Digər

Qurudulmuş lobya şorbası


Paxlalı yudum və bir gecədə soyuq suya batırdım. Ertəsi gün suyunu dəyişdim və qaynadılmasına icazə verdim.

Başqa bir qazanda qabırğaları qaynadıb 1,5 litr suya qoydum və demək olar ki, hazır olduqda lobya əlavə etdim, tərəvəzləri təmizləyib incə doğranmış soğan da daxil olmaqla doğranmışdı. Daha çox su əlavə etdim və yavaş -yavaş, təxminən iki saat qaynatmaq üçün hər şeyi atəşə qoydum. Ayrı bir qaşıq hazırladım, iki xörək qaşığı yağdan, iki yemək qaşığı undan, bir az qovurdum, tomat pastası və şorbadan bir az şorba (şorba?) İlə söndürdüm və lobya güveçini çevirdim. , bir az qalınlaşdırmaq üçün.

Bəyəndiyim budur. Gəzəndən xoşunuz gəlmirsə, ondan qaça bilərsiniz.

Nəhayət, dilimlərə kəsilmiş kolbasaları əlavə etdim, dadına bir çimdik duz və sirkə əlavə etdim, ədviyyatları sırasıyla tarragon və marjoram səpdim və ətirli ləzzət ansamblına bir az qaynadın.

Nəticədən çox məmnun oldum. Təzə çörək və soğanla yavaş -yavaş zövq alan möcüzə şorbası -


Axtarılan sözlər "qurudulmuş lobya şorbası"

Fasulyələr axşam isladılır və suyu dəyişdirilir. Tərəvəz təmizlənir və kiçik parçalara kəsilir. Tərəvəzləri yuyun və incə doğrayın.

Fasulye yuyulur və qaynadılır və sonra qaynadılır. Bir az yağ tökün və fasulye yarı bişənə qədər bişirin. Arasında

Fasulye yığılır, yuyulur və bir neçə saat islatmaq üçün buraxılır, bundan sonra suyu iki -üç dəfə dəyişərək yandırılır.

Yaşıl soğanı təmizləyirik, dilimlərə kəsirik, qurudulmuş soğanı təmizləyirik və incə doğrayırıq. Kapia bibərini arxadan, toxumdan təmizləyirik, hazırlayırıq

Fasulyeyi yuyun, seçin və 2 -ci günə qədər axşam soyuq suda buraxın. 2 -ci gündə suyu fasulyəyə dəyişin və qaynadək gətirin.

Konservləşdirilmiş lobya bir süzgəcə qoyun, soyuq su axınının altına qoyun və boşaltın. Kartofu soyun və doğrayın

3 növ lobya istifadə etdim: ağ, rəngarəng və qırmızı. Təxminən eyni ölçüdə olmaq və islatmaq vacibdir

Fasulye yuyulur və ən azı 3 saat isti suda islatmaq üçün buraxılır (və ya daha yaşlı olarsa bir gecədə). Bütün maddələri doğrayın

Qurudulmuş lobya seçdim və bir gecədə nəmləndirmək üçün soda ilə suya qoydum. Siçanları isti suya qoydum

Fasulye seçin, yuyun və soyuq su ilə qaynatın. Qaynadıqda suyu əvvəlcədən hazırlanmış isti su ilə dəyişdirin. o

Fasulye daha asan qaynadılması üçün axşam isladılır. Fasulyəni qaynar su ilə tencereye qoyun

Seçilən lobya ərəfədən soyuq suda yuyulur və islanır. Ertəsi gün başqa soyuq suda qaynadılır. İlk dəfə qaynayanda,

14 Mart və 30 Aprel tarixləri arasında, Pasxa Lenti, xristian-pravoslav təqvimində ən uzun orucdur. Ümumilikdə 48 günlük oruc var, buna görə heç kim üçün asan bir iş olmadığını görə bilərsiniz.

[Oruclu pəhrizin müalicəvi faydalarını da kəşf edin] 15 Noyabrda Lentdən sonra ən vacib ikinci olan Milad Lent başlayır. Oruc tutanların yalnız yeyə biləcəyi 40 gün var

Fasulye, 1 dekabr Rumıniyanın Milli Gününün ənənəvi qidasıdır. Asanlıqla bişirilir və bütün Rumıniyalılar bu müddət ərzində yalnız yaxşı dad üçün deyil, həm də ardıcıl bir qida olduğuna görə hazırlayırlar.


