’ ’

İngilis dili fərqli bir izahat verir. Mətbuat katibi vasitəsi ilə, “ -ci üçüncü tərəfin American Express kartını onun icazəsi olmadan istifadə etdiyini və çiçəkçiyə tədbirdən əvvəl çiçəkləri verməməyi söylədiyini söyləyir. ’ ’

Amma iqtisadiyyat onun yeganə problemi deyil, həm də yeməyi ilə bağlı yaralı araşdırmalar olub. Seattle Post-Intelligencer restoran tənqidçisi Seattle-dakı Balıq Klubu haqqında yazdı: “Belə bir pul üçün aşağıdakılardan bir neçəsini və ya hamısını istəyirəm: əla yemək, əla atmosfer, əla xidmət, bəlkə də bir mənzərə. Yenə də Balıq Klubuna üç səfərimi belə ümumiləşdirmək olar: pis, tamam, pis deyil. ’ ’

Restorançıların sahibkarlıqdan sahibkara keçdikcə restoranlarının xidmət etdiyi yeməklərin əziyyət çəkdiyini tənqid edən şef, heç bir şeyin dəyişmədiyini söyləyir. “Heç bir şey, ’ ’, məşhur fransız aşpaz Paul Bocuse -dan sitat gətirmək istəyən İngilis deyir. İnsanlar ondan restoranda olmayanda kimin yemək bişirdiyini soruşardılar. Və "Mən orada olduğum zaman eyni adamlar yemək bişirir" deyir.

Charlestown'daki Zeytunlar tək olduğu zaman, şəhərin ən bəyənilən şəhərinin ən yaxşı yeməklərindən biri olan ən isti yer idi. Bunu təkrarlamaq çətindir.

“Sən həmişə şəhərin ən isti yerini axtarıram, ’ ’ deyir. “Mən, əlbəttə. Amma mən də realistəm. . . Bir azalma və axın var. Bu işdir. ’ ’

Ancaq yenə də bəziləri bu sualı qaldırır: Karyerasının əvvəlində olduğu kimi restoranları əslində onlarda olmasa, həqiqətən də parlaya bilərmi?

GQ ’s şərab və yemək tənqidçisi Alan Richmanın dediyinə görə, dünyanın ən böyük sous aşpazı yemək bişirsə də, bir şef restoranda olmadıqda [keyfiyyəti] 10 % aşağı düşür. Şef heç vaxt orda olmasa, bu, 30 % aşağıdır. Bundan sonra enməkdən başqa çıxış yolu yoxdur. ’ ’

Richman İngilis dilindən danışdı, “Onun ən böyük pərəstişkarı ola bilərəm. Restoran yeni olanda onun Zeytundakı yeməklərinin möhtəşəm olduğunu düşünürdüm. Boşqabdakı hər yeməyin içərisində hər şey çox idi və bilirsinizmi? Əla idi! ’ ’

Təxminən bir il əvvəl Nyu -Yorkdakı Zeytunda İngilis dilində müsahibə verdiyini və müsahibədən sonra İngilislərin mətbəxə girdiyini və onun üçün sadə bir çörək pizza hazırladığını söylədi. “İndi inanılmazdı!

Ancaq İngilis dili olmadığı zaman restorana qayıtdıqda, Richman yenidən sınadı və "82-nin belə olduğunu söylədi." ’ ’

Adam, aşpaz kimi dahiyə yaxın bir adam olduğunu söylədi. “Və hələ də dahilərə yaxın insanlar çox vaxt yeməklərinin kütləvi istehsala çevrilməsi ən çətin olanlardır. Düşünürəm ki, onun restoranları yaxşıdır. . . Möhtəşəm bir aşpazın edə biləcəyi işin kəsilmiş bir versiyasını görüb məyus oluram. ’ ’

Ancaq 20 ildən çoxdur Hamersley & Bistro -ya rəhbərlik edən Gordon Hamersley, İngilislərin genişlənmək istəyini müdafiə edir.

“ Bir restoranım var, ’ ’ deyir. “Restoranama gedirəm və xəttin arxasında dayanıram və 22, 23-25 ​​yaşlarında olanlarla işləyirəm, çünki bu mənim sevdiyim və sevdiyim şeylərdir. Ancaq başqa cür aşpazlar var ki, onlar işgüzar aşbazdırlar, yeməyi sevirlər və araşdırmaq istədikləri yemək fikirləri var və bunu bir restoranda edə bilməzlər. Və bununla yanlış bir şey yoxdur. ’ ’

Əlavə edir: “Önəmli olan tək şey: Yeməyin dadı yaxşıdırmı və yeməyin keyfiyyəti yüksəkdirmi? Yaxşı cupcakes var və pis cupcakes var və mənim fikrimcə Todd ’s cupcakes çox keyfiyyətli olacaq. ’ ’

İngilis dili buna əmindir. Bütün saysız -hesabsız işlərinə və çətinliklərinə baxmayaraq, hələ də Zeytun, Zeytun hazırlayan kulinariya ehtirası ilə idarə olunduğunu söyləyir.

“İşin təşəbbüskar tərəfini sevirəm deyir. "Bunun konseptual tərəfi, yaradıcı tərəfi.


Gastronomiya: Asılan Broşet

Xüsusi tənəzzül: Brasserie Julien, şaquli şiş və daha qənaətli parçalar və bahalı ət ətləri ilə büdcə düşüncəli müştəriləri cəlb etmək istəyir.

Son bir neçə xəbərə görə, uçurum iqtisadiyyatı, iş aparmaq xərclərinin artması və ərzaq qiymətlərinin artması restoran sənayesinə və istehlakçıların qida xərclərinə təsirini göstərməyə başlayır. -Də bildirildiyi kimi Wall Street Journal, birinci dərəcəli yemək müəssisələrindəki aşpazlar keyfiyyət və xərc arasında tarazlıq qurmaqda çətinlik çəkirlər. Yemək xərclərinin axıcılığına işarə edən aşpaz David Chang, arzuladığı Momofuku Ko -da prix fixe yeməyinin qiymətini 85 dollardan 100 dollara qaldırdı. Və New York Times baqqallara qənaət etməyə çalışan amerikalılar tərəfindən tərəvəz bağçasında bir bum xəbəri gətirir.

