Digər

Hamsi ilə pomidor salatı


Hazırlamaq üçün daha bir sürətli salat !!!

  • 1 konservləşdirilmiş hamsi
  • 1 qırmızı soğan
  • 4 ədəd pomidor
  • 2 xörək qaşığı limon suyu
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 2 xörək qaşığı təbii zeytun
  • 1 bıçaq ucu otlar ilə Szechuan bibəri [rozmarin, oregano]
  • duz
  • Reyhan yarpaqları

Porsiyalar: 1

Hazırlıq vaxtı: 15 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Hamsi ilə pomidor salatı:


  1. Tərəvəzlər yuyulur və təmizlənir.

  2. Soğanı balığa doğrayın və duz, istiot, limon suyu və yağla qarışdırın.

  3. Pomidorlar dilimlərə kəsilir.

  4. Konservləşdirilmiş əməliyyatlar.

  5. Soğanı pomidor və hamsi ilə bir qabda qarışdırın.

  6. Təbii zeytun və reyhan yarpaqları ilə bəzədilmiş salata xidmət edin.

Məsləhət saytları

1

Salata tost dilimləri ilə xidmət edə bilərsiniz.

2

Əlinizdə bir neçə yemək qaşığı qaynadılmış düyü və ya bir neçə dilim qaynadılmış və ya bişmiş kartof qarışdırmaq olarsa, tutarlılığı artıra bilərsiniz.


Hamsi və pomidor sousu ilə makaron

İtalyanların makaronlarını (hər cür və müxtəlif həndəsi formalarda) bişirmə sadəliyini, həm də mətbəxdə çoxlarının "qəribə" hesab etdikləri yeməklərdə istifadə olunan maddələri / onların birləşməsini bəyənirəm. Eyni zamanda, evdə makaron hazırlamağın italyanlar üçün nəsildən -nəslə ötürülən əsl sənət olduğunu görməməyə bilməzsiniz.

Ana və nənə pendir / kıyılmış makaron / spagetti, südlü makaron / əriştə, əriştə ilə toyuq şorbası hazırladı. Salyangozlar, lələklər, cannelloni, tagliatelle, kuskus və s. və hətta daha az mürəkkəb makaron preparatları. Evdə toyuq şorbası üçün əriştə də hazırlayırdılar və ya makaron olmasa pendirlə əriştə hazırlayırdılar.

Bizimkilər, Rumınlar! Çəmənlik və tarakla tarlada işləyən və ya inşaat sahələrində çalışan rumınlarımızın pomidor suyu ilə makaron və ya limon suyu və fesleğen yaprağı ilə makaronla aldadılacağına inanmaq çətindir. Su içdikdən sonra içmək üçün qarınları doymamışsa, gün işığında necə işlədiyini başa düşməlisiniz. Rumıniya mətbəxi vasitəsi ilə, İtalyan modelinə görə makaron hazırlanır (utancaq, mənim fikrimcə, daha çox kulinariya sadəlövh insanlar üçün televiziya şouları vasitəsi ilə, inkişaf etmək istəyən). Bəzən bu cür yemək bişirdim, amma yuxarıda göstərilənlər üçün belə düşünmürəm. Bəzi aşpazların italyan, fransız, yunan və ya asiya mətbəxini tanıtmaq istədikləri üçün ənənəvi Rumıniya mətbəxinə nə qədər təsir edəcəyini bilmirəm (burada saxlanılır və becərilir). Ölkə daxilində bizi tapdalayan azsaylı əcnəbiləri az qala vəhşi mənzərələr, həm də ənənəvi mətbəximiz cəlb edir.

Reseptdə lazım olan maddələr: makaron (lələk və ilbizlərdən istifadə etdim), pomidor və bolqar bibərinin qarışığı, sarı pomidor suyu, hamsi, sarımsaq, günəşdə qurudulmuş sarı pomidor, yağda saxlanılmış, zeytun yağı, təzə kərə yağı, acı bibər, cəfəri, reyhan), limon , qaba duz, istiot, kəklikotu.

Sarımsağı, hamsi, günəşdə qurudulmuş pomidor, acı bibəri incə dilimlərə kəsin. Kiçik bir qızartma qabında bir az limon qabığını çıxarın.

Zeytun yağı əlavə olunduğu yüksək kənarları olan yüksək bir atəş üzərində qızdırın.