Fasulye şorbası və kəndli qabırğaları

Fasulyeyi bir gecə qabda islatmaq üçün qoyun (Fasulyeyi diqqətlə seçin və yuyun).

Fasulye duzlu suda qaynadılır, təxminən 40 dəqiqə sonra suyu dəyişdirin və yenidən yeni suda qaynatın. Bu vaxt yerkökü, kərəviz, soğan və bolqar bibərini incə doğrayın. Qaynasın. Taxılların bişib -bişmədiyini yoxlayırıq və qabıqları taxta qaşıqla yığırıq. Kənd qabırğalarını parçalara ayırıb qazana əlavə edirik ki, ətin şorbanın səthində əmələ gətirəcəyi köpüyü toplayaq (şəkil 2 -də söz mövzusu köpüyü görə bilərsiniz).

Doğranmış tərəvəzləri, bir kaşığı zeytun yağı əlavə edin və aşağı odda qaynatmağa davam edin. Duz, istiot və Sanovita qurudulmuş tərəvəz qarışığı ilə dadmaq üçün mövsüm. Bütün tərəvəzlər qaynadıqdan və şorbamız düşdükdən sonra ocaqdan götürün və təzə doğranmış şüyüd və tərxun (təzə və ya qurudulmuş) əlavə edin.
Şorba doğranmış qırmızı soğanla xidmət edilir, duz səpilir və sirkə səpilir.


  • 2 xörək qaşığı avokado yağı
  • 1 doğranmış ağ soğan
  • 3 yerkökü, doğranmışdır
  • 3 doğranmış kərəviz sapı
  • 3 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
  • 1 xörək qaşığı adaçayı yarpağı
  • & # 189 fincan təzə cəfəri
  • 1 qırmızı pomidor, kublara kəsin
  • 1 balqabaq, doğranmışdır
  • 1 ədəd sarı balqabaq, kəsilmiş
  • 1 & # 189 fincan bənövşəyi kələm, dilimlənmiş
  • 1 və # 189 fincan lacinato kələm
  • iki qutu 15,5 unsiya cannellini fasulye, pancake
  • 6 stəkan tərəvəz suyu və ya toyuq suyu
  • Dadmaq üçün duz və istiot
  • Keçi kənarının üstünü dolduran mat (isteğe bağlı)
  1. Bir qabın altına avokado yağı əlavə edin və yerkökü, soğan, kərəviz, sarımsaq və balqabağı orta odda qızardın.
  2. Bulyonu əlavə edin.
  3. Qalan maddələri əlavə edin və 30 dəqiqə bişirin.
  4. Əzilmiş keçi pendiri ilə əridin. (İsteğe bağlı)

Soyuq hava gəldikdə, bir neçə masa şorba kimi işarəyə çatdı. Sadə və dadlı, sizi sümüyə qədər qızdırırlar. Bunu hiss etmələrinə icazə vermək üçün saatlar sərf etmək lazım deyil - əslində bir saatdan az müddətdə sağlam və dadlı bir şorba hazırlaya bilərsiniz. Toskana ağ lobya şorbasına daxil olun.

İtaliyanın Toskan bölgəsində yeməkdən ilhamlanan bu şorba, cəmi 45 dəqiqədə bir araya gəlir. İtalyan tərzinə görə & # 206n & # 238nAralıq dənizi pəhrizi, ağ lobya ilə dolu olan bu şorba balqabaq, yerkökü, kələm, balqabaq və kələm kimi təzə, rəngarəng tərəvəzlərlə yüklənir və & # 238 ilə müşayiət olunur. sağlam yağlar.

BPA olmadan iki qutucannellini lobyaağ lobya olaraq da bilinən & # 238, bu Toskana şorbasının ət olmadan belə lif və proteinlə dolu olduğunu bildirir. Düzdür, bu şorba vegetariandır. Və əlbəttə ki, yenə də bir dad olaraq yeyə bilərsiniz, içərisində olan bütün tərəvəz yaxşılıqları ilə, ən yaxşı şəkildə əsas yemək kimi istifadə olunur.