Bu dəyişən qida mühitinə, mövcud iqtisadi şərtləri hədəf alan ən son ərzaq marketinqi xəbərləri gəlir: & quot; broşetə daxil olun. & Quot; Dünən qutumuzda aldığımız bir press -relizə görə, Brasserie Julien restoranı bu yeni menyu elementini Xüsusilə büdcə düşüncəli müştəri üçün hazırlanmış yemək seçimi. Bütün quzu, fileto, balıq və ya ovçuluq yeməyi ala bilmirsən? Daha sonra sizdən əvvəl sallanan bir şişdə xidmət edilən bu bahalı ətlərdən daha ucuz və daha sərfəli parçaları sifariş edin. Bu PR stunt yeni & quot; tənəzzül xüsusi & quot; dalğasında birincini təmsil edirmi? Bundan sonra nə olacaq?

Atlamadan sonra tam mətbuat şərhi.


Zeytun masası

Daxilində Zeytun masası, Amerika və ən yaxşı aşpazlardan birinin sənətkarlığı, Zeytundan və Todd & aposs ev mətbəxindən 160 -dan çox parlaq reseptlərlə Carl Tremblayın gözəl fotoşəkilləri ilə nümayiş etdirilir.

1989 -cu ildə Todd English və həyat yoldaşı Olivia orijinal Zeytunları açdılar, o vaxtdan bəri restoran daha böyük dairələrə köçdü və Todd və cəsarətli, ixtiraçı Med In Zeytun masası, Amerikanın ən yaxşı aşpazlarından birinin sənətkarlığı, Zeytundan və Todd'un ev mətbəxindən 160 -dan çox parlaq reseptlərlə Carl Tremblayın gözəl fotoşəkilləri ilə nümayiş olunur.

1989-cu ildə Todd English və həyat yoldaşı Olivia, orijinal Zeytunları açdılar, o vaxtdan bəri restoran daha böyük dairələrə köçdü və Todd və onun cəsarətli, ixtiraçı Aralıq dənizindən ilhamlanaraq hazırladığı yeməklər beynəlxalq nüfuz qazandı. Tərəfindən ən yaxşı on restorandan biri seçildi Esquire jurnalı və Ən Yaxşı Yeni Restoran Boston jurnalı, eyni zamanda Sevimli Restoran seçildi Boston və ətrafına Zagat Bələdçisi.

Toddun möhkəm, ətirli yeməyi ləzzət almağı və başqaları ilə paylaşmağı xahiş edir. İngilis yeməklərinin mürəkkəbliyi, ekzotik avadanlıq və ya texnika deyil, zövqlərin və toxumaların qat-qat qatlanmasından qaynaqlandığından, addım-addım təlimatları diqqətlə yerinə yetirməklə, utancaq aşpaz belə İngilislərin çox populyar olan Boston havadarlarının yeməklərini yenidən hazırlaya bilər. restoran zeytun masasında zövq alır.

Dayanacaqları çıxarın və xırtıldayan qabıqda bişmiş və zeytun və qaymaqlı keçi pendiri ilə zəngin olan Todd imzalı Olives Tart ilə yeməyə başlayın, əsas yeməyiniz üçün Alma-Rezene Kartofu ilə Zəncəfil Yavaş Qovurulmuş Quzu Shanks ilə cütləşin və Falling ilə bitirin. Moruq Soslu Şokoladlı Tort. Və ya daha yüngül bir repast üçün, Pan-Fried Cornmeal-and-Cumin-Rubbed Cornish Game Cücələri Pomidorlu Arugula Salatası və Mango-Moruq Granita ilə Xiyar Suyu ilə bəzədilmiş toyuqları sınayın. Toyuq, Pomidor, Ənginar və Bacon ilə qovrulmuş istiridyələrin sadə, lakin dərin doyurucu bir şam yeməyi hazırlayın və qovrulmuş yeni kartofla birlikdə Gingersnap Risotto Pudinglə bitirin. Bu reseptlərdən hansı yeməyi hazırlamağa qərar versəniz, məyus olmayacaqsınız. . daha çox


Bu Ölkə Müğənnisi Hər Ay McDonald's Yediyini Paylaşdı

Terry Wyatt / Stringer / Getty Images

McDonald'sın 1955 -ci ildə qurulduğu gündən bu yana bir milyarddan çox burgerə xidmət etməsinin bir səbəbi var - bir çox insanlar üçün bu Qızıl Tağların cazibəsi çox güclüdür. Hətta dünyanın ən böyük ulduzlarından bəziləri də zaman-zaman maşın sürməklə müqavimət göstərə bilmirlər. İlə yeni müsahibəsində Forma, ölkə ulduzu Kelsea Ballarını yalnız ciddi bir McDonald's pərəstişkarı olmadığını, fast food yeməklərini düzəltmək üçün hər ay zənciri vurduğunu ortaya qoyur.

Ballerini izah edir: "Yemək və içmək mövzusunda hər zaman 80/20 adam olmuşam. 80 faiz mənim üçün yaxşı olanı etməyə çalışıram". "Qalan 20 % -i, həyatımdan zövq alıram. McDonald's-dan ayda bir dəfə keçirəm və bu yaxşıdır".

Ballerini birinci dəfə deyil ki, fast-food şəbəkəsini tərifləsin. 2017 -ci ildə Grammy yarışmasına hazırlaşmaq üçün "dovşan kimi" yedikdən sonra Ballerini qastrol səfərinə getməzdən əvvəl "daha bir kiçik kiçik fırıldaq yeməyi" yedi. Onun sifarişi? 10 ədəd toyuq McNuggets və böyük kartof. "Heç bir şeydən peşman deyiləm" dedi.

Bu yaxınlarda Ballarını Twitter-də bir marka səsləndirdi. 14 oktyabr 2020-ci ildə Ballerini, ikonik fast food markası ilə "növbəti işbirliyi üçün adını təsadüfən şapka atmaq" istədiyini qeyd etdi. "Mən illərdir" sevirəm "mövzusunda çıxışım üzərində işləyirəm" deyə zarafat etdi.

Sürücüyə getmədikdə Ballerini, vegetarian olan əri sayəsində əsasən bitki mənşəli bir pəhrizdən yapışır.

"Bol bol bol mərcimək bişiririk, yoxsa xorizo ​​əvəzinə tempehli Meksika qabları hazırlayacağıq. Sevdiyimiz bəzi şeylər üçün sağlam ətsiz alternativləri olan yaxşı bir yiv tapdım, bu əyləncəlidir. Çıxanda mən İstədiyim hər şeyi düzəldəcəyəm "deyə izah edir.


