Çərəzlər

İtalyan fondu


İtalyan fondu maddələri

  1. Mozzarella pendiri 200-250 qram
  2. Dolçet pendiri 200-250 qram
  3. Parmesan pendiri 50-70 qram
  4. Ağ şərab (quru) 3-4 yemək qaşığı
  5. Qarğıdalı unu 2-3 çay qaşığı
  6. Kolbasa (salam) 200 qram
  7. Ağ çörək 4-5 dilim
  8. Qara zeytun 100 qram
  9. Süd 1.5 stəkan
  10. Sarımsaq 1-2 mixək
  11. Cəfəri və ya şüyüd göyərti 2-3 filial
  • Əsas maddələr: süd, pendir
  • 8 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiİtaliya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, Bıçaq, Fondue dəsti (soba ilə qızardılmış qab), Fonyu və ya çəngəl üçün qablar, Çörək qaşığı, Taxta qaşıq, Süfrələr

Yemək İtalyan fondu:

Addım 1: Tərkibi doğrayın.

Sarımsağın qabığı soyulmalı, dişlərini parçalara ayırın (hər biri yarıya bölün). Pendirləri əzmək lazımdır: əllərinizlə dolcelette pendirini kiçik qırıntılara çəkin, mozzarella pendirini, parmesan pendirini çox kiçik ölçülü kublara kəsin. Cəfəri yuyun və incə doğrayın.


Addım 2: Süd və pendir bişirin.

Xüsusi bir pan və ya fondu qabı sarımsaq ilə ovuşdurulmalı, sonra süd tökülür, atəşə qoyulur və qaynana gətirilir. Sonra, üç növ pendir əlavə edin və meydana gələn kütləni pendirlər tamamilə həll olunana qədər bişirin, taxta qaşıq ilə qarışdırın, əks halda pendir dibinə yapışacaq.

Addım 3: Un əlavə edin.

Bir qaba şərab tökün və içərisinə un tökün. Bu qarışığı bir taxta qaşıq ilə hamarlanana qədər qarışdırın və pendir və süd kütləsinə əlavə edin, fondu qarışdırmağı unutmadan başqa 3-4 dəqiqə bişirilməlidir. Kütləvi çox qalın və yağlı olduqda, sonra krem ​​hazırdır.

Addım 4: Fondu bəzəyin.

Foydu qabındakı pendir kütləsini sobadan soba içərisindəki işıq dəstəsinə köçürün. Salamyanı qabığından soyun, çox incə dilimlərə kəsin və gözəl plitələr və zeytunları xidmət edən lövhələrə qoyun. 3X3 sm ölçüdə çörək kublarını bir böyük xidmət boşqabına kəsin.

Addım 5: İtalyan fonduna xidmət edin.

İtalyan fondu bir ocaqda və bir fondu qabında verilir, salam, zeytun və çörək xüsusi nazik taxta çubuqlara vurulur, pendir kütləsinə batırılır və ya ayrı-ayrılıqda bir çəngələ qərq olur. Salami incə doğranmış cəfəri və ya şüyüd ilə bəzədilə bilər. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Çox şirəli olmayan pomidorların dilimlərini ayrı bir boşqaba kəsib pendir kütləsinə sala bilərsiniz.

- Yemək zamanı pendir kütləsini daim qarışdırmağa çalışın, çünki tavanın divarlarına yapışa və ya tamamilə dondurula bilər.

- Yaxşı olar ki, zeytun və ya zeytun bağlansın, çünki çubuqlara yapışdırmaq üçün səy göstərməlisiniz.