Bəs nə gözləyirik? Gəlin bişirək.

Bir qabın altına avokado yağı əlavə edərək başlayacağıq. Əlavə et avokado yağı orta tavada yerkökü, soğan, kərəviz, sarımsaq və balqabağı qızardın.

Bu ürək üçün sağlam yağ, yüksək tüstü nöqtəsinə malik olduğu üçün yemək üçün fantastikdir, buna görə də qida maddələri hətta yüksək temperaturda saxlanılır.

Mən də xüsusilə bəyənirəm faydaları ilə zəngin kərəviz & # 238n bu Toskana ağ lobya şorbası. Bir az xırtıldayan və fərqli, aşağı kalorili bir ləzzət əlavə edin. Kərəvizin də birlikdə olduğunu bilirdinizmi? vitamin K və iltihab azalda bilərmi? Bu köklər güclüdür!

Sonra bulyonu əlavə edin. Bir vegetarian və ya vegansanız, tərəvəz bulyonunu seçin. Yoxdursa, sınamağınızı şiddətlə təklif edirəmToyuq bulyonu resepti & # 238n bu fasulye şorbası. Həzm sisteminiz üçün və mənim ən çox sevdiyim şəfalı qidalardan biridir. Mağazadan alınan bulyondan istifadə etmək də vaxtınız azdırsa yaxşıdır!

Sonra qalan maddələri əlavə edin və yarım saat qaynadın. Bu dəfə kələm və icazə verəcək kələm yumşaltmaq.

30 dəqiqədən sonra atəşi söndürün və rəndələnmiş çiy qoyun ilə Toscan ağ lobya şorbası əlavə edin keçi pendiri. Aralıq dənizi pəhrizini sevməyimin səbəbi budur ki, təzə pendirlər kimi sizin üçün faydalı olan kiçik həzzlərə icazə verir.

Bu fasulye şorbasının hamısı budur. Bir qaba atın və xidmət edin.


Axtarılan sözlər "qurudulmuş lobya şorbası"

Fasulyələr axşam isladılır və suyu dəyişdirilir. Tərəvəz təmizlənir və kiçik parçalara kəsilir. Tərəvəzləri yuyun və incə doğrayın.

Fasulye yuyulur və qaynadılır və sonra qaynadılır. Bir az yağ tökün və fasulye yarı bişənə qədər bişirin. Arasında

Fasulye yığılır, yuyulur və bir neçə saat islatmaq üçün buraxılır, bundan sonra suyu iki -üç dəfə dəyişərək yandırılır.

Yaşıl soğanı təmizləyirik, dilimlərə kəsirik, qurudulmuş soğanı təmizləyirik və incə doğrayırıq. Kapia bibərini arxadan, toxumdan təmizləyirik, hazırlayırıq

Fasulyeyi yuyun, seçin və 2 -ci günə qədər axşam soyuq suda buraxın. 2 -ci gündə suyu fasulyəyə dəyişin və qaynadək gətirin.

Konservləşdirilmiş lobya bir süzgəcə qoyun, soyuq su axınının altına qoyun və boşaltın. Kartofu soyun və doğrayın

3 növ lobya istifadə etdim: ağ, rəngarəng və qırmızı. Təxminən eyni ölçüdə olmaq və islatmaq vacibdir

Fasulye yuyulur və ən azı 3 saat isti suda islatmaq üçün buraxılır (və ya daha yaşlı olarsa bir gecədə). Bütün maddələri doğrayın

Qurudulmuş lobya seçdim və bir gecədə nəmləndirmək üçün soda ilə suya qoydum. Siçanları isti suya qoydum

Fasulye seçin, yuyun və soyuq su ilə qaynatın. Qaynadıqda suyu əvvəlcədən hazırlanmış isti su ilə dəyişdirin. o

Fasulye daha asan qaynadılması üçün axşam isladılır. Fasulyəni qaynar su ilə tencereye qoyun

Seçilən lobya ərəfədən soyuq suda yuyulur və islanır. Ertəsi gün başqa soyuq suda qaynadılır. İlk dəfə qaynayanda,

14 Mart və 30 Aprel tarixləri arasında, Pasxa Lenti, xristian-pravoslav təqvimində ən uzun orucdur. Ümumilikdə 48 günlük oruc var, buna görə heç kim üçün asan bir iş olmadığını görə bilərsiniz.