Məzmun

Owens, Texasdakı Shermandakı bir fermada Alvis Edgar Owens Sr. və Maicie Azel (soyadı Ellington) Owensin ailəsində anadan olmuşdur. [3]

Tərcümeyi -halında Buck haqqında., [4] Rich Kienzle yazır: "'Buck" Owens fermasında bir eşşək idi. " "Alvis Jr üç -dörd yaşında olanda evə girdi və adının da" Buck "olduğunu bildirdi. Ailə ilə yaxşı idi və oğlanın adı bundan sonra" Buck "oldu." [5] Texas ştatının Garland şəhərində 1-3 -cü siniflər üçün dövlət məktəbində oxudu. [6]

Owens ailəsi 1937 -ci ildə Toz Bowl və Böyük Depressiya zamanı Arizona ştatının Mesa şəhərinə köçdü. [7] Arizona ştatında məktəbə gedərkən Owens, rəsmi məktəb işlərini sevməsə də, tez -tez mahnı oxuyaraq və ya məktəb oyunlarında çıxış edərək sinif tələblərini təmin edə biləcəyini tapdı. [8] Nəticədə, bacardığı zaman belə fəaliyyətlərdə iştirak etməyə başladı. [8]

Erkən karyera redaktəsi

Özünü öyrədən bir musiqiçi və müğənni Owens, gitara, mandolin, buynuz və zərb alətlərində bacarıqlı oldu. [9] İlk elektrik polad gitarını əldə edəndə, atası köhnə bir radionu gücləndiriciyə uyğunlaşdırdıqdan sonra özünü çalmağı öyrətdi. [10] Ouens, atasının fermasında işləmək və musiqi karyerası qurmaq üçün doqquzuncu sinifdə məktəbi tərk etdi. [11] 1945-ci ildə adlı bir radio proqramına ev sahibliyi etdi Buck və Britt. [10] Eş aparıcı Theryl Ray Britten və Owens, yerli sahiblərdə, ümumiyyətlə sahiblərinin onlara və qrupunun üçüncü üzvünə bir şouda şapkadan keçməsinə və çəkilişlərin yüzdə onunu saxlamasına icazə verdikləri yerdə oynadılar. [10] Nəhayət, Romo Buffet adlı bir Phoenix barında yaşayan musiqiçilər oldular. [10]

1940 -cı illərin sonlarında Owens bir yük maşını sürücüsü oldu və onu Kaliforniyanın San Joaquin Vadisində keçirdi və burada ilk dəfə Bakersfield qəsəbəsindən təsirləndi. O, birinci həyat yoldaşı ilə birlikdə nəhayət 1951 -ci ildə orada məskunlaşdı. [12] Tezliklə Owens, Tennessee Ernie Ford, Wanda Jackson, Tommy Collins, Tommy Duncan və bir çox başqalarının ehtiyat oyunlarını oynayaraq Capitol Records -da iş yazmaq üçün Hollivuda tez -tez gedirdi. [13]

"Corky Jones" təxəllüsündən istifadə edərək rock -n -roll mahnısının yazılmasının Country Music karyerasına zərər verməməsi üçün Owens, Pep etiketi üçün "Hot Dog" adlı bir rockabilly rekordu yazdı. [14] 1950 -ci illərdə bir müddət ikinci arvadı və uşaqları ilə Vaşinqtonun Fife şəhərində yaşadı və burada Dusty Rhodes qrupu ilə birlikdə mahnı oxudu.

1958 -ci ildə Owens, Vaşinqtonun Cənubi Tacomadakı Steve's Gay 90s Restoranında Don Rich ilə tanış oldu. [15] Owens, Rich -in şoularından birini gördü və dərhal əməkdaşlıq haqqında ona yaxınlaşdı, bundan sonra Rich yerli məkanlarda Owens ilə skripka çalmağa başladı. Onlar KTNT-TV 11-də həftəlik BAR-K Jamboree-də səsləndirilmişlər. 1959-cu ildə Ouensin "Second Fiddle" mahnısı 24 nömrəli mahnıya çıxanda karyerası başlamışdır. Billboard ölkə qrafiki. Tezliklə "Under Your Spell Again" cədvəllərdə 4 -cü oldu və Capitol Records Owensin Kaliforniya ştatının Bakersfield şəhərinə qayıtmasını istədi.

Uğurlarının ardınca Owens Rich'i Bakersfield -ə müşayiət etməsinə inandırmağa çalışdı. Bunun əvəzinə, Rich Centralia Kollecində musiqi müəllimi olmağı seçdi. Orada olarkən yan tərəfdə dərs verdi, ancaq yerli məkanlarda oynamağa davam etdi. 1960 -cı ilin dekabrında, O, Bakersfield -də Owens -ə qoşulmaq üçün ayrıldı.

"Above and Beyond" 3 nömrəli hit. 2 aprel 1960-cı ildə Owens mahnını ABC-TV-də ifa etdi. Ozark yubileyi. [16]

Karyera zirvəsi Redaktə edin

1963 -cü ilin əvvəllərində Johnny Russellin "Act Naturally" mahnısı, əvvəllər bəyənmədiyi Owensə verildi. Gitaraçı və uzun müddətdir işləyən Don Rich, bundan zövq aldı və Owens'i Buckaroos ilə birlikdə yazmağa inandırdı. 12 Fevral 1963-cü ildə qurulmuş, 11 Martda buraxılmış və 13 Aprel tarixinə daxil edilmişdir. İyunun 15-nə qədər single, Owensin ilk ən yaxşı hitlərindən biri olan ardıcıl olmayan dörd həftənin ilkinə 1 nömrəli mövqedə başladı. Beatles 1965 -ci ildə Ringo Starr ilə müğənni olaraq bir albom yazdı. Starr daha sonra 1988 -ci ildə Owens ilə duet yazdı. [17]

1966 albom Carnegie Hall konserti bir hit oldu və Buck Owens'i ən yaxşı ölkə qrupu olaraq möhkəmləndirdi. Pop chartlarda krossover uğur qazandı, [ sitata ehtiyac var ] R & ampB müğənnisi Ray Charles tərəfindən gücləndirilmiş, Owensin o il pop hitləri halına gələn iki mahnısının örtük versiyalarını buraxdı: "Ağlayan Zaman" və "Yenə Birlikdə". [18]

1967-ci ildə Owens və Buckaroos Yaponiyanı gəzdi, bu zamanlar bir ölkə hərəkəti üçün nadir hadisə idi. [19] Sonrakı canlı albom, Buck Owens və Onun Buckaroos Yaponiyada, Amerika Birləşmiş Ştatları xaricində bir ölkə qrupunun qeyd etməsinin ilk nümunəsi idi. [20]

1968 -ci ildə Owens və Buckaroos, daha sonra canlı albom olaraq çıxan Ağ Evdə Prezident Lyndon Baines Johnson üçün çıxış etdi.

