Pişirmə

Qum zənbillər


Qum zənbilləri hazırlamaq üçün maddələr

  1. Un (buğda) 1,5 stəkan
  2. Kərə yağı (və ya bişmiş marqarin) 200 qr.
  3. Şəkər 100 qr.
  4. Yumurta (yalnız sarısı) 3 ədəd.
  5. Vanil Şəkər 1 qab
  6. Dadmaq üçün cem (və ya mürəbbə)
  7. 0,5 çay qaşığı çörək pudrası
  • Əsas Tərkibi
  • 10 porsiyaya xidmət edin

İnventarlaşdırma:

Pişirmə qab, Çörək bişirmə qabı, qab, qarışdırıcı, yemək qabı, yeməyi xidmət

Qum zənbillərinin hazırlanması:

Addım 1: Qısa çörək xəmirini bişirin.

Çörəkçilik marqarini incə bir qabda doğranmalı, şəkər əlavə edib çəngəl ilə yaxşı yoğrulmalıdır. Sonra zülalları sarılıqdan ayırın və sarısı, vanil şəkərini marqarin ilə bir qabda əlavə edin və qarışdırıcı ilə yaxşıca döyün. Bu kütləyə un və çörək pudrası əlavə edin və hamur yoğurun, bir top yuvarlayın, yapışqan filmlə sarın və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Addım 2: Qum zənbillərini bişirmək.

30 dəqiqədən sonra xəmiri çıxarırıq və içərisindən toplar meydana gətirdiyimiz və çörək qabını doldurduğumuz xırda parçaları götürməyə başlayırıq. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün qoyduq. Biz mürəbbə və ya mürəbbə götürürük (albalı seçirəm, amma çiyələk götürə bilərsiniz, və şaftalı və s.) Və şəklində xəmirlə (təxminən 1-2 çay qaşığı) yayırıq. Niyə mürəbbə yox, mürəbbə üstünlük verirəm, amma xəmirin mürəbbə ilə doyub bir az nəm qalacağı ehtimalı var, halbuki tərəflər artıq yüngülcə qızardılır. Zənbilləri mürəbbə ilə doldurduqdan sonra, üstünə xəmir parçaları ilə bəzəyə bilərik, məsələn, bir tor hazırlayırıq. Bunu etmək üçün zolaqları əllərinizlə yayın və onları şəkil şəklində qoyun. Kalıpları bir çörək qabına qoyduq və orta istilikdə təxminən 20-25 dəqiqə bişirmək üçün sobaya qoyduq.

Addım 3: Qum səbətlərinə xidmət edin.

Səbətləri diqqətlə izləyirik, qızardıqca dərhal onları alırıq. Onları təxminən 15 dəqiqə sərinləyin və qəliblərdən çıxarın. Bir xidmət qabına yayırıq və istəsən, üstünə çırpılmış qaymaqla bəzəyə bilərsiniz. Aromatik qəhvə hazırlayırıq və evi süfrəyə çağırırıq! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Xəmirin əllərinizə yapışmaması üçün əllərinizi soyuq suda nəmləndirməlisiniz.

- - Evdə bir yapışqan filminiz yoxdursa, xəmiri sadə bir plastik torbaya qoya bilərsiniz.

- - Kalıpları xəmirlə doldurmadan əvvəl kərə yağı ilə yağlamaq olar. Silikon kalıplardan istifadə etmək yaxşıdır.

- - Dolum olaraq sadəcə çırpılmış kremdən istifadə edə bilərsiniz, sonra səbətləri meyvə parçaları ilə bəzəyin.

- - Səbətləri, məsələn, pendir və ya göbələk bişirmək istəyirsinizsə, xəmirin içindəki şəkərin miqdarını yarıya endirib bir çimdik duz əlavə etməlisiniz.