[Oruclu pəhrizin müalicəvi faydalarını da kəşf edin] 15 Noyabrda Lentdən sonra ən vacib ikinci olan Milad Lent başlayır. Oruc tutanların yalnız yeyə biləcəyi 40 gün var

Fasulye, 1 dekabr Rumıniyanın Milli Gününün ənənəvi qidasıdır. Asanlıqla bişirilir və bütün Rumıniyalılar bu müddət ərzində yalnız yaxşı dad üçün deyil, həm də ardıcıl bir qida olduğuna görə hazırlayırlar.


Axtarılan sözlər "qurudulmuş lobya şorbası"

Fasulyələr axşam isladılır və suyu dəyişdirilir. Tərəvəz təmizlənir və kiçik parçalara kəsilir. Tərəvəzləri yuyun və incə doğrayın.

Fasulye yuyulur və qaynadılır və sonra qaynadılır. Bir az yağ tökün və fasulye yarı bişənə qədər bişirin. Arasında

Fasulye yığılır, yuyulur və bir neçə saat islatmaq üçün buraxılır, bundan sonra suyu iki -üç dəfə dəyişərək yandırılır.

Yaşıl soğanı təmizləyirik, dilimlərə kəsirik, qurudulmuş soğanı təmizləyirik və incə doğrayırıq. Kapia bibərini arxadan, toxumdan təmizləyirik, hazırlayırıq

Fasulyeyi yuyun, seçin və 2 -ci günə qədər axşam soyuq suda buraxın. 2 -ci gündə suyu fasulyəyə dəyişin və qaynadək gətirin.

Konservləşdirilmiş lobya bir süzgəcə qoyun, soyuq su axınının altına qoyun və boşaltın. Kartofu soyun və doğrayın

3 növ lobya istifadə etdim: ağ, rəngarəng və qırmızı. Təxminən eyni ölçüdə olmaq və islatmaq vacibdir

Fasulye yuyulur və ən azı 3 saat isti suda islatmaq üçün buraxılır (və ya daha yaşlı olarsa bir gecədə). Bütün maddələri doğrayın

Qurudulmuş lobya seçdim və bir gecədə nəmləndirmək üçün soda ilə suya qoydum. Siçanları isti suya qoydum

Fasulye seçin, yuyun və soyuq su ilə qaynatın. Qaynadıqda suyu əvvəlcədən hazırlanmış isti su ilə dəyişdirin. o

Fasulye daha asan qaynadılması üçün axşam isladılır. Fasulyəni qaynar su ilə tencereye qoyun

Seçilən lobya ərəfədən soyuq suda yuyulur və islanır. Ertəsi gün başqa soyuq suda qaynadılır. İlk dəfə qaynayanda,

14 Mart və 30 Aprel tarixləri arasında, Pasxa Lenti, xristian-pravoslav təqvimində ən uzun orucdur. Ümumilikdə 48 günlük oruc var, buna görə heç kim üçün asan bir iş olmadığını görə bilərsiniz.

[Oruclu pəhrizin müalicəvi faydalarını da kəşf edin] 15 Noyabrda Lentdən sonra ən vacib ikinci olan Milad Lent başlayır. Oruc tutanların yalnız yeyə biləcəyi 40 gün var

Fasulye, 1 dekabr Rumıniyanın Milli Gününün ənənəvi qidasıdır. Asanlıqla bişirilir və bütün Rumıniya bu müddət ərzində yalnız yaxşı dad üçün deyil, həm də ardıcıl bir yemək olduğu üçün hazırlayır.


Qurudulmuş qırmızı lobya şorbası & # 8211 Oruc resepti

Bu Qurudulmuş Fasulye Çorbası Tarifi & # 8211 Lent Tarifi həm oruc günləri, həm də vegetarianlar üçün uyğundur.