1968-1969 -cu illərdə pedallı polad gitarist Tom Brumley və barabançı Willie Cantu qrupu tərk etdi və yerinə Jay Dee Maness və Jerry Wiggins gəldi. Owens və Buckaroosun 1969 -cu ildə ölkə musiqi çartlarında 1 nömrəyə çatan "Tall Dark Stranger" və "Kim Otunu biçəcək" adlı iki mahnısı vardı. 1969 -cu ildə canlı albom yazdılar. Londonda yaşa, rok mahnısının premyerasını keçirdikləri yer [ sitata ehtiyac var ] "A Happening In London Town" və Chuck Berryin "Johnny B. Goode" mahnısının versiyası.

Bu müddət ərzində Hee HawOwens və Buckaroosun oynadığı film populyarlıq zirvəsində idi. Ölkə musiqisinin bir versiyası olaraq düşünülən serial Rowan və Martinin Gülüşü, 24 mövsüm ərzində 231 bölüm üçün müxtəlif təcəssümlərdə çalışmağa davam etdi. Creedence Clearwater Revival mentioned Owens by name in their 1970 single "Lookin' Out My Back Door".

Also between 1968 and 1970, Owens made guest appearances on top TV variety programs, including The Dean Martin Show, The Ed Sullivan Show, The Jackie Gleason Show and seven times on The Jimmy Dean Show.

In the early 1970s, Owens and the Buckaroos enjoyed a string of hit duets with his protege Susan Raye, who subsequently became a popular solo artist with Owens as her producer.

In 1971, the Buckaroos' bass guitarist Doyle Holly left the band to pursue a solo career. Holly was known for his booming deep voice on solo ballads. His departure was a setback to the band, as Doyle had received the Bass Player of the Year award from the Academy of Country Music the year before and served as co-lead vocalist (along with Don Rich) of the Buckaroos. [ sitata ehtiyac var ] Holly went on to record two solo records in the early 1970s, both were top 20 hits.

Owens and Rich were the only members left of the original band, and in the 1970s they struggled to top the country music charts. However, the popularity of Hee Haw was allowing them to enjoy large crowds at indoor arenas.

After three years of not having a number one song Owens and the Buckaroos finally had another No. 1 hit, "Made in Japan", in 1972. The band had been without pedal steel since late in 1969 when Maness departed. In April he added pedal steel guitarist, Jerry Brightman, and Owens returned to his grassroots sound of fiddle, steel, and electric guitars, releasing a string of singles including "Arms Full of Empty", "Ain't it Amazing Gracie" and "Ain't Gonna Have Ole Buck (to Kick Around no More)". Owens' original version of "Streets of Bakersfield" was released in 1972.

Death of Don Rich Edit

On July 17, 1974, Owens' best friend and Buckaroos' guitarist Don Rich was killed when he lost control of his motorcycle and struck a guard rail on Highway 1 in Morro Bay, where he was to have joined his family for vacation. Owens was devastated. "He was like a brother, a son and a best friend," he said in the late 1990s. "Something I never said before, maybe I couldn't, but I think my music life ended when he died. Oh yeah, I carried on and I existed, but the real joy and love, the real lightning and thunder is gone forever." [21] Owens would never fully recover from the tragedy, either emotionally or professionally.

Business ventures Edit

Before the 1960s ended, Owens and manager Jack McFadden began to concentrate on Owens' financial future. He bought several radio stations, including KNIX (AM) (later KCWW) and KNIX-FM in Phoenix and KUZZ-FM in Bakersfield. During the 1990s, Owens was co-owner of the country music network Real Country, of which, the Owens-owned station KCWW was the flagship station. [22] [23] In 1998, Owens sold KCWW to ABC/Disney for $8,850,000 [24] and sold KNIX-FM to Clear Channel Communications, but he maintained ownership of KUZZ until his death.

Owens established Buck Owens Enterprises and produced records by several artists. He recorded for Warner Bros. Records, but by the 1980s he was no longer recording, instead devoting his time to overseeing his business empire from Bakersfield. He left Hee Haw in 1986.

Later career Edit

Country artist Dwight Yoakam was largely influenced by Owens' style of music and teamed up with him for a duet of "Streets of Bakersfield" in 1988. It was Owens' first No. 1 single in 16 years. In an interview, Yoakam described the first time he met with Owens:

We sat there that day in 1987 and talked about my music to that point, my short career, and what I'd been doing and how he'd been watching me. I was really flattered and thrilled to know that this legend had been keeping an eye on me. [25]

Owens also collaborated with Cledus T. Judd on the song "The First Redneck On The Internet" in 1998, in which Owens also appears in the music video.

The 1990s saw a flood of reissues of Owens' Capitol recordings on compact disc, the publishing rights to which Owens had bought back in 1974 as part of his final contract with the label. His albums had been out of print for nearly 15 years when he released a retrospective box set in 1990. Encouraged by brisk sales, Owens struck a distribution deal with Sundazed Records of New York, which specializes in reissuing obscure recordings. The bulk of his Capitol catalog was reissued on CD in 1995, 1997 and in 2005. Sometime in the 1970s, Owens had also purchased the remaining copies of his original LP albums from Capitol's distribution warehouses across the country. Many of those records (still in the shrinkwrap) were stored by Owens for decades. He often gave them away as gifts and sold them at his nightclub for a premium price some 35 years later.

In August 1999, Owens brought back together the remaining members of his original Buckaroo Band to help him celebrate his 70th birthday at his Crystal Palace in Bakersfield. Owens, Doyle Holly, Tom Brumley, and Wille Cantu performed old hits from their heyday including "Tiger by the Tail" and "Act Naturally."

