Ət

Zoğal sousu ilə donuz əti


Zoğal sousu ilə donuz əti bişirmək üçün maddələr

  1. donuz boynu 1 kq.
  2. sarımsaq 6 cloves
  3. qırmızı şərab 1,5-2 osh qaşığı. (şirin və ya yarı şirin)
  4. zoğal 1 osh qaşığı. (təzə və ya dondurulmuş)
  5. şəkər 2-3 osh qaşığı. l (bir stəkan şərab üçün)
  6. dadmaq üçün duz
  7. dadmaq üçün yer qara bibər
  8. dadmaq üçün ov
  • Əsas Tərkibi
  • 5 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

folqa, stewpan, çörək qabı (çörək vərəqi), bıçaq, kəsmə taxtası

Zoğal sousu ilə donuz əti bişirmək:

Addım 1: Donuz ətini bişirmək

Donuz boynunu yuyun, kəsmə taxtasına qoyun. Donuz boynu boyunca, hər tərəfə 8-12 kəsik çəkin, hər kəsikdə 1/4 cəfəri sarımsaq qoyun. Donuz ətini duz, qara bibər və suneli hop ədviyyatı ilə qızardın.

Addım 2: Donuz boynunu bişirin.

Əti bir neçə təbəqəyə folqa ilə sarın, bir çörək qabına qoyun və 180-200 dərəcəyə qədər əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Donuz boynunu sobada təxminən 1,5-2 saat bişirmək lazımdır. Sonra çörək vərəqini çıxarın, folqa çıxarın və qızıl qəhvəyi rəngə qədər yenidən qoyun.

Addım 3: Zoğal sousunu bişirmək

Bir az şərabı tencereye az atəşə bişirin. 2-3 dəqiqədən sonra zoğal, şəkər əlavə edin və güveç qabının tərkibi azaldıqca buxarlanmağa davam edin. Təxminən 10-15 dəqiqə davam edir. Sous hazır olduqda, onu qara bibərlə ədviyyat edin.

Addım 4: Masaya xidmət edirik.

Bitmiş donuz ətini parçalara ayırın. Donuz əti qabına qoyun, zoğal sousunu tökün. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Zoğal əvəzinə hər hansı bir turş giləmeyvə götürə bilərsiniz. Məsələn, lingonberries, dağ külü, viburnum, bir dəstə nar.

- - Zoğal sousu ilə donuz əti - ənənəvi Yeni il yeməyi. Yan yemək kimi kartof, göbələk, düyü istifadə edin.

- - Bitmiş donuz əti ətini limon və ya portağal dilimləri ilə bəzəyin, doğranmış otlar və ya yaşıl soğan ilə çiləyin.


Videoya baxın: TOYUQ BASDIRMASI KABABI ÇOX DADLI LƏZZƏTLİ EV ŞƏRAİTİNDƏ - шашлык маринованный куриный (Avqust 2021).