Qurudulmuş paxlalılara gəldikdə, deyə bilərəm ki, atam və nənəm nə cür olursa olsun, şorba, güveç və ya sürtülmüş lobya ən yaxşı lobya hazırlayırdılar.

Xatırlayıram ki, bizim evdə fasulye hazırlandıqda, böyük qazanı kilerdən çıxarmaq məcburiyyətində idilər, təxminən 15 litrdən biri :))) O qədər gülməli idi ki, hər dəfə qırmızı şüşəli qabı görəndə bilirdim nəyi izləyir.

Nənə, Cluj bölgəsindən, bir kommunaya aid bir neçə kəndi olan bir dağlıq bölgədən gəlir, hər kəndin bir ləqəbi var idi, amma niyə bu ləqəbə sahib olduqlarını öyrənə bilmədim, bunun yemək olduğunu başa düşdüm və ümid edirəm səhv etmirsən . Pomidor, ot otu, hilibari və bütün bu ləqəblər bu gün də istifadə olunur.

Bu oruc qurudulmuş qırmızı lobya şorbası balıq filesi (acı bibər) ilə verilirdi və ən çox sevdiyim yeməklərdən biri idi, sobada yavaş -yavaş bişirilən bir neçə sadə və adi maddələrdən ən yaxşı lobya şorbası çıxdı.

Bu gün bir az ədviyyat əlavə etdim və kərəviz kökündən kərəviz sapı (kərəviz) ilə əvəz etdim və çıxan şey həqiqətən ac olmayan 6 adamı məmnun etdi.

Tərkiblərin siyahısı üçün hazır olun, həm də sadə hazırlanma üsulu.

Məni İnstaqramda da izləyə bilərsən, fotoya tıkla.

Və ya Facebook səhifəsində fotoşəkili vurun.

Qurudulmuş Fasulye Çorbası Tərkibi & # 8211

  • 250 g qırmızı lobya (qurudulmuş)
  • 150 q yerkökü
  • 100 q çiyələk
  • Ağ soğan
  • 3-4 diş sarımsaq
  • 50 ml bitki yağı
  • 2 kərəviz sapı
  • 1 orta kartof
  • Bulyonda 200 q doğranmış pomidor
  • 1 çay qaşığı acı bibər (İsteğe bağlı)
  • Acı bibərin üzərinə sirkə tökün (varsa)
  • Dadmaq üçün duz və istiot
  • 1/2 çay qaşığı qurudulmuş reyhan
  • 1/2 çay qaşığı qurudulmuş oregano
  • Bir neçə kəklikotu yarpağı

Hazırlanma üsulu:

Fasulyeyi yaxşıca yuyun və otaq temperaturunda bir gecədə isladın.

Ertəsi gün yenidən yuyub həcminin minimum 3 misli olan böyük bir qazanda soyuq suda qaynadırıq. Fasulye növündən asılı olaraq 1 ilə 2-3 saat arasında qaynar. Mənimki 3 saata yaxın qaynadı. Fasulyedeki su hədiyyə edilmədən azalırsa və bəlkə də onu isti su ilə doldururuq, krandan deyil, fasulyənin olduğu temperatura mümkün qədər yaxındır. Bu, lobya bərkiməsinə imkan verməyəcək.

Fasulye qaynayarkən, qalan maddələrə diqqət yetiririk. Soğan, tərəvəz, sarımsağı soyun və yuyun.

Soğanı və kiçik sarımsağı, yerkökünü, şüyüdü daha böyük kublara kəsdik və ara -sıra qarışdıraraq 10 dəqiqə orta istilikdə bərkitdik.

Doğranmış kartofu, dilimlənmiş kərəviz saplarını əlavə edin və kartof bir qədər yumşalana qədər başqa 10 dəqiqə sote etməyə davam edin.

Ədviyyatları və suyu qoyun, üstünü örtün və kartof bişənə qədər bişirin.

Pomidorları bulyona əlavə edin.

Fasulyeyi tərəvəzlərin üzərinə qaynadığı su ilə qoyun və dadını yoxlayaraq 5-7 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.