Tava içərisinə pomidor və bolqar bibəri qarışığı əlavə edin (əvvəlcədən əvvəlcədən bir az duz ilə yağsız yuvarlanaraq sıx qapaqlı bankalara qoyulmalı və sərin, sonra soyudulana qədər yataqlarda saxlanılmalıdır. qış).

Arvadım kimi bir az sarı pomidor suyu əlavə edin. Tərkibləri homojen etmək üçün bir qaynağa gətirin.

Kobud duz, təzə yer bibəri və bir az qurudulmuş kəklikotu ilə mövsüm edin. İncə doğranmış göyərti (cəfəri və fesleğen) səpin.

Makaron qaba duz ilə suda qaynadılır. Makaron qaynar suya əlavə olunur, əllərimizə isti su damcıları atmamaq üçün diqqətli olun. Qaynama vaxt tələb edir, yüksək atəşdə, qabda qapaq olmadan, paket üzərində yazıldığından 1-2 dəqiqə azdır. Pasxa yumşaq olmamalı, amma çox sərt olmamalıdır. Çəngəl ilə bir parça alaraq dadına baxa bilərlər.

Qaynadılmış makaron süzgəclə götürülür və pomidor sousunun üzərinə əlavə olunur.

İtalyan aşpazların sirri! Makaron əvvəlcədən boşaldılmamalıdır, çünki nəm olduğu halda, pomidor sousu ilə daha yaxşı qarışacaq və maye, lazım olduğu qədər isladılacaq olan makaron tərəfindən sorulacaq. Pomidor sousunda qarışdırılmış süzülmüş makaron, isti olduqları müddətdə bir -birinə yapışmayacaq.

Taxta bir qaşıq istifadə edərək maddələri qarışdırın.

Hazırlığı parlaq etmək üçün bir kaşığı təzə kərə yağı əlavə edin. Qızardılmış hisə verilmiş pendir / hisə verilmiş pendir / parmesan makaron üzərinə sürtülür.

Qarışıq taxta bir qaşıq istifadə edərək homojenləşdirilir.

Xidmət vermədən əvvəl incə doğranmış göyərti və bir az qızardılmış pendir səpin. Makaron isti halda yeyilir.

Bir stəkan ağ, quru, soyuq şərab əla gedir.

Yaxşı iştahınız var gurme qardaşlar və dünyanın hər yerində, hər yerdə gurme qardaşlar! İstədiyiniz kimi bişirin, öz reseptlərinizi, irsi reseptlərinizi, başqalarından ağızdan öyrənilən reseptləri / yemək kitablarından oxunan reseptləri və s. Ancaq unutmayın ki, ənənəvi mətbəximizin heç bir bənzəri yoxdur. Xaricilər bilirlər niyə, bir şey olsa, gurmeler və ya gurmeler.


Maddələr Hamsi ilə qaymaqlı pomidor şorbası

2 konservləşdirilmiş pomidor (400 q)
1 orta soğan
2 böyük sarımsaq mixəyi
2 hamsi filesi (yağda)
1/4 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu (və ya oregano)
1 dəfnə yarpağı
1/2 dilim çörək (yalnız əsas)
1/2 yemək qaşığı balzamik sirkə (və ya balzamik sirkə kremi)
50 ml sızma zeytun yağı (ən yaxşı, salat üçün)
duz, qara bibər

Hamsi croutons

2 dilim çörək (daha yaşlı ola bilər)
Sapda 2-3 xörək qaşığı yağ
1 böyük sarımsaq mixəyi
qara istiot

Porsiyalar: 4 (təxminən 3 dirək / xidmət)
Kalori: 200 at gücü / xidmət (şorba)


Pomidor sousu və hamsi ilə mal əti biftek

Pomidor sousu və hamsi ilə mal əti biftek

Pomidor sousu və hamsi ilə mal əti biftek

Tərkibi:

  1. 300 qr kiçik albalı pomidoru
  2. Yağda 4 hamsi filesi
  3. 1 kiçik soğan (təxminən 50 qr)
  4. 2 diş sarımsaq
  5. 1/2 kiçik limondan qızardılmış qabıq
  6. 1/4 dəstə cəfəri
  7. 1/4 çay qaşığı oregano (və ya qurudulmuş marjoram)
  8. 45 ml zeytun yağı

Hazırlanma üsulu: Pomidor sousu və hamsi ilə mal əti biftek


Sarımsaq, reyhan və balsamik sirkə ilə albalı pomidor salatı

Balzam sirkəsi şirin pomidorla yaxşı gedir, lakin az miqdarda damlatılır.