Long before Owens became the famous co-host of Hee Haw, his band became known for their signature Bakersfield sound, later emulated by artists such as Merle Haggard, Dwight Yoakam, and Brad Paisley. Buck inspired indie country songwriter and friend Terry Fraley, whose band "The Nudie Cowboys" possessed a similar sound. This sound was originally made possible with two trademark silver-sparkle Fender Telecaster guitars, often played simultaneously by Owens and longtime lead guitarist Don Rich. Fender had made a "Buck Owens signature Telecaster," and after his death paid tribute to him. [26] In 2003, Paisley blended creative styles with this guitar and his own Paisley Telecaster, creating what became known as the Buck-O-Caster. Initially, only two were made one for Paisley himself and the other presented to Owens during a New Year's celebration that Paisley attended in 2004.

Following the death of Rich, Owens' latter trademark became a red, white and blue acoustic guitar, along with a 1974 Pontiac convertible "Nudiemobile", adorned with pistols and silver dollars. A similar car, created by Nudie Cohn for Elvis Presley and later won by Owens in a bet, is now enshrined behind the bar at Owens' Crystal Palace Nightclub in Bakersfield.

Owens would hand out replicas of his trademark acoustic guitar to friends, acquaintances, and fans. Each would contain a gold plaque with the name of the recipient. Some of these guitars cost $1000 and up.

Owens was married four times, three ending in divorce and one in annulment. He married country singer Bonnie Campbell Owens in 1948. The couple had two sons, separated in 1951, and later divorced. [27]

Owens married Phyllis Buford in 1956, with whom he had a third son. [27] In 1977 he wed Buckaroos fiddle player Jana Jae Greif. Within a few days he filed for annulment, then changed his mind the couple continued the on-and-off marriage for a year before divorcing. [28] In 1979 he married Jennifer Smith. [27]

Owens had three sons: Buddy Alan (who charted several hits as a Capitol recording artist in the early 1970s and appeared with his father numerous times on Hee Haw), Johnny, and Michael Owens.

Owens successfully recovered from oral cancer in the early 1990s, but had additional health problems near the end of the 1990s and the early 2000s, including pneumonia and a minor stroke in 2004. These health problems had forced him to curtail his regular weekly performances with the Buckaroos at his Crystal Palace. Owens died in his sleep of an apparent heart attack on March 25, 2006, only hours after performing at his club.

Owens was inducted into the Country Music Hall of Fame in 1996. He was ranked No. 12 in CMT's 40 Greatest Men of Country Music in 2003. In addition, CMT also ranked the Buckaroos No. 2 in the network's 20 Greatest Bands in 2005. [ sitata ehtiyac var ] He was also inducted into the Nashville Songwriters Hall of Fame.

The stretch of US Highway 82 in Sherman is named the Buck Owens Freeway in his honor.

In November 2013, Buck Owens' posthumous autobiography Buck 'Em! The Autobiography of Buck Owens by Buck Owens with Randy Poe was released. The book has a foreword by Brad Paisley and a preface by Dwight Yoakam.

In a 2007 authorized biography Buck, historian Kathryn Burke gives a positive account of Owens. [29]

Daxilində Buck Owens: The Biography (2010) investigative journalist Eileen Sisk offers a critical account of Owens and the shortcomings in his private life. [30]


Məzmun

Adam Spiegel was born in New York City, [2] the son of Arthur H. Spiegel III and Sandra L. Granzow. [3] [4] His father was of German-Jewish ancestry. [5] Jonze is the grandson of Arthur Spiegel and the great-great-grandson of Joseph Spiegel, founder of the Spiegel catalog. [3] Arthur H. Spiegel III was the founder of a healthcare consulting firm. [3] [6] Jonze's parents divorced when he was a young child and his father remarried. [3] [7] Jonze was raised by his mother in Bethesda, Maryland, [8] where she worked in public relations, [3] along with his brother Sam "Squeak E. Clean" Spiegel, who is now a producer and DJ, [9] and his sister Julia. [7] While studying at Walt Whitman High School, Jonze spent much of his time at a Bethesda community store, where owner Mike Henderson gave him the nickname "Spike Jonze" in reference to the satirical bandleader Spike Jones. [3]

A keen BMX rider, Jonze began working at the Rockville BMX store in Rockville, Maryland, at the age of 16. A common destination for touring professional BMX teams, Jonze began photographing BMX demos at Rockville and formed a friendship with Freestylin' Magazine editors Mark Lewman and Andy Jenkins. [10] Impressed with Jonze's photography work, the pair offered him a job as a photographer for the magazine, and he subsequently moved to California to pursue career opportunities in photography. [10] Jonze fronted Club Homeboy, an international BMX club, alongside Lewman and Jenkins. [11] The three also created the youth culture magazines HomeboyDirt, [12] the latter of which was spun off from the female-centered Sassy and was aimed towards young boys. [13]

1985–1993: Photography, magazines, and early video work Edit

While shooting for various BMX publications in California, Jonze was introduced to a number of professional skateboarders who often shared ramps with BMX pros. [10] Jonze formed a close friendship with Mark Gonzales, co-owner of the newly formed Blind Skateboards at the time, and began shooting photos with the young Blind team including Jason Lee, Guy Mariano and Rudy Johnson in the late 1980s. [10] Jonze became a regular contributor to Transworld Skateboarding and was subsequently given a job at World Industries by Steve Rocco, who enlisted him to photograph advertisements and shoot promotional videos for his brands under the World Industries umbrella. [14] Jonze filmed, edited and produced his first skateboarding video, Rubbish Heap, for World Industries in 1989. [15] His following video project was Video Days, a promotional video for Blind Skateboards, which was released in 1991 and is considered to be highly influential in the community. [16] The video's subject, Gonzales, presented a copy of Video Days to Kim Gordon during a chance encounter following a Sonic Youth show in early 1992. [17] Impressed with Jonze's videography skills, Gordon tracked down the young filmmaker and approached him to direct a music video featuring skateboarders. The video, co-directed by Jonze and Tamra Davis, was for their 1992 single "100%", which featured skateboarding footage of Blind Skateboards rider Jason Lee, who later became a successful actor. [17] In 1993, Jonze co-directed the "trippy" music video for The Breeders song "Cannonball" with Gordon. [18]

Along with Rick Howard and Mike Carroll, Jonze co-founded the skateboard company Girl Skateboards in 1993. [19] The following year, he directed the video for the Weezer song "Buddy Holly", which featured the band performing the song interspersed with clips from the sitcom Happy Days. [20] The video became immensely popular and was shown frequently on MTV. [21] A 2013 Rolling Stone readers' poll ranked it as the tenth best music video of the 1990s. [22] Also in 1994, Jonze directed the videos for the Beastie Boys' songs "Sure Shot" and, more famously, "Sabotage". [23] The latter parodies 1970s cop shows and is presented as the opening credits for a fictional show called Sabotage, featuring the band members appearing as its protagonists. [22] As with "Buddy Holly", the video attracted great popularity and was in "near-constant rotation on MTV." [24] In the same year, Jonze also directed videos for the hip hop group Marxman, The Breeders, Dinosaur Jr., and another Weezer song, "Undone – The Sweater Song". [25] Jonze made his film debut as an actor in a bit part in the drama Mi Vida Loca (1994). [26]

1995–1999: In demand video director and Being John Malkovich Redaktə edin

Jonze collaborated with Björk for the video for her 1995 single "It's Oh So Quiet", a cover of a 1951 Betty Hutton song. The video is set in an auto shop and sees Björk dancing and singing to the song in the style of a musical, inspired by Jacques Demy's The Umbrellas of Cherbourg. [27] in the same year, he also directed a television commercial titled "Guerrilla Tennis" for Nike featuring tennis players Andre Agassi and Pete Sampras participating in a match in the middle of an intersection in Manhattan, the "rapid-paced" title sequence for the sitcom Double Rush and worked on videos for R.E.M., Sonic Youth and Ween. [28] [29] Jonze sole video directing credit of 1996 was for The Pharcyde's "Drop", which was filmed backwards and then reversed. [30] In 1997, Jonze made a short film called How They Get There, starring Mark Gonzales as a man who is playfully imitating a woman's actions on the other side of a sidewalk before running into danger. [31] Jonze worked with the electronic music duo Daft Punk on the music video for the instrumental song "Da Funk" in 1997. The clip, titled Big City Nights, follows an anthropomorphic "man-dog" wandering the streets of New York City. [32] His video for The Chemical Brothers's "Elektrobank" (1997) starred his future wife Sofia Coppola as a gymnast. [33] Throughout 1997, he also worked on videos for R.E.M., Pavement, Puff Daddy, and The Notorious B.I.G.. [34] [35] [36] He made a cameo appearance as a paramedic in David Fincher's film The Game (1997). [37]

Jonze filmed a short documentary in 1997, Amarillo by Morning, about two Texan boys who aspire to be bull riders. [38] He was also one of the cinematographers for the documentary Free Tibet, which documents the 1996 Tibetan Freedom Concert in San Francisco. [39] His 1998 commercial for Sprite is considered an example of subvertising for its spoof take on the brand's mascot. [40] Jonze developed an alter ego named Richard Koufey, the leader of the Torrance Community Dance Group, an urban troupe that performs in public spaces. [3] The Koufey persona appeared when Jonze, in character, filmed himself dancing to Fatboy Slim's "The Rockafeller Skank" as it played on a boom box in a public area. [41] Jonze showed the video to Slim, who appears briefly in the video. [42] Jonze then assembled a group of dancers to perform to Slim's "Praise You" outside a Westwood, California, movie theater and taped the performance. [3] [43] The resulting clip was a huge success, and "Koufey" and his troupe were invited to New York City to perform the song for the 1999 MTV Video Music Awards. [44] The video received awards for Best Direction, Breakthrough, and Best Choreography, which Jonze accepted, still in character. [44] Jonze made a short mockumentary about the experience called Torrance Rises (1999). [15]

The first feature film Jonze directed was Being John Malkovich in 1999. It stars John Cusack, Cameron Diaz, and Catherine Keener, with John Malkovich as himself. The screenplay was written by Charlie Kaufman and follows a puppeteer who finds a portal in an office that leads to the mind of actor John Malkovich. Kaufman's script was passed on to Jonze by his father-in-law Francis Ford Coppola and he agreed to direct it, [45] "delighted by its originality and labyrinthine plot". [46] Being John Malkovich was released in October 1999 to laudatory reviews the Chicago Sun-Times critic Roger Ebert found the film to be "endlessly inventive" and named it the best film of 1999, [47] [48] while Owen Gleiberman of Həftəlik Əyləncə called it the "most excitingly original movie of the year". [49] At the 72nd Academy Awards, the film was nominated for Best Director, Best Original Screenplay and Best Supporting Actress for Keener. [50] Jonze co-starred opposite George Clooney, Mark Wahlberg and Ice Cube in David O. Russell's war comedy Three Kings (1999), which depicts a gold heist by four U.S. soldiers following the end of the Gulf War. Jonze's role in the film, the sweet, dimwitted, casually racist PFC Conrad Vig, was written specifically for him. [51] Jonze also directed a commercial for Nike called "The Morning After" in 1999, a parody of the hysteria surrounding Y2K. [52]

2000–2008: Adaptation və Jackass Redaktə edin

Jonze returned to video directing in 2000, helming the video for the song "Wonderboy" by the comedy duo Tenacious D. [53] Along with Johnny Knoxville and Jeff Tremaine, Jonze co-created, executive produced and occasionally appeared in the television series Jackass in 2000, which aired on MTV for three seasons until 2002. [54] The show featured a group of people performing dangerous stunts and pranks on each other. At the request of Al Gore's presidential campaign in 2000, Jonze directed a short video about Gore at his home. The video was shown at the Democratic National Convention. [55] He collaborated with Fatboy Slim for a second a time in 2001, directing the video for "Weapon of Choice", starring Christopher Walken dancing around a deserted hotel lobby. [56] The video won multiple awards at the 2001 MTV Video Music Awards and the 2002 Grammy Award for Best Music Video. [57] [58] Jonze's second film, the comedy-drama Adaptation, (2002), was partially based on the non-fiction book The Orchid Thief by Susan Orlean and was written by Charlie Kaufman. [59] The metafilm starred Nicolas Cage in a dual role as Kaufman and his fictional twin brother, Donald, as he attempts to adapt The Orchid Thief into a film and features dramatized events from the book. It co-starred Meryl Streep as Orlean and Chris Cooper as the subject of The Orchid Thief, John Laroche. [59] Adaptation. was met with widespread critical acclaim from critics, who praised it for its originality whilst simultaneously being funny and thought-provoking. [60]

Jackass: The Movie, a continuation of the television show, was released in October 2002. [61] Jonze co-produced, contributed to the writing of the segments, and made a cameo appearance in the film. [61] [62] Jonze directed a 60-second commercial called "Lamp" for the furniture store IKEA in 2002, [63] which won the Grand Prix at the Cannes Lions International Advertising Festival, considered a prestigious award in the field of advertising. [64] Also in 2002, Jonze directed the Levi's commercial "Crazy Legs" [64] and the videos for Beck's "Guess I'm Doing Fine", [18] Björk's "It's in Our Hands" (filmed in night vision), and one of two versions of Weezer's "Island in the Sun". [65] Jonze co-directed the Girl Skateboards video Yeah Right! in 2003, which featured extensive use of special effects and a cameo by Owen Wilson. [66]

Jonze co-founded Directors Label – a series of DVDs devoted to music video directors – in September 2003 with filmmakers Chris Cunningham and Michel Gondry. Jonze's volume, The Work of Director Spike Jonze, was released in October and comprises his videos, as well as photographs, drawings and interviews. [67] Jonze made a faux documentary called The Mystery of Dalarö in 2004 as part of an advertising campaign for the Volvo S40. The film was credited to a fictional Venezuelan director named Carlos Soto, but was later revealed to have been directed by Jonze. [68] He directed a commercial for Adidas titled "Hello Tomorrow" in 2005, featuring the music of his brother Sam "Squeak E. Clean" Spiegel and Jonze's then-girlfriend Karen O of the band Yeah Yeah Yeahs. [69]

After directing videos for Ludacris and Yeah Yeah Yeahs' "Y Control" (which caused some controversy over its graphic images), [70] Jonze collaborated with Björk for a third time on the playful music video for "Triumph of a Heart" (2005), in which her husband was played by a housecat. [27] The second Jackass film, Jackass Number Two, was released in 2006 and saw Jonze dress as an old lady whose breasts "accidentally" keep becoming exposed while wandering around Los Angeles. [71] Along with Dave Eggers, he had a speaking part in the Beck song "The Horrible Fanfare/Landslide/Exoskeleton" from his 2006 album The Information. [72] In 2007, he became the creative director of VBS.tv, an online television network supplied by Vice and funded by MTV. [73] Jonze hosted his own interview show on the service. [74] He directed ads for GAP and Levi's, [75] and co-directed the skateboarding video Fully Flared with Ty Evans and Cory Weincheque in the same year. [16] Jonze directed the music video for Kanye West's single "Flashing Lights" in 2008. Filmed entirely in slow-motion, [36] the video stars West and model Rita G, and sees her driving around the Las Vegas, Nevada desert in a Ford Mustang before stopping to repeatedly stab West, who is tied up in the trunk. [76] Jonze produced Charlie Kaufman's directorial debut Synecdoche, New York in 2008, which Jonze originally intended to direct. [77]

2009–2019: Where the Wild Things Are, short films, and Her Redaktə edin

Where the Wild Things Are (2009), a film adaptation of Maurice Sendak children's picture book of the same name, was directed by Jonze and co-written by Jonze and Dave Eggers, who expanded the original ten-sentence book into a feature film. [78] Sendak gave advice to Jonze while he adapting the book and the two developed a friendship. [79] The film stars Max Records as Max, a lonely eight-year-old boy who runs away from home after an argument with his mother (played by Catherine Keener) and sails away to an island inhabited by creatures known as the "Wild Things," who declare Max their king. [79] The Wild Things were played by performers in creature suits, while CGI was required to animate their faces. [80] James Gandolfini, Lauren Ambrose, Chris Cooper, Forest Whitaker, Catherine O'Hara, Paul Dano, and Michael Berry Jr. provided the voices for the Wild Things, and Jonze voiced two owls named Bob and Terry. [81] The film's soundtrack was performed by Karen O and composer Carter Burwell scored his third film for Jonze. [82] Where the Wild Things Are was released in October 2009 to a generally positive critical reception but did not perform well at the box office. Some reviewers were unsure whether the film was intended for a younger or adult audience due to its dark tone and level of maturity. [83] Jonze himself said that he "didn't set out to make a children's movie I set out to make a movie about childhood". [84] A television documentary, Tell Them Anything You Want: A Portrait of Maurice Sendak, co-directed by Jonze and Lance Bangs, aired in 2009 and features a series of interviews with Sendak. [85] Jonze wrote and directed We Were Once a Fairytale (2009), a short film starring Kanye West as himself acting belligerently while drunk in a nightclub. [86]

Jonze wrote and directed the science fiction romance short film I'm Here in 2010, based on the children's book The Giving Tree. The film stars Andrew Garfield as a robot with a head shaped like an old PC who falls in love with a more sleekly-designed female robot, played by Sienna Guillory. [87] Jonze produced and provided his voice to a character in the short film Higglety Pigglety Pop! or There Must Be More to Life (2010), based on Maurice Sendak's book of the same name. [88] He co-directed the video for LCD Soundsystem's "Drunk Girls" with the band's frontman James Murphy [89] and directed the video for Arcade Fire's "The Suburbs" in 2010, the latter being an edited version of Jonze's short film Scenes from the Suburbs (2011), a dystopian vision of suburbia in the near-future and an expansion of the themes of nostalgia, alienation, and childhood found in the song. [90] [91] A third Jackass film, Jackass 3D, premiered in 2010. [92] He was part of the main cast for the black comedy series The Increasingly Poor Decisions of Todd Margaret as the supervisor to David Cross' character for the first two seasons in 2010 and 2012, before being replaced by Jack McBrayer in the third season. [93] Jonze resumed his longtime collaboration with the Beastie Boys in July 2011, directing the video for their song featuring Santigold, "Don't Play No Game That I Can't Win", in which the band members are portrayed as action figures. [23] He then directed the video for Kanye West and Jay-Z's 2011 single "Otis", which saw the pair driving a customized Maybach 57 around an industrial lot. [94] Along with Simon Cahn, Jonze co-directed the stop-motion animated short film Mourir Auprès De Toi (2011), which is set in the Shakespeare and Company bookstore in Paris. Jonze voiced a skeletal Macbeth in the film. [95] Also in 2011, Jonze played a small supporting role in the sports drama Moneyball as the husband of Robin Wright's character, who is the ex-wife of Billy Beane (played by Brad Pitt). [96] In 2012, Jonze co-directed the feature-length skateboarding film Pretty Sweet with his Fully Flared co-directors Ty Evans and Cory Weincheque. [97]