Bir az daha yüngül lobya şorbası

Rumıniya mətbəxinin, xüsusən də Transilvan mətbəxinin həzm edilməsi daha asan, daha sağlam və daha az təhlükəli bir şeyə çevrilməsi ilə əlaqədar birtəhər kiçik bir vəsvəsə inkişaf etdirdim (zarafat edirəm & # 8230. Düşünürəm). Mənə “baba & # 8221; nın hekayəsini danışma Bu gün davam etmir. Babam saat 5 -də oyanır, atları bəsləyir və sonra işə gedirdi, ya meşədə, ya da biçində. Enerji istehlakı çox böyük idi. Giriş uyğun olmalıdır. Hamımız bu günə qədər nə qədər fiziki səy göstərdiyimizi və bir çoxumuzun yediyimiz yeməyin keyfiyyətini bilirik. Ənənəvi zövqü mümkün qədər qoruyub saxlamaq mənim üçün təbii göründüyü kimi, əlavə bildiyim daha çox şeyi (çox yağ, çox qıcıqlanma, çox qızartma) kəsməyə çalışmağım təbii görünür. böyüdüyüm və bədənimdəki hər hüceyrənin bildiyi. 21 -ci əsrə uyğunlaşmağa çalışdığım (və idarə etdiyim) ilk reseptin nə olduğunu bilmirəm, sadəcə bilirəm ki, bu, fasulye şorbasından, çox bəyənirəm və yaxşı bir namizəd olduğunu düşünürəm. Qorxma, dəyişiklik nə kəskin, nə də möhtəşəmdir. İstəyirsinizsə, bu sadəcə qəbul edilə bilən bir uzlaşmadır.

Ləzzətlər: kəklik və ya kəklik, nə varsa. Sonra bir az əzilmiş keşniş, qara bibər və bir neçə dənə duz.

Konservləşdirilmiş lobya istifadə edirəm. Bu o deməkdir ki, pişirmə vaxtını azaldıram və lobya duzlu suda qaldığından yeməyə daha az duz qoymağa çalışıram.

Tərəvəzləri (soğan, sarımsaq, yerkökü, cəfəri) yağda və ya digər yağda qızartmayın, iki və ya üç yemək qaşığı su ilə bir qazana qoyun və içəri nüfuz edənə qədər odda saxlayın.

Dumanlı, lakin dərisiz ciolan istifadə edirəm. Və qabırğa, dad üçün. Həm qabırğadan, həm də sapdan artıq yağ yığıram.

Əti tərəvəzlərin üzərinə qoyuram, yaxşıca qarışdırıram və beş -altı dəqiqədən sonra su ilə örtürəm (əslində qazanı az qala doldururam).

Ətin nüfuz etməsinə qədər qaynadılmasına icazə verirəm, amma vaxtaşırı səthdən yağ yığıram. Qaynadılmış yağ həzmi çətinləşdirir və bundan bir çox problem yaranır.

Fasulye qoyub sona hazirlayiram.

Qalınlaşdırıram, amma üç xörək qaşığı un və bir fincan kremdən əlavə üç yumurta sarısı. Özümü üç xörək qaşığı xama, biri şirin krem, bir yumurta sarısı və bir çay qaşığı nişasta ilə məhdudlaşdırıram. Onları yaxşıca qarışdırın, qazandan şorba əlavə edin və qarışığı şorbaya tökün. Üç dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Daha çox istəsəm, həmişə kremim var. Bu filmdən acı bibər.

Bu gün üçün bu barədə. Sağlam qalmaq.


Fasulye şorbası və kəndli qabırğaları

Fasulyeyi bir gecə qabda islatmaq üçün qoyun (Fasulyeyi diqqətlə seçin və yuyun).

Fasulye duzlu suda qaynadılır, təxminən 40 dəqiqə sonra suyu dəyişdirin və yenidən yeni suda qaynatın. Bu vaxt yerkökü, kərəviz, soğan və bolqar bibərini incə doğrayın. Qaynasın. Taxılların bişib -bişmədiyini yoxlayırıq və qabıqları taxta qaşıqla yığırıq. Kənd qabırğalarını parçalara ayırıb qazana əlavə edirik ki, ətin şorba səthində əmələ gətirəcəyi köpüyü toplayaq (şəkil 2 -də söz mövzusu köpüyü görə bilərsiniz).

