Pişirmə

Timsah ət pastası


Timsah ət pastası hazırlamaq üçün maddələr

  1. Şəkər 2 yemək qaşığı
  2. 2 yumurta
  3. Süd 1 stəkan
  4. Un 500 qram
  5. Quru maya 1 çanta
  6. Duz 1 çay qaşığı
  7. Soğan 2 əd.
  8. Ağ kələm 500 qram
  9. Kıyılmış ət 500 qram
  10. Yer qara qara bibər 1/5 çay qaşığı
  11. Günəbaxan yağı 5-6 yemək qaşığı
  • Əsas maddələr: Mal əti, donuz əti, un
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Çanaq, Dəsmal, Kəsmə taxtası, Bıçaq, Qovurma qabı, Masa qaşığı, Çay qaşığı, Çəkək, Yumru pin, Xəmir kəsmə, Çörək bişirmə kağızı, Pişirmə vərəqi, Mətbəx qayçı, Mətbəx sobası, Fırın, qab

Timsah ət pastası bişirmək:

Addım 1: Hamur yoğurun.

Bir qabda süd tökün, maya tökün, yumurtanı döyün, şəkər və duz əlavə edin, hamısını qarışdırın, unu xəmirə tökün. Xəmirləri əllərinizlə yoğurun, əllərinizə yapışmasın deyə bir az un əlavə edin. Sonra, topu xəmirdən yuvarlayın, bir qaba qoyun, bir dəsmal ilə örtün və 1,5 - 2 saat dəmləyin.

Addım 2: Kıyılmış ətin qabığını əridin.

Torpaq mal əti təbii və ya mikrodalğada əridilməlidir. Peel, yuyun, çox incə doğrayın. Kələmdən üst yarpağı çıxarın, yuyun və bıçaq və ya kələm üçün xüsusi bir qızartma ilə doğrayın.

Addım 3: Doldurmağı hazırlayın.

Bitki yağı isti bir tavaya tökün, yüngülcə qızdırın, əvvəlcə soğanı qızardın, sonra daim qarışdıraraq 10-15 dəqiqə bişənə qədər kələm, duz, istiot və qızartmaq əlavə edin. Sonra, qiymə ətini tərəvəzə qoyun və çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın. Yanğını söndürün.

Addım 4: Xəmiri yayın.

Xəmir "uyğunlaşdıqda" onu yuvarlatmalısınız, tərəflərə kəskin xəmirlə kəsin ki, düzbucaqlı olasınız. Çörək kağızını bir çörək kağızına qoyun və üzərinə bir qat xəmir qoyun. Doldurma bir oval şəklində düzbucaqlı bir təbəqənin ortasına qoyulmalıdır. Sonra xəmir doldurmadan kənarlara 45 dərəcə bir açı ilə kəsilməlidir, kəsiklər arasındakı məsafə 3 sm olmalıdır.

Addım 5: Timsah düzəldin.

Hamurun zolaqlarından "Timsah" ın arxasında bir pigtail toxumaq, ağız və quyruq etmək lazımdır. Hamurun qalan hissəsindən iki rulonu bükün - bunlar gözlərdir, ayaqları da kəsib bədənə yapışdırın. Timsah dərisini təqlid edən kəsiklər etmək üçün bədənin hər tərəfindəki qayçıdan istifadə edin.

Addım 6: tortu bişirin.

Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın, içindəki "timsah" ı bir çörək qabına qoyun, rulonu 40 - 45 dəqiqə bişirmək lazımdır. Yumurta sarısını çırpma ilə döyün və ət pastası hazır olandan bir neçə dəqiqə əvvəl sobadan çıxarın, sarısı ilə ovuşdurun və bişməyə göndərin.

Addım 7: Timsah ət pastasına xidmət edin.

Timsah ət pastası ən yaxşı isti ilə verilir, amma soyuq olduqda da ləzzətli olacaq. Bir bişirmə vərəqindən düz bir xidmət qabına köçürün, masanın ortasına qoyun, hissələrə ayırın və süfrələrə düzün. Pie müstəqil bir yemək kimi istifadə edilə bilər, tərəvəz suyu ilə yuyulur. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Soğan yarım halqalara kəsilə bilər, bu da doldurmaya xüsusi bir ləzzət verəcəkdir.

- - Doldurmağın (ət daxil olmaqla) mütləq bişməsi üçün qabda yaxşıca qızardın.

- - tort ağ və ya qırmızı şərab üçün əla qəlyanaltı ola bilər. Həm də içki üçün.

- - Tortun yandırılmaması üçün çörək kağızı istifadə edin və ya sadəcə çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın.