Digər

Ət makaronu - Ağacdakı qarışqalar


Soğan, sarımsaq və zəncəfili yağda qızardın, hamısı incə doğranmışdır;

dilimlənmiş göbələk, doğranmış acı bibər və ya kiçik olsa bütöv, sonra ət əlavə edin;

qəhvəyi olduqdan və ətdən və göbələkdən çıxan suyu azaldıqdan sonra soya sousu, istiridye sousu, düyü sirkəsi, zəncəfil tozu, lazım olduqda duz əlavə edin, yaxşı qarışdırın və bir neçə dəqiqədən sonra ocağı söndürün;

əriştələri bir qaba qoyun, üstünü örtmək üçün kifayət qədər duzlu qaynar su tökün, örtün və 20-30 dəqiqədən sonra suyu boşaltın, zövqünüzə uyğun olaraq ət sousu ilə qarışdırın və təzə yer bibəri və doğranmış yaşıl soğan ilə boşqabda xidmət edin. kiçik.


Hazırlanma üsulu

Kıyılmış ətin üzərinə bir kaşığı nişasta, soya sousu, Worcester sousu, bir kaşığı küncüt yağı, istiot əlavə edin, qarışdırın və 20 dəqiqə soyumağa buraxın.

Duzlu suyu qaynadın və qaynadıqda düyü əriştə əlavə edin və 10 dəqiqə qaynadın, sonra boşaltın və soyuq su axınının altına keçirin. Yaxşı axmasına icazə verdik.

Qalan yağda incə doğranmış soğanı (yaşıl soğanın ağ hissəsi), acı bibəri və incə doğranmış zəncəfili qızdırın. Ətirli ət əlavə edin və suyu tökün, sonra hər şeyi əriştə üzərinə əlavə edin. Yaşıl soğan yarpaqları və acı bibər dilimləri ilə bəzəyin.


Ağacdakı qarışqalar

300 q doğranmış donuz əti
200 q soya pastası
5 qurudulmuş taxta qulaq göbələyi
2 budaq yaşıl soğan
1 ədəd təzə zəncəfil və ya pasta
2 diş sarımsaq
1/2 çay qaşığı duz, 1/2 çay qaşığı Çin duzu Weijing
1/2 çay qaşığı bibər
2 ədəd acı bibər
Sichuan bibəri
1 xörək qaşığı nişasta
2 çay qaşığı yüngül soya sousu
1 çay qaşığı tünd soya sousu
1 çay qaşığı düyü şərabı
1 çay qaşığı acı bibər yağı
2 çay qaşığı küncüt yağı

Qurudulmuş taxta qulaq göbələkləri bir qab suya batırılır, qiymə bir qaba qoyulur və üzərinə duz, 1 çay qaşığı soya sousu, düyü sirkəsi, 1 çay qaşığı küncüt yağı və nişasta əlavə edilir və yaxşıca qarışdırılır. əriştə qaynar su qabına qoyun. İstiliyi qızdırın, küncüt yağı ilə isti yağı tökün və bibəri, sonra soğan, zəncəfil, Sichuan bibəri və sarımsağı qızardın. Bir -iki dəqiqədən sonra taxta qulaqları, sonra kıyılmış ət qarışığı.Ət bir az qızardıqdan sonra makaron və soya sousunu əlavə edin.Yaşıl soğan səpin.


Ağacdakı qarışqalar

maddələr
300 qr donuz əti, 200 q əriştə, 5 qurudulmuş şiitake göbələyi, 2 yaşıl soğan üzüyü, 1 ədəd zəncəfil, 2 diş sarımsaq, 1/2 çay qaşığı duz, 1/2 çay qaşığı bibər, 2 acı bibər, Sichuan bibəri, 1 çay qaşığı nişasta , 2 çay qaşığı yüngül soya sousu, 1 çay qaşığı tünd soya sousu, 1 çay qaşığı düyü şərabı, 1 çay qaşığı acı bibər yağı (əgər yoxdursa, başqa çay qaşığı acı bibər əlavə edin), 2 çay qaşığı susan yağı

Çətinlik: aşağı | Vaxt: 30 dəq


Ət makaronu - Ağacdakı qarışqalar - Reseptlər

Ağacdakı qarışqalar

Güclü olmaq istəyirsənsə
Qarışqalar yeməlisən
Ağacda olanlardan
Asiyalıların etdiyi kimi.

  • 200 q əriştə (düyü əriştə)
  • 300 qram kıyılmış ət (donuz əti ilə qarışdırırdım)
  • "taxta qulaqlar" göbələkləri
  • 2 budaq yaşıl soğan
  • 2 diş sarımsaq
  • 1 ədəd zəncəfil kökü
  • 1 acı bibər (çili)
  • o çay qaşığı nişasta
  • 2 çay qaşığı soya sousu
  • soya yağı (Kardinaldan istifadə etdim)
  • duz bibəri

  1. əti duz, istiot, soya sousu, soya yağı və nişasta ilə qarışdırın Soyuducuya qoydum
  2. göbələkləri nəmləndirmək üçün suda buraxırıq
  3. Soya yağını qızardın, doğranmış acı bibəri, soğanın ağ hissəsini, əzilmiş sarımsağı və qızardılmış zəncəfili qızdırın.Ət əlavə edin və qəhvəyi olsunNəmləndirilmiş göbələkləri əlavə edin
  4. Suyu odun üstünə qoyduq. Qaynadıqda alovu söndürün və düyü əriştə qoyun. Təxminən beş dəqiqə nəmləndirsinlər
  5. əriştələri boşaltın, soyuq su axınından keçirin və soğanın yaşıl hissəsi ilə birlikdə qarışdırın.
  6. yaxşı iştaha!

Evdə ağacdakı qarışqaları necə bişirmək olar

Tərkibi:

- 200 qr şüşə əriştə
- bir kaşığı yağ
- bir kaşığı zəncəfil tozu
- bir kaşığı ədviyyatlı lobya sousu
- 300 qr doğranmış donuz əti / toyuq
- 2 stəkan toyuq şorbası
- yarım çay qaşığı şəkər
- bir çay qaşığı tünd soya sousu
- 2 çay qaşığı yüngül soya sousu
- dörddə bir fincan doğranmış pırasa.

Hazırlanması:

Şüşə əriştə 10 dəqiqə isti suda isladın, sonra durulayın, süzün və kənara qoyun. Tava qabını orta atəşə qoyun və yağ və zəncəfil tozu əlavə edin. Zəncəfili tavada bir dəqiqə buraxın, sonra ədviyyatlı lobya sousunu əlavə edin.

Tərkibləri tavada başqa bir dəqiqə buraxın, sonra doğranmış donuz əti əlavə edin (istəsəniz, bu yeməyi toyuqla hazırlaya bilərsiniz). Ət yaxşı hazır olana qədər tavadakı maddələri qarışdırın, sonra toyuq şorbası və soya souslarını (qaranlıq və işıqlı) əlavə edin.

Tərkibləri yaxşı qaynadılsın. Hazır olduqdan sonra şüşə əriştə və doğranmış pırasa əlavə edin.

Bütün tərkibi iki dəqiqə qarışdırın və atəşi söndürün. Üçün bu resept ağacdakı qarışqalar kimi təqdim oluna bilər, ancaq düyü qarnirlə də yaxşı gedir.

Əksər yeməklər kimi, resept ağacdakı qarışqalar müxtəlif şərhlərə malikdir. Əsas resept müəyyən maddələrə və qastronomik mədəniyyətə olan üstünlüklərə görə kiçik dəyişikliklərə məruz qala bilər. Bəzi insanlar Çin ədviyyatı, Sichuan bibəri və ya acı bibər də əlavə edirlər. Ayrıca, bir çox reseptdə qurudulmuş göbələk göbələkləri də var, ancaq onların toxumasını bəyənsəniz qoyulur, yeməyin son dadı eyni qalır.


Makaron reseptləri

Lugojdan Szemeredy Mihai tərəfindən təklif olunan bir sıra sağlam reseptlər də Facebook səhifəsində https://www.facebook.com/szemeredy.mihai -də yerləşdirilmişdir. Fotoların mənbəyi də onun Facebook səhifəsidir.

Dadlı makaron bişirmək üçün özünüzü çətinləşdirməyin. Qələm qaynadın. Al dente olsun, təxminən 7-8 dəqiqə. 2 dəqiqə keyfiyyətli zeytun yağı, pırasa, albalı pomidoru, kapari, göbələk ilə qızardın. Dadmaq üçün bir diş sarımsaq, dəfnə yarpağı əlavə edin. Dəniz duzu və yer bibəri ilə mövsüm.

Sonda bir çay qaşığı zerdeçal qoyun. Bir az Pasxa suyu əlavə edərək, makaronu qovrulmuş tərəvəzlərlə qarışdırın, Parmesan pendirini doğrayın və dərhal xidmət edin.

Tez hazırlanan maddələrlə ən yaxşı makaron əldə edirsiniz: somon, capers, sherry pomidorları.

Balığın sərbəst buraxılmasına gəldikdə, cəhd edə bilərsiniz: zerdeçallı penne, midye sousu, parmesan.

Yemək bişirməyi hiss etmədiyim üçün tez bir şey hazırladım: pleurotus göbələkli spagetti, orkinos, albalı pomidor, kapari… bir az ədviyyatlı…

Kiçik dəyişikliklərlə # 8230 bolognese makaronunu sınayaq

Pişmiş penne, ruh halına, donuz əti, tərəvəz, toyuq göğsü ilə.

Makaron, dəniz məhsulları və orkinos çox yaxşı birləşir.

Mükəmməl birləşən bir kombo: toyuq ilə penne, soğan, hisə verilmiş bibər, bir az acı bibər və… gorgonzola, toyuq, göbələk ilə penne. Gorgonzola ilə ədviyyatlı hissə arasındakı qarışıq müvəffəqiyyətlidir.