Qışda bağ pomidorlarını tapmaq üçün çox imkanımız yoxdur və buna görə də pomidora bənzəyənlər albalı pomidorlardır.

Yaz pomidorlarının dadına bənzər bir şey var. Klassik və ya rəngli albalı pomidorları olan kiçik qablar var: sarı, narıncı, qara (karbon).

Hər kəsin zövqünə uyğun olaraq, tərkibindəki maddələrə uyğunlaşdırılır. Balzam sirkəsi şirin pomidorla yaxşı gedir, lakin az miqdarda damlatılır.


Hamsi və pomidor ilə kahı

maddələr
1 stəkan balzamik sirkə, 1 fincan yaşıl və qara zeytun, yarıya bölünmüş, 1 dəstə cəfəri, 3 hamsi təmizlənmiş, içəri kəsilmiş və doğranmış, 2 xörək qaşığı kapari, nəmləndirmək üçün peçete ilə silinmiş, 1 diş sarımsaq, incə doğranmış, 8 fesleğen yarpaqlar, doğranmış, 1/2 çay qaşığı bibər, 6 xörək qaşığı zeytun yağı, 3 pomidor

Çətinlik: aşağı | Vaxt: 30 dəq


Juicer.io tərəfindən dəstəklənir

(5 bal / ümumi səs: 13)

Cristina 7 il əvvəl - 21 İyul 2010 17:29

Re: Balqabaq salatı

Bütün bunlar var. Adi omleti həqiqətən xüsusi bir şeyə çevirmək üçün fərqli üsullar yazsanız çox faydalı olar.
(Cəmi 14 yaşım olsa da, yemək bişirmək üçün əsl həvəsim var)
Təşəkkürlər və gələcəkdə uğurlar!

mada sazan 6 il əvvəl - 7 Mart 2011 12:19

Re: Balqabaq salatı

Daniela Noyes 6 il əvvəl - 9 Mart 2011 08:24

Re: Balqabaq salatı

sual.
"hamsi" pastasının harada olduğu və bunun nə olduğu. "Ansoa". Bu pasta olmadan balqabaq salatı hazırlaya bilərsiniz.

Ioana 6 il əvvəl - 9 Mart 2011 11:35

Re: Balqabaq salatı

Hamsi sardalyaya bənzər bir balıqdır. Metroda hamsi pastası tapa bilərsiniz (amma yəqin ki, digər supermarketlərdə, əlbəttə ki, bir yerdə gördüm, amma indi xatırlamıram) və diş pastası kimi bir boruya yığılıb. sarğı və souslarda istifadə etmək məsləhət görülür, çünki yaxşı ətir verir.

çubuqlara gülən bir rende varsa (burada yerkökü rəndələdiyim kimi: [link]) əla olardı, çünki bu salat daha uzun sürər, balqabaqlar klassik rəndəyə qoyduğunuz qədər su buraxmaz.


Bu, yəqin ki, ən sürətli hazırladığım salatdır, amma dadı da elə möhtəşəmdir. Çox az miqdarda maddələr, mükəmməl qarışan sadə tatlar var, indi satışda olan geniş çeşidli albalı pomidorlarından istifadə etməyə çalışın: məsələn, sarı, zolaqlı və qırmızı bir az ala bilərsiniz. Həmişə dediyim kimi, zövqə görə toxum olmadan zeytun almaq daha yaxşıdır. Mənə inan! Pomidor və zeytun arasında 4 ilə 1 nisbətini saxlayaraq, pomidorları bir qabda əzməklə başlayın. bunu etdiyim zaman qorumaq üçün onlara əl atıram, çünki meyvə suyu və tırtıllar hər yerə uçmağa meyllidir - xüsusən də mən. Albalı pomidorlarını istədiyiniz qədər əzə bilərsiniz, çünki salat xam və köntöy göründüyü zaman mükəmməl və gözəl şəkildə düzəldildiyindən daha yaxşı görünür. Sonra zeytunu iti bir cisimlə - bir fincan və ya çəngəl ilə doğrayın. Toxumları çıxarın, zeytunu pomidorun üzərinə atın və yaxşı qarışdırın.