Jonze's fourth feature film, the romantic science fiction drama Her, was released in December 2013. The film was his first original screenplay and the first he had written alone, inspired by Charlie Kaufman by putting "all the ideas and feelings at that time" into the script. [98] It stars Joaquin Phoenix, Amy Adams, Rooney Mara, Olivia Wilde, and Scarlett Johansson. The film follows the recently divorced Theodore Twombly (Phoenix), a man who develops a relationship with a seemingly intuitive and humanistic female voice, named "Samantha" (Johansson), produced by an advanced computer operating system. [98] Samantha was originally voiced by Samantha Morton during its production, but was later replaced by Johansson. [98] Jonze provided his voice to a video game character in the film, Alien Child, who interacts with Theodore. [99] The film's score was composed by Arcade Fire and Owen Pallett. [100]

Her was met with universal acclaim from critics. [101] Todd McCarthy of Hollywood Reporter praised Jonze for taking an old theme "the search for love and the need to 'only connect'" and embracing it "in a speculative way that feels very pertinent to the moment and captures the emotional malaise of a future just an intriguing step or two ahead of contemporary reality." [102] Scott Foundas of Müxtəliflik opined that it was Jonze's "richest and most emotionally mature work to date". [103] At the 86th Academy Awards, Jonze was nominated for three Academy Awards for Her, winning for Best Original Screenplay and receiving further nominations for Best Picture and Best Original Song for co-writing "The Moon Song" with Karen O. [104] Jonze won the Golden Globe Award for Best Screenplay at the 71st Golden Globe Awards. [105]

Jonze co-wrote, co-produced, and appeared in Jackass Presents: Bad Grandpa (2013), a hidden camera comedy film starring Johnny Knoxville as the vulgar grandfather Irvin Zisman. Jonze played his wife late Gloria, but was cut from a majority of the film. [106] Jonze served as the creative director of the YouTube Music Awards on November 3, 2013. At the ceremony, he directed the live music video for Arcade Fire's "Afterlife", documented Lady Gaga's live performance of "Dope" with Chris Milk, and premiered a short film written by Lena Dunham that Jonze directed called Choose You. [107] [108] Jonze had a small role in Martin Scorsese's 2013 film The Wolf of Wall Street as a stockbroker who teaches Jordan Belfort (played by Leonardo DiCaprio) the ins and outs of penny stocks. [96] Jonze got the part as the film shared the same casting director as Her, who asked Jonze if he wanted to appear in the film. [96] He directed the video for Kanye West's "Only One" in 2015, which was filmed on his iPhone in a foggy field and featured heartfelt interactions between West and daughter. [109] Jonze made a guest appearance in the fourth season of Lena Dunham's television series Girls in March 2015. [110] Jonze directed the short commercial film Kenzo World to promote a fragrance by Kenzo in 2016. The film starred Margaret Qualley as a woman erratically dancing around a large mansion, with choreography by Ryan Heffington. [111] Jonze is the creative director of multinational television channel brand Viceland, which launched in February 2016. [112]

In 2017, Jonze directed Frank Ocean's summer festival tour, which included 8 shows which took place in different cities around the US and Europe. Jonze also produced and decorated, alongside Ocean and artist Tom Sachs among others, an elaborate stage with a runway and central platform for the same concert. [113] Jonze wrote and directed the stage show Changers: A Dance Story, starring Lakeith Stanfield and Mia Wasikowska. Featuring dance choreography by Ryan Heffington, the show premiered at an Opening Ceremony fashion week presentation in September 2017 before opening to the public for a four-night run at the La MaMa Experimental Theatre Club. [114] Jonze produced the documentary Jim & Andy: The Great Beyond (2017), which documents the production of the film Man on the Moon (1999). [115] The following year, he directed the short commercial film Welcome Home for Apple's HomePod devices, starring FKA Twigs dancing inside her apartment as its transforms into a surreal space and engages in a dance off with her doppelgänger. [116] In 2019, Jonze directed a commercial and accompanying short film for the website building service Squarespace starring Idris Elba, [117] as well a short film titled The New Normal advocating for marijuana legalization in partnership with the cannabis company MedMen. [118] In that year, Jonze also filmed the Aziz Ansari stand-up special Elə indi, operating close-up shots himself onstage. [119] He won two consecutive Directors Guild of America Awards for his commercial work in 2018 and 2019. [120] [121]

2020-present: Beastie Boys Story Redaktə edin

Jonze directed the Beastie Boys Story: As Told By Michael Diamond & Adam Horovitz stage show, which took place in Philadelphia and Brooklyn for three nights in 2019 and saw the band's two remaining members tell the story of the Beastie Boys and their friendship. [122] A feature-length documentary, Beastie Boys Story, was also directed by Jonze and features footage from the shows. [122] It was released on Apple TV+ in 2020 to positive reviews. [123]

In 2019, film scholars Kim Wilkins and Wyatt Moss-Wellington published ReFocus: The Films of Spike Jonze, a collection of academic essays on Jonze's oeuvre.

On June 26, 1999, Jonze married director Sofia Coppola, whom he had first met in 1992 on the set of the music video for Sonic Youth's "100%". [3] [124] On December 5, 2003, the couple filed for divorce, citing "irreconcilable differences". [124] The character of John, a career-driven photographer (played by Giovanni Ribisi) in Coppola's Lost in Translation (2003), was rumored to be based on Jonze, though Coppola commented "It's not Spike, but there are elements of him there, elements of experiences." [125]

Jonze dated singer Karen O throughout 2005, although the couple broke up shortly after. [126] Xalq magazine reported that Jonze dated actress Drew Barrymore in 2007. [127] Jonze was reported to have begun dating Japanese actress Rinko Kikuchi in 2010 and the couple briefly lived together in New York City, but have since broken up. [128] [129]


Videoya baxın: كويتيات يقلن إنالبكيني ليس جريمة وإعلامي يعلق: اللي يسمع يقول الأجسام موت (Yanvar 2022).