Ağacdakı qarışqalar və toyuqlar 5 rəngdə

Çəhrayı forumda c @ t istifadəçisi tərəfindən tövsiyə edilən Çin reseptləri. İkisinə birlikdə xidmət edilə biləcəyini söyləyir. Biri ədviyyatlıdır - ağacdakı qarışqalar - sossuz, biri şirin - 5 rəngli toyuq - bir az sousla birlikdə çox yaxşı gedirlər.

Toyuq 5 rəngdə

Tərkibi:

& # 8211 500 q toyuq göğsü
& # 8211 150 q göbələk
& # 8211 Müxtəlif rəngli 3 bolqar bibəri
& # 8211 2 soğan
& # 8211 yağ, zeytun, həm də günəbaxan gedir
& # 8211 soya sousu
& # 8211 1 çay qaşığı nişasta (və ya un)
& # 8211 1 qatılaşdırılmış mal əti
& # 8211 1 diş sarımsaq
& # 8211 toyuq ədviyyatı.

Toyuq göğsünü yarım kublara kəsin. Pişirməyə başlamazdan əvvəl bütün maddələri kəsin, çünki sürətli olmalısınız. Bir soğan, bibər kəsin, bir az kiçik kəsmək, nüfuz etmək yaxşıdır. Konservləşdirilmiş göbələk də qoya bilərsiniz.

Tərkibləri kəsdikdən sonra 2 tencerenin, tercihen wok və tefal və ya 2 wok olması yaxşı olardı. Bir az yağ qızdırın, əgər az meyvə varsa, toyuq ədviyyatlarını əlavə edin, hər zaman çeynəyin, doğranmış sarımsaq mixək əlavə edin. Daim qarışdıraraq bir neçə saniyə buraxın.

Toyuq əlavə edin. Toyuq bir az hazır olduqda soğanı əlavə edin. Soğan qızardılmayana qədər yumşaq olana qədər qarışdırın. Tamamlandıqda bir kənara qoyun. Bir wok varsa, burada hər şeyi qarışdıracaqsınız. Əgər deyilsə, bu məzmunu bir tencereye, qaba və s. Tökün və eyni tavanı istifadə etməyə davam edin.

Yuyub ya da bu şəkildə buraxa bilərsiniz, fərqi yoxdur. Tarifin ikinci hissəsinə keçməzdən əvvəl sousu hazırlayın. Bir stəkana 100 ml su tökün, nişasta / un, 1,5 xörək qaşığı soya sousu və qatılaşdırılmış mal əti əlavə edin.

Yenidən yağ əlavə edin, təxminən bir kaşığı dolsun. Qaynadıqdan sonra bibər əlavə edin. Bir az yumşalana qədər davamlı qarışdırın, göbələkləri əlavə edin. Bir az daha buraxın və stəkandan sousu əlavə edin.

Sos bir qədər qalınlaşana qədər davamlı qarışdırın. Hazır olduqda, oddan çıxarın və toyuğu qarışdırın.

İkinci hissə: Ağacdakı qarışqalar

Tərkibi:

& # 8211 bir əl doğranmış ət
& # 8211 1 soğan
& # 8211 3 diş sarımsaq
& # 8211 düyü əriştə
& # 8211 soya sousu
& # 8211 balıq sousu
& # 8211 isti çili sousu
& # 8211 ağ şərab
& # 8211 düyü sirkəsi
& # 8211 şəkər
& # 8211 bir neçə konservləşdirilmiş noxud.

Balıq sosu və düyü sirkəsi isteğe bağlıdır, lakin onlarla ən yaxşı şəkildə işləyir. Pirinç əriştələrini yumşaltmaq üçün 5-6 dəqiqə suya qoyun, sonra yaxşıca sıxın və çıxarın. Bu əməliyyatı indi edin, çünki əlavə etmək vaxtı çatanda vaxtınız olmayacaq.

Əriştə yumşalanda soğanı doğrayın və yağda qızardın. Burada soğanı bərkitdiyiniz zaman adətən etdiyiniz kimi yağ qoyursunuz, yəni 5 rəngdə toyuqdan çox, amma çox deyil.

Qızıl olduqda, kıyılmış ət əlavə edin. Ət qızardıqda 4-5 xörək qaşığı soya sousu, 1 çay qaşığı balıq sousu, 1 çay qaşığı çili sousu, 1 çay qaşığı düyü sirkəsi, bir çay qaşığı şəkər və ağ şərab əlavə edin. Tava içərisinə kimsə töksəydi yaxşı olardı, çünki ətin yanmaması üçün daim çeynəmək lazımdır.

Şərabda qaynadın və doğranmış sarımsağı (indi vaxtınız olmadan doğrayın), bir neçə noxud və yaxşı sıxılmış əriştə əlavə edin.

Yaxşı qarışdır. Əriştənin bir az elastik olduğunu görəcəksiniz və onu avarçəkmələrlə çəksəniz uzanır və asanlıqla qarışdırılır. Bir müddət buraxın və sonra çıxarın.


Video: Azanın səslənməsi ilə təvaf edən qarışqalar (Yanvar 2022).