Doğranmış tərəvəzləri, bir kaşığı zeytun yağı əlavə edin və aşağı odda qaynatmağa davam edin. Duz, istiot və Sanovita qurudulmuş tərəvəz qarışığı ilə dadmaq üçün mövsüm. Bütün tərəvəzlər qaynadıqdan və şorbamız düşdükdən sonra ocaqdan götürün və təzə doğranmış şüyüd və tərxun (təzə və ya qurudulmuş) əlavə edin.
Şorba doğranmış qırmızı soğanla xidmət edilir, duz səpilir və sirkə səpilir.


-500 qr ağ lobya
-1 yerkökü
-1 orta kərəviz
-1 ağcaqayın
-1 soğan
-3 xörək qaşığı yağ
-3 xörək qaşığı tomat pastası
Sərtləşmək üçün -1 kiçik soğan
-duz, kəklikotu
-3-4 diş sarımsaq

Fasulyeyi yuyun və isti suda isladın. Havuç, kərəviz, cəfəri və soğanı kublara kəsin.
Bir qaynar su tökün. Qaynamağa başlayanda doğranmış tərəvəz və lobya əlavə edin. Kəklikotu əlavə edin. İstəyirsinizsə, yemək zamanı 1 xörək qaşığı tomat pastası əlavə edə bilərsiniz.
Fasulye yaxşı yumşalana qədər qaynatmaq üçün buraxın. Boşaldın və bir doğrayıcıdan, robotdan və ya qarışdırıcıdan keçin. Robota verdim. İstək budur, fasulye pastası. Tencereye 2 xörək qaşığı yağ və kiçik soğan qoyun. Şüşəyə çevrilənə qədər bişirilir.
Paxlalı soğanın üzərinə əlavə edin və bir müddət qaynadın. Çox qalınsa, bir az daha suyu ilə seyreltin. Balqabağı soyun və suyu sıxın. Paxlalı dayandıranda sarımsağı əlavə edirik. Bu şəkildə daha xüsusi bir ətir əldə edəcəksiniz. Tərəziyə kəsilmiş və tomat pastası ilə ədviyyata salınmış soğan ilə xidmət edilə bilər.

Bu video reseptini də sınayın


Fasulye şorbası

Fasulye şorbası üçün lazım olan maddələr:

  • 300 qr orta boy lobya
  • 3 l apa
  • 1 l çanta
  • bir havuç
  • cəfəri
  • 1 qurudulmuş soğan
  • Mövsümdürsə 2-3 yaşıl soğan
  • doğranmış göyərti
  • sevmək
  • 2-3 pomidor və ya bir kaşığı bulyon
  • duz
  • bibər

Fasulye şorbası necə hazırlanır:

Fasulye axşam saatlarında otaq temperaturunda suya batırılır. Ertəsi gün bir müddət qaynadılır, sonra su dəyişdirilir (bəziləri artıq isti suya üstünlük verir, bəziləri isə yox) və qaynadılır və su yenidən dəyişdirilir, cəmi 3-4 dəfə . Bu əməliyyat lobya yumşaldır və detoksifikasiya edir, beləliklə mədə üçün daha dözümlü edir. Nəhayət, lobya 3 litr qaynar suya qoyun.

Soğan, yerkökü və cəfəri hər hansı bir şorba kimi təmizlənir, yuyulur və qızardılır və ya incə doğranır. Əlavə bir dad istəyirsinizsə, bütün tərəvəzləri bir az yağda qızardın, sonra fasulye qabına əlavə edin və təxminən 30-40 dəqiqə bişirin. Sonra bor (əvvəlcədən qaynadıla bilər) və ya hər turş şorbanı əlində olan və evdən bildikləri ilə tökün. 10 dəqiqə daha qaynadın, doğranmış pomidor və ya pomidor suyu qoyun, duz və istiot əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha qaynadın. Kərəviz və incə doğranmış göyərti əlavə edin və sobadan alovu söndürün.

Caietul-cu-retete.blogspot.com digər dadlı reseptləri də tövsiyə edir.


Video: Quru lobya şorbası fasulye çorbası ətsiz hazırlanan yemək (Dekabr 2021).