Baxın, salatın əsası hazırdır və etdikləriniz heç də kulinariya cəfəngiyyatı deyil. Pomidorların duza ehtiyacı var, zeytun isə duzda saxlanılır. Pomidorun suyunu sıxaraq, zeytunun duzunu və bir az dumanlı aromasını udmağa icazə verdiniz. Bu, zeytunu yalnız yemək üçün yaxşı edir və pomidoru ləzzətli edir. İndi görülən ən vacib şey onu vurğulamaqdır. Bunu etmək üçün dadmaq üçün bir neçə damla sirkə, tercihen qırmızı şərab və ya otlar əlavə edin, sonra bir az təzə üyüdülmüş qara bibər və 2 və ya 3 xörək qaşığı zeytun yağı səpin. Salatı dadmazdan əvvəl, mümkün qədər çox fesleğen parçalayın və əgər varsa, bir ovuc arugula yarpağı əlavə edin. Əla!

PS. Salatadan artıq bir şeyiniz varsa, qalanları isti spagetti ilə qarışdırmağı məsləhət görürəm.


Mozzarella, pomidor və hamsi ilə bolqar bibəri

Onlara marul dilimləri və təzə, xırtıldayan çörəklə xidmət etdiyinizə əmin olun!

4 porsiyon
Hazırlıq müddəti: 5 dəq.
Pişirmə vaxtı: 30 dəq.
Xidmət başına 252 kalori, 17 q yağ

  • Yarımda kəsilmiş və toxumsuz 4 qırmızı bolqar bibəri
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 8 doğranmış pomidor, kəsilmiş
  • Yağda 50 q hamsi, süzülür və doğranır
  • 50 q doğranmış qara zeytun
  • 1 diş sarımsaq, əzilmiş
  • 150 q mozzarella, kublara kəsin
  • 50 g kahı yarpağı

1 Fırını 6/200 ° C -ə qədər qızdırın. Bibərləri bir tavaya qoyun, üzərinə yağ tökün və duz və istiot əlavə edin. Kenarlarda yumşaq və yüngül yanana qədər bişirin.
2 Pomidor, hamsi, zeytun və sarımsağı qarışdırıb üzərinə qara bibər səpin. Qarışığı bibərin yarısına bölün, mozzarella kublarına səpin və başqa 10 dəqiqə bişirin.


Maddələr Pomidor sousu və hamsi ilə mal əti biftek

4 fərdi mal əti (hər biri təxminən 350-400 qr)

Pomidor və hamsi sousu

300 qr kiçik albalı pomidoru
4 fileto yağda hamsi
1 kiçik soğan (təxminən 50 qr)
2 diş sarımsaq
1/2 kiçik limondan qızardılmış qabıq
1/4 dəstə cəfəri
1/4 çay qaşığı oregano (və ya qurudulmuş marjoram)
45 ml zeytun yağı

Hazırlıq Pomidor sousu və hamsi ilə mal əti biftek

  1. Biftekləri soyuducudan çıxarın və otaq istiliyinə qayıtmağa icazə verin.
  2. Soğan tərəziyə kəsilir. Albalı pomidorlarını bir qabda qoyun, daha böyük olanları suyu kəsib sousda saxlamaq üçün yarıya bölün. Üzərinə əzilmiş sarımsaq, incə doğranmış hamsi və qızardılmış limon qabığı əlavə edin.
  3. Bir tavada 30 ml yağı qızdırın və soğan əlavə edin. Soğan yumşalana qədər bir neçə dəqiqə bişirin.
  4. Pomidor və qalanları soğanın üzərinə əlavə edin və hamsi yağda həll olunana qədər və pomidor bir qədər yumşalana qədər (təxminən 3-4 dəqiqə) bir neçə dəqiqə bərkiməyə davam edin. Sousda bir neçə dəfə qarışdırın. Qara bibər səpin. Duz əlavə etməyin, hamsi olduqca duzludur.
  5. Tencereyi oddan çıxarın və incə doğranmış cəfəri və oregano əlavə edin. 1 xörək qaşığı daha çox yağ əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və sousu bir qaba tökün. Sərin olsun.
  6. Bir qızartma qabını yağ əlavə etmədən yaxşı qızdırın (yüksək atəşdə təxminən 5 dəqiqə). Biftekləri əlavə edin ki, sıx olmasınlar. Hər tərəfdən 3 dəqiqə qızardın. Pişirmə zamanı onlara bir az duz, qara bibər və çili lopası səpin.
  7. Biftekləri çıxarın, alüminium folqa ilə örtün və bir neçə dəqiqə oturun.
  8. Biftekləri dərhal isti salsa ilə xidmət edin.

1. Pomidor sousu və hamsi ilə mal əti biftek


Video: Hamsi plovu. Kilke plovu. Hamsi plovunun resepti. Hamsi aşı I Afas foodland az (Dekabr 2021).